Bucay Pfeffer aus Ecuador

Bucay Pfeffer aus Ecuador 

Bucay-Pfeffer ein exklusiver Pfeffer aus dem Regenwaldgebiet des Amazonas. In den wolkenverhangenen Hängen findet die Pfefferpflanze nährstoffreiche und gesunde Böden und bildet dort ihre großen, aromatischen Beeren aus. Im Herzen Ecuadors, in der Provinz Guayas, wächst der für seine erdigen Röstaromen geschätzte Bucay-Pfeffer. Geschmacklich überzeugt der Schwarze Bucay-Pfeffer mit einer einzigartigen rauchigen Schärfe sowie einer sommerlichen Note von Zitrone und Minze.

Durch das Trocknen  auf heißen Steinen entfalten diese Pfefferbeeren ein sehr  komplexes Aroma. Geschützt vor starker Sonneneinstrahlung bewahren sie so ihre warme und kraftvolle Natur.

Passt hervorragend zu deftigen Fleischgerichten.