Entdecken · Kochen · Genießen
🍽 Auf dem Teller
Kochen verbindet Menschen. Unsere Genuss-Sets laden dazu ein, neue Rezepte zu entdecken, traditionelle Zutaten kennenzulernen und mit Freude selbst zu kochen.
BoTree Kampot Pfeffer Set mit Pfeffermühle
Wieder lieferbar ab März 2027 Drei der besten Pfeffer der Welt und eine edle Holzmühle für besondere Genussmomente. BoTree Kampot Pfeffer Genusswelt – Die Pfefferreise nach KambodschaDrei außergewöhnliche Pfeffer. Eine kleine Pfeffermühle. Unzählige Genussmomente.Mit diesem liebevoll zusammengestellten Set entdeckt Ihr die faszinierende Vielfalt des echten Kampot-Pfeffers aus Kambodscha. Gemeinsam mit unseren langjährigen Partnern von BoTree Kampot Pepper bringen wir Euch drei der weltweit begehrtesten Pfefferspezialitäten direkt nach Hause.Das Set enthält das beliebte BoTree Kampot Pfeffer Trio mit schwarzem, rotem und weißem Kampot-Pfeffer sowie eine hochwertige Pfeffermühle aus natürlichem Holzdesign in Kugelform. Die kleine Mühle mit Keramikmahlwerk ist mit dem BoTree-Pfeffergarten-Logo versehen und eignet sich besonders für kleine Mengen dieser kostbaren Pfefferspezialitäten.Das erwartet Euch:Schwarzer Kampot-PfefferKräftig und zugleich elegant mit feinen Kräuter-, Menthol- und Zitrusnoten. Ein wunderbarer Begleiter zu Fleisch, Gemüse und herzhaften Gerichten.Roter Kampot-PfefferVollreif geerntet und sonnengetrocknet. Seine intensive Süße mit fruchtigen Noten macht ihn zu einem besonderen Genuss auf Käse, Desserts, Erdbeeren oder feinen Fleischgerichten.Weißer Kampot-PfefferSelten und besonders aromatisch. Seine elegante Schärfe verbindet sich mit nussigen und frischen Zitrusnuancen – ideal für Fisch, helle Saucen und Gemüse.BoTree PfeffermühleDie praktische Holzkugel mit Keramikmahlwerk liegt angenehm in der Hand und mahlt stets kleine Mengen frisch. So entfalten die kostbaren Pfeffer ihr volles Aroma erst direkt auf dem Teller.Dieses Genuss-Set ist eine Einladung, die Welt des Kampot-Pfeffers kennenzulernen – zum Verschenken, Ausprobieren oder um sich selbst eine besondere Freude zu machen.
Da-Sy-Küchenmesser „Dao“ – handgeschmiedetes Unikat, 34 cm
Das Produktbild zeigt das handgeschmiedete Da-Sy-Küchenmesser „Dao“ mit einer etwa 21 cm langen Carbonstahlklinge und Griff. Das mittelgroße Messer ist für zahlreiche Schneidarbeiten bei der täglichen Zubereitung geeignet. Das Da-Sy-Küchenmesser „Dao“ verbindet eine vielseitige Klingenform mit traditioneller vietnamesischer Schmiedearbeit. Jedes Messer wird von Hand gefertigt und besitzt individuelle Merkmale in Form, Schliff und Oberfläche. Herkunft und Handwerk Da Sy ist ein traditionelles Schmiededorf in der Nähe von Hanoi. In kleinen Werkstätten entstehen dort seit Generationen Messer und Werkzeuge für den täglichen Gebrauch. Das Modell „Dao“ liegt mit seiner Größe zwischen einem kleinen Universalmesser und einem großen Tranchiermesser. Die etwa 21 cm lange Klinge eignet sich für viele Arbeiten bei der Vorbereitung von Gemüse, Kräutern, Fleisch und weiteren Lebensmitteln. Produktdetails Modell: Dao Messertyp: vielseitiges Küchenmesser Gesamtlänge: ca. 34 cm Klingenlänge: ca. 21 cm Klingenmaterial: Carbonstahl, nicht rostfrei Herstellung: handgeschmiedet Herkunft: Da Sy, Vietnam Aufgrund der handwerklichen Fertigung können Maße, Form, Farbe und Oberflächenstruktur leicht von der Abbildung abweichen. Vielseitige Verwendung Das Da-Sy-Küchenmesser „Dao“ eignet sich unter anderem für: Gemüse schneiden und würfeln Kräuter schneiden und wiegen Fleisch vorbereiten und portionieren Obst und weitere Zutaten zerkleinern allgemeine Schneidarbeiten in der Küche Die mittelgroße Klinge ermöglicht sowohl kurze Schneidbewegungen als auch längere, ziehende Schnitte. Das Messer ist nicht zum Durchtrennen von Knochen, zum Schneiden tiefgefrorener Lebensmittel oder als Hebelwerkzeug vorgesehen. Eigenschaften von Carbonstahl Carbonstahl lässt sich gut nachschärfen, ist jedoch nicht rostfrei. Bei Kontakt mit Feuchtigkeit, Salz oder säurehaltigen Lebensmitteln kann sich die Klingenoberfläche verfärben. Mit der Zeit entwickelt die Klinge eine Patina. Diese materialtypische Veränderung ist kein Qualitätsmangel. Sorgfältige Reinigung, vollständiges Abtrocknen und regelmäßiges Einölen helfen dabei, Roststellen zu vermeiden. Pflege vor dem ersten Gebrauch sorgfältig von Hand reinigen nach jeder Verwendung mit warmem Wasser und etwas mildem Spülmittel säubern nicht längere Zeit im Wasser liegen lassen unmittelbar nach der Reinigung vollständig abtrocknen die Klinge regelmäßig dünn mit einem lebensmittelgeeigneten Pflegeöl einreiben nicht in der Spülmaschine reinigen trocken und mit geschützter Klinge aufbewahren Sicherheitshinweise Achtung: sehr scharfe Klinge – Verletzungsgefahr. Nur auf einer stabilen und rutschfesten Schneidunterlage verwenden. Immer vom Körper weg schneiden und die Finger aus dem Schneidbereich halten. Nicht zum Hebeln, Aufbrechen oder Durchtrennen von Knochen und tiefgefrorenen Lebensmitteln verwenden. Vor jeder Verwendung prüfen, ob Klinge und Griff unbeschädigt und fest miteinander verbunden sind. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Nur mit Klingenschutz oder in einem geeigneten Messerblock lagern und transportieren. Handgefertigtes Unikat Kleine Unterschiede in Form, Schliff und Oberfläche entstehen durch die handwerkliche Fertigung. Sie machen den individuellen Charakter jedes Messers aus und beeinträchtigen die vorgesehene Verwendung nicht.
Handgeschmiedetes Hung Yen Küchenmesser – Unikat MDS005
Dieses Messer ist ein Einzelstück. Nach dem Verkauf bleibt die Produktseite als Teil unserer Handwerksgeschichten erhalten. Traditionelle Schmiedekunst aus dem Handwerkerdorf Da Sy in NordvietnamJedes Messer erzählt seine eigene Geschichte.Dieses handgeschmiedete Küchenmesser stammt aus dem traditionsreichen Handwerkerdorf Da Sy in der Provinz Hung Yen im Norden Vietnams. Seit Generationen entstehen hier funktionelle Küchenmesser in reiner Handarbeit – gefertigt mit einfachen Werkzeugen, viel Erfahrung und großem handwerklichem Können.Unser Unikat MDS006 wurde direkt vor Ort von einem Schmied gefertigt, dessen Arbeit wir persönlich erleben durften. Gerade diese Begegnung macht dieses Messer zu einer besonderen Erinnerung an die traditionelle Schmiedekunst Vietnams.Die Messer aus Da Sy sind bewusst keine industriell perfektionierten Designobjekte. Kleine Unebenheiten, handgeschliffene Flächen oder der traditionell lackierte Holzgriff gehören zur ursprünglichen Fertigung dazu und machen jedes Messer zu einem echten Einzelstück.Im täglichen Einsatz überzeugen diese Messer durch ihre hohe Funktionalität, ihre ausgewogene Balance und ihre Vielseitigkeit in der Küche.ProduktdetailsModell: MDS005Herkunft: Da Sy – Hung Yen, NordvietnamFertigung: handgeschmiedetes EinzelstückGesamtlänge: 32 cmKlingenlänge: 19 cmKlingenbreite: 5 cmGriff: traditionell lackiertes HolzBesonderheitenechtes handgeschmiedetes Unikatdirekt aus dem Schmiededorf Da Syjedes Messer besitzt eine individuelle Oberflächefunktionelle Form für Gemüse, Kräuter, Fleisch und Fischtraditionelle vietnamesische Handwerkskunstpersönlich von Masawi ausgewähltPflegehinweiseBitte reinige das Messer ausschließlich von Hand und trockne es anschließend sorgfältig ab. Für eine dauerhaft scharfe Schneide empfehlen wir regelmäßiges Nachschärfen mit einem Schleifstein und einölen. Die Klinge dankt es mit einer langen Lebensdauer.Masawi PhilosophieWir wählen unsere Produkte direkt bei kleinen Handwerksbetrieben und Familienmanufakturen aus. Dieses Messer steht nicht für industrielle Perfektion, sondern für ehrliches Handwerk, traditionelle Fertigung und die Wertschätzung regionaler Handwerkskunst.
Handgeschmiedetes Hung Yen Küchenmesser – Unikat MDS007
Dieses Messer ist ein Einzelstück. Nach dem Verkauf bleibt die Produktseite als Teil unserer Handwerksgeschichten erhalten. Traditionelle Schmiedekunst aus dem Handwerkerdorf Da Sy in NordvietnamJedes Messer erzählt seine eigene Geschichte.Dieses handgeschmiedete Küchenmesser stammt aus dem traditionsreichen Handwerkerdorf Da Sy in der Provinz Hung Yen im Norden Vietnams. Seit Generationen entstehen hier funktionelle Küchenmesser in reiner Handarbeit – gefertigt mit einfachen Werkzeugen, viel Erfahrung und großem handwerklichem Können.Unser Unikat MDS007 wurde direkt vor Ort von einem Schmied gefertigt, dessen Arbeit wir persönlich erleben durften. Gerade diese Begegnung macht dieses Messer zu einer besonderen Erinnerung an die traditionelle Schmiedekunst Vietnams.Die Messer aus Da Sy sind bewusst keine industriell perfektionierten Designobjekte. Kleine Unebenheiten, handgeschliffene Flächen oder der traditionell lackierte Holzgriff gehören zur ursprünglichen Fertigung dazu und machen jedes Messer zu einem echten Einzelstück.Im täglichen Einsatz überzeugen diese Messer durch ihre hohe Funktionalität, ihre ausgewogene Balance und ihre Vielseitigkeit in der Küche.ProduktdetailsModell: MDS007Herkunft: Da Sy – Hung Yen, NordvietnamFertigung: handgeschmiedetes EinzelstückGesamtlänge: 34 cmKlingenlänge: 21 cmKlingenbreite: 5,5 cmGriff: traditionell lackiertes HolzBesonderheitenechtes handgeschmiedetes Unikatdirekt aus dem Schmiededorf Da Syjedes Messer besitzt eine individuelle Oberflächefunktionelle Form für Gemüse, Kräuter, Fleisch und Fischtraditionelle vietnamesische Handwerkskunstpersönlich von Masawi ausgewähltPflegehinweiseBitte reinige das Messer ausschließlich von Hand und trockne es anschließend sorgfältig ab und gebe immer etwas Speiseöl auf die Klinge. Für eine dauerhaft scharfe Schneide empfehlen wir regelmäßiges Nachschärfen mit einem Schleifstein. Holzgriff und Klinge danken es mit einer langen Lebensdauer.Masawi PhilosophieWir wählen unsere Produkte direkt bei kleinen Handwerksbetrieben und Familienmanufakturen aus. Dieses Messer steht nicht für industrielle Perfektion, sondern für ehrliches Handwerk, traditionelle Fertigung und die Wertschätzung regionaler Handwerkskunst.
Karins Familienrezepte mit Masawi Gewürzen
Dieses kleine Gewürz-Set entstand aus der Freude an ehrlicher Familienküche und aromatischen Lieblingsgewürzen. Inspiriert durch das Rezeptbuch „Karins Lieblingsgewürze“ vereint dieses Set vier ausgewählte Gewürze, die in mehreren Rezepten der Karin Müller verwendet werden und klassischen Gerichten eine besondere aromatische Tiefe verleihen. Während gemeinsamer Gewürzreisen mit Masawi nach Vietnam entstanden neue Ideen rund um Kräuter, Pfeffer und traditionelle Gewürzkombinationen. Einige dieser Eindrücke sowie unsere Erfahrungen mit hochwertigen Ursprunggewürzen flossen später in das Rezeptbuch mit ein. Inhalt des Sets Herbs de Kampot – 35 g Eine aromatische Kräutermischung mit feiner Pfeffernote — ideal für Gemüsegerichte, Kartoffelspeisen und einfache Alltagsküche. Thüringer Majoran – 25 g Der klassische Begleiter traditioneller Familienrezepte mit angenehm würziger Kräuternote. Macis (Muskat Samenmantel) – 10 g Die besonders feine und elegante Form der Muskatnuss mit warm-würzigem Aroma für Kartoffelgerichte, Suppen und Gemüsegerichte.1 Muskatnuss in ihrer Schale verpackt Die Muskatnuss frisch gerieben mit warm-würzigem Aroma für alle Gerichte. Naturverpackt bleibt das Aroma fast unendlich erhalten.+ 1 Keramikreibe mit Pinselals Muskat-, Ingwer- oder Knoblauchreibe und die passende Rezeptkarte No.#01
Karins Lieblingsgewürze - Einsteiger Set
Rezept-und Gewürzbuch · Vietnamesische Fünf Gewürze · Bambus-Kochlöffel Dieses besondere Gewürzbuch entstand aus einer langjährigen Leidenschaft für ehrliche Gewürzküche. Während einer gemeinsamen Gewürzreise nach Vietnam sammelte die Autorin Karin Müller neue Inspirationen rund um traditionelle Gewürze, Aromen Kombinationen und die Bedeutung hochwertiger Zutaten. Einige dieser Eindrücke sowie originale Reisebilder und Erfahrungen flossen später in die überarbeitete Ausgabe ihres Rezeptbuches ein. Entstanden ist eine liebevolle Sammlung klassischer Familienrezepte — verfeinert mit 11 ausgewählten Lieblingsgewürzen für eine aromatische Alltagsküche. Außerdem erfährt man mehr über traditionelle Anwendungen und Wirkungen der Gewürze aus der Antike. Karins Lieblingsgewürze – Einsteiger-Set Dieses kleine Genuss-Set verbindet klassische Familienküche mit der aromatischen Welt hochwertiger Gewürze. Das Gewürzbuch „Karins Lieblingsgewürze“ entstand aus der Freude am gemeinsamen Kochen, ehrlichen Zutaten und traditionellen Lieblingsrezepten. Während gemeinsamer Gewürzreisen mit Masawi nach Vietnam sammelte die Autorin Karin Müller neue Inspirationen rund um Kräuter, Pfeffer und besondere Gewürzkombinationen. Passend zum Buch enthält dieses Set unsere aromatischen vietnamesischen Fünf Gewürze, die in mehreren Rezepten des Buches verwendet werden. Der natürliche Bambus-Kochlöffel macht das Set zu einer liebevollen Geschenkidee für alle, die einfache Küche mit besonderen Gewürzen entdecken möchten. Inhalt des Sets Rezeptbuch „Karins Lieblingsgewürze“ Vietnamesische Fünf Gewürze Bambus-Kochlöffel Über die vietnamesischen Fünf Gewürze Unsere vietnamesischen Fünf Gewürze verbinden warme, aromatische und leicht süßliche Noten zu einer vielseitigen Gewürzmischung für Gemüsegerichte, Kartoffelspeisen, Brühen und klassische Familienrezepte. Im Rezeptbuch werden die Fünf Gewürze in mehreren Gerichten als besondere Aromen Zutat verwendet und zeigen, wie bereits kleine Gewürzideen vertraute Rezepte neu entdecken lassen. Masawi Tipp Dieses Set eignet sich wunderbar als kleine Geschenkidee, für den Einstieg in die Welt aromatischer Gewürze oder als Inspiration für eine kreative Alltagsküche.Gewürzbuch 29,5 cm x 20,5 cm - 133 Seiten - Gewürzgeschichte, Wirkung der Gewürze, Herkunft und Anwendung in der Alltagsküche. Traditionelle Familienrezepte statt komplizierte Gourmetküche.
Masawi BBQ Edition „Cường“ – Küchenmesser, Stirnholzbrett und Dschungelfeuer-Rub
Das Coverbild zeigt die drei Bestandteile der Masawi BBQ Edition „Coung“: ein handgefertigtes vietnamesisches Küchenmesser, ein Stirnholz-Schneidebrett aus Vietnam und die Masawi Gewürzmischung „Dschungelfeuer“. Die Masawi BBQ Edition „Coung“ verbindet zwei vietnamesische Küchenwerkzeuge mit einer aromatischen Gewürzmischung. Das Set eignet sich zum Vorbereiten, Schneiden und Würzen verschiedener Grill- und Schmorgerichte. Handwerk, Feuer und Genuss Das Set enthält ein großes vietnamesisches Küchenmesser, ein massives Stirnholzbrett und den Masawi BBQ-Rub „Dschungelfeuer“. Die Gewürzmischung wurde nach unseren Eindrücken aus Nordvietnam entwickelt und ist von den würzigen Aromen der Küche der dort lebenden Hmong-Gemeinschaften inspiriert. Das BBQ-Set enthält 1 handgefertigtes vietnamesisches Küchenmesser 1 Stirnholz-Schneidebrett aus Vietnam 1 Packung 40 g Masawi BBQ-Rub „Dschungelfeuer“ Zutaten: Luisenhaller Siedesalz, Hat Doi, Macmat Fruit, Chipotle, Aleppo Chili, Dak Lak Pfeffer, wilder Mac Khen Pfeffer, Rezeptideen und Anregungen im Masawi-Blog Handgefertigtes Küchenmesser aus Vietnam Das Küchenmesser wird in Vietnam in handwerklicher Fertigung hergestellt. Mit seiner etwa 20 cm langen Klinge eignet es sich für verschiedene Schneidearbeiten bei der Vorbereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern. Gesamtlänge: ca. 33 cm Klingenlänge: ca. 20 cm Herkunft: Vietnam Herstellung: handgefertigt aus Stahl von LKW-Federn, Griff aus lokalen Hölzern Stirnholz-Schneidebrett aus Vietnam Das massive Schneidebrett wird in Vietnam aus Stirnholz einer Akazienart gefertigt. Bei dieser Herstellungsweise sind die Holzfasern an der Arbeitsfläche überwiegend aufrecht angeordnet. Farbe, Maserung und Anordnung der einzelnen Holzelemente können von Brett zu Brett variieren. Maße: ca. 35 × 24 cm Ausführung: Stirnholz-Schneidebrett Herkunft: Vietnam Material: Hartholz einer Akazie Masawi BBQ-Rub „Dschungelfeuer“ Die Gewürzmischung besitzt eine würzige Tiefe, eine fein abgestimmte Schärfe und aromatische Röstnoten. Sie eignet sich beispielsweise für: Geflügel und Fleisch Fisch Grillgemüse Tofu und andere pflanzliche Grillgerichte Schmorgerichte aus dem Dutch Oven Die vollständigen Zutaten, die Füllmenge sowie gegebenenfalls vorhandene Allergenhinweise findest Du bei den Lebensmittelangaben des BBQ-Rubs und auf seiner Verpackung. Vielseitige Verwendung Die BBQ Edition eignet sich für unterschiedliche Zubereitungsarten: Grill und Feuerplatte Smoker und Dutch Oven Outdoor-Küche Vorbereitung und Zubereitung in der heimischen Küche Masawi-Empfehlung Verwende den BBQ-Rub als trockene Gewürzmischung oder vermenge ihn mit etwas Öl zu einer Marinade. Nach Geschmack kannst Du frischen Knoblauch, Chili und Salz ergänzen. Lasse die Marinade vor dem Grillen ausreichend einziehen. Entferne überschüssige Marinade, bevor Du das Lebensmittel über sehr großer Hitze grillst, damit die Gewürze nicht verbrennen. Sicherheits- und Pflegehinweise Küchenmesser Das Messer ist scharf und darf nur bestimmungsgemäß verwendet werden. Von Kindern fernhalten. Immer auf einer geeigneten und standsicheren Schneidunterlage arbeiten. Das Messer von Hand reinigen und unmittelbar danach sorgfältig trocknen. Nicht lose und ungeschützt in einer Schublade aufbewahren. Ein herunterfallendes Messer niemals auffangen. Stirnholz-Schneidebrett Vor der Verwendung standsicher auf einer ebenen Fläche platzieren. Von Hand mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel reinigen. Nicht in der Spülmaschine reinigen oder längere Zeit in Wasser einweichen. Nach der Reinigung aufrecht und vollständig trocknen lassen. Bei Bedarf mit einem für Lebensmittelkontakt geeigneten Pflegeöl behandeln. Der Masawi-Gedanke Dieses Set erzählt von vietnamesischem Schmiede- und Holzhandwerk sowie von unseren kulinarischen Begegnungen in Nordvietnam. Der Dschungelfeuer-Rub bringt diese Eindrücke als Masawi-Gewürzmischung in die Grill- und Alltagsküche.
Masawi Bestseller Probierpaket – fünf besondere Geschmackserlebnisse
Das Coverbild zeigt die fünf Packungen des Masawi Bestseller-Probierpakets: fermentierten Solo-Knoblauch, Pho-Gewürz, fermentierten grünen Pfeffer, Phu Quoc Wundersalz und Macmat Fruit. Die fünf Spezialitäten sind in kleinen Probiergrößen zusammengestellt. Das Probierpaket lädt Dich dazu ein, unterschiedliche Aromen aus Vietnam kennenzulernen – von mild-süß und würzig bis zitronig-frisch und intensiv pfeffrig. Es eignet sich zum Ausprobieren und als besondere Geschenkidee für neugierige Genießer. Entdecke fünf ausgewählte Masawi-Bestseller in einem Probierpaket: fermentierten Solo-Knoblauch, Pho-Gewürz, fermentierten grünen Pfeffer, Phu Quoc Wundersalz und Macmat Fruit. Eine aromatische Auswahl zum Kennenlernen, Ausprobieren und Verschenken. Mit dem Masawi Bestseller-Probierpaket lernst Du fünf besondere Spezialitäten aus Vietnam kennen. Die unterschiedlichen Aromen reichen von mild-süß und würzig bis hin zu zitronig-frisch und intensiv pfeffrig. So kannst Du verschiedene Produkte ausprobieren und neue Ideen für Deine Alltagsküche entdecken. Was ist im Probierpaket enthalten? Fermentierter Ly Son Solo-Knoblauch (5 g) Der kleine Knoblauch von der vietnamesischen Vulkaninsel Ly Son wird über mehrere Wochen fermentiert. Dadurch entwickelt er eine weiche Konsistenz sowie ein mild-süßes und vielschichtiges Aroma. Er passt zu Pasta, Gemüse, Dressings und mediterranen Gerichten und kann auch pur probiert werden. Pho-Gewürzmischung (10 g) Eine ausgewogene Mischung aromatischer Gewürze für die Zubereitung vietnamesischer Pho-Suppen. Die Gewürzmischung eignet sich außerdem zum Verfeinern von Brühen, Reisgerichten und Schmorgerichten. Fermentierter grüner Pfeffer (10 g) Die grünen Pfefferkörner werden nach der Ernte fermentiert und bleiben angenehm saftig. Ihr frisches, würziges Aroma passt zu Gemüse, Fleisch, Fisch, Saucen und Salaten. Phu Quoc Wundersalz (10 g) Eine vietnamesische Salzspezialität von der Insel Phu Quoc mit herzhaft-würzigem Geschmack. Das Wundersalz eignet sich zum Abschmecken warmer Speisen sowie für Salate, Gemüse-, Reis- und Fischgerichte. Macmat Fruit – vietnamesisches Waldgewürz (5 g) Macmat Fruit besitzt ein würziges, leicht zitroniges Aroma. Das seltene Gewürz aus Nordvietnam kann für Fleisch, Fisch, Gemüse, Marinaden und kräftige Schmorgerichte verwendet werden. Das zeichnet das Probierpaket aus fünf unterschiedliche Masawi-Spezialitäten in kleinen Probiergrößen eine vielseitige Auswahl für zahlreiche Gerichte ideal zum Kennenlernen neuer Aromen eine besondere Geschenkidee für neugierige Genießer Inhalt des Pakets 5 g fermentierter Ly Son Solo-Knoblauch 10 g Pho-Gewürzmischung 10 g fermentierter grüner Pfeffer 10 g Phu Quoc Wundersalz 5 g Macmat Fruit Häufige Fragen zum Probierpaket Ist das Probierpaket als Geschenk geeignet? Ja, die fünf kleinen Probiergrößen sind gemeinsam als Geschenkset zusammengestellt. Das Paket eignet sich besonders für Menschen, die gern kochen und neue Gewürze und Aromen entdecken möchten. Wie verwende ich die Produkte? Die Spezialitäten lassen sich vielseitig einsetzen: für Suppen und Brühen, Pasta, Reisgerichte, Gemüse, Salate, Saucen sowie Gerichte mit Fleisch oder Fisch. Auch für die vegetarische Küche bietet das Paket zahlreiche Möglichkeiten. Wo finde ich Zutaten und Allergenhinweise? Die vollständigen Zutaten sowie gegebenenfalls vorhandene Allergenhinweise findest Du bei den jeweiligen Produktangaben und auf den Verpackungen.
Inhalt: 0.04 kg (400,00 € / 1 kg)
Masawi Genuss-Set "Asiatische Sommerküche"
Das Coverbild zeigt die Bestandteile des Masawi Genuss-Sets „Asiatische Sommerküche“: schwarze Glasnudeln, Umibudo-Algen, Fischsauce, zwei Würzsalze, eine Rezeptkarte, zwei Kokosnussschalen und zwei Paar Essstäbchen. Mit dem Masawi Genuss-Set bereitest Du eine sommerliche Bowl mit schwarzen Glasnudeln, Umibudo und einem würzigen Dressing selbst zu. Die beiliegende Rezeptkarte erklärt die einzelnen Arbeitsschritte und gibt Anregungen für unterschiedliche Beilagen. Schwarze Glasnudeln und Umibudo Die schwarzen Glasnudeln werden auf Grundlage von Pfeilwurzelstärke hergestellt. Sie nehmen das Aroma des Dressings gut auf und verbinden sich mit der knackigen Struktur der Umibudo-Algen. Umibudo werden wegen ihrer kleinen, perlenartigen Form auch als Meerestrauben bezeichnet. Sie besitzen einen salzigen Meeresgeschmack und eine besondere Konsistenz, bei der die kleinen Perlen beim Kauen leicht aufplatzen. Das Genuss-Set enthält 250 g schwarze Glasnudeln 80 ml Fischsauce aus Phu Quoc 25 g Umibudo-Algen 40 g Phu Quoc Wundersalz 40 g Phu Quoc Chili-Meersalz 1 Masawi-Rezeptkarte „Asiatische Sommerküche“ 2 Kokosnussschalen 2 Paar Essstäbchen Aromatische Zutaten aus Vietnam Die Fischsauce aus Phu Quoc verleiht dem Dressing eine kräftige Würze. Umibudo bringen einen ausgeprägten Meeresgeschmack und eine knackige Textur in die Bowl. Wundersalz und Chili-Meersalz ermöglichen es Dir, das Gericht nach Deinem persönlichen Geschmack abzuschmecken. Da Fischsauce und Umibudo bereits salzig sein können, solltest Du die zusätzlichen Würzsalze zunächst sparsam dosieren und das Gericht zwischendurch probieren. Zubereitung und Verwendung Die beiliegende Rezeptkarte führt Dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung der Bowl. Frische Zutaten und mögliche Ergänzungen sind nicht im Lieferumfang enthalten. Nach Geschmack kannst Du die Bowl ergänzen mit: frischen Kräutern Limette Gurke, Möhren und anderem knackigen Gemüse Garnelen oder Fisch gebratenem Tofu gegrilltem Hähnchen Für wen eignet sich das Genuss-Set? für Liebhaber südostasiatischer Aromen für die pescetarische Küche für sommerliche Bowls und Glasnudelsalate für experimentierfreudige Hobbyköche als kulinarische Geschenkidee Hinweis: Das Set ist wegen der enthaltenen Fischsauce nicht vegetarisch oder vegan. Für eine vegetarische Zubereitung muss die Fischsauce durch eine geeignete Alternative ersetzt werden. Zutaten und Allergenhinweise Die vollständigen Zutatenverzeichnisse, Aufbewahrungshinweise und Zubereitungsangaben findest Du bei den jeweiligen Lebensmitteln und auf deren Verpackungen. Allergenhinweis: Die Fischsauce enthält FISCH. Prüfe bitte außerdem die Zutaten und Allergenhinweise des Wundersalzes, des Chili-Meersalzes, der Glasnudeln und der Umibudo-Algen. Die Bezeichnung „glutenfrei“ darf nur verwendet werden, wenn die schwarzen Glasnudeln die gesetzlichen Anforderungen an glutenfreie Lebensmittel erfüllen. Hinweis zu Umibudo Bereite die Umibudo entsprechend den Angaben auf der Verpackung zu und gib sie möglichst erst kurz vor dem Servieren zur Bowl. So bleibt ihre charakteristische Konsistenz besser erhalten. Meeresalgen können Jod enthalten. Beachte deshalb die Verzehr- und Portionshinweise des Produkts. Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen sollten vor dem Verzehr jodreicher Algen ärztlichen Rat einholen. Servieren in Kokosnussschalen Die beiden Kokosnussschalen eignen sich zum Servieren kalter oder lauwarmer Bowls. Sehr heiße Speisen und starke Temperaturschwankungen können das Material beschädigen. Reinige die Schalen nach der Verwendung von Hand mit lauwarmem Wasser und einem milden Spülmittel. Lasse sie anschließend vollständig an der Luft trocknen. nicht für die Spülmaschine geeignet nicht für die Mikrowelle geeignet nicht im Backofen verwenden nicht längere Zeit in Wasser einweichen Hinweise zu den Essstäbchen Reinige die Essstäbchen vor der ersten und nach jeder weiteren Verwendung entsprechend den jeweiligen Pflegehinweisen. Lasse sie vor der Aufbewahrung vollständig trocknen. Bei Rissen oder beschädigten Oberflächen nicht weiterverwenden. Schwarze Glasnudeln mit fermentiertem Knoblauch Die schwarzen Glasnudeln werden aus 70 % Pfeilwurzelstärke und 30 % fermentiertem schwarzem Knoblauch hergestellt. Der schwarze Knoblauch verleiht den Nudeln ihre dunkle Farbe und eine mild-würzige Aromatik. Die Glasnudeln nehmen das Dressing gut auf und verbinden sich mit der knackigen Struktur der Umibudo-Algen. Zutaten und Allergenhinweise Schwarze Glasnudeln: Pfeilwurzelstärke (70 %), fermentierter schwarzer Knoblauch (30 %). Allergenhinweis: Die Fischsauce enthält FISCH. Beachte außerdem die Zutaten und Allergenhinweise des Wundersalzes, des Chili-Meersalzes und der Umibudo-Algen. Weitere Aufbewahrungs- und Zubereitungshinweise findest Du bei den jeweiligen Lebensmitteln und auf deren Verpackungen.
Masawi Genuss-Set "Curry neu entdecken"
🌿 Masawi Genuss-Set „Curry neu entdecken“Drei Curry-Kompositionen • Granitsteinmörser • Rezeptkarte • BambusspatelCurry beginnt nicht mit Pulver – sondern mit dem Duft frischer Gewürze.Wer einmal ein Curry aus frisch gemahlenen Gewürzen zubereitet hat, wird den Unterschied sofort schmecken.Mit unserem Masawi Genuss-Set „Curry neu entdecken“ laden wir dich ein, die Vielfalt echter Currygewürze kennenzulernen. Drei unterschiedliche Curry-Kompositionen, ein hochwertiger Granitsteinmörser und unsere Rezeptkarte zeigen Schritt für Schritt, wie aus ganzen und frisch gemahlenen Gewürzen eine aromatische Currypaste entsteht.Beim Mörsern entfalten sich die ätherischen Öle der Gewürze besonders intensiv – ein Duft, der an die Straßenküchen Südostasiens erinnert und jedem Curry eine außergewöhnliche Tiefe verleiht.Das Genuss-Set enthältThai Curry-Komposition (35 g)Saigon Curry-Komposition (35 g)Madras Curry-Komposition (35 g)GranitsteinmörserBambus-Küchenspatel als kostenfreie ZugabeMasawi Rezeptkarte „Thailändisches Curry mit selbstgemachter Currypaste“Warum ein Granitsteinmörser?In vielen asiatischen Küchen werden Gewürze traditionell erst kurz vor der Zubereitung gemörsert. Dadurch bleiben die wertvollen ätherischen Öle erhalten und entwickeln ein deutlich intensiveres Aroma als bereits fertig gemahlenes Currypulver.Mit dem Granitsteinmörser lassen sich Gewürze, frische Kräuter, Knoblauch, Ingwer zu frischen Currypasten besonders fein verarbeiten – ein vielseitiger Küchenhelfer, der viele Jahre Freude bereitet.Für wen eignet sich dieses Genuss-Set?Liebhaber der asiatischen KücheCurry-FansHobbyköcheEinsteiger in die GewürzkücheFreunde authentischer AromenGeschenk für KochbegeisterteMasawi EmpfehlungBereite deine Currypaste mit frischem Knoblauch, Ingwer, Chili und Salz zu. Die gemörserten Thai Curry Gewürzkomposition gibst du anschließend mit Kokosmilch, Gemüse, Tofu oder Fleisch und verfeinerst damit dein aromatisches Thai Curry.Masawi PhilosophieWir glauben, dass gutes Kochen mit hochwertigen Zutaten beginnt. Unsere Curry-Kompositionen bestehen aus sorgfältig ausgewählten Gewürzen und laden dazu ein, traditionelle Zubereitungsmethoden neu zu entdecken – ganz ohne künstliche Zusätze und mit dem unverwechselbaren Aroma frisch gemahlener Gewürze. Unsere RezeptempfehlungenDieses Produkt verwenden wir selbst besonders gern in diesen Rezepten:Thai Currypaste selbst frisch zubereitenUnser Thai-Curry eignet sich hervorragend als Ergänzung zur Kokosmilch, da wir Lemongras, Kaffir Limettenblätter und Curryblätter in unserer Region schwer frisch zu bekommen ist.→ Rezept entdeckenGebratener Reis wie in VietnamEin einfaches Gericht und doch voller Aroma: Gebratener Reis gehört zu den Klassikern der vietnamesischen Straßenküchen.→ Rezept entdeckenHerbstliches Ofen- oder TopfgemüseEine weitere Idee für Alltag und besondere Genussmomente mit unserem Duftcurry.→ Rezept entdecken
Masawi Genuss-Set „Tofu selbst herstellen“ – mit Bio-Sojabohnen und Nigari
Mit Bio-Sojabohnen, Nigari und nachhaltigem Küchenzubehör Das Coverbild zeigt die Bestandteile des Masawi Genuss-Sets zur Tofuherstellung: Bio-Sojabohnen, Nigari-Flocken, ein Bambus-Küchensieb, ein Abseihtuch, einen Bambusspatel, waschbare Küchentücher und eine Rezeptkarte. Mit dem Masawi Genuss-Set stellst Du Tofu Schritt für Schritt aus Sojabohnen und Nigari selbst her. Das Set verbindet die benötigten Zutaten mit passenden Küchenhelfern und einer ausführlichen Rezeptkarte. Tofu aus selbst hergestelltem Sojadrink Für selbst gemachten Tofu werden eingeweichte Sojabohnen mit Wasser verarbeitet. Der daraus gewonnene Sojadrink wird gekocht und anschließend mit Nigari zum Gerinnen gebracht. Danach wird die entstandene Tofumasse in einem Tuch abgeseiht und vorsichtig gepresst. Auf diese Weise kannst Du die einzelnen Arbeitsschritte selbst nachvollziehen und die Festigkeit des Tofus durch Pressdauer und Gewicht an Deine persönlichen Vorlieben anpassen. Das Genuss-Set enthält 1 kg Bio-Sojabohnen Nigari-Flocken als Gerinnungsmittel 1 Bambus-Küchensieb 1 Tofu-Abseihtuch waschbare Küchentücher aus Bambus-Viskose als zusätzliche Zugabe 1 Bambus-Küchenspatel 1 Masawi Rezeptkarte „Tofu selbst herstellen“ Welche Aufgabe hat Nigari? Nigari ist ein magnesiumchloridhaltiges Gerinnungsmittel, das traditionell bei der Herstellung von Tofu verwendet wird. Es bewirkt, dass das Eiweiß im gekochten Sojadrink gerinnt und sich die Tofumasse von der Flüssigkeit trennt. Die verwendete Menge sowie Temperatur, Ruhezeit und Pressdauer beeinflussen die Konsistenz des fertigen Tofus. Beachte deshalb die Mengen- und Anwendungshinweise auf der beiliegenden Rezeptkarte. Für wen eignet sich das Set? für Einsteiger in die Tofuherstellung für die vegetarische und vegane Küche für Hobbyköche und experimentierfreudige Genießer für Menschen, die einzelne Herstellungsschritte selbst kennenlernen möchten für Liebhaber der asiatischen Küche für gemeinsame Kochprojekte in der Familie unter Aufsicht eines Erwachsenen Masawi-Tipp Frisch hergestellter Tofu schmeckt direkt nach der Zubereitung angenehm mild. Du kannst ihn pur probieren, knusprig anbraten oder für Currys, Suppen und Gemüsegerichte verwenden. Besonders aromatisch wird er, wenn Du ihn nach dem Pressen mit Sojasauce und Sesamöl marinierst oder mit fermentiertem grünem Pfeffer kombinierst. Zutaten und Allergenhinweis Bio-Sojabohnen: 100 % SOJABOHNEN aus kontrolliert biologischem Anbau. Nigari-Flocken: Die genaue Zusammensetzung findest Du in den Zutatenangaben des Nigari-Produkts und auf der Verpackung. Allergenhinweis: Enthält SOJA. Wichtige Hinweise zur Zubereitung Rohe Sojabohnen sind nicht zum direkten Verzehr geeignet. Halte Dich bei Einweichzeit, Erhitzung, Dosierung des Nigari und Pressen an die beiliegende Rezeptanleitung. Der Sojadrink muss vor der weiteren Verarbeitung ausreichend gekocht werden. Bei der Herstellung werden heiße Flüssigkeiten verarbeitet. Es besteht Verbrühungsgefahr. Kinder dürfen die Zubereitung deshalb nur unter unmittelbarer Aufsicht eines Erwachsenen begleiten. Arbeite mit gründlich gereinigten Küchenutensilien und bewahre den fertigen Tofu gekühlt auf. Da selbst hergestellter Tofu keine industrielle Haltbarmachung durchläuft, sollte er zeitnah verbraucht werden. Pflege der Küchenhelfer Reinige Sieb, Spatel, Abseihtuch und Küchentücher vor der ersten und nach jeder weiteren Verwendung entsprechend den jeweiligen Pflegehinweisen. Lasse alle Bestandteile vor der Aufbewahrung vollständig trocknen.
Masawi Genuss-Set mit fermentiertem Pfeffer, schwarzem Knoblauch und Rezeptkarte
Außergewöhnlicher Genuss in einem Set: Fermentierter Grüner Pfeffer aus Vietnam, schwarzer Knoblauch, eine exklusive Rezeptkarte und ein hochwertiges Kokosholz-Salatbesteck laden zum Nachkochen und Genießen ein. Das Coverbild zeigt die Bestandteile des Masawi Genuss-Sets: fermentierten grünen Pfeffer, schwarzen Solo-Knoblauch, eine Rezeptkarte und ein zweiteiliges Salatbesteck aus Kokosholz. Zwei fermentierte Spezialitäten aus Vietnam treffen in diesem Set auf eine ausgewählte Rezeptidee. Der schwarze Knoblauch und der fermentierte grüne Pfeffer begleiten karamellisierten Ziegenkäse mit süßen, würzigen und fein pfeffrigen Aromen. Eine besondere Verbindung unterschiedlicher Aromen Für das Rezept wird cremiger Ziegenkäse karamellisiert und mit schwarzem Solo-Knoblauch sowie fermentiertem grünem Pfeffer kombiniert. Die beiliegende Masawi-Rezeptkarte führt Dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung. Der für das Rezept benötigte Ziegenkäse sowie weitere frische Zutaten sind nicht im Lieferumfang enthalten. Schwarzer Solo-Knoblauch Während der mehrwöchigen Fermentation verändert der Knoblauch seine Farbe, Konsistenz und Aromatik. Er wird weich und entwickelt eine milde Süße mit geschmacklichen Anklängen an Trockenfrüchte, Balsamico und Lakritz. Der schwarze Knoblauch kann fein geschnitten, zerdrückt oder direkt in Saucen und Dressings eingearbeitet werden. Fermentierter grüner Pfeffer aus Phu Quoc Der grüne Pfeffer wird auf der vietnamesischen Insel Phu Quoc geerntet und anschließend fermentiert. Die weichen, saftigen Pfefferkörner besitzen eine frische Würze und eine angenehm wahrnehmbare Schärfe. Sie passen zu Käse, Gemüse, Salaten, Saucen sowie Gerichten mit Fleisch oder Fisch. Die beiliegende Rezeptkarte Die Masawi-Rezeptkarte „Karamellisierter Ziegenkäse mit fermentiertem grünem Pfeffer“ enthält die benötigten Zutaten und erklärt die einzelnen Zubereitungsschritte. So kannst Du die beiden fermentierten Spezialitäten direkt in einem aufeinander abgestimmten Gericht kennenlernen. Salatbesteck aus Kokosholz Zum Set gehört außerdem ein zweiteiliges Salatbesteck aus Kokosholz. Es eignet sich zum Vermengen und Servieren des begleitenden Blattsalats sowie anderer kalter oder lauwarmer Speisen. Farbe und Maserung können aufgrund des verwendeten Naturmaterials geringfügig von den Produktbildern abweichen. Das Genuss-Set enthält 40 g fermentierten grünen Pfeffer aus Phu Quoc, Vietnam 40 g schwarzen Solo-Knoblauch Masawi-Rezeptkarte „Karamellisierter Ziegenkäse mit fermentiertem grünem Pfeffer“ zweiteiliges Salatbesteck aus Kokosholz Für wen eignet sich das Set? für Liebhaber besonderer Pfeffer- und Knoblaucharomen für Käseliebhaber und Freunde kleiner Vorspeisen für Tapas- und Antipasti-Abende für experimentierfreudige Hobbyköche als kulinarisches Geschenk oder Mitbringsel Masawi-Tipp Serviere den karamellisierten Ziegenkäse mit einem frischen Blattsalat und kräftigem Bauernbrot. Nach Geschmack kannst Du Walnüsse oder geröstete Pinienkerne ergänzen. Allergenhinweis zur Rezeptidee: Ziegenkäse enthält MILCH. Bei der Verwendung von Walnüssen oder Pinienkernen müssen deren jeweilige Allergenhinweise beachtet werden. Zutaten und Lebensmittelangaben Die vollständigen Zutaten, Füllmengen, Aufbewahrungshinweise und gegebenenfalls vorhandenen Allergene des fermentierten grünen Pfeffers und des schwarzen Solo-Knoblauchs findest Du in den jeweiligen Lebensmittelangaben und auf den Verpackungen. Pflegehinweise für das Salatbesteck Reinige das Kokosholz-Salatbesteck nach der Verwendung von Hand mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel. Lasse beide Teile anschließend vollständig an der Luft trocknen. nicht für die Spülmaschine geeignet nicht längere Zeit in Wasser einweichen nicht in der Mikrowelle oder im Backofen verwenden nicht für kochend heiße Speisen verwenden
Punjab Kristallsalz Geschenkset mit Bambusdose
500 g feines Punjab Kristallsalz – auch bekannt als Himalaya Salz, in einer dekorativen Bambusdose mit Holzschaufel – naturbelassen, rieselfähig und ideal für bewussten Salzgenuss. Punjab Kristallsalz Genusswelt – Natürlicher Salzgenuss stilvoll aufbewahrtManche Dinge brauchen keine Zusätze, um besonders zu sein. Sie überzeugen durch ihre Ursprünglichkeit, ihre Einfachheit und ihre natürliche Qualität.Unsere Punjab Kristallsalz Genusswelt vereint feines Kristallsalz aus den Salzlagerstätten Pakistans mit einer formschönen Bambusdose und einer kleinen Holzschaufel. Eine Kombination, die nicht nur praktisch ist, sondern auch die Wertschätzung für ein Lebensmittel weckt, das seit Jahrhunderten zu den wichtigsten Zutaten unserer Küche gehört.Das feine Punjab Kristallsalz stammt aus uralten Steinsalzvorkommen am Fuße des Himalayas. Es entstand vor Millionen von Jahren durch die Austrocknung ursprünglicher Meere und wird heute schonend gewonnen. Durch seine natürliche Zusammensetzung enthält es zahlreiche Spurenelemente und Mineralstoffe, die ihm seinen charakteristischen Geschmack verleihen.Als naturbelassenes Steinsalz ist es wunderbar rieselfähig – ganz ohne Rieselhilfen oder Zusatzstoffe. Die dekorative Bambusdose eignet sich hervorragend zur Aufbewahrung, da Bambus nicht mit dem Salz reagiert und das Aroma zuverlässig schützt. Mit der kleinen Holzschaufel lässt sich das Salz stilvoll und sparsam dosieren.Das Set enthält500 g feines Punjab Kristallsalz (Steinsalz) aus Pakistan1 runde Bambusdose (ca. 10 × 10 cm)1 kleine HolzschaufelGeschmack & VerwendungPunjab Kristallsalz besitzt einen angenehm milden, ausgewogenen Salzgeschmack und eignet sich hervorragend für die tägliche Küche:GemüsegerichteKartoffelspeisenSuppen und EintöpfeFleisch- und FischgerichteSalate und DressingsBrot- und TeigwarenZum Nachwürzen direkt am TischUnser Tipp für bewussten SalzgenussSalzt Eure Speisen möglichst erst gegen Ende der Garzeit oder direkt am Tisch nach persönlichem Geschmack. So lässt sich der Salzverbrauch oft deutlich reduzieren, während die natürlichen Aromen der Zutaten besser erhalten bleiben. Weniger Salz – bewusst eingesetzt – schmeckt häufig intensiver und ausgewogener.Qualität & HerkunftMasawi steht für naturbelassene Lebensmittel, transparente Herkunft und bewussten Genuss. Unser Punjab Kristallsalz wird ohne Zusatzstoffe abgefüllt und sorgfältig ausgewählt. Gemeinsam mit der langlebigen Bambusdose entsteht eine kleine Genusswelt für alle, die Wert auf Natürlichkeit und eine stilvolle Küche legen.Ein besonderes Set für den eigenen Haushalt oder als Geschenk für Menschen, die gutes Essen und natürliche Zutaten schätzen.