Galgantwurzel – mild, frisch & aromatisch
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Produktinformationen "Galgantwurzel – mild, frisch & aromatisch"
Die Masawi Galgantwurzel bringt das feine, frisch-würzige Aroma der südostasiatischen Küche direkt in deine Küche. Als naher Verwandter von Ingwer überzeugt Galgant durch ein deutlich milderes Profil mit eleganten Zitronen- und Zimtnoten.
Herkunft & Beschreibung
Galgant gehört zur Familie der Ingwergewächse und ist ein traditionelles Gewürz der südostasiatischen Küche. Unsere Galgantwurzeln stammen aus traditionellen Anbaugebieten in Indonesien, Thailand, Vietnam und China, wo sie seit Jahrhunderten fester Bestandteil regionaler Kochkultur sind.
Nach der Ernte werden die Wurzeln schonend getrocknet, um ihr feines Aroma und ihre natürlichen ätherischen Öle bestmöglich zu bewahren.
Aroma & Geschmacksprofil
- mild & frisch-würzig
- feine Zitronennoten
- dezente Zimtaromen
- weniger scharf als Ingwer
Verwendung
- klassisch für Currys & Masalas
- für Tom-Kha-Suppen & Brühen
- ideal für Wok- & Pfannengerichte
- für Reisgerichte & Eintöpfe
- aromatisch in Marinaden & Gemüsegerichten
Tipp: Getrockneten Galgant fein reiben oder in Scheiben mitkochen und vor dem Servieren entfernen – so entfaltet sich das Aroma besonders harmonisch.
Qualität & Besonderheiten
- feines, mildes Aroma
- klassisches Gewürz der südostasiatischen Küche
- naturbelassen & ohne Zusatzstoffe
- ideal zum Reiben oder Mitkochen
Ursprung
Indonesien, Thailand, Vietnam oder China – je nach Saison.
Hinweis: Nur zur kulinarischen Verwendung.
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