Masawi Cascara aus Vietnam – getrocknete Pulpe der Kaffeekirsche

Das Produktbild zeigt den gemahlenen Masawi Coffee KEO in seiner 250-g-Verpackung. Der vietnamesische Röstkaffee besitzt einen kräftigen Körper mit Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Masawi Coffee KEO wird nach einer besonderen vietnamesischen Veredelungsmethode hergestellt: Die grünen Kaffeebohnen werden zunächst mehrere Tage in einer Rum-Whisky-Mischung eingelegt, anschließend getrocknet und danach unter Zugabe französischer Butter geröstet. Was bedeutet Coffee KEO? Der Name KEO lehnt sich an das vietnamesische Wort kẹo an, das auf Deutsch „Süßigkeit“ bedeutet. Der Name beschreibt das süßlich-würzige Aromaprofil des Kaffees mit seinen Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Der Kaffee enthält keinen zugesetzten Zucker, seine süßlich wahrgenommenen Aromen entstehen durch die Auswahl der Bohnen und die besondere Verarbeitung und Röstung. Die besondere Veredelung Vor der Röstung durchlaufen die grünen Kaffeebohnen mehrere Verarbeitungsschritte: Die grünen Bohnen werden für mehrere Tage in einer Mischung aus Rum und Whisky eingelegt. Anschließend werden sie sorgfältig getrocknet. Danach erfolgt die Röstung unter Zugabe französischer Butter. Diese Verarbeitung soll das kräftige Geschmacksprofil des Robusta abrunden und die wahrgenommene Säure und Bitterkeit milder erscheinen lassen. Gleichzeitig entwickeln sich beim Rösten die charakteristischen Aromen von Karamell, Vanille und Kakao. Die genaue Zusammensetzung und der mögliche Restalkoholgehalt richten sich nach den Angaben und Analysen der Rösterei. Eine vietnamesische Rösttradition Die Methode steht in Verbindung mit dem französischen Einfluss auf die vietnamesische Kaffeekultur im 19. Jahrhundert. Damals wurden verschiedene Verarbeitungs- und Röstverfahren entwickelt, um den kräftigen und herben Geschmack vietnamesischer Robusta-Bohnen abzurunden. Die heutige Rezeptur des Coffee KEO greift diese vietnamesische Rösttradition auf und verbindet sie mit einer Mischung aus Robusta und Arabica. Herkunft und Rösterei Die verwendeten Kaffeebohnen stammen aus Anbaugebieten in Zentral- und Südvietnam. Geröstet und veredelt wird der Coffee KEO von der Rösterei MT Solutions Services Company Ltd. in Ho-Chi-Minh-Stadt. Aroma und Geschmacksprofil kräftiger und vollmundiger Körper Noten von Karamell und Vanille Anklänge von Kakao und Schokolade feine salzig-buttrige Nuancen abgerundetes Robusta-Aroma Zubereitung Masawi Coffee KEO eignet sich besonders für die traditionelle Zubereitung mit dem vietnamesischen Phin-Filter. Zubereitung im Phin-Filter Etwa 18–20 g Kaffeepulver in den Phin-Filter geben. Das Pulver mit dem Siebeinsatz leicht andrücken. Mit einer kleinen Menge heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen und etwa 30 Sekunden quellen lassen. Anschließend ungefähr 100–120 ml Wasser nachgießen und den Deckel aufsetzen. Den Kaffee langsam in die Tasse tropfen lassen. Dosierung und Wassermenge können je nach gewünschter Stärke angepasst werden. Wir bevorzugen das Aufgießen in einer French-Press Kaffeekanne und dosieren 6 g Kaffeepulver je 200 ml Tasse, diese Stärke ist für uns ausreichend. Vietnamesische Kaffeespezialitäten Der kräftige Coffee KEO eignet sich unter anderem für: Cà phê đen – vietnamesischen schwarzen Kaffee Cà phê sữa đá – Kaffee mit gesüßter Kondensmilch und Eis Egg Coffee – vietnamesischen Kaffee mit Eiercreme Salt Coffee – Kaffee mit einer leicht salzigen Creme Produktdetails Produkt: gemahlener, veredelter Röstkaffee Kaffeearten: Arabica und Robusta Ursprung der Kaffeebohnen: Vietnam Verarbeitung: Einlegen, Trocknen und Rösten Röstung und Veredelung: MT Solutions Services Company Ltd., Ho-Chi-Minh-Stadt Inhalt: 250 g Zutaten 80 % Arabica Kaffeebohnen, 20 % Robusta Kaffeebohnen, Rum, Whisky, Butter. Allergenhinweis: Enthält MILCH durch die bei der Röstung verwendete Butter. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. Nach dem Öffnen die Verpackung sorgfältig verschließen und den Kaffee möglichst frisch verbrauchen.

Das Produktbild zeigt vier Packungen gemahlenen Masawi Coffee KEO mit jeweils 250 g Inhalt. Der vietnamesische Röstkaffee besitzt einen kräftigen Körper mit Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Masawi Coffee KEO wird nach einer besonderen vietnamesischen Veredelungsmethode hergestellt: Die grünen Kaffeebohnen werden zunächst mehrere Tage in einer Rum-Whisky-Mischung eingelegt, anschließend getrocknet und danach unter Zugabe von Salzbutter geröstet. Das Vorteilspack Das Set enthält vier Packungen gemahlenen Coffee KEO mit jeweils 250 g Inhalt. Damit erhältst du insgesamt 1 kg vietnamesischen Röstkaffee – ideal für regelmäßige Kaffeegenießer oder zum Teilen und Verschenken. Was bedeutet Coffee KEO? Der Name KEO lehnt sich an das vietnamesische Wort kẹo an, das auf Deutsch „Süßigkeit“ bedeutet. Der Name beschreibt das süßlich-würzige Aromaprofil des Kaffees mit seinen Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Dem Kaffee wird kein Zucker zugesetzt. Die süßlich wahrgenommenen Aromen entstehen durch die Auswahl der Bohnen sowie die besondere Verarbeitung und Röstung. Die besondere Veredelung Vor der Röstung durchlaufen die grünen Kaffeebohnen mehrere Verarbeitungsschritte: Die grünen Bohnen werden für mehrere Tage in einer Mischung aus Rum und Whisky eingelegt. Anschließend werden sie sorgfältig getrocknet. Danach erfolgt die Röstung unter Zugabe von Butter. Diese Verarbeitung rundet das kräftige Geschmacksprofil des Robusta ab und lässt die wahrgenommene Säure und Bitterkeit milder erscheinen. Beim Rösten entwickelt der Kaffee seine charakteristischen Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Rum und Whisky werden vor der Röstung eingesetzt. Nach Angaben des Herstellers enthält der fertige Röstkaffee keinen Alkohol. Eine vietnamesische Rösttradition Die Methode steht in Verbindung mit dem französischen Einfluss auf die vietnamesische Kaffeekultur im 19. Jahrhundert. Damals wurden verschiedene Verarbeitungs- und Röstverfahren entwickelt, um den kräftigen und herben Geschmack vietnamesischer Robusta-Bohnen abzurunden. Die heutige Rezeptur des Coffee KEO greift diese vietnamesische Rösttradition auf und verbindet sie mit einer Mischung aus 80 % Arabica und 20 % Robusta. Herkunft und Rösterei Die verwendeten Kaffeebohnen stammen aus Anbaugebieten in Zentral- und Südvietnam. Geröstet und veredelt wird der Coffee KEO von der MT Solutions Services Company Ltd. in Ho-Chi-Minh-Stadt. Aroma und Geschmacksprofil kräftiger und vollmundiger Körper Noten von Karamell und Vanille Anklänge von Kakao und Schokolade feine salzig-buttrige Nuancen abgerundetes Robusta-Aroma Zubereitung Masawi Coffee KEO gemahlen, eignet sich besonders für die traditionelle Zubereitung mit dem vietnamesischen Phin-Filter. Zubereitung im Phin-Filter Etwa 18–20 g Kaffeepulver in den Phin-Filter geben. Das Kaffeepulver mit dem Siebeinsatz leicht andrücken. Mit einer kleinen Menge heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen und etwa 30 Sekunden quellen lassen. Anschließend ungefähr 100–120 ml Wasser nachgießen und den Deckel aufsetzen. Den Kaffee langsam in die Tasse tropfen lassen. Dosierung und Wassermenge können je nach gewünschter Stärke angepasst werden. Wir bevorzugen für uns die Zubereitung in einer French-Press Kaffeekanne und dosieren 6 g Kaffeepulver auf eine Tasse (200 ml), das ist für uns ausreichend stark dosiert. Vietnamesische Kaffeespezialitäten Der kräftige Coffee KEO eignet sich unter anderem für: Cà phê đen – vietnamesischen schwarzen Kaffee Cà phê sữa đá – Kaffee mit gesüßter Kondensmilch und Eis Egg Coffee – vietnamesischen Kaffee mit Eiercreme Salt Coffee – Kaffee mit einer leicht salzigen Creme Produktdetails Produkt: gemahlener, veredelter Röstkaffee Mischung: 80 % Arabica und 20 % Robusta Ursprung der Kaffeebohnen: Vietnam Verarbeitung: Einlegen, Trocknen und Rösten Röstung und Veredelung: MT Solutions Services Company Ltd., Ho-Chi-Minh-Stadt Packungsinhalt: 4 × 250 g Gesamtfüllmenge: 1.000 g Zutaten Kaffeebohnenmischung (80 % Arabica, 20 % Robusta),  Rum, Whisky, BUTTER (MILCH). Allergenhinweis: Enthält MILCH. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. Nach dem Öffnen die Verpackung sorgfältig verschließen und den Kaffee möglichst frisch verbrauchen.

Das Produktbild zeigt den  Masawi Coffee KEO ganze Bohnen in seiner 250-g-Verpackung. Der vietnamesische Röstkaffee besitzt einen kräftigen Körper mit Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Masawi Coffee KEO wird nach einer besonderen vietnamesischen Veredelungsmethode hergestellt: Die grünen Kaffeebohnen werden zunächst mehrere Tage in einer Rum-Whisky-Mischung eingelegt, anschließend getrocknet und danach unter Zugabe französischer Butter geröstet. Was bedeutet Coffee KEO? Der Name KEO lehnt sich an das vietnamesische Wort kẹo an, das auf Deutsch „Süßigkeit“ bedeutet. Der Name beschreibt das süßlich-würzige Aromaprofil des Kaffees mit seinen Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Dem Kaffee wird kein Zucker zugesetzt. Die süßlich wahrgenommenen Aromen entstehen durch die Auswahl der Bohnen sowie die besondere Verarbeitung und Röstung. Die besondere Veredelung Vor der Röstung durchlaufen die grünen Kaffeebohnen mehrere Verarbeitungsschritte: Die grünen Bohnen werden für mehrere Tage in einer Mischung aus Rum und Whisky eingelegt. Anschließend werden sie sorgfältig getrocknet. Danach erfolgt die Röstung unter Zugabe französischer Butter. Diese Verarbeitung rundet das kräftige Geschmacksprofil des Robusta ab und lässt die wahrgenommene Säure und Bitterkeit milder erscheinen. Beim Rösten entwickelt der Kaffee seine charakteristischen Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Rum und Whisky werden vor der Röstung eingesetzt. Eine Aussage wie „alkoholfrei“ wird nur verwendet, wenn sie durch die Produktspezifikation oder Analyse der Rösterei bestätigt ist. Eine vietnamesische Rösttradition Die Methode steht in Verbindung mit dem französischen Einfluss auf die vietnamesische Kaffeekultur im 19. Jahrhundert. Damals entstanden verschiedene Verarbeitungs- und Röstverfahren, mit denen das kräftige und herbe Geschmacksprofil vietnamesischer Robusta-Bohnen abgerundet wurde. Die heutige Rezeptur des Coffee KEO greift diese vietnamesische Rösttradition auf und verbindet sie mit einer Mischung aus 80 % Arabica und 20 % Robusta. Herkunft und Rösterei Die verwendeten Kaffeebohnen stammen aus Anbaugebieten in Zentral- und Südvietnam. Geröstet und veredelt wird der Coffee KEO von der MT Solutions Services Company Ltd. in Ho-Chi-Minh-Stadt. Aroma und Geschmacksprofil kräftiger und vollmundiger Körper Noten von Karamell und Vanille Anklänge von Kakao und Schokolade feine buttrige Nuancen abgerundetes Robusta-Aroma Zubereitungsmöglichkeiten Die ganzen Bohnen können unmittelbar vor der Zubereitung im jeweils passenden Mahlgrad gemahlen werden. Coffee KEO eignet sich unter anderem für: vietnamesische Phin-Filter French Press Filterkaffeemaschinen und Handfilter Siebträgermaschinen Espressokocher geeignete Kaffeevollautomaten Hinweis für Kaffeevollautomaten: Da die Bohnen bei der Röstung mit Butter veredelt werden, vor der Verwendung bitte prüfen, ob der Gerätehersteller aromatisierte oder mit fetthaltigen Zutaten behandelte Kaffeebohnen für das jeweilige Mahlwerk zulässt. Zubereitung im Phin-Filter Die benötigte Menge Kaffeebohnen mittelfein mahlen. Etwa 18–20 g Kaffeepulver in den Phin-Filter geben. Das Kaffeepulver mit dem Siebeinsatz leicht andrücken. Mit einer kleinen Menge heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen und etwa 30 Sekunden quellen lassen. Anschließend ungefähr 100–120 ml Wasser nachgießen und den Deckel aufsetzen. Den Kaffee langsam in die Tasse tropfen lassen. Zubereitung in der French Press Für die French Press die Bohnen grob mahlen, mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser aufgießen und ungefähr vier Minuten ziehen lassen. Anschließend den Filter langsam herunterdrücken. Masawi-Tipp: Wir verwenden für eine Tasse mit 200 ml Wasser ungefähr 6 g Kaffeepulver. Diese milde Dosierung ist für uns ausreichend. Wer seinen Kaffee kräftiger bevorzugt, kann die Menge entsprechend erhöhen. Zubereitung mit dem Siebträger Für die Siebträgermaschine die Bohnen unmittelbar vor der Zubereitung fein mahlen. Mahlgrad und Kaffeemenge an die verwendete Maschine und die gewünschte Extraktionszeit anpassen. Vietnamesische Kaffeespezialitäten Der kräftige Coffee KEO eignet sich unter anderem für: Cà phê đen – vietnamesischen schwarzen Kaffee Cà phê sữa đá – Kaffee mit gesüßter Kondensmilch und Eis Egg Coffee – vietnamesischen Kaffee mit Eiercreme Salt Coffee – Kaffee mit einer leicht salzigen Creme Produktdetails Produkt: veredelter Röstkaffee, ganze Bohnen Mischung: 80 % Arabica und 20 % Robusta Ursprung der Kaffeebohnen: Vietnam Verarbeitung: Einlegen, Trocknen und Rösten Röstung und Veredelung: MT Solutions Services Company Ltd., Ho-Chi-Minh-Stadt Packungsinhalt: 250 g Zutaten Kaffeebohnenmischung (80 % Arabica, 20 % Robusta), BUTTER (MILCH), Salz, Rum, Whisky. Allergenhinweis: Enthält MILCH. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. Nach dem Öffnen die Verpackung sorgfältig verschließen und die Bohnen möglichst frisch verbrauchen.

Das Produktbild zeigt vier Packungen Masawi Coffee KEO mit ganzen Kaffeebohnen und jeweils 250 g Inhalt. Der vietnamesische Röstkaffee besitzt einen kräftigen Körper mit Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Masawi Coffee KEO wird nach einer besonderen vietnamesischen Veredelungsmethode hergestellt: Die grünen Kaffeebohnen werden zunächst mehrere Tage in einer Rum-Whisky-Mischung eingelegt, anschließend getrocknet und danach unter Zugabe französischer Butter geröstet. Vorteilspack  Das Vorteilspack enthält vier Packungen Coffee KEO mit jeweils 250 g ganzen Bohnen. Gegenüber dem Einzelkauf von vier Packungen erhältst du einen Preisvorteil. 4 Packungen mit jeweils 250 g Gesamtfüllmenge: 1.000 g 10 % Preisvorteil gegenüber dem Einzelkauf ganze Bohnen zum frischen Mahlen Was bedeutet Coffee KEO? Der Name KEO lehnt sich an das vietnamesische Wort kẹo an, das auf Deutsch „Süßigkeit“ bedeutet. Der Name beschreibt das süßlich-würzige Aromaprofil des Kaffees mit seinen Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Dem Kaffee wird kein Zucker zugesetzt. Die süßlich wahrgenommenen Aromen entstehen durch die Auswahl der Bohnen sowie die besondere Verarbeitung und Röstung. Die besondere Veredelung Vor der Röstung durchlaufen die grünen Kaffeebohnen mehrere Verarbeitungsschritte: Die grünen Bohnen werden für mehrere Tage in einer Mischung aus Rum und Whisky eingelegt. Anschließend werden sie sorgfältig getrocknet. Danach erfolgt die Röstung unter Zugabe französischer Butter. Diese Verarbeitung rundet das kräftige Geschmacksprofil des Robusta ab und lässt die wahrgenommene Säure und Bitterkeit milder erscheinen. Beim Rösten entwickelt der Kaffee seine charakteristischen Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Rum und Whisky werden vor der Röstung eingesetzt. Eine Aussage wie „alkoholfrei“ wird nur verwendet, wenn sie durch die Produktspezifikation oder Analyse der Rösterei bestätigt ist. Eine vietnamesische Rösttradition Die Methode steht in Verbindung mit dem französischen Einfluss auf die vietnamesische Kaffeekultur im 19. Jahrhundert. Damals entstanden verschiedene Verarbeitungs- und Röstverfahren, mit denen das kräftige und herbe Geschmacksprofil vietnamesischer Robusta-Bohnen abgerundet wurde. Die heutige Rezeptur des Coffee KEO greift diese vietnamesische Rösttradition auf und verbindet sie mit einer Mischung aus 80 % Arabica und 20 % Robusta. Herkunft und Rösterei Die verwendeten Kaffeebohnen stammen aus Anbaugebieten in Zentral- und Südvietnam. Geröstet und veredelt wird der Coffee KEO von der MT Solutions Services Company Ltd. in Ho-Chi-Minh-Stadt. Aroma und Geschmacksprofil kräftiger und vollmundiger Körper Noten von Karamell und Vanille Anklänge von Kakao und Schokolade feine buttrige Nuancen abgerundetes Robusta-Aroma Zubereitungsmöglichkeiten Die ganzen Bohnen können unmittelbar vor der Zubereitung im jeweils passenden Mahlgrad gemahlen werden. Coffee KEO eignet sich unter anderem für: vietnamesische Phin-Filter French Press Filterkaffeemaschinen und Handfilter Siebträgermaschinen Espressokocher geeignete Kaffeevollautomaten Hinweis für Kaffeevollautomaten: Da die Bohnen bei der Röstung mit Butter veredelt werden, vor der Verwendung bitte prüfen, ob der Gerätehersteller aromatisierte oder mit fetthaltigen Zutaten behandelte Kaffeebohnen für das jeweilige Mahlwerk zulässt. Zubereitung im Phin-Filter Die benötigte Menge Kaffeebohnen mittelfein mahlen. Etwa 18–20 g Kaffeepulver in den Phin-Filter geben. Das Kaffeepulver mit dem Siebeinsatz leicht andrücken. Mit einer kleinen Menge heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen und etwa 30 Sekunden quellen lassen. Anschließend ungefähr 100–120 ml Wasser nachgießen und den Deckel aufsetzen. Den Kaffee langsam in die Tasse tropfen lassen. Zubereitung in der French Press Für die French Press die Bohnen grob mahlen, mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser aufgießen und ungefähr vier Minuten ziehen lassen. Anschließend den Filter langsam herunterdrücken. Masawi-Tipp: Wir verwenden für eine Tasse mit 200 ml Wasser ungefähr 6 g Kaffeepulver. Diese milde Dosierung ist für uns ausreichend. Wer seinen Kaffee kräftiger bevorzugt, kann die Menge entsprechend erhöhen. Zubereitung mit dem Siebträger Für die Siebträgermaschine die Bohnen unmittelbar vor der Zubereitung fein mahlen. Mahlgrad und Kaffeemenge an die verwendete Maschine und die gewünschte Extraktionszeit anpassen. Vietnamesische Kaffeespezialitäten Der kräftige Coffee KEO eignet sich unter anderem für: Cà phê đen – vietnamesischen schwarzen Kaffee Cà phê sữa đá – Kaffee mit gesüßter Kondensmilch und Eis Egg Coffee – vietnamesischen Kaffee mit Eiercreme Salt Coffee – Kaffee mit einer leicht salzigen Creme Produktdetails Produkt: veredelter Röstkaffee, ganze Bohnen Mischung: 80 % Arabica und 20 % Robusta Ursprung der Kaffeebohnen: Vietnam Verarbeitung: Einlegen, Trocknen und Rösten Röstung und Veredelung: MT Solutions Services Company Ltd., Ho-Chi-Minh-Stadt Packungsinhalt: 4 × 250 g Gesamtfüllmenge: 1.000 g Zutaten Kaffeebohnenmischung (80 % Arabica, 20 % Robusta), BUTTER (MILCH), Salz, Rum, Whisky. Allergenhinweis: Enthält MILCH. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. Nach dem Öffnen die Verpackung sorgfältig verschließen und die Bohnen möglichst frisch verbrauchen.

Das Produktbild zeigt getrocknete Jujube-Früchte aus Nordvietnam. Die rötlich-braunen Früchte besitzen eine leicht runzelige Oberfläche und ein mildes, fruchtig-süßes Aroma. Masawi Jujube verbindet fruchtige Noten mit Anklängen von Apfel und Karamell. Die getrockneten Früchte können pur gegessen, zum Kochen und Backen oder für einen fruchtigen Aufguss verwendet werden. Was ist eine Jujube? Die Jujube ist die Frucht des Jujubebaums Ziziphus jujuba. Wegen ihres süßlich-fruchtigen Geschmacks und ihres Aussehens wird sie auch als Chinesische Dattel oder Rote Dattel bezeichnet. Botanisch gehört sie jedoch nicht zu den Datteln. Herkunft und Verarbeitung Die Masawi Jujube-Früchte stammen aus Nordvietnam. Nach der Ernte werden die Früchte getrocknet. Dadurch entsteht ihre charakteristische rötlich-braune Farbe und die für Trockenfrüchte typische Konsistenz. Angaben zum kleinbäuerlichen Anbau und zur traditionellen Trocknung sollten nur verwendet werden, wenn diese durch den Lieferanten bestätigt und dokumentiert sind. Aroma und Konsistenz fruchtig und mild leicht süßlich mit einer feinen Säure Anklänge von Apfel und Karamell weiche bis leicht zähe Trockenfrucht-Konsistenz Verwendung pur als Trockenfrucht klein geschnitten im Müsli oder Porridge für Kuchen, Früchtebrot und Gebäck für Reisgerichte, Suppen und Schmorgerichte für fruchtige Aufgüsse und Teemischungen Zubereitung als Jujube-Aufguss Die Früchte waschen und in Stücke schneiden. Mit heißem Wasser übergießen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend abseihen und warm genießen. Für zusätzliche Fruchtnoten kann die Jujube beispielsweise mit Hagebutte oder Karkade kombiniert werden. Zutaten 100 % getrocknete Jujube-Früchte (Ziziphus jujuba). Hinweis Die Früchte enthalten einen harten Stein. Diesen vor dem Verzehr oder der weiteren Verarbeitung entfernen. Aufbewahrung Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen die Verpackung wieder gut verschließen. FAQ Ist die Jujube eine Dattel? Nein. Die Bezeichnung „Chinesische Dattel“ beschreibt lediglich das Aussehen und den süßlichen Geschmack. Botanisch handelt es sich um die Frucht des Jujubebaums Ziziphus jujuba. Wie schmeckt getrocknete Jujube? Ihr Geschmack ist mild, fruchtig und leicht süßlich. Je nach Ernte und Trocknung können die Früchte an Apfel und Karamell erinnern. Wie kann ich die Früchte verwenden? Die Jujube kann pur gegessen, klein geschnitten oder in warmen Gerichten mitgekocht werden. Sie eignet sich außerdem für Gebäck und fruchtige Aufgüsse.

Das Produktbild zeigt die getrockneten grünen Blätter des Masawi Thai-Basilikums aus dem Mekongdelta. Das Kraut besitzt ein würziges Aroma mit minzigen, frischen und leicht anisartigen Noten. Das Masawi Thai-Basilikum wird in einem Mischgarten im vietnamesischen Mekongdelta angebaut und bei Temperaturen unter 35 °C getrocknet. Es eignet sich besonders für Currys, Wokgerichte, Nudelsuppen, Salate und asiatische Dips. Herkunft und Anbau Das Thai-Basilikum stammt aus einem Mischgarten im Mekongdelta in Südvietnam. Dort wächst es gemeinsam mit anderen Pflanzen unter anderem im Umfeld von Jackfruchtbäumen. Nach der Ernte werden die Basilikumblätter bei Temperaturen unter 35 °C getrocknet. Die niedrige Trocknungstemperatur unterstützt den Erhalt des charakteristischen Duftes und Geschmacksprofils. Aroma und Geschmacksprofil würzig und aromatisch minzige und frische Noten leicht anisartiger Geschmack dezente süßliche Nuancen typisches Aroma der südostasiatischen Küche Verwendung Getrocknetes Thai-Basilikum eignet sich unter anderem für: vietnamesische Nudelsuppen Thai-Currys und andere asiatische Currys Wok- und Pfannengerichte Reis- und Nudelgerichte Fisch und Geflügel Tofu und Gemüse Dips, Dressings und Salate Anwendung Die getrockneten Blätter kurz vor der Verwendung zwischen den Fingern zerreiben oder im Mörser vorsichtig zerkleinern. Dadurch wird das Aroma deutlicher freigesetzt. Bei Suppen, Currys und Wokgerichten das Thai-Basilikum vorzugsweise erst gegen Ende der Garzeit hinzugeben. Für kalte Speisen kann es mit etwas Flüssigkeit oder Dressing vermengt werden und vor dem Servieren einige Minuten ziehen. Dosierung: Zunächst sparsam verwenden und anschließend nach Geschmack nachwürzen. Häufige Fragen Wie schmeckt Thai-Basilikum? Thai-Basilikum besitzt ein würziges Geschmacksprofil mit minzigen, leicht süßlichen und anisartigen Noten. Dadurch unterscheidet es sich deutlich vom klassischen mediterranen Basilikum. Warum wird es bei niedriger Temperatur getrocknet? Die Trocknung bei unter 35 °C ist ein schonendes Verfahren, das den charakteristischen Duft und Geschmack der Blätter möglichst gut erhalten soll. Kann das getrocknete Basilikum als Topping verwendet werden? Ja. Die Blätter vorher leicht zerreiben und sparsam über das fertige Gericht geben. Bei Salaten und anderen kalten Speisen empfiehlt es sich, das Basilikum kurz im Dressing ziehen zu lassen. Sind Zusatzstoffe enthalten? Nein. Das Produkt besteht ausschließlich aus getrocknetem Thai-Basilikum. Produktdetails Produkt: getrocknetes Thai-Basilikum Herkunft: Mekongdelta, Vietnam Anbau: Mischgarten mit verschiedenen Kulturpflanzen Trocknung: unter 35 °C Geschmack: würzig, minzig und leicht anisartig Zutaten 100 % getrocknetes Thai-Basilikum. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. Nicht direkt aus der Verpackung über dampfenden Speisen dosieren, damit keine Feuchtigkeit in das Produkt gelangt. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum beachten.