Genuss-Set "Karamellisierter Ziegenkäse"

Diese Glasnudeln sind feiner, leichter und aromatischer als klassische Glasnudeln. Aroma & Verwendung Zart & elastisch Feine Süße des schwarzen Knoblauchs Ideal für vegane & herzhafte Gerichte Perfekt für Wok, Bowls & Nudelsalate Zubereitung Nudeln abspülen 3 Minuten einweichen Mit 60–70 °C heißem Wasser übergießen Abtropfen lassen und weiterverarbeiten Zutaten Schwarze Knoblauchessenz, Premium-Pfeilwurzelpulver Nährwerte pro 100 g Energie: 648 kJ / 155 kcal Fett: 0,1 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,05 g Kohlenhydrate: 33,6 g davon Zucker: 8 g Eiweiß: 8,75 g Salz: 0,01 g Herkunft Ursprung der Knoblauchessenz: Lý Sơn, Vietnam Produktion: Knoblauchfermentationsmanufaktur bei Hanoi Nur zur kulinarischen Verwendung.

Manche Produkte überraschen uns selbst. Herbs de Kampot ist so eine Entdeckung: eine feine, exklusive Gewürzkomposition aus dem Botree Pfeffergarten in Kep, die mediterrane Kräuter mit Kampotpfeffer und Fleur de Sel auf ganz eigene Weise verbindet. Herbs de Kampot – mediterrane Kräuterkomposition mit Kampotpfeffer und Fleur de Sel Diese besondere Gewürzkomposition haben wir im Botree Pfeffergarten in Kep in Kambodscha entdeckt und original in unser Sortiment übernommen. Die Rezeptur stammt von einem angesehenen Mixologen aus der Bretagne in Frankreich und bleibt ein gut gehütetes Geheimnis. Was sofort begeistert, ist die feine Balance aus mediterraner Kräuteraromatik, den drei Sorten Kampotpfeffer und Fleur de Sel aus Kampot. Am Gaumen zeigt sich eine vielschichtige Würze mit eleganter Tiefe – vertraut und doch überraschend neu. Produktprofil Herkunft: Kep, Kambodscha Grundcharakter: mediterran, fein und aromatisch Hauptbestandteile: drei Sorten Kampotpfeffer, Fleur de Sel aus Kampot, Herbs de Provence Besonderheit: exklusive Rezeptur mit weiteren geschmacklich wahrnehmbaren Gewürzen Geschmack: fein, ausgewogen, würzig und vielseitig Verwendung: ideal für mediterrane und kreative Alltagsküche Geschmack & Charakter „Herbes de Provence“ kennt fast jeder – doch „Herbs de Kampot“ eröffnet eine neue geschmackliche Richtung. Die Mischung verbindet die vertraute Kräuterwelt des Mittelmeerraums mit der feinen, komplexen Würze des Kampotpfeffers und einer salzigen Mineralität durch das Fleur de Sel. Dazu kommen weitere Gewürznoten, die nicht im Vordergrund stehen, aber deutlich wahrnehmbar sind und der Mischung eine ganz eigene Spannung verleihen. Gerade diese zurückhaltende Raffinesse macht sie so besonders. Verwendung Diese Gewürzkomposition passt hervorragend zu mediterranen Speisen und ist erstaunlich vielseitig einsetzbar. Sie harmoniert mit Salaten, Gemüse, Pasta, Reisgerichten sowie mit Fleisch und Fisch. Besonders schön ist sie überall dort, wo ein Gericht mit wenig Aufwand mehr Tiefe, Kräuterduft und feine Würze bekommen soll. Masawi Herkunft Solche Produkte finden wir nicht über Kataloge, sondern vor Ort – durch Begegnungen, Neugier und echtes Interesse an den Geschichten hinter den Zutaten. Im Botree Pfeffergarten in Kep haben wir diese besondere Komposition kennengelernt und waren sofort von ihrer feinen, ungewöhnlichen Aromatik überzeugt. Sie steht für das, was wir bei Masawi suchen: charaktervolle Produkte mit Herkunft, handwerklichem Anspruch und einer Geschichte, die man schmecken kann. FAQ Was macht "Herbs de Kampot" so besonders? Die Mischung verbindet mediterrane Kräuter mit den drei Sorten Kampotpfeffer und Fleur de Sel aus Kampot. Dadurch entsteht eine feine, aromatische Würze mit eigenständigem Charakter. Wofür kann ich die Gewürzkomposition verwenden? Sie passt sehr gut zu Salaten, Gemüse, Pasta, Reisgerichten sowie zu Fleisch und Fisch – besonders überall dort, wo eine feine mediterrane Würze gefragt ist. Ist die genaue Rezeptur bekannt? Nein, die Rezeptur bleibt ein Geheimnis des Botree Pfeffergartens. Gerade diese handwerkliche und exklusive Komposition macht ihren besonderen Reiz aus.

Herkunft & Beschreibung Mit dem Masawi Kokosnussschalen-Set mit Löffel erlebst du Essen als bewusstes Ritual – natürlich, stilvoll und voller Wärme. Das Set besteht aus zwei handgefertigten Kokosnussschalen und zwei passenden Kokosholzlöffeln und ist nicht nur funktional, sondern auch optisch ein echtes Highlight. Die warmen Brauntöne, die natürliche Maserung und die organische Form machen jedes Set zu einem Unikat. Ob auf dem Frühstückstisch, beim Dinner mit Freunden oder als dekoratives Element – diese Schalen schaffen eine ruhige, harmonische Atmosphäre und machen jede Mahlzeit besonders. Ausstattung & Eigenschaften Set bestehend aus 2 Kokosnussschalen + 2 Kokosholzlöffeln Handgefertigte Unikate aus Vietnam Durchmesser je Schale: ca. 14–16 cm Höhe je Schale: ca. 5–7 cm natürlich, leicht und dekorativ jedes Set optisch einzigartig durch individuelle Maserung Verwendung Die Kokosnussschalen sind vielseitig einsetzbar und eignen sich ideal für: Müsli, Porridge und frisches Obst Smoothie- und Buddha-Bowls Sushi-Bowls und Reisgerichte Desserts, Snacks und Nüsse Suppen oder kleine Gerichte zum stilvollen Servieren Qualität & Herkunft Die Schalen und Löffel werden im Mekongdelta in Vietnam aus sorgfältig ausgewählten Kokosnüssen gefertigt. Erfahrene Kunsthandwerker verarbeiten das robuste Naturmaterial in traditioneller Handarbeit. Masawi steht für faire Zusammenarbeit, nachhaltige Materialien und langlebige Produkte mit Charakter. Mit deinem Kauf unterstützt du kleine Manufakturen vor Ort und trägst dazu bei, traditionelles Handwerk und natürliche Ressourcen verantwortungsvoll zu nutzen. Pflegehinweis Bitte ausschließlich per Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen. Nicht spülmaschinengeeignet, nicht für Mikrowelle oder Backofen. Nach dem Reinigen gut trocknen lassen und gelegentlich mit Kokosöl oder neutralem Pflanzenöl pflegen. Passt dazu Mehr Küchen- und Haushaltshelfer aus Naturmaterialien Weitere nachhaltige Alltagsprodukte entdecken

Fermentierter grüner Pfeffer ist eine besondere Rarität aus dem Süden Vietnams. In der Region Ha Tien – geprägt von Küstenklima und fruchtbaren Böden – werden die jungen, noch unreifen Pfefferkörner von Hand geerntet und direkt weiterverarbeitet. Durch die traditionelle Fermentation bleibt das frische, grüne Aroma erhalten: mild, leicht salzig und gleichzeitig intensiv würzig. Herkunft & Erntezeit Die Pfeffergärten liegen entlang der Küste zwischen Ha Tien und Rach Gia. Geerntet wird nur in einem kurzen Zeitfenster – von Mitte Dezember bis Mitte Januar – wenn die Beeren ihr volles grünes Aroma entwickelt haben. Mehr zur Region: Ha Tien – älteste Pfefferkultur Indochinas Verarbeitung & Fermentation Die frisch geernteten Beeren werden sorgfältig von der Rispe gelöst und anschließend fermentiert. Das verleiht dem Pfeffer seine besondere Textur und Tiefe: weiche, saftige Struktur statt trockener Schärfe frische grüne Würze mit milder Intensität natürliches Aromaprofil – unverfälscht und charaktervoll Hintergrundwissen: Pfefferproduktion in Vietnam – Ursprungsqualität verstehen Geschmack & Anwendung Dieser fermentierte grüne Pfeffer passt besonders gut zu: asiatischen Wokgerichten und Gemüsepfannen aromatischen Suppen und Brühen (auch Ramen-Style) Saucen & Dips – von cremig bis pikant Fleisch- & Fischgerichten sowie moderner Fusionsküche Tipp: Kurz im Mörser anstoßen – so entfaltet sich das Aroma besonders rund. Passende Rezeptideen entdecken Weitere besondere Pfeffersorten entdecken FAQ Was ist fermentierter grüner Pfeffer? Fermentierter grüner Pfeffer wird unreif geerntet und traditionell fermentiert. So bleibt die frische grüne Aromatik erhalten – milder als schwarzer Pfeffer, aber sehr charaktervoll. Ist fermentierter Pfeffer scharf? Er ist in der Regel deutlich milder als schwarzer Pfeffer. Statt trockener Schärfe steht die frische, würzige Aromatik im Vordergrund. Wie verwende ich grünen Pfeffer am besten? Ideal für Wokgerichte, Suppen, Saucen und moderne Fusion-Küche. Kurz anstoßen oder fein hacken – dann aromatisiert er besonders gleichmäßig.