Yoshikawa Nigari Flocken zur Tofu-Herstellung

Traditionell gebranntes Meersalz mit intensiver Aromatik. Das Masawi Bambus Salz ist ein besonderes Meersalz aus Korea, das nach überlieferter Handwerkstradition einmal in Bambusrohren gebrannt wird. Dieses Verfahren verleiht dem Salz seinen charakteristischen, kräftigen Geschmack und macht es zu einer außergewöhnlichen Würzzutat für die kreative Küche. Herkunft & Herstellung Die Herstellung von Bambus Salz hat in Korea eine lange Tradition. Meersalz wird in Bambusrohre gefüllt, mit Ton verschlossen und in einem Ofen gebrannt. Dieses handwerkliche Verfahren wurde über Generationen weitergegeben und prägt den einzigartigen Charakter des Salzes. Durch das Brennen im Bambus entwickelt das Salz eine tiefere, mineralische Aromatik, die es deutlich von herkömmlichem Meersalz unterscheidet. Aroma & Geschmacksprofil kräftig und mineralisch leicht rauchige, warme Noten intensiver als klassisches Meersalz feinkörnige Struktur Verwendung in der Küche Bambus Salz eignet sich besonders für Gerichte, bei denen das Salz bewusst als Geschmacksträger eingesetzt wird: Gemüsegerichte und Ofengemüse Reis- und Getreidegerichte Tofu und pflanzliche Küche zum gezielten Nachwürzen am Tisch Anwendung: Sparsam dosieren – das intensive Aroma entfaltet sich bereits in kleinen Mengen. Zutaten 100 % Meersalz (einfach in Bambusrohren gebrannt). Lagerung Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Masawi-Versprechen Masawi steht für authentische Produkte, traditionelle Herstellungsverfahren und transparente Herkunft – sorgfältig ausgewählt für bewusste Küche und echten Geschmack.

Bio Sojabohnen aus Österreich – vielseitige Proteinquelle in bester Qualität Unsere Bio Sojabohnen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Österreich – von einem erfahrenen Produzenten, der seit 2015 konsequent auf nachhaltige Landwirtschaft setzt. Hier verbinden sich europäische Herkunft, transparente Produktion und verantwortungsvoller Umgang mit Böden und Ressourcen. Die Bohnen werden besonders schonend getrocknet, sodass ihre natürliche Keimfähigkeit erhalten bleibt – ein Zeichen für hohe Qualität und lebendige Rohware. Bewusst angebaut – natürlich wertvoll 100 % Bio-Anbau in Österreich Streng kontrolliert durch eine anerkannte Kontrollstelle Teilnahme an Projekten zum Humusaufbau Fokus auf Bodenfruchtbarkeit und nachhaltige Kreisläufe Unsere Sojabohnen stehen für eine Landwirtschaft, die heute schon an morgen denkt. Der Protein-Klassiker neu entdeckt Sojabohnen zählen zu den eiweißreichsten Hülsenfrüchten überhaupt und sind aus der modernen, pflanzenbasierten Küche kaum wegzudenken. Durch ihren mild-nussigen Geschmack lassen sie sich vielseitig einsetzen – von traditionell bis kreativ: für Sojamilch, Tofu, Tempeh oder Natto als Basis für Suppen, Eintöpfe und Aufläufe in frischen Salaten oder Bowls für cremige Aufstriche und pflanzliche Alternativen 👉 Eine Zutat – unzählige Möglichkeiten. Zubereitung & praktische Tipps Einweichen: Die Bohnen idealerweise 8–12 Stunden in Wasser einweichen. Kochen: Anschließend in frischem Wasser weich kochen (ca. 60–90 Minuten, je nach Verwendung). Vorrat clever nutzen: Gekochte Sojabohnen lassen sich problemlos einfrieren – so hast du jederzeit eine hochwertige Grundlage für deine Küche griffbereit. Masawi-Tipp Wenn du einmal deine eigene Sojamilch oder einen frischen Aufstrich aus der Pulpe daraus zubereitet hast, wirst du den Unterschied sofort schmecken: natürlich, vollmundig und frei von Zusätzen.Wie bei all unseren Produkten legen wir Wert auf Herkunft, Einblick und ehrlichen Handel. Mit diesen Bio Sojabohnen erhältst du eine bewusst ausgewählte Zutat aus europäischer Landwirtschaft – nachvollziehbar und hochwertig. Nährwertangaben je 100 g (Trockenware) Energie446 kcal Fett20 g davon gesättigte Fettsäuren2,9 g Kohlenhydrate30 g davon Zucker7 g Ballaststoffe9 g Eiweiß36 g Salz0,02 g So einfach: Frische Sojamilch selbst gemacht Mit unseren Bio Sojabohnen kannst du deine eigene Sojamilch ganz unkompliziert herstellen – frisch, natürlich und ohne Zusatzstoffe. Zutaten: 100 g Bio Sojabohnen 1 Liter Wasser Zubereitung: Sojabohnen 8–12 Stunden einweichen. Mit frischem Wasser abspülen. Mit 1 Liter Wasser fein pürieren. Masse aufkochen und ca. 15–20 Minuten leicht köcheln lassen. Durch ein feines Tuch oder Sieb abseihen.die ausgepresste Pulpe lässt sich für verschiedene Rezepte ebenfalls weiterverwenden oder als Vorrat einfrieren. Tipp: Die fertige Sojamilch kann pur genossen oder für Kaffee, Müsli und zum Kochen verwendet werden. Natürlich. Frisch. Selbst gemacht. „Vom Feld in deine Küche“ Diese Sojabohnen stammen aus einer Landwirtschaft, die mehr zurückgibt als sie nimmt. Mit jedem Anbaujahr wird der Boden durch Humusaufbau gestärkt – für gesunde Pflanzen und eine nachhaltige Zukunft. Eine einfache Zutat mit großer Wirkung – für dich, für den Geschmack und für die nächste Generation.

Bio Sojabohnen aus Österreich – vielseitige Proteinquelle in bester Qualität Unsere Bio Sojabohnen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Österreich – von einem erfahrenen Produzenten, der seit 2015 konsequent auf nachhaltige Landwirtschaft setzt. Hier verbinden sich europäische Herkunft, transparente Produktion und verantwortungsvoller Umgang mit Böden und Ressourcen. Die Bohnen werden besonders schonend getrocknet, sodass ihre natürliche Keimfähigkeit erhalten bleibt – ein Zeichen für hohe Qualität und lebendige Rohware. Bewusst angebaut – natürlich wertvoll 100 % Bio-Anbau in Österreich Streng kontrolliert durch eine anerkannte Kontrollstelle Teilnahme an Projekten zum Humusaufbau Fokus auf Bodenfruchtbarkeit und nachhaltige Kreisläufe Unsere Sojabohnen stehen für eine Landwirtschaft, die heute schon an morgen denkt. Der Protein-Klassiker neu entdeckt Sojabohnen zählen zu den eiweißreichsten Hülsenfrüchten überhaupt und sind aus der modernen, pflanzenbasierten Küche kaum wegzudenken. Durch ihren mild-nussigen Geschmack lassen sie sich vielseitig einsetzen – von traditionell bis kreativ: für Sojamilch, Tofu, Tempeh oder Natto als Basis für Suppen, Eintöpfe und Aufläufe in frischen Salaten oder Bowls für cremige Aufstriche und pflanzliche Alternativen 👉 Eine Zutat – unzählige Möglichkeiten. Zubereitung & praktische Tipps Einweichen: Die Bohnen idealerweise 8–12 Stunden in Wasser einweichen. Kochen: Anschließend in frischem Wasser weich kochen (ca. 60–90 Minuten, je nach Verwendung). Vorrat clever nutzen: Gekochte Sojabohnen lassen sich problemlos einfrieren – so hast du jederzeit eine hochwertige Grundlage für deine Küche griffbereit. Masawi-Tipp Wenn du einmal deine eigene Sojamilch oder einen frischen Aufstrich aus der Pulpe daraus zubereitet hast, wirst du den Unterschied sofort schmecken: natürlich, vollmundig und frei von Zusätzen.Wie bei all unseren Produkten legen wir Wert auf Herkunft, Einblick und ehrlichen Handel. Mit diesen Bio Sojabohnen erhältst du eine bewusst ausgewählte Zutat aus europäischer Landwirtschaft – nachvollziehbar und hochwertig. Nährwertangaben je 100 g (Trockenware) Energie446 kcal Fett20 g davon gesättigte Fettsäuren2,9 g Kohlenhydrate30 g davon Zucker7 g Ballaststoffe9 g Eiweiß36 g Salz0,02 g So einfach: Frische Sojamilch selbst gemacht Mit unseren Bio Sojabohnen kannst du deine eigene Sojamilch ganz unkompliziert herstellen – frisch, natürlich und ohne Zusatzstoffe. Zutaten: 100 g Bio Sojabohnen 1 Liter Wasser Zubereitung: Sojabohnen 8–12 Stunden einweichen. Mit frischem Wasser abspülen. Mit 1 Liter Wasser fein pürieren. Masse aufkochen und ca. 15–20 Minuten leicht köcheln lassen. Durch ein feines Tuch oder Sieb abseihen.die ausgepresste Pulpe lässt sich für verschiedene Rezepte ebenfalls weiterverwenden oder als Vorrat einfrieren. Tipp: Die fertige Sojamilch kann pur genossen oder für Kaffee, Müsli und zum Kochen verwendet werden. Natürlich. Frisch. Selbst gemacht. „Vom Feld in deine Küche“ Diese Sojabohnen stammen aus einer Landwirtschaft, die mehr zurückgibt als sie nimmt. Mit jedem Anbaujahr wird der Boden durch Humusaufbau gestärkt – für gesunde Pflanzen und eine nachhaltige Zukunft. Eine einfache Zutat mit großer Wirkung – für dich, für den Geschmack und für die nächste Generation.