Masawi Genuss-Set „Tofu selbst herstellen“

Herkunft & Beschreibung Der Masawi Sieben Sterne Basmati Reis stammt aus Nordindien – einer Region, die weltweit für die besten Basmati-Reissorten bekannt ist. Dort, am Fuß des Himalayas, finden Basmati-Reispflanzen ideale Bedingungen: mineralreiche Böden, klare Luft und ein ausgewogenes Klima mit natürlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Bezeichnung „Sieben Sterne“ steht im Handel für eine besonders hochwertige Sortierung mit langen, schlanken Reiskörnern, gleichmäßiger Struktur und exzellenter Kochqualität. Dieser Reis wird sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet, um sein natürliches Aroma und seine elegante Textur zu bewahren. Aroma & Geschmacksprofil fein duftend mit klassischem Basmati-Aroma zart-nussige, elegante Geschmacksnote locker, langkörnig und körnig nach dem Kochen kein Verkleben, keine Schwere Verwendung Der Sieben Sterne Basmati Reis eignet sich ideal für: indische Currys und Dals orientalische Reisgerichte und Pilaw Beilagen zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten feine Reisgerichte der modernen Küche Zubereitungsempfehlung: Den Reis vor dem Kochen gründlich waschen bis das Wasser klar ist (3-4 mal). Im Verhältnis 1 Teil Reis zu 1,5 Teilen Wasser aufkochen, anschließend bei niedriger Hitze ca. 10–12 Minuten ziehen lassen. Danach kurz ruhen lassen und auflockern. Qualität & Herkunft Masawi legt bei diesem Basmati Reis besonderen Wert auf gleichbleibende Qualität, reine Körnung und ein natürliches Geschmacksprofil. Der Reis wird ohne künstliche Aromen oder Zusätze verarbeitet und steht für ehrliche Ursprungsqualität. Ein hochwertiger Basmati Reis für alle, die Klarheit, Duft und Eleganz auf dem Teller schätzen. Nährwertangaben je 100 g Brennwert: 354 kcal Fett: 1 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g Kohlenhydrate: 78 g davon Zucker: 0,3 g Eiweiß: 9 g Salz: 0,02 g

Herkunft & Beschreibung Der Long Chau ST25 Garnelen Reis ist eine außergewöhnliche Reisspezialität aus dem Herzen des vietnamesischen Mekongdeltas. Diese aromatische Sorte steht für Innovation, Nachhaltigkeit und Ursprungsqualität. Sie wurde speziell entwickelt, um den Herausforderungen des Klimawandels zu begegnen: Dort, wo salzhaltiges Meerwasser zunehmend in die Reisanbaugebiete eindringt, gedeiht dieser Reis besonders gut. In enger Zusammenarbeit mit Kleinbauern und Agrar-Experten entstand ein einzigartiges Anbausystem, bei dem Reis und Garnelen im natürlichen Wechsel kultiviert werden. Diese traditionelle Form der Reis-Garnelen-Symbiose kommt vollständig ohne künstliche Dünger und Pestizide aus – ein Kreislauf, der Böden, Wasser und Biodiversität schützt und gleichzeitig höchste Reisqualität hervorbringt. Aroma & Geschmacksprofil duftender, feiner Jasminreis natürlich aromatisch mit weicher Tiefe locker, leicht klebrig – ideal für asiatische Küche klarer, reiner Geschmack ohne Fremdnoten Verwendung Der Long Chau ST25 Garnelen Reis ist vielseitig einsetzbar und ideal für: vietnamesische und südostasiatische Gerichte Reisbowls, Currys und Pfannengerichte Meeresfrüchte- und Fischgerichte feine Gemüsegerichte Zubereitungsempfehlung: Den Reis im Verhältnis 1 Teil Reis zu 0,7 Teilen Wasser kochen. Nach etwa 20 Minuten ist er servierfertig – locker, duftend und perfekt in der Konsistenz. Qualität & Herkunft Die Ernte des Long Chau ST25 erfolgt bewusst nur einmal jährlich statt mehrmals pro Saison. Dadurch kann der Reis mehr Mineralstoffe und Nährstoffe aufnehmen, was sich deutlich im Geschmack und in der Qualität widerspiegelt. Mit diesem Reis unterstützt du faire Handelsstrukturen, traditionelle Landwirtschaft und die Existenz von Kleinbauern im Mekongdelta. Ein naturbelassenes Produkt mit echter Herkunft und transparenter Geschichte. Nährwertangaben je 100 g Energie: 345 kcal Eiweiß: 6,9 g Fett gesamt: < 1 g Kohlenhydrate: 78,6 g davon Zucker: 0 g Natrium: < 5 mg Weitere Rezeptideen Alltagsrezepte entdecken

Herkunft & Beschreibung Das Masawi Saigon Currygewürz bringt die aromatische Vielfalt Vietnams in deine Küche. Eine fein ausbalancierte Mischung aus Gewürzen und Kräutern – ideal für Currygerichte, aber auch perfekt für gebratenen Reis und Nudelgerichte. Aroma & Geschmacksprofil Würzig-warm mit Kurkuma, Muskat, Zimt und Nelken, dazu frische Akzente durch Zitronengras und eine harmonische Schärfe durch Chili. Schwarzer Kardamom und Macis geben Tiefe und Charakter. Verwendung für Currygerichte, Wokgerichte, gebratenen Reis & Nudeln kurz in Öl anrösten, dann Zutaten zugeben auch ideal zum Abschmecken von Suppen und Eintöpfen Qualität & Herkunft Zutaten: Zwiebel, Koriander, Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, Ingwer, Galgant, Kurkuma, Muskat, Chili, Piment, Zitronengras, Schwarzer Kardamom, Zimt, Gewürznelken, Sternanis, Macis Masawi steht für naturbelassene Mischungen und faire Zusammenarbeit mit Partnern. Sorgfältig komponiert, damit Aroma und Balance im Vordergrund stehen.

Traditionell gebranntes Meersalz mit intensiver Aromatik. Das Masawi Bambus Salz ist ein besonderes Meersalz aus Korea, das nach überlieferter Handwerkstradition einmal in Bambusrohren gebrannt wird. Dieses Verfahren verleiht dem Salz seinen charakteristischen, kräftigen Geschmack und macht es zu einer außergewöhnlichen Würzzutat für die kreative Küche. Herkunft & Herstellung Die Herstellung von Bambus Salz hat in Korea eine lange Tradition. Meersalz wird in Bambusrohre gefüllt, mit Ton verschlossen und in einem Ofen gebrannt. Dieses handwerkliche Verfahren wurde über Generationen weitergegeben und prägt den einzigartigen Charakter des Salzes. Durch das Brennen im Bambus entwickelt das Salz eine tiefere, mineralische Aromatik, die es deutlich von herkömmlichem Meersalz unterscheidet. Aroma & Geschmacksprofil kräftig und mineralisch leicht rauchige, warme Noten intensiver als klassisches Meersalz feinkörnige Struktur Verwendung in der Küche Bambus Salz eignet sich besonders für Gerichte, bei denen das Salz bewusst als Geschmacksträger eingesetzt wird: Gemüsegerichte und Ofengemüse Reis- und Getreidegerichte Tofu und pflanzliche Küche zum gezielten Nachwürzen am Tisch Anwendung: Sparsam dosieren – das intensive Aroma entfaltet sich bereits in kleinen Mengen. Zutaten 100 % Meersalz (einfach in Bambusrohren gebrannt). Lagerung Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Masawi-Versprechen Masawi steht für authentische Produkte, traditionelle Herstellungsverfahren und transparente Herkunft – sorgfältig ausgewählt für bewusste Küche und echten Geschmack.