Da-Sy-Tranchiermesser „Si“ – handgeschmiedetes Unikat, 38 cm

Das Coverbild zeigt zwei braune Kokosnussschalen mit zwei passenden Löffeln aus Kokosholz. Die sichtbaren Maserungen, Farbunterschiede und unregelmäßigen Formen entstehen durch das verwendete Naturmaterial. Das Masawi Kokosnussschalen-Set besteht aus zwei handgefertigten Schalen und zwei passenden Löffeln aus Kokosholz. Die warmen Brauntöne und individuellen Strukturen machen jedes Set zu einem besonderen Blickfang auf dem Frühstücks- oder Esstisch. Ausstattung des Sets 2 Kokosnussschalen 2 Löffel aus Kokosholz in Vietnam von Hand gefertigt Durchmesser der Schalen: jeweils ca. 14–16 cm Höhe der Schalen: jeweils ca. 5–7 cm leichtes Geschirr mit individueller Farbe, Form und Maserung Jede Schale ist ein Unikat Für die Herstellung werden natürliche Kokosnussschalen verwendet. Deshalb können Durchmesser, Höhe, Rundung, Farbe und Maserung von den Produktbildern und voneinander abweichen. Diese materialbedingten Unterschiede stellen keinen Mangel dar, sondern gehören zum individuellen Erscheinungsbild der Schalen. Verwendung Die Kokosnussschalen eignen sich besonders zum Servieren kalter oder lauwarmer Speisen, beispielsweise: Müsli, Porridge und frisches Obst Smoothie- und Frühstücksbowls Reis-, Sushi- und Buddha-Bowls Desserts und kleine Snacks Nüsse und andere trockene Lebensmittel Darüber hinaus können die Schalen als dekorative Ablage für kleine, trockene Gegenstände verwendet werden. Herstellung und Herkunft Die Schalen und Löffel werden im Mekongdelta in Vietnam aus Kokosnussschalen und Kokosholz gefertigt. Durch die Bearbeitung von Hand erhält jedes Stück seine eigene Form und Oberflächenstruktur. Masawi bezieht dieses Set aus Vietnam und gibt die Herkunft sowie die verwendeten Materialien transparent an. Produktdetails Set: 2 Schalen und 2 Löffel Material der Schalen: Kokosnussschale Material der Löffel: Kokosholz Durchmesser: ca. 14–16 cm Höhe: ca. 5–7 cm Herkunft: Vietnam Fertigung: handgefertigt Gebrauchs- und Pflegehinweise Reinige die Schalen und Löffel nach dem Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und einem milden Spülmittel. Lasse alle Teile anschließend vollständig an der Luft trocknen. Bitte nicht längere Zeit in Wasser einweichen. nicht für die Spülmaschine geeignet nicht für die Mikrowelle geeignet nicht im Backofen verwenden nicht für sehr heiße Speisen oder Flüssigkeiten verwenden starke Temperaturschwankungen vermeiden Bei Bedarf können die vollständig trockenen Oberflächen sparsam mit einem für Lebensmittelkontakt geeigneten Kokos- oder Pflegeöl behandelt werden. Beachte dabei die Anwendungshinweise des verwendeten Öls. Passende Küchenhelfer entdecken Weitere Küchen- und Haushaltshelfer aus Bambus, Holz und Kokosnussschalen Weitere praktische Alltagsprodukte bei Masawi

Das Coverbild zeigt die Bestandteile des Masawi Genuss-Sets „Asiatische Sommerküche“: schwarze Glasnudeln, Umibudo-Algen, Fischsauce, zwei Würzsalze, eine Rezeptkarte, zwei Kokosnussschalen und zwei Paar Essstäbchen. Mit dem Masawi Genuss-Set bereitest Du eine sommerliche Bowl mit schwarzen Glasnudeln, Umibudo und einem würzigen Dressing selbst zu. Die beiliegende Rezeptkarte erklärt die einzelnen Arbeitsschritte und gibt Anregungen für unterschiedliche Beilagen. Schwarze Glasnudeln und Umibudo Die schwarzen Glasnudeln werden auf Grundlage von Pfeilwurzelstärke hergestellt. Sie nehmen das Aroma des Dressings gut auf und verbinden sich mit der knackigen Struktur der Umibudo-Algen. Umibudo werden wegen ihrer kleinen, perlenartigen Form auch als Meerestrauben bezeichnet. Sie besitzen einen salzigen Meeresgeschmack und eine besondere Konsistenz, bei der die kleinen Perlen beim Kauen leicht aufplatzen. Das Genuss-Set enthält 250 g schwarze Glasnudeln 80 ml Fischsauce aus Phu Quoc 25 g Umibudo-Algen 40 g Phu Quoc Wundersalz 40 g Phu Quoc Chili-Meersalz 1 Masawi-Rezeptkarte „Asiatische Sommerküche“ 2 Kokosnussschalen 2 Paar Essstäbchen Aromatische Zutaten aus Vietnam Die Fischsauce aus Phu Quoc verleiht dem Dressing eine kräftige Würze. Umibudo bringen einen ausgeprägten Meeresgeschmack und eine knackige Textur in die Bowl. Wundersalz und Chili-Meersalz ermöglichen es Dir, das Gericht nach Deinem persönlichen Geschmack abzuschmecken. Da Fischsauce und Umibudo bereits salzig sein können, solltest Du die zusätzlichen Würzsalze zunächst sparsam dosieren und das Gericht zwischendurch probieren. Zubereitung und Verwendung Die beiliegende Rezeptkarte führt Dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung der Bowl. Frische Zutaten und mögliche Ergänzungen sind nicht im Lieferumfang enthalten. Nach Geschmack kannst Du die Bowl ergänzen mit: frischen Kräutern Limette Gurke, Möhren und anderem knackigen Gemüse Garnelen oder Fisch gebratenem Tofu gegrilltem Hähnchen Für wen eignet sich das Genuss-Set? für Liebhaber südostasiatischer Aromen für die pescetarische Küche für sommerliche Bowls und Glasnudelsalate für experimentierfreudige Hobbyköche als kulinarische Geschenkidee Hinweis: Das Set ist wegen der enthaltenen Fischsauce nicht vegetarisch oder vegan. Für eine vegetarische Zubereitung muss die Fischsauce durch eine geeignete Alternative ersetzt werden. Zutaten und Allergenhinweise Die vollständigen Zutatenverzeichnisse, Aufbewahrungshinweise und Zubereitungsangaben findest Du bei den jeweiligen Lebensmitteln und auf deren Verpackungen. Allergenhinweis: Die Fischsauce enthält FISCH. Prüfe bitte außerdem die Zutaten und Allergenhinweise des Wundersalzes, des Chili-Meersalzes, der Glasnudeln und der Umibudo-Algen. Die Bezeichnung „glutenfrei“ darf nur verwendet werden, wenn die schwarzen Glasnudeln die gesetzlichen Anforderungen an glutenfreie Lebensmittel erfüllen. Hinweis zu Umibudo Bereite die Umibudo entsprechend den Angaben auf der Verpackung zu und gib sie möglichst erst kurz vor dem Servieren zur Bowl. So bleibt ihre charakteristische Konsistenz besser erhalten. Meeresalgen können Jod enthalten. Beachte deshalb die Verzehr- und Portionshinweise des Produkts. Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen sollten vor dem Verzehr jodreicher Algen ärztlichen Rat einholen. Servieren in Kokosnussschalen Die beiden Kokosnussschalen eignen sich zum Servieren kalter oder lauwarmer Bowls. Sehr heiße Speisen und starke Temperaturschwankungen können das Material beschädigen. Reinige die Schalen nach der Verwendung von Hand mit lauwarmem Wasser und einem milden Spülmittel. Lasse sie anschließend vollständig an der Luft trocknen. nicht für die Spülmaschine geeignet nicht für die Mikrowelle geeignet nicht im Backofen verwenden nicht längere Zeit in Wasser einweichen Hinweise zu den Essstäbchen Reinige die Essstäbchen vor der ersten und nach jeder weiteren Verwendung entsprechend den jeweiligen Pflegehinweisen. Lasse sie vor der Aufbewahrung vollständig trocknen. Bei Rissen oder beschädigten Oberflächen nicht weiterverwenden. Schwarze Glasnudeln mit fermentiertem Knoblauch Die schwarzen Glasnudeln werden aus 70 % Pfeilwurzelstärke und 30 % fermentiertem schwarzem Knoblauch hergestellt. Der schwarze Knoblauch verleiht den Nudeln ihre dunkle Farbe und eine mild-würzige Aromatik. Die Glasnudeln nehmen das Dressing gut auf und verbinden sich mit der knackigen Struktur der Umibudo-Algen. Zutaten und Allergenhinweise Schwarze Glasnudeln: Pfeilwurzelstärke (70 %), fermentierter schwarzer Knoblauch (30 %). Allergenhinweis: Die Fischsauce enthält FISCH. Beachte außerdem die Zutaten und Allergenhinweise des Wundersalzes, des Chili-Meersalzes und der Umibudo-Algen. Weitere Aufbewahrungs- und Zubereitungshinweise findest Du bei den jeweiligen Lebensmitteln und auf deren Verpackungen.

Das Coverbild zeigt die drei Bestandteile der Masawi BBQ Edition „Dschungelfeuer“: ein vietnamesisches Da-Sy-Küchenmesser, ein Stirnholzbrett von Tactum und die Gewürzmischung „Dschungelfeuer“. Die Masawi BBQ Edition „Dschungelfeuer“ verbindet zwei ausgewählte Küchenwerkzeuge mit einer aromatischen Gewürzmischung. Das Set eignet sich zum Vorbereiten, Würzen und Schneiden verschiedener Grillgerichte und ist eine besondere Geschenkidee für Grillbegeisterte und Hobbyköche. Handwerk, Feuer und Genuss Das Set vereint ein handgefertigtes Küchenmesser aus dem vietnamesischen Schmiededorf Da Sy, ein Stirnholzbrett unseres kroatischen Partners Tactum und den Masawi BBQ-Rub „Dschungelfeuer“. Die Gewürzmischung wurde nach Eindrücken aus Nordvietnam entwickelt und ist von den würzigen Aromen der Küche der dort lebenden Hmong-Gemeinschaften inspiriert. Das BBQ-Genussset enthält 1 handgefertigtes Da-Sy-Küchenmesser aus Vietnam 1 Stirnholzbrett von Tactum aus Kroatien 1 Packung Masawi BBQ-Rub „Dschungelfeuer“ Inspirationen und Rezeptideen im Masawi-Blog Da-Sy-Küchenmesser aus Vietnam Das Küchenmesser wird in Da Sy, einem für sein Schmiedehandwerk bekannten Dorf in Vietnam, von Hand gefertigt. Mit seiner kompakten Klinge eignet es sich für verschiedene Schneidarbeiten bei der Vorbereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern. Gesamtlänge: ca. 25 cm Klingenlänge: ca. 13 cm Herkunft: Da Sy, Vietnam Herstellung: handgefertigt Stirnholzbrett von Tactum Das massive Schneidebrett wird von unserem Partner Tactum in Kroatien aus Stirnholz gefertigt. Bei dieser Herstellungsweise sind die Holzfasern an der Arbeitsfläche überwiegend aufrecht angeordnet. Durch Gebrauch und Pflege entwickelt das Holz mit der Zeit ein individuelles Erscheinungsbild. Maße: ca. 24 × 18 cm Ausführung: Stirnholzbrett Hersteller: Tactum Herkunft: Kroatien Masawi BBQ-Rub „Dschungelfeuer“ Die Gewürzmischung verbindet würzige Tiefe mit einer fein abgestimmten Schärfe und aromatischen Röstnoten. Sie eignet sich zum Würzen von: Fleisch und Geflügel Fisch Grillgemüse Tofu und anderen pflanzlichen Grillgerichten Schmorgerichten aus dem Dutch Oven Die vollständige Zutatenliste sowie gegebenenfalls vorhandene Allergenhinweise findest Du bei den Lebensmittelangaben des BBQ-Rubs und auf seiner Verpackung. Vielseitig einsetzbar Das Set eignet sich für unterschiedliche Zubereitungsarten: Grill und Feuerplatte Smoker und Dutch Oven Outdoor-Küche Vorbereitung in der heimischen Küche Masawi-Empfehlung Verwende den BBQ-Rub als trockene Gewürzmischung oder vermenge ihn mit etwas Öl zu einer Marinade. Nach Geschmack kannst Du frischen Knoblauch, Chili und Salz ergänzen. Lasse die Marinade vor dem Grillen ausreichend einziehen. Entferne überschüssige Marinade, bevor Du das Lebensmittel über sehr großer Hitze grillst, damit die Gewürze nicht verbrennen. Sicherheits- und Pflegehinweise Küchenmesser Das Messer ist scharf und darf nur bestimmungsgemäß verwendet werden. Von Kindern fernhalten. Immer auf einer geeigneten, standsicheren Schneidunterlage arbeiten. Das Messer von Hand reinigen und unmittelbar danach sorgfältig trocknen. Nicht lose in einer Schublade aufbewahren. Stirnholzbrett Von Hand mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel reinigen. Nicht in der Spülmaschine reinigen oder längere Zeit in Wasser einweichen. Nach der Reinigung aufrecht und vollständig trocknen lassen. Bei Bedarf mit einem für Lebensmittelkontakt geeigneten Pflegeöl behandeln. Der Masawi-Gedanke Dieses Genussset erzählt von persönlichen Begegnungen und handwerklichen Traditionen in Vietnam und Kroatien. Dazu kommt eine Masawi-Gewürzmischung, deren Aromatik von unseren Reisen und kulinarischen Erfahrungen in Nordvietnam geprägt ist.

Das Coverbild zeigt die drei Bestandteile der Masawi BBQ Edition „Coung“: ein handgefertigtes vietnamesisches Küchenmesser, ein Stirnholz-Schneidebrett aus Vietnam und die Masawi Gewürzmischung „Dschungelfeuer“. Die Masawi BBQ Edition „Coung“ verbindet zwei vietnamesische Küchenwerkzeuge mit einer aromatischen Gewürzmischung. Das Set eignet sich zum Vorbereiten, Schneiden und Würzen verschiedener Grill- und Schmorgerichte. Handwerk, Feuer und Genuss Das Set enthält ein großes vietnamesisches Küchenmesser, ein massives Stirnholzbrett und den Masawi BBQ-Rub „Dschungelfeuer“. Die Gewürzmischung wurde nach unseren Eindrücken aus Nordvietnam entwickelt und ist von den würzigen Aromen der Küche der dort lebenden Hmong-Gemeinschaften inspiriert. Das BBQ-Set enthält 1 handgefertigtes vietnamesisches Küchenmesser 1 Stirnholz-Schneidebrett aus Vietnam 1 Packung 40 g Masawi BBQ-Rub „Dschungelfeuer“ Zutaten: Luisenhaller Siedesalz, Hat Doi, Macmat Fruit, Chipotle, Aleppo Chili,  Dak Lak Pfeffer, wilder Mac Khen Pfeffer,  Rezeptideen und Anregungen im Masawi-Blog Handgefertigtes Küchenmesser aus Vietnam Das Küchenmesser wird in Vietnam in handwerklicher Fertigung hergestellt. Mit seiner etwa 20 cm langen Klinge eignet es sich für verschiedene Schneidearbeiten bei der Vorbereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern. Gesamtlänge: ca. 33 cm Klingenlänge: ca. 20 cm Herkunft: Vietnam Herstellung: handgefertigt aus Stahl von LKW-Federn, Griff aus lokalen Hölzern Stirnholz-Schneidebrett aus Vietnam Das massive Schneidebrett wird in Vietnam aus Stirnholz einer Akazienart gefertigt. Bei dieser Herstellungsweise sind die Holzfasern an der Arbeitsfläche überwiegend aufrecht angeordnet. Farbe, Maserung und Anordnung der einzelnen Holzelemente können von Brett zu Brett variieren. Maße: ca. 35 × 24 cm Ausführung: Stirnholz-Schneidebrett Herkunft: Vietnam Material: Hartholz einer Akazie Masawi BBQ-Rub „Dschungelfeuer“ Die Gewürzmischung besitzt eine würzige Tiefe, eine fein abgestimmte Schärfe und aromatische Röstnoten. Sie eignet sich beispielsweise für: Geflügel und Fleisch Fisch Grillgemüse Tofu und andere pflanzliche Grillgerichte Schmorgerichte aus dem Dutch Oven Die vollständigen Zutaten, die Füllmenge sowie gegebenenfalls vorhandene Allergenhinweise findest Du bei den Lebensmittelangaben des BBQ-Rubs und auf seiner Verpackung. Vielseitige Verwendung Die BBQ Edition eignet sich für unterschiedliche Zubereitungsarten: Grill und Feuerplatte Smoker und Dutch Oven Outdoor-Küche Vorbereitung und Zubereitung in der heimischen Küche Masawi-Empfehlung Verwende den BBQ-Rub als trockene Gewürzmischung oder vermenge ihn mit etwas Öl zu einer Marinade. Nach Geschmack kannst Du frischen Knoblauch, Chili und Salz ergänzen. Lasse die Marinade vor dem Grillen ausreichend einziehen. Entferne überschüssige Marinade, bevor Du das Lebensmittel über sehr großer Hitze grillst, damit die Gewürze nicht verbrennen. Sicherheits- und Pflegehinweise Küchenmesser Das Messer ist scharf und darf nur bestimmungsgemäß verwendet werden. Von Kindern fernhalten. Immer auf einer geeigneten und standsicheren Schneidunterlage arbeiten. Das Messer von Hand reinigen und unmittelbar danach sorgfältig trocknen. Nicht lose und ungeschützt in einer Schublade aufbewahren. Ein herunterfallendes Messer niemals auffangen. Stirnholz-Schneidebrett Vor der Verwendung standsicher auf einer ebenen Fläche platzieren. Von Hand mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel reinigen. Nicht in der Spülmaschine reinigen oder längere Zeit in Wasser einweichen. Nach der Reinigung aufrecht und vollständig trocknen lassen. Bei Bedarf mit einem für Lebensmittelkontakt geeigneten Pflegeöl behandeln. Der Masawi-Gedanke Dieses Set erzählt von vietnamesischem Schmiede- und Holzhandwerk sowie von unseren kulinarischen Begegnungen in Nordvietnam. Der Dschungelfeuer-Rub bringt diese Eindrücke als Masawi-Gewürzmischung in die Grill- und Alltagsküche.