Yoshikawa Nigari Flocken zur Tofu-Herstellung

Traditionell gebranntes Meersalz mit intensiver Aromatik. Das Masawi Bambus Salz ist ein besonderes Meersalz aus Korea, das nach überlieferter Handwerkstradition einmal in Bambusrohren gebrannt wird. Dieses Verfahren verleiht dem Salz seinen charakteristischen, kräftigen Geschmack und macht es zu einer außergewöhnlichen Würzzutat für die kreative Küche. Herkunft & Herstellung Die Herstellung von Bambus Salz hat in Korea eine lange Tradition. Meersalz wird in Bambusrohre gefüllt, mit Ton verschlossen und in einem Ofen gebrannt. Dieses handwerkliche Verfahren wurde über Generationen weitergegeben und prägt den einzigartigen Charakter des Salzes. Durch das Brennen im Bambus entwickelt das Salz eine tiefere, mineralische Aromatik, die es deutlich von herkömmlichem Meersalz unterscheidet. Aroma & Geschmacksprofil kräftig und mineralisch leicht rauchige, warme Noten intensiver als klassisches Meersalz feinkörnige Struktur Verwendung in der Küche Bambus Salz eignet sich besonders für Gerichte, bei denen das Salz bewusst als Geschmacksträger eingesetzt wird: Gemüsegerichte und Ofengemüse Reis- und Getreidegerichte Tofu und pflanzliche Küche zum gezielten Nachwürzen am Tisch Anwendung: Sparsam dosieren – das intensive Aroma entfaltet sich bereits in kleinen Mengen. Zutaten 100 % Meersalz (einfach in Bambusrohren gebrannt). Lagerung Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Masawi-Versprechen Masawi steht für authentische Produkte, traditionelle Herstellungsverfahren und transparente Herkunft – sorgfältig ausgewählt für bewusste Küche und echten Geschmack.

Herkunft & Beschreibung Unsere Bioland Sojabohnen aus Deutschland stehen für höchste Qualität, Nachhaltigkeit und Transparenz. Sie werden nach den strengen Bioland-Richtlinien angebaut und geerntet – regional, gentechnikfrei und ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel. Der kontrolliert ökologische Anbau in Deutschland sorgt für kurze Transportwege und unterstützt eine nachhaltige Landwirtschaft im Einklang mit der Natur. Aroma & Geschmacksprofil Die Bioland Sojabohnen besitzen ein mild-nussiges, angenehm cremiges Aroma, das sich hervorragend für eine Vielzahl von Zubereitungen eignet. Nach dem Kochen entwickeln sie eine feine, leicht süßliche Note und eine gleichmäßige, weiche Textur. Verwendung Sojabohnen sind echte Allrounder in der Küche: zur Herstellung von Sojamilch oder Sojajoghurt als Basis für Tofu oder Tempeh gekocht in Bowls, Eintöpfen oder Salaten geröstet als knuspriger Snack Vor der Verwendung sollten die Bohnen über Nacht eingeweicht und anschließend weich gekocht werden. Qualität & Herkunft Masawi Bioland Sojabohnen sind 100 % naturbelassen, frei von Gentechnik und werden ausschließlich von zertifizierten Bioland-Betrieben in Deutschland bezogen. Mit deinem Kauf unterstützt du regionale Landwirtschaft, Bodenfruchtbarkeit und eine verantwortungsvolle Lebensmittelproduktion. Nährwertangaben je 100 g (Trockenware) Energie446 kcal Fett20 g davon gesättigte Fettsäuren2,9 g Kohlenhydrate30 g davon Zucker7 g Ballaststoffe9 g Eiweiß36 g Salz0,02 g Hinweis: Nur zur kulinarischen Verwendung.