Treffpunkt wieder persönlich!
23.09.bis 25.09.2022 in Cuxhaven-Döse "Exklusiv und schön" im Kurpark an der Kugelbake. täglich von 10.00 - 18.00 Uhr
01.10.bis 03.10.2022 in Trittau zum 42.Kunsthandwerkermarkt zum Erntedank an der Trittauer Wassermühle 
07.10.bis 09.10.2022 in Husum auf dem Marktplatz KHW-Markt anlässlich der Husumer Krabbentage 2022  

Hat Doi, 5 g Waldsamen, Grillbohne Vietnam, BBQ Gewürz

4,50 € *
Inhalt: 10 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 3-5 Tage**

  • EG064
Vorkommen: Der Name Hat Soi , hat sich in Deutschland 2018 sehr schnell verbreitet, aber... mehr
Produktinformationen "Hat Doi, 5 g Waldsamen, Grillbohne Vietnam, BBQ Gewürz"

Vorkommen:

Der Name Hat Soi, hat sich in Deutschland 2018 sehr schnell verbreitet, aber richtig übersetzt heißt die vietnamesische Grillbohne: Hạt Dổi - Waldsamen, bekannt als Michelia Tonkinensis, eine Magnolienart. Unsere Produzenten baten uns, die Bezeichnung in Deutschland zu berichtigen. Es sind hohe, aufrechte Bäume mit wenig Zweigen und Blättern. Es gibt bis zu mehrere hundert Jahre alte Doi-Bäume von bis zu 30 m Höhe in einigen wenigen Provinzen in Nord-Vietnam, die einzigartige Samen produzieren. Doi-Samen werden jährlich im September und November geerntet. Die frischen Samen bleiben rot und werden schwarz, nachdem sie in der Sonne getrocknet wurden. Ihr Geschmack ist ebenfalls sehr spezifisch und attraktiv. Die besten Doi-Samen kommen aus Wildsammlungen, sie sind kleiner, sowie aromatischer und man kann sie nur direkt bei den ethnischen Volksgruppen erwerben. Bevor die erste Ernte stattfinden kann, benötigt ein Doi-Baum (Magnolien-Art) etwa 60 bis 100 Jahre. In kulturellem Anbau wird diese Zeit aus wirtschaftlichen Gründen verkürzt, darunter leidet aber das Aroma. Aus diesem Grund schwanken die Preise auf dem lokalen Markt sehr. Ihre intensive Schärfe und ihr leidenschaftliches Aroma erzeugen bei jedem Genießer ein unvergessenes Erlebnis.

Verwendung:

Hat Doi Samen kann auf verschiedene Weise bei der Zubereitung von Gerichten angewendet werden, ob beim Backen, Braten, Suppen bis hin zum Zubereiten von Dips, es reichen sehr wenige Hat Doi-Samen aus, um Ihre Gerichte zu etwas Besonderem zu machen. Ob für BBQ oder Schmorgerichte, zum Braten von Fleisch oder Fisch, als Dip mit frischem Kräutern zubereitet, die Vielfalt der Anwendungen ist groß. Bei den Hmong Leuten im Norden Vietnams gelten sie als das einziges Allroundgewürz. Kein Wunder, denn die Grillbohnen enthalten eine Vielzahl an Aromakombinationen, die locker eine Gewürzmischung ergeben. Ein Hauch von Kaffee, Kakao, kombiniert mit zahlreichen Citrus-Aromen und einer sanften Pfeffer-Schärfe, erst durch das trocken anrösten und das Abbrennen an offener Flamme entfalten und verbinden sich ihre Aromakombination. Die Bohnen sind danach cross und lassen sich sehr fein mörsern und gut auf dem Gargut verteilen, denn ihre Intensität ist enorm. In diesem Fall trifft das "Viel hilft viel" nicht zu. Verwendung: Für 1 Kg Fleisch oder Fisch sind schon 3-5 Grillbohnen ausreichend. Die Hat Soi Samen in einer Pfanne trocken anrösten dann kurz mit offener Flamme abbrennen. diese dann am besten sofort in einen Steinmörser mit grobem Steinsalz sehr fein mörsern. Nun kann man eine Marinade nach eigenen Geschmack zubereiten, zusammen mit MacKhen Pfeffer, frischen Gewürzen wie Ingwer, Kurkuma, Chili, Schalotten und etwas Oliven-Öl. Wichtig: zuerst die Grillbohnen trocken in einer Eisenpfanne anrösten mit einer Zange diese kurz in offener Flamme brennen lassen dadurch wird die Bohne cross und läßt sich optimal mit grobem Salz sehr fein mörsern. Nun kann diese in verschiedenen Zubereitungsformen eingesetzt werden. Besonders beliebt ist die Hat Soi Grillbohne für BBQ von Fleisch und Fisch.

 

Gewachsen in Nord Vietnam, Import durch: Masawi, Grasweg 13 a 27607 Geestland,

Weiterführende Links zu "Hat Doi, 5 g Waldsamen, Grillbohne Vietnam, BBQ Gewürz"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Hat Doi, 5 g Waldsamen, Grillbohne Vietnam, BBQ Gewürz"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

TIPP!
TIPP!
Premium Natron, 100% Vegan, Lebensmittel-Qualität Premium Natron, 100% Vegan, Lebensmittel-Qualität
Inhalt 0.1 kg (19,90 € * / 1 kg)
1,99 € *
Rohkakaopulver 100% 250g "CAKAOKEN" Vietnam Rohkakaopulver 100% 250g "CAKAOKEN" Vietnam
Inhalt 0.25 kg (39,96 € * / 1 kg)
9,99 € * 14,95 € *
TIPP!
Schwarzer Mini-Knoblauch, fermentierter Mini-Knoblauch aus Vietnam Schwarzer Mini-Knoblauch, fermentierter...
Inhalt 0.05 kg (240,00 € * / 1 kg)
12,00 € *
Herbes de Provence für die Mühle 20 g Packung Herbes de Provence für die Mühle 20 g Packung
Inhalt 0.02 kg (140,00 € * / 1 kg)
2,80 € * 3,00 € *
TIPP!
Wilder Sternanis aus Vietnam Wilder Sternanis aus Vietnam
Inhalt 0.01 kg (200,00 € * / 1 kg)
2,00 € *
TIPP!
Phu Quoc Pfeffer-Salz-Gewürzmischung, Allroundgewürz Phu Quoc Pfeffer-Salz-Gewürzmischung,...
Inhalt 0.04 kg (175,00 € * / 1 kg)
7,00 € *
TIPP!
Wikinger Rauchsalz 50 g Packung Wikinger Rauchsalz 50 g Packung
Inhalt 0.05 kg (98,00 € * / 1 kg)
4,90 € *
TIPP!
Chinesische Fünf Gewürze für den Mörser 25 g Packung Chinesische Fünf Gewürze für den Mörser 25 g...
Inhalt 0.25 kg (24,00 € * / 1 kg)
6,00 € *
TIPP!
Wild & Lamm Gewürz 50 g für den Mörser Wild & Lamm Gewürz 50 g für den Mörser
Inhalt 0.05 kg (158,00 € * / 1 kg)
7,90 € *
TIPP!
Buddhas Hand - die Urzitrone, getrocknet 25 g Buddhas Hand - die Urzitrone, getrocknet 25 g
Inhalt 0.025 kg (260,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
TIPP!
Hibiskus Blüten ganz Hibiskus Blüten ganz
Inhalt 0.02 kg (175,00 € * / 1 kg)
3,50 € *
TIPP!
Geschenkbox "Hawaii" Geschenkbox "Hawaii"
Inhalt 1 Stück
33,00 € *
TIPP!
Chat Masala für den Mörser 35 g Packung Chat Masala für den Mörser 35 g Packung
Inhalt 0.035 kg (168,57 € * / 1 kg)
5,90 € *
TIPP!
Ceylon-Zimt, gemahlen, Sri Lanka, aus nachhaltigem Anbau Ceylon-Zimt, gemahlen, Sri Lanka, aus...
Inhalt 0.1 kg (75,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
TIPP!
Macis, Muskatblüte-gemahlen 10 g Packung aus Sri Lanka Macis, Muskatblüte-gemahlen 10 g Packung aus...
Inhalt 0.01 kg (350,00 € * / 1 kg)
3,50 € *
TIPP!
Chili "Carolina Reaper" 5 g Packung Chili "Carolina Reaper" 5 g Packung
Inhalt 5 Gramm (64,00 € * / 100 Gramm)
3,20 € *
TIPP!
Moringa-Gewürzmischung für den Mörser Moringa-Gewürzmischung für den Mörser
Inhalt 0.03 kg (196,67 € * / 1 kg)
5,90 € *
TIPP!
Paprika Gourmet rot rosenscharf, 25 g Packung Paprika Gourmet rot rosenscharf, 25 g Packung
Inhalt 0.025 kg (120,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
TIPP!
Grüner Tee "Greenee" Tra Xanh aus Vietnam Grüner Tee "Greenee" Tra Xanh aus Vietnam
Inhalt 0.04 kg (150,00 € * / 1 kg)
6,00 € *
TIPP!
Senfkörner braun Senfkörner braun
Inhalt 0.04 kg (50,00 € * / 1 kg)
2,00 € *
Senfkörner gelb Senfkörner gelb
Inhalt 0.04 kg (50,00 € * / 1 kg)
2,00 € *
TIPP!
Kilindi Pfeffer Kilindi Pfeffer
Inhalt 0.03 kg (141,67 € * / 1 kg)
4,25 € *
TIPP!
Paprika-Gourmet, geräuchert, 25 g Packung Paprika-Gourmet, geräuchert, 25 g Packung
Inhalt 0.025 kg (140,00 € * / 1 kg)
3,50 € *
Chilimix Thors Superhot, 20 g Packung Chilimix Thors Superhot, 20 g Packung
Inhalt 0.02 kg (100,00 € * / 1 kg)
2,00 € *
TIPP!
Cistus Incanus, Zistrosenkraut, Zistrosentee Cistus Incanus, Zistrosenkraut, Zistrosentee
Inhalt 0.04 kg (100,00 € * / 1 kg)
4,00 € *
Tigerpfeffer, Malabar Pfeffer Tigerpfeffer, Malabar Pfeffer
Inhalt 0.04 kg (118,75 € * / 1 kg)
4,75 € *
TIPP!
Wilder Grüner Tee "Shan Tuyet" aus den Bergen Nord-Vietnams Wilder Grüner Tee "Shan Tuyet" aus den Bergen...
Inhalt 0.04 kg (172,50 € * / 1 kg)
6,90 € *
TIPP!
Weißer Phu Quoc Pfeffer handverlesen Weißer Phu Quoc Pfeffer handverlesen
Inhalt 0.03 kg (200,00 € * / 1 kg)
6,00 € *
TIPP!
Phu Quoc Pfeffer, schwarz Phu Quoc Pfeffer, schwarz
Inhalt 0.04 kg (125,00 € * / 1 kg)
5,00 € *
TIPP!
Mac Khen - 20 g Wilder Szechuanpfeffer Mac Khen - 20 g Wilder Szechuanpfeffer
Inhalt 0.02 kg (200,00 € * / 1 kg)
4,00 € *
TIPP!
Brennnesselsamen Brennnesselsamen
Inhalt 0.02 kg (125,00 € * / 1 kg)
2,50 € *
TIPP!
Chili Chiltepin, Ur-Chili, 10 g Packung Chili Chiltepin, Ur-Chili, 10 g Packung
Inhalt 0.01 kg (800,00 € * / 1 kg)
8,00 € *
Afrikanisches Perlensalz 50 g Packung Afrikanisches Perlensalz 50 g Packung
Inhalt 0.05 kg (58,00 € * / 1 kg)
2,90 € *
TIPP!
Gourmet Tonka-Schokoladen-Pfeffermix 30 g Gourmet Tonka-Schokoladen-Pfeffermix 30 g
Inhalt 0.03 kg (300,00 € * / 1 kg)
9,00 € *
TIPP!
Orangenpfeffer 40 g Packung Orangenpfeffer 40 g Packung
Inhalt 0.04 kg (100,00 € * / 1 kg)
4,00 € *
TIPP!
Vietnam-Kardamom, Chinesischer Kardamom, Amomum Vietnam-Kardamom, Chinesischer Kardamom, Amomum
Inhalt 0.01 kg (500,00 € * / 1 kg)
5,00 € *
TIPP!
Zimtblüten - Cassia-Zimt Zimtblüten - Cassia-Zimt
Inhalt 0.02 kg (150,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
TIPP!
Buddhas Hand - die Urzitrone, getrocknet 25 g Buddhas Hand - die Urzitrone, getrocknet 25 g
Inhalt 0.025 kg (260,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
TIPP!
TIPP!
Dip Mediterran -Gewürzmischung für den Mörser Dip Mediterran -Gewürzmischung für den Mörser
Inhalt 0.04 kg (72,50 € * / 1 kg)
2,90 € *
TIPP!
Hat Doi, vietnamesischer Waldsamen, das BBQ-Gewürz aus dem Urwald, Hat Doi, vietnamesischer Waldsamen, das...
Inhalt 0.02 kg (600,00 € * / 1 kg)
12,00 € *
TIPP!
TIPP!
Muskatnuss, extra groß mit Schale Muskatnuss, extra groß mit Schale
Inhalt 1 Stück
2,00 € *
TIPP!
Papaya Blüten Tee, Papaya-Blüten 40 g Packung Papaya Blüten Tee, Papaya-Blüten 40 g Packung
Inhalt 0.04 kg (300,00 € * / 1 kg)
12,00 € *
TIPP!
Papaya Blätter Tee aus Vietnam 50 g Packung Papaya Blätter Tee aus Vietnam 50 g Packung
Inhalt 0.05 kg (150,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
TIPP!
Vietnamesischer Bergpfeffer, Pfeffer Dak Lak Vietnamesischer Bergpfeffer, Pfeffer Dak Lak
Inhalt 0.05 kg (90,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
TIPP!
Schwarzer Mini-Knoblauch, fermentierter Mini-Knoblauch aus Vietnam Schwarzer Mini-Knoblauch, fermentierter...
Inhalt 0.05 kg (240,00 € * / 1 kg)
12,00 € *
TIPP!
Phu Quoc Pfeffer, Rot Phu Quoc Pfeffer, Rot
Inhalt 0.04 kg (197,50 € * / 1 kg)
7,90 € *
TIPP!
Vietnamesische Fünf Gewürze für den Mörser 25 g Packung Vietnamesische Fünf Gewürze für den Mörser 25 g...
Inhalt 0.025 kg (240,00 € * / 1 kg)
6,00 € *
TIPP!
Keltische Kräuter Keltische Kräuter
Inhalt 0.02 kg (125,00 € * / 1 kg)
2,50 € *
TIPP!
Vietnam-Kardamom, Chinesischer Kardamom, Amomum Vietnam-Kardamom, Chinesischer Kardamom, Amomum
Inhalt 0.01 kg (500,00 € * / 1 kg)
5,00 € *
TIPP!
Sumach -Anacardiaceae aus Vietnam, 20 g Packung Sumach -Anacardiaceae aus Vietnam, 20 g Packung
Inhalt 0.02 kg (175,00 € * / 1 kg)
3,50 € *
TIPP!
Asafötida, Teufelsdreckpulver mit 80% Bockshornklee, 20 g Packung Asafötida, Teufelsdreckpulver mit 80%...
Inhalt 20 Gramm (27,50 € * / 100 Gramm)
5,50 € *
TIPP!
Phu Quoc Pfeffer-Salz-Gewürzmischung, Allroundgewürz Phu Quoc Pfeffer-Salz-Gewürzmischung,...
Inhalt 0.04 kg (175,00 € * / 1 kg)
7,00 € *
TIPP!
Kampot Salz 50 g Packung Kampot Salz 50 g Packung
Inhalt 0.05 kg (70,00 € * / 1 kg)
3,50 € *
Panch Phoron Bengalische Gewürzmischung für den Mörser 35 g Packung Panch Phoron Bengalische Gewürzmischung für den...
Inhalt 0.035 kg (107,14 € * / 1 kg)
3,75 € * 4,00 € *
Kartoffelgewürz für den Mörser Kartoffelgewürz für den Mörser
Inhalt 0.035 kg (128,57 € * / 1 kg)
4,50 € * 5,00 € *
TIPP!
Salatkräuter nach Hildegard von Bingen für den Mörser Salatkräuter nach Hildegard von Bingen für den...
Inhalt 0.02 kg (175,00 € * / 1 kg)
3,50 € *
TIPP!
Moringa Oleifera-Samen geschält, Behensamen Moringa Oleifera-Samen geschält, Behensamen
Inhalt 0.05 kg (220,00 € * / 1 kg)
11,00 € *
Tellicherry Pfeffer TGSEB, 40 g Packung Tellicherry Pfeffer TGSEB, 40 g Packung
Inhalt 0.04 kg (125,00 € * / 1 kg)
5,00 € *
Zuletzt angesehen