Tonka-Zucker

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  • GM074
Tonkazucker,   hier ist der Rohrohrzucker Grundlage, gemischt mit der tropischen... mehr
Produktinformationen "Tonka-Zucker"

Tonkazucker,  hier ist der Rohrohrzucker Grundlage, gemischt mit der tropischen Bohne des Tonkabaumes des Amazonas. Sie verleiht einen angenehmen Duft in Richtung Amaretto, Waldmeister, Zimt und Vanille.

Die Tonkabohne wird in Brasilien und Venezuela auch als Glücksbohne gehandelt.

Ihr Hauptwirkstoff ist Cumarin, deshalb Tonka-Gewürze nicht in hoher Dosis verwendet werden sollten, in geringer Dosis sorgt es für eine bessere Durchblutung und sie macht "glücklich".

In Kombination mit Vanille hervorragender Genuss, aber auch sehr aromatisch bei vielen Desserts mit Sahne, Joghurt, Frischkäse zu Konfitüre, zu Süßspeisen und Backwaren.

Empfehlung: zu frischen Erdbeeren mit Schlagsahne und Minze.

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