Cayennepfeffer aus Sri Lanka – fruchtig-aromatisches Chilipulver

Der Masawi Cayenne Pfeffer aus Sri Lanka vereint feine Schärfe mit einem überraschend fruchtig-aromatischen Geschmack. Dieses feingemahlene Chilipulver sorgt für eine intensive, aber ausgewogene Wärme und verleiht deinen Gerichten Tiefe, Lebendigkeit und Charakter.

Herkunft & Beschreibung

Unser Cayenne Pfeffer stammt aus nachhaltigem Anbau kleiner Bauernkooperativen in Sri Lanka. Die reifen Chilis werden sorgfältig von Hand geerntet und unter modernen Bedingungen schonend getrocknet – ein besonderer Anspruch in tropischen Regionen mit hoher Luftfeuchtigkeit. Nur vollständig getrocknete Chilis garantieren ein stabiles, aromatisches Pulver von höchster Qualität.

Aroma & Geschmacksprofil

• fruchtig & aromatisch
• klare, warme Schärfe (ca. 50.000 SHU)
• nicht brennend, sondern elegant & rund
• fein gemahlen für gleichmäßige Würze

Das Coverbild zeigt fein gemahlenes, kräftig rot gefärbtes Cayenne-Chilipulver. Das Pulver wird aus getrockneten Chilis aus Sri Lanka hergestellt und besitzt eine intensive Schärfe.

Der Masawi Cayennepfeffer aus Sri Lanka verbindet eine ausgeprägte Schärfe mit fruchtigen und würzigen Aromen. Das fein gemahlene Chilipulver lässt sich gleichmäßig dosieren und eignet sich zum Würzen zahlreicher herzhafter und süßer Speisen.

Herkunft und Verarbeitung

Die Chilis stammen aus kleinbäuerlichem Anbau in Sri Lanka. Nach der Ernte werden die reifen Früchte sorgfältig getrocknet und anschließend zu einem feinen Pulver vermahlen.

Die vollständige Trocknung ist im tropischen Klima Sri Lankas ein wichtiger Verarbeitungsschritt. Sie beeinflusst die Lagerfähigkeit, Farbe und Aromatik des fertigen Chilipulvers.

Aroma und Schärfe

• fruchtig und aromatisch
• intensive, wärmende Schärfe
• ungefähr 50.000 Scoville Heat Units (SHU)
• fein gemahlen und gut zu dosieren

Die Scoville-Angabe dient als Orientierung. Da Chilis ein landwirtschaftliches Erzeugnis sind, kann die tatsächliche Schärfe abhängig von Ernte und Charge schwanken.

Verwendung

Der gemahlene Cayennepfeffer eignet sich beispielsweise für:

• Currys, Eintöpfe und Suppen
• Saucen, Marinaden und Dips
• Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte
• Reis- und Bohnengerichte
• Tofu und andere pflanzliche Gerichte
• heiße Schokolade und würzige Desserts
• das Nachwürzen bei Tisch

Masawi-Tipp

Dosiere den Cayennepfeffer zunächst sehr sparsam und schmecke das Gericht zwischendurch ab. Die Schärfe verteilt sich beim Kochen im gesamten Gericht und kann bei längerer Ziehzeit deutlicher wahrnehmbar werden.

Für eine würzige heiße Schokolade genügt bereits eine sehr kleine Messerspitze. Gib das Chilipulver erst nach und nach hinzu, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist.

Produktdetails

• Produkt: fein gemahlenes Chilipulver
• Herkunft: Sri Lanka
• Schärfe: ca. 50.000 SHU, erntebedingt schwankend
• Mahlgrad: fein
• Geschmack: fruchtig, würzig und scharf

Zutaten

Zutaten: 100 % gemahlene Chilis.

Dem Produkt werden keine weiteren Zutaten zugesetzt. Hinweise zu möglichen Spuren von Allergenen dürfen nur entsprechend der Lieferantenspezifikation beziehungsweise der Kennzeichnung auf der Verpackung angegeben werden.

Sicherheitshinweise

Cayennepfeffer besitzt eine intensive Schärfe und kann Haut, Augen und Schleimhäute reizen. Vermeide direkten Kontakt mit den Augen und atme das feine Pulver nicht ein. Wasche nach der Verarbeitung gründlich die Hände.

Bei empfindlicher Haut empfiehlt sich die Verwendung geeigneter Küchenhandschuhe. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren und ausschließlich zum Würzen von Lebensmitteln verwenden.

Aufbewahrung

Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern. Zum Entnehmen stets einen sauberen und trockenen Löffel verwenden.