Vietnamesischer Kaffeefilter (Phin) – traditionelle Zubereitung
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Z002
Produktinformationen "Vietnamesischer Kaffeefilter (Phin) – traditionelle Zubereitung"
Der vietnamesische Phin ist ein traditionelles Brühgerät aus Metall, das durch langsames Durchtropfen einen kräftigen und aromatischen Kaffee erzeugt. Ideal für alle, die vietnamesische Kaffeekultur authentisch erleben möchten.
Anleitung
- Vorbereiten: Tasse bereitstellen. Optional 1–2 EL gesüßte Kondensmilch in die Tasse geben.
- Kaffee einfüllen: 2–3 EL grob bis mittelgrob gemahlenen Kaffee in den Phin geben.
- Andrücken: Pressdeckel leicht auflegen und sanft andrücken.
- Phin aufsetzen: Filter auf die Tasse stellen.
- Vorbrühen: 20–30 ml heißes Wasser einfüllen und 30 Sekunden warten.
- Brühen: Mit 120–150 ml heißem Wasser auffüllen und Deckel aufsetzen.
- Tropfen lassen: Kaffee 4–6 Minuten durchlaufen lassen.
- Genießen: Umrühren und heiß oder auf Eis servieren.
Tipps
- Stärkeren Kaffee: mehr Pulver oder etwas feinerer Mahlgrad.
- Milderen Kaffee: weniger Pulver oder gröberer Mahlgrad.
- Ideal für Cà phê sữa đá, Egg Coffee und Salt Coffee.
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