Die Kaffeekirsche neu entdeckt – Cascara aus VietnamWer an Kaffee denkt, denkt meist an geröstete Bohnen. Doch die eigentliche Frucht des Kaffees bleibt oft unbeachtet: die leuchtend rote Kaffeekirsche.Genau hier beginnt die Geschichte unseres Cascara aus dem Hochland von Dak Lak in Zentralvietnam.Lange Zeit wurden die Schalen der Kaffeekirschen nach der Verarbeitung entsorgt. Erst in den letzten Jahren entdeckte die Spezialitäten-Kaffeeszene ihr außergewöhnliches Potenzial. Seit 2022 ist Cascara auch in Europa offiziell als Lebensmittel zugelassen und gilt als spannende Alternative für alle, die neue Geschmackserlebnisse suchen.Unser Cascara stammt von Arabica-Kaffeekirschen aus den mineralreichen Böden Dak Laks. Die schonend getrockneten Fruchtschalen entfalten beim Aufguss ein überraschend fruchtiges Aroma mit Noten von Kirschen, Pfirsich und Rosinen – angenehm süßlich und deutlich milder als Kaffee.Doch Cascara ist weit mehr als ein Getränk. Ob als erfrischender Eistee mit Limette, als aromatischer Sirup für Cascara Spritz, als raffinierte Zutat für Desserts oder als würziger Chai in der kalten Jahreszeit – die Kaffeekirsche eröffnet eine völlig neue Genusswelt.Mit jeder Tasse leisten wir außerdem einen kleinen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung. Denn durch die Nutzung der ganzen Kaffeekirsche entsteht aus einem ehemaligen Nebenprodukt eine nachhaltige Delikatesse.Vielleicht ist Cascara genau die Entdeckung, die Deinen Alltag ein wenig fruchtiger, bewusster und überraschender macht. Aroma & Verwendung Fruchtig & mild Noten von Kirsche, Pfirsich & Rosinen Ideal als heißer Tee oder erfrischender Eistee Perfekt für Sirup, Cocktails & Desserts Zubereitung Tee: 2–3 TL Cascara mit 95 °C heißem Wasser aufgießen und 5–8 Minuten ziehen lassen. Eistee: Abkühlen lassen, mit Limettensaft & etwas Honig verfeinern. Besonderheiten Nachhaltiges Upcycling der Kaffeekirschen 100 % naturbelassen Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten Kleinbäuerliche Herkunft aus Dak Lak 🌿 Entdecke die Genusswelt rund um die Kaffeekirsche 🍒 Cascara – Sirup Die fruchtige Spezialität aus den Schalen sonnengereifter Arabica-Kaffeekirschen. Jetzt entdecken → ☕ Masawi Coffee – KEO Perfekt für Egg Coffee, Salt Coffee und kreative Kaffee-Momente. Zum Kaffee → 🍫 Rohkakao Nibs Knuspriges Topping für Egg Coffee und Desserts. Mehr erfahren → ✨ Salt Coffee  Die leckere vietnamesische Eiskaffee-Spezialität mit Cascara Sirup. Zum Rezept →

"Weckt die Sinne, stärkt den Geist - Zeit aufzuwachen." Beschreibung & Herkunft Der Masawi „Schwarze Drache“ ist ein kräftiger Robusta-Kaffee aus Zentralvietnam. Vietnam ist seit Jahrzehnten einer der wichtigsten Kaffeeproduzenten der Welt. Durch das tropische Klima gedeiht hier vor allem Robusta, der in kleinen Gewürz- und Kaffee­gärten in nachhaltiger Mischkultur angebaut wird. Aufbereitung & Aroma Die Bohnen werden mit Fruchtfleisch fermentiert und sonnengetrocknet. Das sorgt für ein vollmundiges Aroma mit geringer Säure und kräftigem Körper. Kräftig & vollmundig Schokoladig & leicht nussig Angenehm geringe Säure Ideal für Vietnamesischen Phin-Filter Cà phê sữa đá & Cà phê trứng Espresso & Mokka Milchkaffee & Kondensmilchkaffee Tipp: Im vietnamesischen Phin-Filter entfaltet sich der Kaffee besonders aromatisch. Besonderheiten Robusta aus Mischkultur Traditionelle Fermentation & Sonnentrocknung Unterstützt Kleinbauern in Zentralvietnam Ideal für kräftige Kaffeespezialitäten Ursprung Ursprung: Zentralvietnam – nachhaltige Kleinbauernkulturen.

Beschreibung & Herkunft Masawi Coffee KEO vereint kräftigen Robusta aus nachhaltiger Kleinbauernwirtschaft mit feinem Arabica. Traditionell in der Sonne mit Fruchtfleisch getrocknet, entsteht ein vollmundiger Kaffee mit geringerer Säure und tiefem Aroma. Geröstet wird er in der kleinen Rösterei Vietbean in Ho Chi Minh City. Aroma & Geschmack Karamell- & Schokoladennoten Kräftiger Körper durch Robusta Abgerundet mit Arabica Feine Würze & cremige Tiefe Zubereitung Vietnamesischer Phin-Filter Espresso / Siebträger French Press Cold Brew Tipp: Ideal für Rezepte wie Cà phê sữa đá, Egg Coffee oder Salt Coffee. Besonderheiten Natural processed – Trocknung mit Fruchtfleisch Handwerkliche Röstung in Vietnam Fein abgestimmte Mischung aus Robusta & Arabica Unterstützt Kleinbauern & faire Produktion Herkunft Ursprung: Zentral- und Südvietnam. Röstung: Ho Chi Minh City. Nur zur kulinarischen Verwendung.

Beschreibung & Herkunft Masawi Coffee KEO vereint kräftigen Robusta aus nachhaltiger Kleinbauernwirtschaft mit feinem Arabica. Traditionell in der Sonne mit Fruchtfleisch getrocknet, entsteht ein vollmundiger Kaffee mit geringerer Säure und tiefem Aroma. Geröstet wird er in der kleinen Rösterei Vietbean in Ho Chi Minh City. Aroma & Geschmack Karamell- & Schokoladennoten Kräftiger Körper durch Robusta Abgerundet mit Arabica Feine Würze & cremige Tiefe Zubereitung Vietnamesischer Phin-Filter Espresso / Siebträger French Press Cold Brew Tipp: Ideal für Rezepte wie Cà phê sữa đá, Egg Coffee oder Salt Coffee. Besonderheiten Natural processed – Trocknung mit Fruchtfleisch Handwerkliche Röstung in Vietnam Fein abgestimmte Mischung aus Robusta & Arabica Unterstützt Kleinbauern & faire Produktion Herkunft Ursprung: Zentral- und Südvietnam. Röstung: Ho Chi Minh City. Nur zur kulinarischen Verwendung.

Herkunft & Beschreibung Die Masawi Bambus Trinkhalme sind eine stilvolle und nachhaltige Alternative zu Kunststoff – natürlich, wiederverwendbar und mit Charakter. Sie werden in Vietnam in traditioneller Handarbeit gefertigt und stehen für verantwortungsvollen Genuss, langlebige Qualität und die Unterstützung kleinbäuerlicher Strukturen. Jeder Trinkhalm ist ein Unikat: Durch das natürliche Material variiert der Durchmesser leicht – genau das macht den authentischen Bambus-Look aus und passt perfekt zu unterschiedlichen Getränken. Material & Eigenschaften handgefertigt aus naturbelassenem Bambus Länge: ca. 20 cm Durchmesser: ca. 4–14 mm (natürliche Variation) langlebig, leicht und geschmacksneutral wiederverwendbar & plastikfrei Verwendung Die Bambus Trinkhalme eignen sich ideal für: Smoothies und Shakes Wasser, Saft und Eistee Cocktails und Longdrinks Getränke mit Eiswürfeln oder Fruchtstücken Durch die unterschiedlichen Durchmesser findest du für jedes Getränk den passenden Halm – von fein bis extra großzügig. Qualität & Nachhaltigkeit Bambus ist ein schnell nachwachsender Rohstoff und besonders ressourcenschonend. Mit Masawi entscheidest du dich bewusst für Wiederverwendbarkeit statt Einweg. Dein Kauf unterstützt traditionelle Handarbeit in Vietnam und setzt ein Zeichen für umweltfreundlichen Alltag. Reinigung & Pflege Die Trinkhalme lassen sich einfach reinigen – entweder mit einer Reinigungsbürste oder durch ein heißes Wasser-Essig-Bad. Anschließend gut ausspülen und vollständig trocknen lassen. Bitte nicht dauerhaft im Wasser liegen lassen, damit das Naturmaterial lange schön bleibt.