Carolina Reaper – Extrem-Chili mit maximaler Schärfe
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Produktinformationen "Carolina Reaper – Extrem-Chili mit maximaler Schärfe"
Carolina Reaper zählt zu den schärfsten Chilis der Welt und ist eine echte Rarität für erfahrene Chili-Liebhaber. Mit einer durchschnittlichen Schärfe von etwa 1.700.000 SHU gehört sie zu den intensivsten Chilisorten überhaupt.
Herkunft & Besonderheit
Unsere Carolina Reaper stammt aus den USA und ist das Ergebnis jahrelanger Züchtungsarbeit. Die getrockneten Schoten werden im Ganzen angeboten und sorgfältig verarbeitet, um ihre extreme Schärfe und ihr komplexes Aroma zu bewahren.
Zum Vergleich: Während Jalapeños bei etwa 5.000 SHU liegen und Habaneros bis zu 300.000 SHU erreichen, übertrifft die Carolina Reaper diese Werte um ein Vielfaches.
Aroma & Schärfeprofil
Trotz ihrer extremen Schärfe entfaltet die Carolina Reaper zunächst fruchtige, leicht süßliche Aromen mit einer erdigen Tiefe. Die Schärfe setzt verzögert ein, baut sich dann jedoch sehr stark und langanhaltend auf.
Verwendung in der Küche
Diese Chili ist ausschließlich für sehr scharfe Anwendungen geeignet und sollte mit größter Vorsicht verwendet werden.
Tipp: Die Chili fein zerreiben und nur messerspitzenweise dosieren.
Wichtiger Hinweis
Aufgrund der extremen Schärfe empfehlen wir, bei der Verarbeitung Handschuhe zu tragen und direkten Kontakt mit Haut oder Augen zu vermeiden.
Dieses Produkt richtet sich ausschließlich an erfahrene Chili-Liebhaber und ist kein Alltagsgewürz.
Passt gut dazu
Wissenswertes
Die Schärfe von Chili wird in Scoville Heat Units (SHU) gemessen. Die Carolina Reaper gehört zu den Spitzenreitern weltweit und erreicht Werte von über 1.700.000 SHU.
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