Beschreibung & Herkunft Unsere Masawi Sri Lanka Vanille stammt aus nachhaltigen Kooperativen und gehört zur Art Vanilla planifolia. Die Schoten werden traditionell von Hand geerntet, sorgfältig fermentiert und langsam getrocknet. Dadurch erhalten sie ihr intensives, warmes Aroma und die typisch süße Vanillenote. Geschmack & Verwendung Für Desserts, Cremes & Milchreis Für Kuchen, Gebäck & Patisserie Für Eiscreme & Joghurtdrinks Für aromatisierte Milch- und Kaffeespezialitäten Für feine Saucen zu Fisch & Geflügel Tipp: Das Mark verwenden und die ausgekratzte Schote zum Mitkochen hinzufügen. Besonderheiten Echte Vanilla planifolia aus Sri Lanka Traditionell fermentiert & behutsam getrocknet Intensiv vanillig, warm & leicht blumig Weiche, hochwertige Schoten ohne Zusatzstoffe Weitere Informationen Nützliche Anwendungstipps findest du hier. Nur zur kulinarischen Verwendung.

Seltene, schonend kaltgetrocknete Bittermelonenscheiben aus Vietnam. Ursprüngliches Lebensmittel mit aromatisch-herber Note – ideal für Tee, Suppen und asiatische Gerichte. Ein Stück exotische Purheit für deine Küche. Unsere Bittermelonenscheiben bestehen aus fein geschnittenen Bittermelonen (Bittergurke), die schonend bei unter 40 °C kaltgetrocknet werden. So bleibt der natürliche, aromatisch-herbe Charakter dieser traditionellen Frucht optimal erhalten. Die Bittermelone stammt ursprünglich aus dem Amazonasgebiet und wird seit Jahrhunderten entlang des Äquators angebaut. In Vietnam gehört sie zum festen Bestandteil der Alltagsküche – sowohl als Tee als auch als herzhafte Suppeneinlage. Besonderheiten selten auf dem europäischen Markt 100 % naturbelassen und pflanzlich schonende Kalttrocknung unter 40 °C traditionell in Vietnam verarbeitet vielseitig für Tee, Brühen & asiatische Gerichte Verwendung Bittermelonen-Tee 1–2 EL der getrockneten Frucht mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen und über den Tag ziehen lassen. Warm oder kalt genießen. In der Küche Suppen & klare Brühen asiatische Gemüsegerichte Eintöpfe & Reisnudelsuppen Herkunft Ursprung: Amazonasgebiet heutiger Anbau: Vietnam seit Jahrhunderten geschätztes Lebensmittel FAQ Wie schmeckt Bittermelone? Sie besitzt eine charakteristisch herbe, leicht gemüsige Note. Kann ich Bittermelone kochen? Ja, ideal für Suppen, Brühen und asiatische Gemüsegerichte. Warum kaltgetrocknet? Um Aroma, Farbe und Struktur bestmöglich zu bewahren. Ist dies ein Lebensmittel? In vielen asiatischen Ländern ist Bittermelone seit langer Zeit ein traditionelles Lebensmittel. Wir machen keine gesundheitsbezogenen Angaben gemäß EU-Verordnung.

Blaue Anchan Blüten von Masawi: Schonend getrocknete Schmetterlingserbsenblüten aus Südvietnam. Perfekt für dekorative Zwecke, Farbakzente und kreative Anwendungen. In der EU nicht als Lebensmittel zugelassen. Die blauen Anchan Blüten, auch bekannt als Schmetterlingserbsenblüten oder Butterfly Pea Flower, sind ein faszinierendes Naturprodukt, das seit Jahrhunderten in Südostasien für seine intensive blaue Farbe und seine vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten geschätzt wird. Unsere Blüten stammen aus bäuerlichen Gärten im Mekongdelta in Südvietnam und werden dort traditionell von Hand geerntet. Anschließend erfolgt eine besonders schonende Trocknung in modernen Kalttrocknungsanlagen, wodurch Form, Farbe und Aroma bestmöglich erhalten bleiben. Hinweis zur Verwendung in der EU Die Blaue Anchan Blüte ist in der Europäischen Union derzeit nicht als Lebensmittel zugelassen. Sie darf daher nicht zum Verzehr angeboten oder verwendet werden. Die nachfolgenden Hinweise beziehen sich auf traditionelle Nutzungen außerhalb der EU und dienen ausschließlich der kulturellen und informativen Einordnung. Traditionelle Verwendung außerhalb der EU In vielen Regionen Südostasiens und Südamerikas wird die Schmetterlingserbse seit Generationen als natürliche Farbzutat in Süßspeisen, Reisgerichten, künstlerischen Getränken oder Kräuteranwendungen geschätzt. Besonders beliebt ist der charakteristische Farbwechsel-Effekt, der beim Kontakt mit säurehaltigen Zutaten entstehen kann. Vielfältige ästhetische Anwendungen Auch ohne Lebensmittelverwendung bietet die Blaue Anchan Blüte eine bemerkenswerte Bandbreite kreativer Möglichkeiten: natürliche Farbgebung für Dekorationen Farbakzente in DIY-Projekten oder Kunsthandwerk Gestaltung von Home-Ambiente und Präsentationen Verwendung als Botanical Element in Bars oder Stilinszenierungen Einsatz in kosmetischen Anwendungen wie Bädern oder Wellness-Ritualen Mit den Blauen Anchan Blüten von Masawi holst du dir ein Stück exotische Ästhetik und farbenprächtige Natur in dein Zuhause – inspiriert von den Gärten Vietnams und den kulturellen Traditionen Südostasiens. Pflege & Lagerung Die Blüten sollten stets trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden, um ihre intensive Farbe langfristig zu bewahren. FAQ – Blaue Anchan Blüten (Schmetterlingserbse) Was sind Blaue Anchan Blüten? Blaue Anchan Blüten stammen von der Schmetterlingserbse (Clitoria ternatea), einer tropischen Kletterpflanze, die besonders für ihre intensiv blaue Blütenfarbe bekannt ist. Darf ich die Blüten in der EU als Lebensmittel verwenden? Nein. Die Blaue Anchan Blüte ist in der Europäischen Union nicht als Lebensmittel zugelassen und darf daher nicht zum Verzehr verwendet werden. Wofür kann ich Blaue Anchan Blüten verwenden? Sie eignen sich für dekorative Zwecke, DIY-Projekte, Kunsthandwerk, botanische Präsentationen, Ambiente-Gestaltung und kosmetische Anwendungen. Wie werden die Blüten hergestellt? Die Blüten werden in Vietnam von Hand geerntet und in einer Kalttrocknungsanlage getrocknet, wodurch ihre Farbe und Struktur besonders gut erhalten bleiben. Was ist der traditionelle Gebrauch in anderen Ländern? In Südostasien werden die Blüten seit Jahrhunderten als natürliche Farbzutat genutzt. Diese Informationen dienen jedoch ausschließlich historischen und kulturellen Zwecken. Wie lagere ich Blaue Anchan Blüten richtig? Am besten trocken, dunkel und kühl lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen.

Buddhas Hand – die uralte, saftlose Urzitrone aus Vietnam. Intensives Zitronenaroma, süßlich-frisch, ideal für Marmeladen, Liköre, Sirup, Cocktails und als fernöstliches Gourmetgewürz. Traditionelle buddhistische Opfergabe und echtes Highlight in der Küche. Die Buddhas Hand ist eine der faszinierendsten Zitrusfrüchte der Welt – eine uralte Urzitrone, die fast vollständig aus aromatischer Schale besteht und nur wenig bis keinen Saft enthält. Ihr süßlich-frisches Aroma macht sie zu einer besonderen Zutat für kreative Köchinnen und Köche. Ursprünglich aus dem Himalaya stammend, wird sie seit Jahrhunderten in Indien und China kultiviert. In Vietnam ist sie stark in der buddhistischen Kultur verankert: Die Frucht symbolisiert Glück, Zufriedenheit und ein langes Leben und wird traditionell zum TET-Neujahrsfest verschenkt. Ihre Form erinnert an die betenden Hände Buddhas, weshalb sie häufig als Opfergabe verwendet wird. Besonderheiten intensives, süßlich-frisches Zitronenaroma besteht vollständig aus aromatischer Schale ideal für Marmeladen, Likör, Sirup & Cocktails traditionelle Kultfrucht aus Vietnam perfekt zum Würzen von Fisch, Desserts & asiatischen Gerichten Verwendung Marmelade, Sirup, Likör oder Dessert-Aromen Infused Water & Cocktails feine Zitruswürze für asiatische und mediterrane Küche aromatisches Topping für Fisch, Reis oder vegetarische Gerichte Tipp: Die Schale fein abreiben oder dünn schneiden, um das volle Aroma zu nutzen. FAQ Hat die Buddhas Hand Saft? Nein, sie besteht fast vollständig aus Schale und hat kaum Saft. Wie schmeckt sie? Süßlich, mild und angenehm frisch – deutlich weniger sauer als eine normale Zitrone. Wie wird die Frucht verwendet? Als Aroma für Likör, Sirup, Desserts, asiatische Gerichte oder Cocktails. Welche kulturelle Bedeutung hat sie? Sie symbolisiert Glück, Reinheit und die schützenden Hände Buddhas und wird zu TET verschenkt. Wie lagere ich die Buddhas Hand? Kühl und trocken; frische Früchte halten im Kühlschrank mehrere Wochen.

Ceylon-Zimt ALBA – feine Qualität aus Sri Lanka Beschreibung & Herkunft Unser Masawi Ceylon-Zimt in ALBA-Qualität stammt aus nachhaltigem Anbau im Süden Sri Lankas. Die hauchdünnen, mehrfach gerollten Rindenstücke werden in traditioneller Handarbeit geschält und nach höchsten Qualitätskriterien sortiert. Aroma & Verwendung Mild, warm & leicht süßlich Aromen von Kakao, Vanille & Frucht Ideal für Kaffee, Tee & Desserts Perfekt für Gebäck, orientalische Gerichte & warme Milchgetränke Tipp: Zimtstangen in 5–8 mm Stücke schneiden, in eine Mühle geben und frisch mahlen – so bleibt das Aroma optimal erhalten. Besonderheiten ALBA – höchste Qualitätsstufe für Ceylonzimt Nachhaltiger Anbau & traditionelle Verarbeitung Fein, elegant & vielseitig einsetzbar Ohne Zusatzstoffe Herkunft Ursprung: Südsri Lanka – Matara & Galle. Kleinbäuerliche Handarbeit. Nur zur kulinarischen Verwendung.

Hochwertiger grüner Tee aus uralten Shan-Teebäumen im Hoang Lien Son-Gebirge. Handgepflückt, traditionell verarbeitet, süß-blumige Aromen und natürlicher Energieboost. Nachhaltig, rein & mehrfach aufgießbar. Der Dai Luc Shan Grüntee von Masawi stammt aus den majestätischen Höhen des Hoang Lien Son-Gebirges in Nordvietnam. Hier wachsen uralte Shan-Teebäume auf über 1.000 Metern Höhe – fernab von Verschmutzung und industriellem Einfluss. Ein Tee, der Natur, Tradition und Reinheit vereint. Was macht diesen Grüntee so besonders? Uralte Teebäume – tief verwurzelt in unberührter Natur Traditionelle Ernte aus 1 Teeknospe und 2 jungen Blättern Süß-blumiges Aroma mit Noten von grünem Reis Handverarbeitung für leuchtende Farbe & feinen Geschmack Sanft belebend dank natürlichem Koffein Der Dai Luc Shan ist ein natürlicher Energiebooster, der Konzentration und Wohlbefinden fördert – ganz ohne die Säure von Kaffee. Zubereitungsempfehlung 4–5 g Tee 80-95 °C Wassertemperatur Ziehzeit: 10–20 Sekunden bis zu 10 Aufgüsse Cold Brew: 5 g Tee mit 500 ml Wasser, 1–3 Stunden ziehen lassen. Kurzbeschreibung Hochwertiger Grüntee aus uralten Shan-Teebäumen. Süß-blumiges Aroma, traditionell verarbeitet, nachhaltig angebaut und mehrfach aufgießbar. FAQ Wie schmeckt der Tee?Frisch, süß und floral – mit klaren, milden Noten. Wie oft kann ich ihn aufgießen?Bis zu zehn Aufgüsse, jeder mit neuen Aromen. Ist der Tee nachhaltig?Ja, der Tee stammt aus traditionellen Kleinbauernprojekten im Hoang Lien Son-Gebirge.

Produktbeschreibung: Masawi's Walking Gewürz Entdecke das Walkinggewürz von Masawi – das unverzichtbare Trio für deine Küche! Diese einzigartige Mischung aus Kreuzkümmel, Koriander und Muskatnuss ist nicht nur ein fester Bestandteil internationaler Gewürzmischungen, sondern auch ein wahres Wunder für Deine Sinne. Was unser Walkinggewürz besonders macht, ist seine Herkunft: Alle Zutaten stammen aus kleinen Gewürzgärten in Sri Lanka, wo sie traditionell in Handarbeit geerntet und verarbeitet werden. Die schonende Trocknung erfolgt in Kalttrocknungsanlagen, was höchste Qualität und Reinheit garantiert. Mit deinem Kauf unterstützt du nachhaltigen Anbau und schützt die Umwelt. Die Anwendung des Walkinggewürzes ist wirklich kinderleicht und macht das Kochen zu einem wahren Vergnügen! Du kannst die Gewürze frisch mahlen oder mörsern, um ihren unwiderstehlichen Geschmack voll zur Geltung zu bringen. Stell dir vor, wie köstlich dein Kräuterquark oder Frischkäse mit einer Prise dieses besonderen Gewürzes schmecken wird! Auch in der Zubereitung von Kartoffeln oder Gemüsepfannen wird das Walkinggewürz zu einem echten Highlight und verleiht deinen Gerichten eine ganz neue Dimension. Doch das ist noch lange nicht alles! In Schmorgerichten, Currys und Eintöpfen entfaltet das Walkinggewürz sein volles Aroma und verzaubert dich mit jedem Bissen. Du wirst überrascht sein, wie es selbst den einfachsten Rezepten eine besondere Note verleiht. Mach dir und deinen Gästen eine Freude – bereichere deine Küche mit dem Walkinggewürz von Masawi!  Aber nicht nur das einzelne Gewürz hat seine Vorteile; vielmehr ist es das harmonische Zusammenspiel von verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Lebensmitteln, das für eine wohltuende Wirkung sorgt. Das ist auch der Grund, warum die ayurvedische Lehre größtenteils auf die Verwendung einer Vielzahl von Gewürzen setzt. Diese Philosophie zeigt sich bereits im Namen der drei Walkinggewürze, die du unbedingt ausprobieren solltest. Lass dich inspirieren und entdecke die Vielfalt, die deine Küche bereichern kann! Freue dich auf neue kulinarische Höhepunkte und erlebe die Leidenschaft für hochwertige Gewürze. Worauf wartest du noch? Zutaten: Kreuzkümmel, Koriandersamen, Muskat

Dschungelfeuer – die traditionelle Hmong-Gewürzmischung aus Nordvietnam mit Hat Doi, Mac Khen, Mac Mat und edlem Luisenhaller Salz. Aromatisch, rauchig, fruchtig – perfekt für Grillgerichte, Dips und kreative Küche. Erlebe mit Masawi Dschungelfeuer eine außergewöhnliche Gewürzmischung, inspiriert von der traditionellen Küche der Hmong-Ethnien im bergigen Norden Vietnams. Diese Mischung vereint seltene, wild wachsende Zutaten aus den tiefen Wäldern des Hochlandes mit hochwertigen europäischen Mineralien – ein echtes Aromen Erlebnis voller Tiefe und Authentizität. Die Hmong verwenden seit Generationen aromatische Waldfrüchte und würzige Samen, um Fleisch, Gemüse und Suppen ein unverwechselbares Geschmacksprofil zu verleihen. Diese uralte Tradition haben wir aufgegriffen und exklusiv für Masawi in eine moderne, vielseitige Gewürzmischung verwandelt. Was macht Dschungelfeuer so einzigartig? 🔥 Hat Doi – die geheimnisvolle Grillbohne Sie bringt rauchige, erdige und leicht kaffeeähnliche Noten in die Mischung und bildet die aromatische Basis. 🌿 Wilde Mac Mat – fruchtig und frisch Die Waldfrüchte verleihen dem Gewürz eine tiefe, zitrusartige Frische mit einem leichtem Raucharoma. 🌶️ Wilder Mac Khen Pfeffer Ein prickelnder Waldpfeffer mit floralen Noten und einem einzigartigen Mundgefühl. 🧂 Luisenhaller Salinensalz Reines, mineralisches Salz aus Mitteldeutschland für eine ausgewogene Salznote. 🔥 Chipotle & Aleppo Feine Röstaromen und eine angenehme, milde Schärfe für BBQ-Charakter. 🌱 Dak Lak Pfeffer Rundet die Mischung mit weicher, aromatischer Schärfe ab. Verwendungsempfehlungen BBQ Rub (für 1 kg Grillgut) 1–2 EL Dschungelfeuer Knoblauch, Ingwer & Galgant Etwas Öl Dschungelfeuer-Dip 1 TL Gewürz, Olivenöl, Kräuter, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und frische Chili. Zutaten Luisenhaller Salinensalz, Mac Khen Pfeffer, Mac Mat Fruit, Hat Doi, Dak Lak Pfeffer, Chipotle, Aleppo. FAQ Was ist Dschungelfeuer? Eine traditionelle Gewürzmischung der Hmong aus Nordvietnam mit wilden Waldfrüchten und Pfeffersorten. Wie schmeckt die Mischung? Rauchig, fruchtig, leicht prickelnd und aromatisch. Ist Dschungelfeuer scharf? Es besitzt eine milde, angenehme Schärfe. Wofür eignet es sich? Für BBQ, Marinaden, Gemüse, Dips, asiatische Gerichte und moderne Küche.

Entdecke den unvergleichlichen Geschmack dieser besonderen Pfefferspezialität Unser fermentierter grüner Pfeffer aus Vietnam ist ein Erlebnis für alle Sinne – frisch, aromatisch und mit einer feinen Kräuternote, die ihn von herkömmlichen Pfeffersorten deutlich abhebt. Durch die traditionelle Verarbeitung mit Meersalz entsteht ein einzigartiges Geschmackprofil, das Liebhaber feiner Küche begeistert. Traditionelle Herstellung & nachhaltige Qualität Dieser Pfeffer wird aus frisch geernteten grünen Pfefferkörnern gewonnen, die von unseren Kleinbauern in Vietnam per Hand gepflückt werden. Anschließend werden sie sorgfältig mit Meersalz fermentiert – ein Prozess, der ihre Schärfe abrundet, das Aroma intensiviert und ihnen eine unverwechselbare Frische verleiht. Die Kombination aus Handarbeit, Erfahrung und Ursprungsqualität sorgt für ein Produkt, das sowohl geschmacklich als auch traditionell überzeugt. Aroma & Geschmack intensive, aber runde Pfefferschärfe frische, kräuterähnliche Noten natürliche Salznoten durch Fermentation knackige Konsistenz dank frischer Pfefferkörner Vielseitige Verwendung in der Küche Dieser Pfeffer ist ein echter Allrounder und verleiht Gerichten eine besondere Frische: perfekt als Topping für Salate ideal in cremigen und leichten Saucen hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten aromatisches Highlight für Steaks, Kurzgebratenes oder Grillgerichte wunderbar in Marinaden und Dressings Unsere beliebte Kochbuchautorin Karin Müller sagt über dieses Aroma: „Fünf Pfefferkörner können ganz einfach eine ganze Tüte Chips ersetzen!“ Zutaten Frischer grüner Pfeffer, Meersalz Erlebe die Faszination fermentierter Würze Vertraue auf Masawi und auf die Leidenschaft unserer vietnamesischen Kleinbauern. Unser fermentierter grüner Pfeffer vereint Handarbeit, Tradition und intensiven Geschmack in jedem Korn. Gönne dir ein außergewöhnliches Gewürz und entdecke neue kulinarische Möglichkeiten!

Unsere Fünf-Gewürze-Mischung aus Vietnam vereint die intensive Kraft von Schwarzem Kardamom, Saigon-Zimt, Mac Khen Pfeffer, Sternanis und roten Gewürznelken. Ergänzt durch frisch verarbeitete Zutaten wie Galgant, Kurkuma, Knoblauch und Schalotten entsteht eine außergewöhnlich aromatische Komposition, die seit Jahrhunderten in der vietnamesischen Küche fest verankert ist. Ob für Fleisch, Fisch oder vegane Gerichte – diese Mischung bringt eine harmonische Tiefe in jedes Gericht und entführt dich mit jedem Löffel in die authentische Geschmackswelt Vietnams. Herkunft & Qualität Die verwendeten Gewürze stammen aus kleinbäuerlichen Strukturen in Nord- und Zentralvietnam, wo sie seit Generationen traditionell angebaut und verarbeitet werden. Schwarzer Kardamom wächst in hochgelegenen Bergtälern, Saigon-Zimt gedeiht in nährstoffreichen Waldgebieten, und der wilde Mac Khen Pfeffer wird von ethnischen Minderheiten in den Bergregionen gesammelt. Die schonende Verarbeitung und das traditionelle Wissen der Produzenten spiegeln sich im intensiven Geschmack jeder einzelnen Portion wider. Geschmack & Aroma tief-warm und würzig zart süßlich durch Saigon-Zimt leicht rauchige Noten des Schwarzen Kardamoms zitrusartig-prickelnd durch Mac Khen vollmundig abgerundet mit frischen Wurzel- und Knollenaromen Verwendung in der Küche Ideal geeignet für: Wokgerichte und Schmorpfannen Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichte Tofu- und vegane Speisen Currys und aromatische Brühen Zubereitungsempfehlung Für ein besonders intensives Aroma: das Gewürz im Wok oder Tontopf mindestens 1 Stunde mitgaren lassen vorab kurz in etwas Öl anrösten, um die ätherischen Öle freizusetzen ideal für traditionelle vietnamesische Gerichte wie Schmorpfannen (Kho) oder kräftige Brühen Harmonische Gewürzpartner Kombiniere die Mischung mit: Zitronengras Galgant und Ingwer Kurkuma Koriandersaat Chili und Knoblauch Nachhaltigkeit & fairer Handel Masawi unterstützt kleinbäuerliche Betriebe, die ihre Gewürze im Einklang mit der Natur kultivieren. Faire Preise und transparente Handelswege stehen im Zentrum unseres Handelns. So erhältst du ein Produkt, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch sozial und ökologisch verantwortungsvoll gewonnen wird. Kurzbeschreibung Fünf-Gewürze-Mischung aus Vietnam – intensives, warmes Aroma aus Schwarzem Kardamom, Saigon-Zimt, Mac Khen, Sternanis und Nelken. Ergänzt mit Galgant, Kurkuma, Knoblauch und Schalotten. Perfekt für Wok, Schmorgerichte und vietnamesische Küche. Nachhaltig angebaut und handverlesen.

Hat Doi - die vietnamesischen Grillbohnen von Masawi, ist eine wahre Delikatesse aus Nord-Vietnam. Das ultimative BBQ-Gewürz stammt von den einzigartigen Doi-Bäumen, die bis zu mehrere hundert Jahre alt werden können und nur in einigen wenigen Provinzen Nord-Vietnams zu finden sind. Diese Bäume produzieren Waldsamen, die aufgrund ihrer spezifischen Aromen und des einzigartigen Geschmacks sehr begehrt sind. Die besten Doi-Waldsamen kommen aus Wildsammlungen und sind kleiner sowie aromatischer als die aus kulturellem Anbau. Du kannst sie nur direkt bei den ethnischen Volksgruppen erwerben, die diese Samen seit Jahrhunderten sammeln und nutzen. Unser Produkt wird ab September bis November geerntet und anschließend in der Sonne getrocknet. Die frischen Samen sind rot und erst durch das langsame Trocknen verfärben sie sich dunkelbraun bis schwarz.  Die kleinen braunen Samen, auch bekannt als Michelia Tonkinensis, stammen von bis zu 30 Meter hohen Bäumen in den Wäldern Nord-Vietnams und werden nur von ethnischen Volksgruppen geerntet. Durch ihre Seltenheit und ihren einzigartigen Geschmack sind sie ein wahrer Schatz der vietnamesischen Küche. Die Hat Doi – vietnamesischen Grillbohnen von Masawi sind nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern werden auch in der traditionellen Naturmedizin in den Regionen verwendet. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Enzyme, die sich positiv auf die Verdauung von Eiweiß und das Immunsystem auswirken. Die Samen kannst du auf vielfältige Weise in der Küche verwenden, zum Beispiel als Zutat in Suppen, Saucen oder zusammen mit anderen Kräutern als Pesto oder Dip. Ihr einzigartiger Geschmack erinnert an eine Mischung aus Rauch, Nüssen, Pilzen, Pfeffer und Kaffee und verleiht jedem Gericht eine besondere Note – insbesondere BBQ-Marinaden bekommen einen besonderen Pfiff. Mit dem Kauf von Hat Doi – die vietnamesischen Grillbohnen von Masawi unterstützt du also nicht nur deine eigenen kulinarischen Genüsse, sondern auch die nachhaltige Produktion und den Erhalt der vietnamesischen Urwälder. Probier es aus und lass dich von der Faszination der vietnamesischen Grillbohnen verzaubern!

Hong Shantra – ein außergewöhnlicher roter Tee von uralten Teebäumen aus dem Hoang Lien Son-Gebirge. Intensiv wie Honig, weich wie Schokolade und voller natürlicher Kraft – ein echtes Meisterwerk vietnamesischer Teekultur. Erlebe mit dem Hong Shantra einen außergewöhnlichen roten Tee aus den unberührten Urwäldern des Hoang Lien Son-Gebirges. Die wild wachsenden Shan-Teebäume gedeihen seit Jahrhunderten in Höhenlagen über 1.000 Metern und werden traditionell von den Ureinwohnern sorgfältig von Hand geerntet. Was macht den Hong Shantra so besonders? 🌿 Herkunft aus unberührter Natur Die uralten Teebäume wachsen frei und unbeeinflusst von Schadstoffen im Hochgebirge. Diese Ursprünglichkeit spiegelt sich im reinen, intensiven Geschmack wider. 🔥 70 % Oxidation für intensive Aromen Durch seine tiefe Oxidation entwickelt der Tee ein Aroma aus Honig, Schokolade, Karamell und süßen tropischen Früchten. Jeder Aufguss offenbart neue geschmackliche Facetten. 💛 Besonders angenehm für Frauen Traditionell gilt der Tee als wohltuend bei Kälte, förderlich für die Verdauung und positiv für ein schönes Hautbild. (Keine medizinischen Versprechen.) 🔁 Bis zu 10 Aufgüsse Dieser Tee ist außergewöhnlich ergiebig und bietet bis zu zehn aromatische Aufgüsse. Zubereitung 5 g Teeblätter 150–200 ml Wasser bei 90–95 °C 15–20 Sekunden ziehen lassen Für Cold Brew: 5 g Tee in 500 ml Wasser mehrere Stunden ziehen lassen. Bitte Glas oder Keramik verwenden. Verantwortung & Herkunft Mit jedem Schluck unterstützt du nachhaltige Wildsammlung, faire Handelsbeziehungen und die Kultur der Bergvölker Vietnams. FAQ Was ist Hong Shantra? Ein seltener roter Tee aus wild wachsenden Shan-Teebäumen im Hoang Lien Son-Gebirge in Vietnam. Wie schmeckt dieser Tee? Er vereint Honig-, Schokoladen-, Karamell- und Fruchtnoten zu einem warmen, aromatischen Geschmack. Wie oft kann ich den Tee aufgießen? Bis zu 10 Mal. Ist der Tee nachhaltig produziert? Ja, er stammt aus Wildsammlung und unterstützt traditionelle Landwirtschaft sowie faire Handelsbeziehungen. Wie bereite ich Hong Shantra zu? Mit 85–90 °C heißem Wasser und einer Ziehzeit von 15–20 Sekunden.

Masawi Jujube Datteln aus Nordvietnam: fruchtig-süße Trockenfrüchte mit Noten von Karamell und Bratapfel. Zarte, weiche Konsistenz, ideal als Snack, zum Süßen von Müsli und Backwaren oder als aromatische Zutat in Tee und Schmorgerichten. Die Jujube Datteln von Masawi sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch ein natürlicher Begleiter für deinen Alltag. Mit ihrem fruchtig-süßen Geschmack und einem feinen Hauch von Karamell bringen sie auf ganz unkomplizierte Weise Freude und Vitalität in deine Ernährung. Unsere Jujube Datteln stammen aus Nordvietnam, wo sie unter traditionellen Bedingungen wachsen und anschließend schonend getrocknet werden. Beim ersten Biss entfaltet sich ein einzigartiges Aroma, das an frisch gebackene Bratäpfel erinnert. Die zarte, fast "marshmallowartige" Konsistenz sorgt für ein Genusserlebnis, das sowohl süß als auch leicht säuerlich ist. Warum du Masawi Jujube Datteln lieben wirst Besonderer Geschmack: Fruchtig-süß mit Noten von Karamell und Bratapfel. Angenehme Textur: Zart, weich und fast wie Marshmallows. Vielseitig einsetzbar: Snack, Süßungsmittel und Kochzutat in einem. Natürliche Nährstoffe: Von Natur aus reich an Ballaststoffen und wertvollen Pflanzenstoffen. Authentische Herkunft: Aus kleinbäuerlichem Anbau in Nordvietnam. Herkunft & Qualität Die Jujube Datteln werden in Nordvietnam kultiviert, einer Region, in der diese Früchte seit langem Teil der lokalen Ernährungskultur sind. Kleinbauern pflegen die Jujubebäume mit großer Sorgfalt, ernten die Früchte zum optimalen Reifezeitpunkt und trocknen sie schonend, um Aroma, Farbe und Nährstoffe bestmöglich zu erhalten. Masawi legt großen Wert auf Ursprungsqualität, transparente Herkunft und verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen – auch bei dieser besonderen Frucht. Geschmack & Textur Aroma: fruchtig-süß, mit Anklängen von Apfel, Karamell und leichter Säure. Konsistenz: weich, zart, leicht zäh, vergleichbar mit weichen Trockenfrüchten. Charakter: mild, rund und angenehm – ohne aufdringliche Süße. Verwendung in der Küche Jujube Datteln sind ein echtes Multitalent und lassen sich in vielen Rezepten verwenden: Als gesunder Snack für zwischendurch. Im Müsli, Porridge oder Joghurt als natürliche Süße und Fruchtkomponente. In Backwaren wie Kuchen, Riegeln oder Energiebällchen. Als besondere Zutat in herzhaften Suppen und Schmorgerichten – für eine feine, fruchtige Tiefe. In Teemischungen oder als Basis für einen traditionellen Jujube-Tee. Zubereitung – Traditioneller Jujube-Tee Jujube Datteln in kleine Stücke schneiden. Mit heißem Wasser übergießen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen. Nach Belieben mit Hagebutten oder Karkade kombinieren – für zusätzliche Fruchtnoten. So entsteht ein aromatischer Tee, der fruchtige Süße mit angenehmer Wärme verbindet. Nährstoffe & natürliche Eigenschaften Jujube Datteln sind von Natur aus eine Quelle von Ballaststoffen und enthalten wertvolle Pflanzenstoffe, Vitamine (z. B. Vitamin C und verschiedene B-Vitamine) sowie Antioxidantien. In einer ausgewogenen Ernährung können sie dazu beitragen, dein Wohlbefinden zu unterstützen. Sie eignen sich hervorragend für Menschen, die bewusst naschen möchten und natürliche Zutaten bevorzugen. Lagerung Bitte kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen und zügig aufbrauchen. Nachhaltigkeit & Verantwortung Mit dem Kauf von Masawi Jujube Datteln unterstützt du kleinbäuerliche Strukturen in Nordvietnam und trägst dazu bei, traditionelle Anbauweisen und regionale Vielfalt zu erhalten. FAQ – Häufige Fragen zu Masawi Jujube Datteln Was sind Jujube Datteln? Jujube Datteln sind getrocknete Früchte des Jujubebaums (auch Chinesische Dattel genannt). Sie werden seit Jahrhunderten in Asien geschätzt und sowohl als Snack als auch in der Küche verwendet. Wie schmecken Jujube Datteln? Der Geschmack ist fruchtig-süß mit feinen Noten von Karamell und Apfel. Viele Menschen fühlen sich an Bratäpfel erinnert. Eine leichte Säure sorgt für ein ausgewogenes Geschmacksprofil. Wie kann ich Jujube Datteln verwenden? Du kannst sie pur als Snack genießen, in Müsli, Porridge oder Joghurt einarbeiten, beim Backen verwenden oder als besondere Zutat in Suppen, Schmorgerichten und Teemischungen einsetzen. Wie bereite ich Jujube Tee zu? Die Früchte klein schneiden, mit heißem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Für mehr Aroma können Hagebutten oder Karkade ergänzt werden. Sind Jujube Datteln vegan? Ja, Jujube Datteln sind ein rein pflanzliches Produkt und zu 100 % vegan. Sie eignen sich ideal für eine pflanzenbasierte Ernährung. Unterstützen Jujube Datteln eine bewusste Ernährung? Jujube Datteln sind von Natur aus ballaststoffreich und enthalten verschiedene Vitamine und Antioxidantien. Sie können im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung dazu beitragen, eine abwechslungsreiche und natürliche Ernährung zu unterstützen. Aus welchem Land stammen die Jujube Datteln von Masawi? Unsere Jujube Datteln stammen aus Nordvietnam, wo sie traditionell angebaut und schonend getrocknet werden. Wie sollte ich Jujube Datteln lagern? Am besten kühl, trocken und dunkel lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen und vor Feuchtigkeit schützen.

Entdecke die faszinierende Welt der Kurkumascheiben von Masawi – ein wahrhaft außergewöhnliches Produkt, das nicht nur deine Küche bereichert, sondern auch dein Wohlbefinden unterstützt. Unsere handverlesenen Kurkumascheiben stammen aus den fruchtbarsten Böden des Mekongdeltas in Vietnam und werden mit viel Liebe und Sorgfalt geerntet. Der Genuss dieser naturreinen Scheiben ermöglicht es dir, die wohltuenden Eigenschaften der Kurkuma zu erleben und gleichzeitig köstliche Gerichte zu kreieren. Die emotionalen Verbindungen zur Natur und zu unseren Produzenten sind uns wichtig. Mit jeder Packung Kurkumascheiben bringst du ein Stück vietnamesischer Tradition und Kultur in deine Küche. Spüre die Leidenschaft, die in jedem Schnitt und jeder Trocknung steckt, während sich der warme, erdige Duft der Kurkuma entfaltet. Diese besondere Pflanze gilt im Ayurveda als eine wertvolle Heilpflanze und bringt nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile in dein Leben. Was macht unsere Kurkumascheiben so einzigartig? Sie sind nicht nur langsam in der Sonne getrocknet, um ihr volles Aroma zu bewahren, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als aromatischer Tee, wärmender Kurkuma Latte oder als geschmackliche Bereicherung für Currys und andere Gerichte – die Anwendungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Einfach im Mörser oder Mixer zerkleinern und schon entfaltet sich das exquisite Aroma der Kurkuma, das deine Sinne verzaubert. Die hochwertigen Produktspezifikationen sprechen für sich: handverlesene Qualität, naturrein und ohne künstliche Zusätze.  Wir erzählen dir gerne die Geschichten unserer Produzenten und zeigen dir die Wege, die unsere Kurkumascheiben bis zu dir zurücklegen. Dein Einkauf bei Masawi unterstützt nicht nur deinen kulinarischen Genuss, sondern auch nachhaltige Landwirtschaft und soziale Projekte vor Ort. Lass dich von der Magie der Kurkumascheiben verführen! Probier sie noch heute aus und entdecke das Geheimnis einer der ältesten Heilpflanzen der Welt. Hol dir jetzt deine Packung Masawi Kurkumascheiben und beginne deine Reise zu einem gesünderen und geschmackvolleren Leben – denn du verdienst nur das Beste!

Lorbeerfrüchte – würziges Aroma aus der Türkei Beschreibung & Herkunft Unsere Masawi Lorbeerfrüchte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in der Türkei. Die Früchte des echten Lorbeers sind ein traditionelles Gewürz der mediterranen Küche und verleihen Gerichten ein warmes, würziges Aroma. Geschmack & Verwendung Für Suppen & Brühen Für Schmorgerichte & Eintöpfe Für mediterrane Saucen Für Fleisch- und Gemüsegerichte Tipp: Die Früchte im Ganzen mitkochen und vor dem Servieren entfernen. Besonderheiten Ganzes, traditionelles mediterranes Gewürz Kontrolliert biologischer Anbau aus der Türkei Warm-würziges, charakteristisches Aroma Naturbelassen & ohne Zusatzstoffe Ursprung Ursprung: Türkei – kontrollierter Bio-Anbau & schonende Trocknung. Nur zur kulinarischen Verwendung.

Die Essenz vietnamesischer Teekunst Entdecke mit unserem Ha Diep Lotosblüten Tee den authentischen Geschmack des legendären West Lake (Ho Tay) in Hanoi. Dieser besondere Tee ist eine harmonische Verbindung aus zarten Lotosblättern, duftenden Lotosblüten und ihren aromatischen Blütenstempeln – ein Getränk, das seit Jahrhunderten für Ruhe, Eleganz und geistige Klarheit steht. Der Tee ist nicht nur ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, sondern auch ein Begleiter zur Entspannung, der Körper und Geist wohltuend beruhigt. Er kombiniert traditionelle Herstellungsmethoden Vietnams mit moderner Technologie – ein seltenes Beispiel für Ursprungsqualität und Handwerkskunst. Aroma & Charakter sanft-blumige Noten der Lotosblüte milde Frische durch Lotosblätter subtile Süße und Tiefe der Blütenstempel feine Klarheit durch einen Hauch jungen Grüntees Das Ergebnis ist ein exquisiter, natürlicher Tee mit einem milden, klaren und beruhigenden Aroma – ideal für Teeliebhaber, die Wert auf Qualität und Ursprünglichkeit legen. Tradition & Verantwortung authentischer Lotosblüten Tee aus Hanoi schonende traditionelle Verarbeitung kombiniert mit moderner Technologie Unterstützung von Kleinbauern und nachhaltiger Landwirtschaft ohne künstliche Zusätze – reine Lotusessenz Inhalt & Zusammensetzung Ein Tab enthält: 8 g Lotosblüte, Lotosstempel und Lotusblätter 5 % junger Grüntee Ein Tab reicht für 1 Liter Tee und kann über den Tag mehrfach aufgegossen werden, da das Aroma besonders intensiv ist. Zubereitungsempfehlung Teegefäß mit heißem Wasser ausspülen. Einen Tab in die Kanne geben. Mit ca. 95 °C heißem Wasser übergießen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Mehrfaches Aufgießen möglich. Genieße diesen Tee am Nachmittag oder Abend, wenn du Ruhe suchst und ein duftendes Ritual genießen möchtest.

Die Essenz vietnamesischer Teekunst Entdecke mit unserem Ha Diep Lotosblüten Tee den authentischen Geschmack des legendären West Lake (Ho Tay) in Hanoi. Dieser besondere Tee ist eine harmonische Verbindung aus zarten Lotosblättern, duftenden Lotosblüten und ihren aromatischen Blütenstempeln – ein Getränk, das seit Jahrhunderten für Ruhe, Eleganz und geistige Klarheit steht. Der Tee ist nicht nur ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, sondern auch ein Begleiter zur Entspannung, der Körper und Geist wohltuend beruhigt. Er kombiniert traditionelle Herstellungsmethoden Vietnams mit moderner Technologie – ein seltenes Beispiel für Ursprungsqualität und Handwerkskunst. Aroma & Charakter sanft-blumige Noten der Lotosblüte milde Frische durch Lotosblätter subtile Süße und Tiefe der Blütenstempel feine Klarheit durch einen Hauch jungen Grüntees Das Ergebnis ist ein exquisiter, natürlicher Tee mit einem milden, klaren und beruhigenden Aroma – ideal für Teeliebhaber, die Wert auf Qualität und Ursprünglichkeit legen. Tradition & Verantwortung authentischer Lotosblüten Tee aus Hanoi schonende traditionelle Verarbeitung kombiniert mit moderner Technologie Unterstützung von Kleinbauern und nachhaltiger Landwirtschaft ohne künstliche Zusätze – reine Lotusessenz Inhalt & Zusammensetzung Ein Tab enthält: 8 g Lotosblüte, Lotosstempel und Lotusblätter 5 % junger Grüntee Ein Tab reicht für 1 Liter Tee und kann über den Tag mehrfach aufgegossen werden, da das Aroma besonders intensiv ist. Zubereitungsempfehlung Teegefäß mit heißem Wasser ausspülen. Einen Tab in die Kanne geben. Mit ca. 95 °C heißem Wasser übergießen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Mehrfaches Aufgießen möglich. Genieße diesen Tee am Nachmittag oder Abend, wenn du Ruhe suchst und ein duftendes Ritual genießen möchtest.

Beschreibung & Herkunft Mắc Khén ist die vietnamesische Bezeichnung für eine besondere Art des Szechuanpfeffers aus den Bergregionen Nordwestvietnams. Die Sträucher gehören zu den Rautengewächsen, werden bis zu 6 Meter hoch und wachsen ausschließlich an steilen Berghängen. Unsere Mắc Khén Körner stammen aus reiner Wildsammlung. Aroma & Geschmack Frisch-zitronig Würzig & leicht prickelnd Fein fruchtig Komplexer als klassischer Szechuanpfeffer Verwendung Für vietnamesische Suppen & Brühen Für Fleisch-, Grill- und Fischgerichte Für Pfannengerichte & Gemüse Für Schmorgerichte & Dips Für eigene Gewürzmischungen Tipp: Kurz anrösten und grob zerstoßen – so entfaltet sich das volle Aroma. Besonderheiten Wildsammlung aus Hochgebirgsregionen Aufwendige traditionelle Ernte Zitronig-frisches, prickelndes Aroma Naturbelassen & ohne Zusatzstoffe Ursprung Ursprung: Hochlagen Nordwestvietnams (z. B. Lai Châu, Điện Biên, Sơn La). Nur zur kulinarischen Verwendung.   aus Wildsammlung in Nordvietnam   Ganz vorzüglich als Würzpaste: 1 Tl. Mac Khen, 1 Tl. Sumach, 2 frische Knoblauchzehen, 2-3 frische Thai Chili, 1/2 Tl. Meersalz, 1 Tl schwarzer Pfeffer, etwas Limettensaft etwas Sojaöl dazugeben, alles im Steinmörser zu einer feinen Paste anrühren, wird zu Fisch, Meeresfrüchte und Fleisch als Dip gereicht.

Beschreibung & Herkunft Macis ist der feine Samenmantel der Muskatnuss und gehört zu den wertvollsten Gewürzen der südasiatischen und europäischen Küche. Unsere Macis stammt aus Sri Lanka, wo die Muskatnuss seit Jahrhunderten angebaut und traditionell verarbeitet wird. Geschmack & Verwendung Macis besitzt ein warmes, fein-würziges Aroma mit sanfter Süße und leichten Zitrusnoten. Ideal für: helle Saucen & Suppen Wurstwaren & Fleischgerichte Kartoffel- und Gemüsegerichte Weihnachtsgebäck, Desserts & Pasteten Curry- und Gewürzmischungen Tipp: Sparsam verwenden – ein kleines Stück Macis oder wenige Fäden reichen aus. Besonderheiten Echter Samenmantel der Muskatnuss Milder & eleganter als Muskatnuss Ganze Stücke – maximales Aroma Traditionell geerntet & sonnengetrocknet Ohne Zusatzstoffe & naturbelassen Ursprung Ursprung: Sri Lanka – kleinbäuerlicher Anbau & traditionelle Verarbeitung. Nur zur kulinarischen Verwendung.

Die Masawi Ancho Grande Primero Chili verleiht Saucen, Suppen und Schmorgerichten ein mild-fruchtiges Aroma mit Noten von süßen Backpflaumen. Ideal zum Mitkochen, für Mole, Eintöpfe und als aromatisches Topping. Die Ancho Grande Primero Chili bringt die sonnigen Aromen Mexikos direkt in Deine Küche. Diese besonders große, fleischige Chili besticht durch ihr mild-fruchtiges Aroma, das an süße Backpflaumen und Trockenfrüchte erinnert. Sie verleiht Saucen, Suppen und Schmorgerichten eine unverwechselbare Tiefe und Wärme. Durch ihre sanfte Schärfe eignet sich die Ancho Chili perfekt, um Gerichte auf natürliche Weise zu verfeinern – ohne zu dominieren. Besonders aromatisch wird sie, wenn sie länger mitgekocht wird, idealerweise in Kombination mit Rohkakao, wie es in der traditionellen mexikanischen Küche üblich ist. Geschmack & Charakter mild, fruchtig und vollmundig Aromen von Backpflaume, Rosine & Kakao weiches, aromatisches Fruchtfleisch Perfekt für Mole & mexikanische Saucen Suppen, Ragouts & Eintöpfe BBQ-Saucen & Chili con Carne fein geschnitten als aromatisches Topping Mit der Masawi Ancho Grande Primero entscheidest Du Dich für Ursprungsqualität und traditionelle Handarbeit – für genussvolle Momente voller Leidenschaft und Authentizität. FAQ – Ancho Grande Primero Chili Wie scharf ist die Ancho Chili? Sie ist sehr mild und wird wegen ihres fruchtigen Aromas geschätzt. Wie verwende ich sie richtig? Einfach mitkochen, einweichen oder fein schneiden – sie verleiht jedem Gericht Tiefe. Wozu passt sie besonders gut? Zu Mole, Saucen, Suppen, Tomatengerichten, Chili con Carne und als Topping. Muss ich sie einweichen? Für Saucen nicht zwingend, für Pürees empfiehlt sich 10–15 Minuten in heißem Wasser.

Beschreibung & Herkunft Unsere Masawi Sri Lanka Vanille stammt aus nachhaltigen Kooperativen und gehört zur Art Vanilla planifolia. Die Schoten werden traditionell von Hand geerntet, sorgfältig fermentiert und langsam getrocknet. Dadurch erhalten sie ihr intensives, warmes Aroma und die typisch süße Vanillenote. Geschmack & Verwendung Für Desserts, Cremes & Milchreis Für Kuchen, Gebäck & Patisserie Für Eiscreme & Joghurtdrinks Für aromatisierte Milch- und Kaffeespezialitäten Für feine Saucen zu Fisch & Geflügel Tipp: Das Mark verwenden und die ausgekratzte Schote zum Mitkochen hinzufügen. Besonderheiten Echte Vanilla planifolia aus Sri Lanka Traditionell fermentiert & behutsam getrocknet Intensiv vanillig, warm & leicht blumig Weiche, hochwertige Schoten ohne Zusatzstoffe Weitere Informationen Nützliche Anwendungstipps findest du hier. Nur zur kulinarischen Verwendung.

Andaliman Pfeffer ein außergewöhnlich feiner, limettenähnliche frischer Geschmack verleiht Fisch, Geflügel und Hot Pot einen unverwechselbaren Charme – ein Genuss, der Dich direkt in die wilden Urwälder Sumatras entführt. Dieser seltene Pfeffer ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch eine traditionelle Wellnesspflanze: Das ätherische Öl wird vor Ort für wohltuende Massagen geschätzt.Unser Andaliman Pfeffer stammt aus nachhaltiger Wildsammlung in den unberührten Regionen in der Nähe von Padang, Bukittinggi und Bukit Lawang – handverlesen und naturbelassen. Die Aromen spiegeln die besondere Lage am Äquator wider und machen ihn zu einem exklusiven Gewürz, das Du so nirgendwo anders findest. Ob als aromatischer Tee oder als würzige Ergänzung zu Deinen Lieblingsgerichten, der Masawi Andaliman Pfeffer bringt Vielfalt und Authentizität in Deine Küche.Vertraue auf unsere langjährige Leidenschaft für naturbelassene Gewürze und faire Beziehungen zu den Kleinbauern vor Ort. Gönn Dir dieses besondere Erlebnis und bestelle jetzt Deinen Masawi Andaliman Pfeffer – für mehr Geschmack, mehr Natürlichkeit und mehr Genuss!

Beschreibung & Herkunft Der echte rote Botree Kampot Pfeffer von Masawi bringt fruchtige Süße, feine Schärfe und Ursprungsqualität direkt in deine Küche. Die vollreifen Pfefferbeeren werden in der Trockenzeit per Hand geerntet und sorgfältig verlesen. Angebaut wird dieser besondere Pfeffer im Süden Kambodschas, in der Region Kep / Kampot – einem der weltweit renommiertesten Anbaugebiete für Pfeffer. Für seine herausragende Qualität wurde dieser rote Kampot Pfeffer mit dem internationalen 2-Sterne-Taste-Award ausgezeichnet. Die Kombination aus traditioneller Handarbeit, mineralreichen Böden und dem besonderen Klima in Küstennähe verleiht ihm sein unverwechselbares Aroma. Aroma & Geschmacksprofil fruchtige, natürliche Süße klare, angenehme Schärfe im Nachhall warme, reife Noten von roten Beeren vollmundig, rund und sehr aromatisch Roter Kampot Pfeffer entsteht aus voll ausgereiften Pfefferbeeren, die schonend getrocknet werden. Dadurch bleibt ihre innere Süße erhalten und verbindet sich mit der typischen Pfefferschärfe. Verwendung in der Küche Der rote Botree Kampot Pfeffer passt hervorragend zu: Wildgerichten und geschmortem Fleisch Ente, Gans und Geflügel kräftigen Wintergerichten und Schmorgerichten feinen Saucen und Jus kreativen Desserts wie Kokos-Eis, Schokolade oder Obstkompositionen Frisch aus der Mühle oder im Mörser zerstoßen entwickelt er seine fruchtige Süße und seine elegante Schärfe besonders intensiv. Inhalt & Qualität Jede Packung enthält: 3 × 30 g echten roten Botree Kampot Pfeffer handverlesen und schonend getrocknet Ursprungsqualität aus Kep / Kampot, Kambodscha Besonderheiten von Masawi Botree Kampot Pfeffer geschützte geografische Angabe (g.g.A.) für Kampot Pfeffer nachhaltiger Anbau und traditionelle Familienlandwirtschaft langjährige Zusammenarbeit mit Kleinbauern vor Ort naturbelassen, ohne Zusatzstoffe Mit Masawi rotem Botree Kampot Pfeffer holst du dir nicht nur erstklassigen Geschmack nach Hause, sondern unterstützt auch nachhaltige Landwirtschaft und traditionelle Handarbeit in Kambodscha. Jetzt bestellen und deine Gerichte mit dieser außergewöhnlichen Pfefferrarität veredeln!

Beschreibung & Herkunft Entdecke den unvergleichlichen Geschmack des Botree schwarzen Pfeffers – einer der besten Pfeffersorten der Welt, angebaut im Küstengebiet von Kep / Kampot, Süd-Kambodscha. Dieser edle Pfeffer stammt aus der neuesten Ernte 2025 eines mehrfach ausgezeichneten Pfeffergartens, der für seine außergewöhnliche Qualität mit dem internationalen 3-Sterne-Taste-Award prämiert wurde. Der Anbau erfolgt traditionell in Handarbeit und unter strengen Qualitätsrichtlinien der Kampot Pepper Association. Durch die Verbindung aus jahrhundertealter Erfahrung und moderner Verarbeitung entsteht ein aromatischer Pfeffer, der weltweit seinesgleichen sucht. Aroma & Geschmacksprofil Botree schwarzer Pfeffer ist bekannt für sein außergewöhnlich komplexes Aromaprofil: intensive, klare Schärfe frische Noten von Menthol und Kräutern feine blumige Anklänge Citrus- und Limettennuancen warm, tief und nachhaltig im Abgang Verwendung in der Küche Dieser Premium-Pfeffer eignet sich ideal für: Steaks, Rind- und Wildgerichte kräftige Saucen und Marinaden Fisch und Meeresfrüchte Wokgerichte und asiatische Küche frisch gemahlen über Pasta, Ofengemüse oder Grillgerichten Jede Packung enthält 3 × 30 g frisch verlesene Pfefferkörner – ideal zum Nachfüllen deiner Mühle oder zur Vorratshaltung. Besonderheiten von Masawi Botree Pfeffer aus nachhaltigem Anbau in Kep / Kampot, Kambodscha von Hand geerntet und traditionell sonnengetrocknet 3-Sterne-Taste-Award – internationale Spitzenqualität vollmundig, aromatisch und sehr ergiebig direkte Zusammenarbeit mit lokalen Kleinbauern Handernte der neuen Pfefferernte 2025

Beschreibung & Herkunft Der weiße Botree Kampot Pfeffer zählt zu den feinsten Pfeffersorten der Welt und begeistert mit seinen eleganten, pikant-nussigen Aromen und einer frischen, zitronenähnlichen Duftnote. Jeder Pfefferkern ist das Ergebnis traditioneller Handarbeit aus der weltberühmten Kampot-Region im Süden Kambodschas – dem einzigen Gebiet weltweit mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) für Pfeffer. Bei der Herstellung werden ausschließlich vollreife Früchte verwendet. Die Pfefferkörner werden in einem aufwendigen, mehrstufigen Prozess gereinigt und langsam getrocknet – ein entscheidender Schritt, der Pilzbildung verhindert und den reinen, klaren Geschmack bewahrt. So entsteht ein weißer Pfeffer ohne jegliche Fremdnoten, rein in Aroma und Herkunft. Aroma & Geschmacksprofil pikant-nussiges Grundaroma feiner, klarer und sauberer Geschmack frische Citrus- und Zitronennoten höchster Piperin-Gehalt: ca. 8–10 % rund, harmonisch und ideal für helle, feine Gerichte Verwendung in der Küche Der weiße Kampot Pfeffer harmoniert hervorragend mit: Fisch und Meeresfrüchten Geflügelgerichten (z. B. Hähnchen, Pute, Ente) hellen Saucen und cremigen Suppen Risotto, Pasta, Kartoffelgerichten frischen Salaten und Gemüsevariationen Durch sein dezentes, elegantes Aroma hebt er feine Speisen hervor, ohne sie zu überdecken – ein idealer Pfeffer für die gehobene Küche. Inhalt 3 × 30 g Weißer Botree Kampot Pfeffer handverlesen – kontrolliert getrocknet – reine Ursprungsqualität aus Kampot, Kambodscha Besonderheiten von Masawi direkte Zusammenarbeit mit Kleinbauern in Kampot nachhaltiger, ressourcenschonender Anbau faire Arbeits- und Handelsbedingungen 100% naturbelassen – ohne Zusatzstoffe Verleihe deiner Küche das gewisse Etwas und erlebe die Faszination der authentischen Kampot-Aromen – mit dem weißen Botree Kampot Pfeffer von Masawi. Jetzt bestellen und echte Spitzenqualität genießen!

Beschreibung & Herkunft Der Masawi „Schwarze Drache“ ist ein kräftiger Robusta-Kaffee aus Zentralvietnam. Vietnam ist seit Jahrzehnten einer der wichtigsten Kaffeeproduzenten der Welt. Durch das tropische Klima gedeiht hier vor allem Robusta, der in kleinen Gewürz- und Kaffee­gärten in nachhaltiger Mischkultur angebaut wird. Aufbereitung & Aroma Die Bohnen werden mit Fruchtfleisch fermentiert und sonnengetrocknet. Das sorgt für ein vollmundiges Aroma mit geringer Säure und kräftigem Körper. Kräftig & vollmundig Schokoladig & leicht nussig Angenehm geringe Säure Ideal für Vietnamesischen Phin-Filter Cà phê sữa đá & Cà phê trứng Espresso & Mokka Milchkaffee & Kondensmilchkaffee Tipp: Im vietnamesischen Phin-Filter entfaltet sich der Kaffee besonders aromatisch. Besonderheiten Robusta aus Mischkultur Traditionelle Fermentation & Sonnentrocknung Unterstützt Kleinbauern in Zentralvietnam Ideal für kräftige Kaffeespezialitäten Ursprung Ursprung: Zentralvietnam – nachhaltige Kleinbauernkulturen. Nur zur kulinarischen Verwendung.

Ein Tee wie kein anderer Erlebe die jahrhundertealte Teekultur Vietnams mit dem Westlake Lotus Tea – einer seltenen Rarität, die bisher nur wenigen außerhalb Vietnams bekannt ist. Dieser außergewöhnliche Grüntee geht auf eine kaiserliche Tradition zurück, in der junger Tee in frischen Lotusblüten vom berühmten Westsee (Ho Tay) in Hanoi mariniert wurde. Das Verfahren erfordert Geduld, Handwerkskunst und ein tiefes Verständnis für die Kunst des Tees. Ein Hauch von Geschichte & Eleganz Die Lotusblüten der seltenen Sorte Bach Diep werden im Morgengrauen geerntet, wenn ihr Aroma am reinsten ist und der Nebel noch über dem Wasser liegt. Zartrosa Blütenblätter verströmen einen feinen, süßlich-blumigen Duft – seit Jahrhunderten ein Sinnbild der Hanoi Kultur: zart, kultiviert, elegant und niemals aufdringlich. Unvergleichliches Aroma Der Westlake Lotus Tea vereint jungen Grüntee aus Tan Cuong (Thai Nguyen) mit dem natürlichen Duft frisch geöffneter Lotusblüten. Durch die mehrtägige traditionelle Aromatisierung nimmt der Tee das elegante Blütenaroma vollständig auf. Das Ergebnis: ein harmonischer, klarer Grüntee mit sanfter Süße feinem Lotusblütenaroma und einer belebenden, reinen Note Tradition & Reinheit Dieser Tee ist frei von künstlichen Aromen und Zusatzstoffen. Er wird in Hanoi per Hand mariniert und nach alter Methode veredelt – so bleibt die kulturelle Seele dieses besonderen Tees erhalten. Inhalt Eine Packung enthält: 9 goldene Westlake Lotus Tea Tabs Jeder Tab: 8 g Tan Cuong Grüntee + Lotus-Stempel + Lotus-Reis Zubereitungsempfehlung Teekanne mit heißem Wasser ausspülen. Einen ganzen oder halben Lotus-Tab in die Kanne geben. Mit ca. 90 °C heißem Wasser übergießen. 1 Minute ziehen lassen. Mehrfacher Aufguss (6-8 mal) möglich Genieße den Moment der Stille – und den Duft des Westlake-Lotus in deiner Tasse. Besonderheiten handverarbeitet in Hanoi nach jahrhundertealter Tradition natürlich aromatisiert mit echten Lotusblüten ohne chemische Zusätze limitierte Jahresproduktion – jede Blüte ein Unikat ein edles Geschenk mit kulturellem Wert