Garam Masala – klassische indische Gewürzmischung für Currys - Masawi
10,00 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
PayPal
SEPA Lastschrift
Produktinformationen "Garam Masala – klassische indische Gewürzmischung für Currys - Masawi"
Masawi’s Garam Masala ist eine klassische indische Gewürzmischung und die perfekte Basis für aromatische Currygerichte. Warm, tief und ausgewogen bringt sie die Essenz Indiens direkt in deine Küche – authentisch, naturbelassen und voller Charakter.
Herkunft & Philosophie
Garam Masala bedeutet übersetzt „wärmende Gewürzmischung“. In Indien besitzt jede Familie ihre eigene Rezeptur – unsere Masawi-Version basiert auf traditionellen Kompositionen und vereint hochwertige Gewürze aus nachhaltigem Anbau von Kleinbauern.
Aroma & Geschmacksprofil
- warm, rund & harmonisch
- fein-würzige Tiefe ohne dominante Schärfe
- leicht süßliche Noten durch Zimt & Anis
- erdige Würze von Cumin & Koriander
Traditionelle Zubereitung
Für ein intensives Aroma empfehlen wir:
- Gewürzmischung frisch mahlen oder mörsern
- sanft in Ghee oder Kokosöl anschwitzen
- Hitze niedrig halten – nicht rösten
- mit Knoblauch, Ingwer & Chili kombinieren
Nach dem Ablöschen mit Wasser oder Kokosmilch sanft einköcheln lassen und zum Schluss Gemüse, Fleisch, Fisch oder Tofu ergänzen.
Vielseitige Verwendung
- klassische indische Currys
- Tofu- & Gemüsegerichte
- Linsengerichte & Dals
- Reis- & Pfannengerichte
- als Finish-Gewürz kurz vor dem Servieren
Besonderheiten
- klassische, ausgewogene Garam-Masala-Rezeptur
- ideal zum frisch Mörsern oder Mahlen
- naturbelassen & ohne Zusatzstoffe
- faire Zusammenarbeit mit Kleinbauern
Zutaten
Koriandersamen, Cumin, Tigerpfeffer, Kardamomsamen, Ingwer, Anis, Fenchel, Gewürznelken, Lorbeerblätter, Ceylon Zimt, Muskatnuss
Masawi Qualitätsversprechen
Masawi steht für Ursprungsqualität, ehrliche Gewürze und respektvollen Handel. Mit unserem Garam Masala bringst du nicht nur authentische Aromen in deine Küche, sondern unterstützt auch traditionelle Anbaumethoden weltweit.
Anmelden
Indisches Dal - Linsensuppe
🌿 Moringa Oleifera – Viel Energie in einer einzigartigen Pflanze
Zubehör
Der Granitsteinmörser von Masawi gehört zu den ältesten und zugleich wichtigsten Küchenutensilien überhaupt. Seit Jahrtausenden werden Gewürze, Kräuter und Pflanzenteile mit Mörser und Stößel verarbeitet – nicht ohne Grund: Durch sanftes Stoßen und Reiben bleiben die empfindlichen ätherischen Öle und feinen Aromen optimal erhalten. Herkunft & Beschreibung In zahlreichen Gesprächen mit unseren Kundinnen und Kunden hat sich der Mörser aus Granit als klarer Favorit herausgestellt. Granit ist ein extrem hartes, dichtes Naturgestein mit sehr geringem Abrieb. Dadurch eignet er sich ideal zum Zerkleinern von Samen, Gewürzen, Harzen, Wurzeln und getrockneten Pflanzenteilen. Mit seinem hohen Eigengewicht sorgt der Granitmörser für eine hervorragende Standfestigkeit – selbst bei intensivem Mahlen bleibt er sicher an seinem Platz. Aroma & Mahlverhalten Im Gegensatz zu elektrischen Mühlen entsteht beim Arbeiten mit dem Mörser keine Hitze. So werden die wertvollen Aromastoffe nicht zerstört, sondern schonend freigesetzt. Das Ergebnis sind besonders intensive, frische Gewürzaromen – ein deutlicher Unterschied, den man schmeckt. Verwendung zum Zerkleinern von Gewürzen & Samen ideal für Kräuter, Wurzeln & Pflanzenteile perfekt für Gewürzmischungen & Currys auch geeignet für Harze & grobe Salze Tipp: Beim Mörsern von Gewürzmischungen etwas grobes Steinsalz hinzufügen, das Mörsern wird deutlich erleichtert. Qualität & Pflege extrem robust & langlebig hohes Gewicht für sicheren Stand minimaler Abrieb dank hartem Granit pflegeleicht – Reinigung mit Pinsel oder heißem Wasser Maße & Gewicht Mörser: Höhe: 10 cm Durchmesser: 14 cm Gewicht: ca. 2,2 kg Stößel: Länge: 13,5 cm Durchmesser: 4 cm Gewicht: ca. 370 g Der Granitsteinmörser von Masawi ist ein langlebiges, ehrliches Werkzeug für alle, die Gewürze bewusst verarbeiten und ihre Küche auf ursprüngliche Weise bereichern möchten. Hinweis: Nur zur kulinarischen Verwendung.