Masawi Quellwassersalz aus Rio Maior, Portugal – traditionell gewonnen

Das Produktbild zeigt helle, kristalline Salzkörner aus den historischen Salinen von Rio Maior in Portugal. Das Quellwassersalz eignet sich zum Kochen, Abschmecken und Würzen am Tisch.

Das Masawi Quellwassersalz wird aus dem salzhaltigen Wasser einer unterirdischen Quelle in Rio Maior gewonnen. Durch die Verdunstung des Wassers entstehen helle Salzkristalle mit einem klaren und ausgewogenen Salzgeschmack.

Herkunft und Gewinnung

Das Salz stammt aus den historischen Salinen von Rio Maior, die auch als Salinas da Fonte da Bica beziehungsweise Marinhas do Sal bekannt sind. Sie liegen im portugiesischen Landesinneren und werden von einem Brunnen mit stark salzhaltigem Quellwasser gespeist.

Das unterirdisch fließende Wasser durchquert eine tief liegende Steinsalzlagerstätte und nimmt dabei Salz auf. Anschließend wird das Wasser in flache Becken geleitet. Durch Sonne und Wind verdunstet es, bis sich Salzkristalle bilden, die geerntet und getrocknet werden.

Die Salzgewinnung in Rio Maior ist bereits seit dem Mittelalter dokumentiert. Bis heute prägen kleine Parzellen, flache Verdunstungsbecken und handwerkliche Arbeit das Erscheinungsbild der Salinen.

Geschmack und Beschaffenheit

• klarer und ausgewogener Salzgeschmack
• helle, kristalline Struktur
• aus salzhaltigem Quellwasser gewonnen
• ohne zugesetzte Rieselhilfen

Verwendung

Das Quellwassersalz ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für:

• Suppen, Brühen und Eintöpfe
• Gemüse- und Kartoffelgerichte
• Fisch- und Fleischgerichte
• Saucen und Marinaden
• Salate und Dressings
• zum individuellen Nachwürzen am Tisch

Zutaten

100 % Quellwassersalz.

Aufbewahrung

Trocken und gut verschlossen aufbewahren. Salz kann Feuchtigkeit aus der Umgebung aufnehmen und dadurch verklumpen. Dies beeinträchtigt seine Verwendbarkeit nicht.

FAQ

Stammt das Salz aus Meerwasser?

Nein. Es wird aus salzhaltigem Quellwasser gewonnen, das eine unterirdische Steinsalzlagerstätte durchquert und in den Salinen von Rio Maior an die Oberfläche gefördert wird.

Wie wird das Quellwassersalz gewonnen?

Das salzhaltige Wasser wird in flache Becken geleitet. Sonne und Wind lassen das Wasser verdunsten, sodass die zurückbleibenden Salzkristalle geerntet und getrocknet werden können.

Enthält das Salz Zusatzstoffe?

Nein. Das Produkt besteht ausschließlich aus Quellwassersalz und enthält keine zugesetzten Rieselhilfen.

Warum kann das Salz verklumpen?

Salz nimmt Feuchtigkeit aus der Umgebung auf. Ohne zugesetzte Rieselhilfen können sich deshalb Klümpchen bilden, die sich leicht zerdrücken lassen.

Wofür kann ich das Salz verwenden?

Das Quellwassersalz eignet sich als vielseitiges Speisesalz zum Kochen, Abschmecken und Nachwürzen.