Masawi Griechischer Berg-Oregano aus dem Parnon-Gebirge

Das Produktbild zeigt die getrockneten grünen Blätter des griechischen Berg-Oregano. Der Oregano stammt aus dem Parnon-Gebirge und besitzt ein kräftiges, würziges Aroma mit einer leicht herben und dezent scharfen Note.

Der Masawi Berg-Oregano wächst im griechischen Parnon-Gebirge auf etwa 1.200 Metern Höhe. Nach der Ernte werden die Blätter sorgfältig getrocknet und eignen sich anschließend zum Würzen mediterraner Speisen.

Herkunft und Verarbeitung

Der Berg-Oregano stammt aus dem Parnon-Gebirge auf der griechischen Halbinsel Peloponnes. Dort wächst er in einer Höhenlage von ungefähr 1.200 Metern auf kalkhaltigen Böden.

Die Oregano Blätter werden von Hand geerntet und anschließend bei niedrigen Temperaturen getrocknet. So bleiben ihr charakteristischer Duft und ihr kräftiges, mediterranes Geschmacksprofil erhalten.

Aroma und Geschmacksprofil

• kräftig und würzig
• leicht herb
• dezente, angenehme Schärfe
• typisch mediterranes Kräuteraroma
• intensiver Duft beim Zerreiben der Blätter

Verwendung

Griechischer Berg-Oregano eignet sich unter anderem für:

• Pizza und Pasta
• Tomatensaucen und Schmorgerichte
• Antipasti und Salate
• Ofengemüse und Ofenkartoffeln
• Schafskäse und andere Käsegerichte
• Fleisch-, Fisch- und Grillgerichte
• Marinaden und Kräuteröle
• Brotaufstriche und Dips

Anwendung

Die getrockneten Oregano Blätter unmittelbar vor der Verwendung zwischen den Fingern zerreiben oder im Mörser leicht zerkleinern. Dadurch wird das Aroma deutlicher wahrnehmbar.

Für Saucen und Schmorgerichte kann der Oregano mit gegart werden. Bei Salaten, Ofengemüse oder Käsegerichten lässt er sich auch erst kurz vor dem Servieren über die Speise geben.

Dosierung: Aufgrund des kräftigen Aromas zunächst sparsam verwenden und anschließend nach Geschmack nachwürzen.

Passende Gewürzpartner

Der Berg-Oregano harmoniert besonders gut mit:

• Basilikum und Thymian
• Rosmarin und Lorbeer
• Ajowan
• Knoblauch und Chili
• schwarzem oder rotem Pfeffer
• Zitrone und Olivenöl

Masawi-Tipp

Für ein einfaches mediterranes Würz-Öl Oregano mit Olivenöl, Knoblauch und etwas Pfeffer vermengen. Nur eine kleine Menge frisch zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.

Produktdetails

• Produkt: getrockneter Berg-Oregano
• Herkunft: Parnon-Gebirge, Griechenland
• Höhenlage: ca. 1.200 m
• Verarbeitung: von Hand geerntet und getrocknet
• Geschmack: kräftig, würzig und leicht herb

Zutaten

100 % getrockneter Oregano.

Aufbewahrung

Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. Nicht direkt über dampfenden Speisen aus der Verpackung dosieren, damit keine Feuchtigkeit in das Produkt gelangt. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum beachten.