Moringa Blätter

Das Produktbild zeigt getrocknete Jujube-Früchte aus Nordvietnam. Die rötlich-braunen Früchte besitzen eine leicht runzelige Oberfläche und ein mildes, fruchtig-süßes Aroma. Masawi Jujube verbindet fruchtige Noten mit Anklängen von Apfel und Karamell. Die getrockneten Früchte können pur gegessen, zum Kochen und Backen oder für einen fruchtigen Aufguss verwendet werden. Was ist eine Jujube? Die Jujube ist die Frucht des Jujubebaums Ziziphus jujuba. Wegen ihres süßlich-fruchtigen Geschmacks und ihres Aussehens wird sie auch als Chinesische Dattel oder Rote Dattel bezeichnet. Botanisch gehört sie jedoch nicht zu den Datteln. Herkunft und Verarbeitung Die Masawi Jujube-Früchte stammen aus Nordvietnam. Nach der Ernte werden die Früchte getrocknet. Dadurch entsteht ihre charakteristische rötlich-braune Farbe und die für Trockenfrüchte typische Konsistenz. Angaben zum kleinbäuerlichen Anbau und zur traditionellen Trocknung sollten nur verwendet werden, wenn diese durch den Lieferanten bestätigt und dokumentiert sind. Aroma und Konsistenz fruchtig und mild leicht süßlich mit einer feinen Säure Anklänge von Apfel und Karamell weiche bis leicht zähe Trockenfrucht-Konsistenz Verwendung pur als Trockenfrucht klein geschnitten im Müsli oder Porridge für Kuchen, Früchtebrot und Gebäck für Reisgerichte, Suppen und Schmorgerichte für fruchtige Aufgüsse und Teemischungen Zubereitung als Jujube-Aufguss Die Früchte waschen und in Stücke schneiden. Mit heißem Wasser übergießen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend abseihen und warm genießen. Für zusätzliche Fruchtnoten kann die Jujube beispielsweise mit Hagebutte oder Karkade kombiniert werden. Zutaten 100 % getrocknete Jujube-Früchte (Ziziphus jujuba). Hinweis Die Früchte enthalten einen harten Stein. Diesen vor dem Verzehr oder der weiteren Verarbeitung entfernen. Aufbewahrung Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen die Verpackung wieder gut verschließen. FAQ Ist die Jujube eine Dattel? Nein. Die Bezeichnung „Chinesische Dattel“ beschreibt lediglich das Aussehen und den süßlichen Geschmack. Botanisch handelt es sich um die Frucht des Jujubebaums Ziziphus jujuba. Wie schmeckt getrocknete Jujube? Ihr Geschmack ist mild, fruchtig und leicht süßlich. Je nach Ernte und Trocknung können die Früchte an Apfel und Karamell erinnern. Wie kann ich die Früchte verwenden? Die Jujube kann pur gegessen, klein geschnitten oder in warmen Gerichten mitgekocht werden. Sie eignet sich außerdem für Gebäck und fruchtige Aufgüsse.

Das Produktbild zeigt die getrockneten grünen Blätter des Masawi Thai-Basilikums aus dem Mekongdelta. Das Kraut besitzt ein würziges Aroma mit minzigen, frischen und leicht anisartigen Noten. Das Masawi Thai-Basilikum wird in einem Mischgarten im vietnamesischen Mekongdelta angebaut und bei Temperaturen unter 35 °C getrocknet. Es eignet sich besonders für Currys, Wokgerichte, Nudelsuppen, Salate und asiatische Dips. Herkunft und Anbau Das Thai-Basilikum stammt aus einem Mischgarten im Mekongdelta in Südvietnam. Dort wächst es gemeinsam mit anderen Pflanzen unter anderem im Umfeld von Jackfruchtbäumen. Nach der Ernte werden die Basilikumblätter bei Temperaturen unter 35 °C getrocknet. Die niedrige Trocknungstemperatur unterstützt den Erhalt des charakteristischen Duftes und Geschmacksprofils. Aroma und Geschmacksprofil würzig und aromatisch minzige und frische Noten leicht anisartiger Geschmack dezente süßliche Nuancen typisches Aroma der südostasiatischen Küche Verwendung Getrocknetes Thai-Basilikum eignet sich unter anderem für: vietnamesische Nudelsuppen Thai-Currys und andere asiatische Currys Wok- und Pfannengerichte Reis- und Nudelgerichte Fisch und Geflügel Tofu und Gemüse Dips, Dressings und Salate Anwendung Die getrockneten Blätter kurz vor der Verwendung zwischen den Fingern zerreiben oder im Mörser vorsichtig zerkleinern. Dadurch wird das Aroma deutlicher freigesetzt. Bei Suppen, Currys und Wokgerichten das Thai-Basilikum vorzugsweise erst gegen Ende der Garzeit hinzugeben. Für kalte Speisen kann es mit etwas Flüssigkeit oder Dressing vermengt werden und vor dem Servieren einige Minuten ziehen. Dosierung: Zunächst sparsam verwenden und anschließend nach Geschmack nachwürzen. Häufige Fragen Wie schmeckt Thai-Basilikum? Thai-Basilikum besitzt ein würziges Geschmacksprofil mit minzigen, leicht süßlichen und anisartigen Noten. Dadurch unterscheidet es sich deutlich vom klassischen mediterranen Basilikum. Warum wird es bei niedriger Temperatur getrocknet? Die Trocknung bei unter 35 °C ist ein schonendes Verfahren, das den charakteristischen Duft und Geschmack der Blätter möglichst gut erhalten soll. Kann das getrocknete Basilikum als Topping verwendet werden? Ja. Die Blätter vorher leicht zerreiben und sparsam über das fertige Gericht geben. Bei Salaten und anderen kalten Speisen empfiehlt es sich, das Basilikum kurz im Dressing ziehen zu lassen. Sind Zusatzstoffe enthalten? Nein. Das Produkt besteht ausschließlich aus getrocknetem Thai-Basilikum. Produktdetails Produkt: getrocknetes Thai-Basilikum Herkunft: Mekongdelta, Vietnam Anbau: Mischgarten mit verschiedenen Kulturpflanzen Trocknung: unter 35 °C Geschmack: würzig, minzig und leicht anisartig Zutaten 100 % getrocknetes Thai-Basilikum. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. Nicht direkt aus der Verpackung über dampfenden Speisen dosieren, damit keine Feuchtigkeit in das Produkt gelangt. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum beachten.

Unser Soursop-Graviola Tee wird aus schonend getrockneten Fruchtstreifen der tropischen Soursop-Frucht hergestellt. In Vietnam und Thailand wird dieses aromatische Getränk traditionell als erfrischender Tischtee serviert. Besonderheiten Fruchtige, leicht säuerliche Aromen 100 % natürliche Fruchtstreifen – ohne Zusätze Beliebt in Südostasien als Erfrischungsgetränk Heiß oder kalt ein Genuss Aus sonnenverwöhnten Früchten des Mekong-Deltas Zubereitung 1 EL getrocknete Soursop-Fruchtstreifen mit 500–750 ml kochendem Wasser übergießen. 5–10 Minuten ziehen lassen. Ideal auch als erfrischender Eistee. FAQ Was ist Soursop? Eine tropische Frucht aus der Puddingapfelfamilie, aromatisch und fruchtig-säuerlich. Woraus besteht der Tee? Aus getrockneten unreifen Fruchtstreifen der Soursop-Frucht – naturbelassen. Wie schmeckt der Tee? Fruchtig, frisch, leicht säuerlich – angenehm mild. Wie bereite ich ihn zu? 1 EL Fruchtstreifen auf 500–750 ml kochendes Wasser, 5–10 Minuten ziehen lassen.