Schokoladenpfeffer

Schokoladenpfeffer
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  • P018
 (Langer Pfeffer klein 1-2cm) Im Aroma unterscheidet er sich von anderen Gewürzen durch... mehr
Produktinformationen "Schokoladenpfeffer"

 (Langer Pfeffer klein 1-2cm)

Im Aroma unterscheidet er sich von anderen Gewürzen durch seine außergewöhnlich feine Schokonote, die wohl einzigartig ist. Die kleinere Variante des Langen Pfeffers besitzt eine angenehm-milde Schärfe, die sich erst nach einigen Sekunden bemerkbar macht und leicht betäubend ist. Gemörsert, gemahlen oder im Ganzen mitgekocht harmoniert der kleine Lange Pfeffer perfekt mit Wildgerichten, Gemüse, Süßspeisen oder in Gerichten mit Früchten.

1-2 cm große dunkelbraune an Kätzchen erinnernde Früchte, nach Kakao und Schokolade duftend, mit leichter Schärfe und leicht betäubendes Gefühl auf Zunge und Lippen.

Gut geeignet für dunkle Fleischsorten und Wild, Gemüse, Kompotte, Süßspeisen, Früchte, Gerichte mit Obst und für Gewürzmischungen.

 

Geschmack: intensives Kakao Aroma, leicht betäubendes Gefühl auf der Zunge und Lippen, mittlere Schärfe
Gerichte: zu Steak und Fischgerichte. Enthält so viele Aromen, dass man diesen Pfeffer möglichst solo verwendet.

 

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