Ausdrucksstarker Duft, feine Herbe und eine lang anhaltende Süße: Unser Masawi Shan Tuyet Premium Grüner Tee bringt die besondere Teewelt des nordvietnamesischen Hochlands in Deine Tasse. Diese Lieferung begeistert uns mit ihrem außergewöhnlich intensiven Aroma und einem vielschichtigen Geschmack, der sich mit jedem Aufguss neu entdecken lässt. Herkunft & Beschreibung Dieser Shan Tuyet stammt aus der Region Hà Giang im Norden Vietnams. Nach Angaben des Produzenten wachsen die Teebäume dort in Höhenlagen über 1.000 Metern. Kühles Klima, häufige Nebelschwaden und die Böden der Bergregion prägen ihren Standort. Für den Tee werden junge Knospen und Blätter ausgewählt. Der Produzent beschreibt die Pflückung als eine Knospe mit zwei Blättern und gibt das Alter der Teebäume mit über 300 Jahren an. Blattbild, Duft & Geschmack Die dunkelgrünen, leicht gekräuselten Blätter zeigen silbrige Blattspitzen. In der Tasse entsteht ein klarer, gelblich-grüner Aufguss mit einem zarten goldenen Schimmer. Der Duft erinnert an junge Blätter und frisches Grün. Am Gaumen beginnt der Tee mit einer feinen, angenehm herben Note, die in eine weiche, anhaltende Süße übergeht. Gerade dieses Zusammenspiel macht ihn für uns so außergewöhnlich: aromatisch und ausdrucksstark, mit einem langen, sanften Nachklang. Teegenuss & Verwendung Nimm Dir Zeit für die einzelnen Aufgüsse und entdecke, wie sich Duft und Geschmack verändern. Der Shan Tuyet eignet sich sowohl für die klassische Teekanne als auch für die Zubereitung in einem Gaiwan oder einer kleinen Teekanne im Stil des Gongfu Cha. Nach Angaben des Produzenten sind mehrere Aufgüsse möglich. Wie intensiv sie ausfallen, hängt von Teemenge, Wassertemperatur und Ziehzeit ab. Zutaten & Eigenschaften Zutaten: 100 % grüner Tee (Shan Tuyet), ohne zugesetzte Aromen oder weitere Zutaten Ursprung: Hà Giang, Vietnam Blattgut: junge Knospen und Blätter Geschmack: fein herb, weich und süß im Nachklang Koffein: enthält von Natur aus Koffein Zubereitung nach Gongfu Cha Für die Zubereitung im Gaiwan oder in einer kleinen Teekanne verwendest Du 3–5 g Tee auf 100 ml Wasser. Die Wassertemperatur sollte zwischen 80 und 95 °C liegen. Beginne mit 80 °C und passe die Temperatur nach Deinem Geschmack an. Am besten eignet sich frisches, kalkarmes Leitungswasser. Stark mineralhaltiges Wasser kann den feinen Teegeschmack beeinflussen. Blätter vorbereiten: Übergieße die Teeblätter mit dem heißen Wasser und gieße diesen ersten, etwa 10 Sekunden langen Spülaufguss ab. Tee aufgießen: Lass den nächsten Aufguss etwa 30 Sekunden ziehen und gieße ihn vollständig in eine Servierkanne oder in die Teeschalen ab. Weitere Aufgüsse genießen: Übergieße dieselben Blätter erneut und lass sie jeweils etwa 30 Sekunden ziehen. Wiederhole dies, solange Dir der Tee schmeckt. Bei nachlassender Intensität kannst Du die Ziehzeit etwas verlängern. Mit jedem Aufguss kannst Du neue Nuancen entdecken – von der feinen Herbe bis zur weichen Süße im Nachklang. Aufbewahrung Trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern. Vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen schützen. Ernte: Frühjahrspflückung Ende April 2026.

Seltener weißer Tee aus uralten Shan-Teebäumen im Hoang-Lien-Son Gebirge. Handgepflückte Blattknospen, natürliche Trocknung, zart-blumiger Geschmack. Bis zu 10 Aufgüsse möglich. Neue Ernte 2026 ab Mitte Juni lieferbar!Entdecke einen außergewöhnlich reinen und seltenen Weißtee: Bach Shantra stammt aus den Urwäldern des Hoang-Lien-Son Gebirges und wird ausschließlich aus handgepflückten Blattknospen gewonnen. Diese Silver Buds wachsen in über 1.000 Metern Höhe an jahrhundertealten Shan-Teebäumen. Herkunft & traditionelle Ernte Uralte, wildwachsende Teebäume im Hoang-Lien-Son Gebirge Handpflückung nur wenige Tage nach dem chinesischen Mond-Neujahr Schonende Lufttrocknung ohne Hitze Geschmack & Aroma Zart adstringierend mit Noten von grünem Reis, Osmanthusblüten und feinem Waldaroma. Ein eleganter, klarer Weißtee mit süßem Nachhall. Zubereitungsempfehlung 5 g auf 200 ml Wasser bei 95 °C 1. Aufguss: 15–30 Sekunden weitere Aufgüsse: Ziehzeit jeweils +30 Sekunden bis zu 10 Aufgüsse möglich Cold Brew 5 g auf 500 ml Wasser 1–3 Stunden ziehen lassen nur Glas oder Keramik verwenden Warum dieser Weißtee einzigartig ist limitierte Ernte traditioneller Bergvölker reine Blattknospen („Silver Tips“) ursprüngliche Teewälder & nachhaltiger Anbau Masawi Teequalität Hochland-Weißer Tee aus dem Hoang Lien Son Gebirge in Nordvietnam Herkunft: Hochlandregionen Vietnams Höhenlage: ca. 1600 m über dem Meeresspiegel Teeart: Weißer Tee (nur luftgetrocknet) Charakter: sehr feines, und weiches Geschmacksprofil Zubereitung: kurze Ziehzeiten und mehrere Aufgüsse möglich Durch das langsamere Wachstum in den Hochlagen entwickeln die Teeblätter eine besonders hohe Aromadichte insbesondere die Teeknospen enthalten die hohe Konzentration sekundärer Pflanzenstoffe. Hochland-Weiße Tees werden deshalb traditionell in kleinen Aufgüssen genossen, um ihre feinen Nuancen Schritt für Schritt zu entdecken. FAQ Was macht diesen Tee so selten?Die Ernte erfolgt nur wenige Tage im Jahr und ausschließlich aus wildwachsenden Teeknospen. Wie viele Aufgüsse sind möglich?Bis zu zehn Aufgüsse – jeder zeigt neue Aromen. Ist der Tee aromatisiert?Nein, alle Aromen entstehen rein natürlich. Worin unterscheidet sich Shan-Weißtee von klassischen chinesischen Weißtees? Er besitzt mehr Tiefe, einen kräftigeren Körper und die typischen Noten der alten Teebäume Vietnams. Eignet sich der Tee für Cold Brew? Ja! Besonders seine fruchtig-blumigen Aromen kommen im Kaltauszug wunderbar zur Geltung.