Beschreibung & Herkunft Unsere roten Gewürznelken stammen aus Sri Lanka und gehören zu den ursprünglichen Nelkensorten. Sie entwickeln auf den mineralreichen Böden der Insel ihr charakteristisches, fruchtig-würziges Aroma durch die volle Reife der Gewürznelkenfrüchte und werden traditionell geerntet und sonnengetrocknet. Geschmack & Verwendung Warm-fruchtiges, würziges Aroma Ideal für Garam Masala und Fünf-Gewürze-Mischungen Für Kompott, Rotkohl, Kuchen & Gebäck Für winterliche Getränke wie Chai & Glühwein Tipp: Sehr sparsam dosieren – die Nelken sind intensiv im Geschmack. Besonderheiten Ursprüngliche, rote Nelkensorte Intensiv, fruchtig & würzig Traditionell geerntet & sonnengetrocknet Ohne Zusatzstoffe & naturbelassen Ursprung Ursprung: Sri Lanka – kleinbäuerlicher Anbau & traditionelle Verarbeitung. Nur zur kulinarischen Verwendung.

Beschreibung & Herkunft Unsere Masawi Selleriesamen stammen aus kontrolliertem Anbau in Indien. Wilder Sellerie wächst dort in sumpfigen Regionen und Flussmündungen und entwickelt ein intensives, warm-würziges Aroma. Selleriesamen sind ein traditionelles Küchengewürz, das seit Jahrhunderten in Europa verwendet wird. Geschmack & Verwendung Für Tomatengerichte & Saucen Für Salatdressings, Dips & Chutneys Für Hühnersuppe, Eintöpfe & Gemüsegerichte Für Wurstwaren, Hackgerichte & BBQ-Marinaden Für Pickles & Brühen Tipp: Sparsam dosieren oder im Mörser leicht anstoßen, um das Aroma zu intensivieren. Besonderheiten Aus der Wildform des Selleries Warm, würzig & intensiv Vielseitig für kalte und warme Küche Ohne Zusatzstoffe & naturbelassen Gewürzpartner Harmoniert mit Pfeffer, Piment, Kümmel, Chili, Zimt, Koriander, Kreuzkümmel, Fenchel, Ingwer, Salbei und Kurkuma. Ursprung Ursprung: Indien – kontrollierter Anbau & traditionelle Verarbeitung. Nur zur kulinarischen Verwendung.