Masawi Coffee KEO – mit Rum, Whisky und Butter veredelter Röstkaffee, ganze Bohnen 4 x 250g Vorteilspack

Das Produktbild zeigt den gemahlenen Masawi Coffee KEO in seiner 250-g-Verpackung. Der vietnamesische Röstkaffee besitzt einen kräftigen Körper mit Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Masawi Coffee KEO wird nach einer besonderen vietnamesischen Veredelungsmethode hergestellt: Die grünen Kaffeebohnen werden zunächst mehrere Tage in einer Rum-Whisky-Mischung eingelegt, anschließend getrocknet und danach unter Zugabe französischer Butter geröstet. Was bedeutet Coffee KEO? Der Name KEO lehnt sich an das vietnamesische Wort kẹo an, das auf Deutsch „Süßigkeit“ bedeutet. Der Name beschreibt das süßlich-würzige Aromaprofil des Kaffees mit seinen Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Der Kaffee enthält keinen zugesetzten Zucker, seine süßlich wahrgenommenen Aromen entstehen durch die Auswahl der Bohnen und die besondere Verarbeitung und Röstung. Die besondere Veredelung Vor der Röstung durchlaufen die grünen Kaffeebohnen mehrere Verarbeitungsschritte: Die grünen Bohnen werden für mehrere Tage in einer Mischung aus Rum und Whisky eingelegt. Anschließend werden sie sorgfältig getrocknet. Danach erfolgt die Röstung unter Zugabe französischer Butter. Diese Verarbeitung soll das kräftige Geschmacksprofil des Robusta abrunden und die wahrgenommene Säure und Bitterkeit milder erscheinen lassen. Gleichzeitig entwickeln sich beim Rösten die charakteristischen Aromen von Karamell, Vanille und Kakao. Die genaue Zusammensetzung und der mögliche Restalkoholgehalt richten sich nach den Angaben und Analysen der Rösterei. Eine vietnamesische Rösttradition Die Methode steht in Verbindung mit dem französischen Einfluss auf die vietnamesische Kaffeekultur im 19. Jahrhundert. Damals wurden verschiedene Verarbeitungs- und Röstverfahren entwickelt, um den kräftigen und herben Geschmack vietnamesischer Robusta-Bohnen abzurunden. Die heutige Rezeptur des Coffee KEO greift diese vietnamesische Rösttradition auf und verbindet sie mit einer Mischung aus Robusta und Arabica. Herkunft und Rösterei Die verwendeten Kaffeebohnen stammen aus Anbaugebieten in Zentral- und Südvietnam. Geröstet und veredelt wird der Coffee KEO von der Rösterei MT Solutions Services Company Ltd. in Ho-Chi-Minh-Stadt. Aroma und Geschmacksprofil kräftiger und vollmundiger Körper Noten von Karamell und Vanille Anklänge von Kakao und Schokolade feine salzig-buttrige Nuancen abgerundetes Robusta-Aroma Zubereitung Masawi Coffee KEO eignet sich besonders für die traditionelle Zubereitung mit dem vietnamesischen Phin-Filter. Zubereitung im Phin-Filter Etwa 18–20 g Kaffeepulver in den Phin-Filter geben. Das Pulver mit dem Siebeinsatz leicht andrücken. Mit einer kleinen Menge heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen und etwa 30 Sekunden quellen lassen. Anschließend ungefähr 100–120 ml Wasser nachgießen und den Deckel aufsetzen. Den Kaffee langsam in die Tasse tropfen lassen. Dosierung und Wassermenge können je nach gewünschter Stärke angepasst werden. Wir bevorzugen das Aufgießen in einer French-Press Kaffeekanne und dosieren 6 g Kaffeepulver je 200 ml Tasse, diese Stärke ist für uns ausreichend. Vietnamesische Kaffeespezialitäten Der kräftige Coffee KEO eignet sich unter anderem für: Cà phê đen – vietnamesischen schwarzen Kaffee Cà phê sữa đá – Kaffee mit gesüßter Kondensmilch und Eis Egg Coffee – vietnamesischen Kaffee mit Eiercreme Salt Coffee – Kaffee mit einer leicht salzigen Creme Produktdetails Produkt: gemahlener, veredelter Röstkaffee Kaffeearten: Arabica und Robusta Ursprung der Kaffeebohnen: Vietnam Verarbeitung: Einlegen, Trocknen und Rösten Röstung und Veredelung: MT Solutions Services Company Ltd., Ho-Chi-Minh-Stadt Inhalt: 250 g Zutaten 80 % Arabica Kaffeebohnen, 20 % Robusta Kaffeebohnen, Rum, Whisky, Butter. Allergenhinweis: Enthält MILCH durch die bei der Röstung verwendete Butter. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. Nach dem Öffnen die Verpackung sorgfältig verschließen und den Kaffee möglichst frisch verbrauchen.

Das Produktbild zeigt vier Packungen gemahlenen Masawi Coffee KEO mit jeweils 250 g Inhalt. Der vietnamesische Röstkaffee besitzt einen kräftigen Körper mit Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Masawi Coffee KEO wird nach einer besonderen vietnamesischen Veredelungsmethode hergestellt: Die grünen Kaffeebohnen werden zunächst mehrere Tage in einer Rum-Whisky-Mischung eingelegt, anschließend getrocknet und danach unter Zugabe von Salzbutter geröstet. Das Vorteilspack Das Set enthält vier Packungen gemahlenen Coffee KEO mit jeweils 250 g Inhalt. Damit erhältst du insgesamt 1 kg vietnamesischen Röstkaffee – ideal für regelmäßige Kaffeegenießer oder zum Teilen und Verschenken. Was bedeutet Coffee KEO? Der Name KEO lehnt sich an das vietnamesische Wort kẹo an, das auf Deutsch „Süßigkeit“ bedeutet. Der Name beschreibt das süßlich-würzige Aromaprofil des Kaffees mit seinen Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Dem Kaffee wird kein Zucker zugesetzt. Die süßlich wahrgenommenen Aromen entstehen durch die Auswahl der Bohnen sowie die besondere Verarbeitung und Röstung. Die besondere Veredelung Vor der Röstung durchlaufen die grünen Kaffeebohnen mehrere Verarbeitungsschritte: Die grünen Bohnen werden für mehrere Tage in einer Mischung aus Rum und Whisky eingelegt. Anschließend werden sie sorgfältig getrocknet. Danach erfolgt die Röstung unter Zugabe von Butter. Diese Verarbeitung rundet das kräftige Geschmacksprofil des Robusta ab und lässt die wahrgenommene Säure und Bitterkeit milder erscheinen. Beim Rösten entwickelt der Kaffee seine charakteristischen Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Rum und Whisky werden vor der Röstung eingesetzt. Nach Angaben des Herstellers enthält der fertige Röstkaffee keinen Alkohol. Eine vietnamesische Rösttradition Die Methode steht in Verbindung mit dem französischen Einfluss auf die vietnamesische Kaffeekultur im 19. Jahrhundert. Damals wurden verschiedene Verarbeitungs- und Röstverfahren entwickelt, um den kräftigen und herben Geschmack vietnamesischer Robusta-Bohnen abzurunden. Die heutige Rezeptur des Coffee KEO greift diese vietnamesische Rösttradition auf und verbindet sie mit einer Mischung aus 80 % Arabica und 20 % Robusta. Herkunft und Rösterei Die verwendeten Kaffeebohnen stammen aus Anbaugebieten in Zentral- und Südvietnam. Geröstet und veredelt wird der Coffee KEO von der MT Solutions Services Company Ltd. in Ho-Chi-Minh-Stadt. Aroma und Geschmacksprofil kräftiger und vollmundiger Körper Noten von Karamell und Vanille Anklänge von Kakao und Schokolade feine salzig-buttrige Nuancen abgerundetes Robusta-Aroma Zubereitung Masawi Coffee KEO gemahlen, eignet sich besonders für die traditionelle Zubereitung mit dem vietnamesischen Phin-Filter. Zubereitung im Phin-Filter Etwa 18–20 g Kaffeepulver in den Phin-Filter geben. Das Kaffeepulver mit dem Siebeinsatz leicht andrücken. Mit einer kleinen Menge heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen und etwa 30 Sekunden quellen lassen. Anschließend ungefähr 100–120 ml Wasser nachgießen und den Deckel aufsetzen. Den Kaffee langsam in die Tasse tropfen lassen. Dosierung und Wassermenge können je nach gewünschter Stärke angepasst werden. Wir bevorzugen für uns die Zubereitung in einer French-Press Kaffeekanne und dosieren 6 g Kaffeepulver auf eine Tasse (200 ml), das ist für uns ausreichend stark dosiert. Vietnamesische Kaffeespezialitäten Der kräftige Coffee KEO eignet sich unter anderem für: Cà phê đen – vietnamesischen schwarzen Kaffee Cà phê sữa đá – Kaffee mit gesüßter Kondensmilch und Eis Egg Coffee – vietnamesischen Kaffee mit Eiercreme Salt Coffee – Kaffee mit einer leicht salzigen Creme Produktdetails Produkt: gemahlener, veredelter Röstkaffee Mischung: 80 % Arabica und 20 % Robusta Ursprung der Kaffeebohnen: Vietnam Verarbeitung: Einlegen, Trocknen und Rösten Röstung und Veredelung: MT Solutions Services Company Ltd., Ho-Chi-Minh-Stadt Packungsinhalt: 4 × 250 g Gesamtfüllmenge: 1.000 g Zutaten Kaffeebohnenmischung (80 % Arabica, 20 % Robusta),  Rum, Whisky, BUTTER (MILCH). Allergenhinweis: Enthält MILCH. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. Nach dem Öffnen die Verpackung sorgfältig verschließen und den Kaffee möglichst frisch verbrauchen.