Thai Basilikum von Masawi – Intensives Aroma

Masawi Cascara stammt aus der Provinz Dak Lak in Zentralvietnam und wird aus den sonnengetrockneten Schalen hochwertiger Arabica-Kaffeekirschen gewonnen. Der Tee überzeugt mit fruchtigen Aromen von Kirschen, Pfirsich und Rosinen. Aroma & Verwendung Fruchtig & mild Noten von Kirsche, Pfirsich & Rosinen Ideal als heißer Tee oder erfrischender Eistee Perfekt für Sirup, Cocktails & Desserts Zubereitung Tee: 2–3 TL Cascara mit 95 °C heißem Wasser aufgießen und 5–8 Minuten ziehen lassen. Eistee: Abkühlen lassen, mit Limettensaft & etwas Honig verfeinern. Cascara-Sirup Aufgeweichte Kaffeekirschen mit braunem Zucker karamellisieren, mit Wasser aufkochen und zu Sirup einkochen. Ideal für Cocktails und Desserts. Besonderheiten Nachhaltiges Upcycling der Kaffeekirschen 100 % naturbelassen Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten Kleinbäuerliche Herkunft aus Dak Lak Herkunft Ursprung: Dak Lak, Zentralvietnam – Arabica-Kaffeekirschen aus nachhaltiger Kleinproduktion. Nur zur kulinarischen Verwendung.

Aromatische Pho-Gewürzmischung aus dem Mekongdelta – naturbelassen, vielseitig & ideal für vegane, Hühner-, Rind- und Gemüse-Pho. Handverlesene Gewürze für authentische Tiefen-Aromen wie in Vietnam. Die Pho Gewürzmischung von Masawi bringt die aromatische Seele Vietnams direkt in deine Küche. Sie basiert auf einer traditionellen Rezeptur aus dem Mekongdelta, wo Pho überwiegend vegan zubereitet wird. Dafür bietet die Mischung ein besonders breites Aromenspektrum, das Suppen – ob vegan, mit Huhn oder Rind – eine unvergleichliche Tiefe verleiht. Besonderheiten Ursprungsrezeptur aus dem Mekongdelta ideal für vegane, Hühner- und Rinder-Pho naturbelassene Gewürze ohne Zusätze fair & direkt von Kleinbauern harmonisches Bouquet aus traditionellen Pho-Gewürzen Zutaten Koriandersamen Schwarzer Kardamom  Saigon-Zimtstangen (Königszimt) Fenchelsamen Sternanis  Pimentkörner Anwendung Für 2 Liter Brühe: Gewürze ca. 5-10 g insgesamt, leicht anrösten (optional). als ganze Gewürze mindestens 45- 240 Minuten mitkochen. Danach entfernen und nach Geschmack abschmecken. Herkunft Die Gewürze stammen aus kleinbäuerlichen Strukturen in Vietnam, Sri Lanka und Honduras und werden traditionell angebaut. Mit jedem Päckchen unterstützt du nachhaltige Landwirtschaft und faire Zusammenarbeit. FAQ Wie schmeckt die Pho-Gewürzmischung? Warm, aromatisch und tief – mit typischen Noten von Zimt, Kardamom, Fenchel und Sternanis. Ist die Mischung vegan? Ja, die Rezeptur basiert auf einer veganen traditionellen Zubereitungsweise. Kann ich sie auch für europäische Gerichte verwenden? Absolut – perfekt für Brühen, Eintöpfe und aromatische Suppen jeder Art. Sind Aromastoffe oder Zusätze enthalten? Nein, ausschließlich naturbelassene reine Gewürze.

Entdecke die natürliche Kraft des Moringa Oleifera - Blätter Tees von Masawi! Mit Ursprung in Nordwestindien und einer beeindruckenden Geschichte von über 5000 Jahren als ayurvedische Pflanze, ist der Meerrettichbaum auch in Europa bekannt. Dank unserer Partnerschaft mit Farmer im Mekong Delta in Vietnam unterstützen wir Bauern dabei, sich von Monokulturen zu lösen und stattdessen organisch angebaute gemischte Kulturen zu pflegen. Hier wächst der Moringabaum zwischen exotischen Früchten wie Papaya, Jackfrucht und Mangobäumen und wird mit rein biologischem Dünger gepflegt, ohne den Einsatz von Pestiziden. Unser Moringa Oleifera Blätter Tee wird sorgfältig geerntet und vor allem kalt getrocknet, so liefert er die geballte Power und die wertvollen Nährstoffe dieses einzigartigen Meerettich-Baumes. Genieße eine Tasse dieses köstlichen Tees und spüre die vitalisierende Wirkung auf Deinen  Körper. Tauche ein in die Welt des Moringa Blätter Tees von Masawi - Dein perfekter Begleiter für einen gesunden Lebensstil voller Energie und Wohlbefinden!

Buddhas Hand – die uralte, saftlose Urzitrone aus Vietnam. Intensives Zitronenaroma, süßlich-frisch, ideal für Marmeladen, Liköre, Sirup, Cocktails und als fernöstliches Gourmetgewürz. Traditionelle buddhistische Opfergabe und echtes Highlight in der Küche. Die Buddhas Hand ist eine der faszinierendsten Zitrusfrüchte der Welt – eine uralte Urzitrone, die fast vollständig aus aromatischer Schale besteht und nur wenig bis keinen Saft enthält. Ihr süßlich-frisches Aroma macht sie zu einer besonderen Zutat für kreative Köchinnen und Köche. Ursprünglich aus dem Himalaya stammend, wird sie seit Jahrhunderten in Indien und China kultiviert. In Vietnam ist sie stark in der buddhistischen Kultur verankert: Die Frucht symbolisiert Glück, Zufriedenheit und ein langes Leben und wird traditionell zum TET-Neujahrsfest verschenkt. Ihre Form erinnert an die betenden Hände Buddhas, weshalb sie häufig als Opfergabe verwendet wird. Besonderheiten intensives, süßlich-frisches Zitronenaroma besteht vollständig aus aromatischer Schale ideal für Marmeladen, Likör, Sirup & Cocktails traditionelle Kultfrucht aus Vietnam perfekt zum Würzen von Fisch, Desserts & asiatischen Gerichten Verwendung Marmelade, Sirup, Likör oder Dessert-Aromen Infused Water & Cocktails feine Zitruswürze für asiatische und mediterrane Küche aromatisches Topping für Fisch, Reis oder vegetarische Gerichte Tipp: Die Schale fein abreiben oder dünn schneiden, um das volle Aroma zu nutzen. FAQ Hat die Buddhas Hand Saft? Nein, sie besteht fast vollständig aus Schale und hat kaum Saft. Wie schmeckt sie? Süßlich, mild und angenehm frisch – deutlich weniger sauer als eine normale Zitrone. Wie wird die Frucht verwendet? Als Aroma für Likör, Sirup, Desserts, asiatische Gerichte oder Cocktails. Welche kulturelle Bedeutung hat sie? Sie symbolisiert Glück, Reinheit und die schützenden Hände Buddhas und wird zu TET verschenkt. Wie lagere ich die Buddhas Hand? Kühl und trocken; frische Früchte halten im Kühlschrank mehrere Wochen.

Herkunft & Beschreibung Das Masawi Thai Curry ist eine handwerklich komponierte Gewürzmischung, die dich direkt in die aromatische Welt der thailändischen Küche entführt. Sie wurde speziell dafür entwickelt, deine eigene Currypaste frisch im Mörser herzustellen – intensiv, authentisch und frei von künstlichen Zusätzen. Alle Zutaten sind sorgfältig ausgewählt und schonend getrocknet, damit sich ihr volles Aroma beim Mörsern und Anrösten entfalten kann. So entsteht ein Thai Curry, das Tiefe, Frische und Komplexität vereint und sich perfekt mit Kokosmilch kombinieren lässt. Aroma & Geschmacksprofil Das Masawi Thai Curry überzeugt durch ein vielschichtiges Aromaprofil: frische Zitrusnoten von Kaffir-Limette, Zitronengras und Lemonmyrte, eine feine Schärfe durch Chili und Pfefferarten sowie eine warme, erdige Tiefe durch Galgant, Knoblauch und Zwiebel. Der Geschmack ist ausgewogen, lebendig und klar – ideal für authentische Thai-Gerichte ohne dominante Schärfe. Verwendung Das Thai Curry ist ideal zur Herstellung eigener Currypasten: Gewürze im Mörser fein zerstoßen in etwas Kokosöl oder Ghee anrösten mit Kokosmilch, Gemüse, Fleisch, Fisch oder Tofu kombinieren Für noch mehr Authentizität kannst du die Mischung mit frischem Knoblauch, Schalotten, Chili und Galgant ergänzen. Auch geeignet für Suppen, Wokgerichte, Marinaden oder Reisgerichte. Qualität & Herkunft Zutaten:  Grüner Pfeffer, Curryblätter, Kaffir Limettenblätter, Zitronengras, Fenchel, Lemonmyrte, Chili, Szechuanpfeffer, Maychangpfeffer (Grapefruitpepper), Galgant, Knoblauch, Zwiebel.  Masawi Thai Curry besteht ausschließlich aus naturbelassenen, grob verarbeiteten Gewürzen und Kräutern – ohne Trennmittel, Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen. Die Mischung wird in kleinen Chargen hergestellt und steht für Transparenz, Ursprungsnähe und handwerkliche Qualität. Hinweis: Nur zur kulinarischen Verwendung.

Aromatisches Kräutersalz aus Steinsalz, Bergpfeffer & Kräutern. Perfekt für die Mühle – vielseitig einsetzbar und naturbelassen. Erlebe die aromatische Kraft unseres Gourmet Kräutersalzes für die Mühle. Diese besondere Mischung aus deutschem Ur-Meersalz, Dak Lak Bergpfeffer und ausgewählten Kräutern verleiht deinen Gerichten ein frisches, würziges Aroma mit mediterranem Charakter. Warum du Masawi Kräutersalz lieben wirst Intensives Aroma: Grobe Struktur für frische Vermahlung. Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Fleisch, Gemüse, Fisch und Salate. Natürliche Zutaten: Ohne Zusätze, rein und authentisch. Mediterraner Geschmack: Harmonische Kräuterkombination. Zutaten Deutsches Steinsalz, Dak Lak Pfeffer, Rosmarin, Thai Basilikum, Chili, Ur-Zitronenschale, Berg-Oregano, Liebstöckelblätter, Bohnenkraut, Lavendelblüten. Anwendungsempfehlungen Als Finish auf Fisch, Fleisch oder Gemüse Für mediterrane Gerichte wie Ratatouille Zum Würzen von Salaten und Dips Für Marinaden und Ofengerichte FAQ – Häufige Fragen Ist das Kräutersalz für alle Mühlen geeignet?Ja, die Mischung wurde speziell für Gewürzmühlen entwickelt. Enthält das Salz Zusatzstoffe?Nein, es ist vollständig naturbelassen. Wofür kann ich es verwenden?Für Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate, Marinaden und vieles mehr. Ist das Kräutersalz vegan?Ja, es ist zu 100 % vegan.

Masawi’s Lemonpfeffer ist eine außergewöhnliche Pfeffermischung, die klassische Pfefferschärfe mit einer lebendigen Limetten- und Zitronenfrische verbindet. Fein abgestimmt, naturbelassen und intensiv aromatisch – ein Gewürz für alle, die Frische und Tiefe gleichermaßen schätzen. Aroma & Charakter Die Basis bilden weißer, grüner und roter Pfeffer, ergänzt durch wilden Szechuanpfeffer mit seinem charakteristischen Limettenaroma. Getrocknete Urzitronenschalen und aromatische Blätter der Lemonmyrte verleihen dem Lemonpfeffer seine klare, elegante Frische. frisch & zitrusbetont feine, prickelnde Pfefferschärfe limettig, leicht floral & lebendig Vielseitige Verwendung ideal zu Fisch & Meeresfrüchten perfekt für helle Fleischgerichte frische Akzente in Gemüse- & Obstsalaten spannend zu Avocado, Ziegenkäse & leichten Dressings Anwendungstipp Mahle oder mörsere den Lemonpfeffer stets frisch. So entfalten sich die ätherischen Öle der Zitrusschalen und Pfefferkörner optimal und sorgen für ein intensives, klares Aroma. Besonderheiten harmonische Kombination aus Pfeffer & Zitrusnoten mit wildem Szechuanpfeffer verfeinert mit Urzitronenschalen & Lemonmyrte naturbelassen & ohne Zusatzstoffe Zutaten Weißer Pfeffer, grüner Pfeffer, roter Pfeffer, Szechuanpfeffer, Urzitronenschalen, Lemonmyrtenblätter