Grüner Kardamom handpikiert aus Sri Lanka

Das Produktbild zeigt eine grobe Gewürzmischung aus dunklen Pfefferkörnern, Piment, roten Gewürznelken, Zimtblüten und Kardamomsamen. Der Masawi Winterpfeffer ist zum frischen Mahlen oder Mörsern bestimmt. Schwarzer Pfeffer trifft auf Piment, Gewürznelken, Zimtblüten und Kardamom. Dadurch entsteht eine kräftige, warm-würzige Mischung für Suppen, Eintöpfe, Schmorgerichte und die aromatische Winterküche. Aroma und Geschmacksprofil kräftige Pfefferschärfe warme und leicht süßliche Gewürznoten aromatische Tiefe durch Piment und Gewürznelken feine Zimtnoten würzig-frisches Kardamomaroma Verwendung Der Masawi Winterpfeffer eignet sich besonders für: Kürbis- und Wurzelgemüsesuppen Eintöpfe und kräftige Brühen Schmorgerichte mit Fleisch oder Gemüse Wild- und Geflügelgerichte Rotkohl und andere winterliche Gemüsegerichte dunkle Saucen und Marinaden vegetarische und vegane Wintergerichte Zubereitungsempfehlung Die grobe Mischung unmittelbar vor der Verwendung in einer Gewürzmühle mit geeignetem Keramikmahlwerk mahlen oder im Mörser zerstoßen. Zunächst sparsam dosieren und das Gericht anschließend nach Geschmack weiter würzen. Für ein frisches Aroma empfiehlt es sich, einen Teil der Mischung erst kurz vor dem Servieren über das fertige Gericht zu geben. Zutaten Schwarzer Pfeffer, Piment, rote Gewürznelken, Zimtblüten, Kardamomsamen. Beschaffenheit Der Winterpfeffer besteht aus ganzen beziehungsweise groben Gewürzbestandteilen. Die Mischung enthält keine Rieselhilfen, Füllstoffe oder zugesetzten Aromen. Verpackung und Aufbewahrung Die Gewürzmischung wird in einem wiederverschließbaren Nachfüllbeutel geliefert. Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. FAQ Ist Winterpfeffer eine eigene Pfeffersorte? Nein. „Winterpfeffer“ ist der Name dieser Masawi Gewürzmischung aus schwarzem Pfeffer, Piment, Gewürznelken, Zimtblüten und Kardamom. Wie scharf ist die Mischung? Der schwarze Pfeffer sorgt für eine deutliche, aber ausgewogene Schärfe. Piment, Gewürznelken, Zimtblüten und Kardamom ergänzen sie um warme und würzige Aromen. Benötige ich eine Gewürzmühle? Die Mischung eignet sich für Gewürzmühlen mit einem ausreichend großen und robusten Keramikmahlwerk. Alternativ können die Gewürze im Mörser zerstoßen werden. Wofür kann ich den Winterpfeffer verwenden? Er passt besonders gut zu Suppen, Eintöpfen, Kürbis, Wurzelgemüse, Rotkohl, Wild, Geflügel und Schmorgerichten. Auch vegetarische und vegane Gerichte lassen sich damit würzen. Enthält die Mischung Zusatzstoffe? Nein. Sie besteht ausschließlich aus den in der Zutatenliste genannten Gewürzen.