Masawi BoTree Kampot Pfeffer Trio – Schwarz, Rot & Weiß aus Kambodscha

Pfeffermühle Holzkugel mit Keramikmahlwerk Mit BoTree Kampot Pepper Logo Klein, handlich und ideal für den täglichen Genuss hochwertiger Pfefferspezialitäten: Unsere kompakte Pfeffermühle aus Holz überzeugt durch ihre angenehme Kugelform und ein langlebiges Keramikmahlwerk. Besonders aromatische Pfeffer wie Kampot Pfeffer, Phu Quoc Pfeffer oder andere edle Spezialitäten lassen sich damit frisch und sparsam dosieren – direkt am Tisch oder beim Anrichten feiner Speisen. Durch die kleine Mahlmenge entfalten sich die ätherischen Öle des Pfeffers besonders intensiv und frisch. Gerade hochwertige Pfeffersorten profitieren davon, erst kurz vor dem Servieren gemahlen zu werden. Die Mühle trägt das originale BoTree Kampot Pepper Logo und passt wunderbar zu einer natürlichen, hochwertigen Gewürzküche. Details Holz-Pfeffermühle in Kugelform Keramikmahlwerk Höhe: 8 cm Durchmesser: 7,3 cm Für Pfeffer und Gewürze geeignet Ideal als Tischgewürz oder kleines Geschenk Besonders geeignet für aromatische Pfefferspezialitäten Masawi Tipp Besonders edle Pfeffer wie roter Kampot Pfeffer, schwarzer oder weiße handverlesene Pfeffer entfalten ihr volles Aroma erst frisch gemahlen. Durch die kleine Mahlmenge eignet sich diese Mühle hervorragend für bewusstes und sparsames Würzen.

Edelstahl Druck-Pfeffermühle Praktische Gewürzmühle für Reise, Outdoor & Camping Diese kompakte Edelstahl Pfeffermühle ist der ideale Begleiter für unterwegs. Ob beim Camping, im Reisemobil, auf Wanderungen oder einfach für die schnelle Verwendung am Tisch – mit nur einem Daumendruck lässt sich frisch gemahlener Pfeffer direkt über die Speisen geben. Die robuste Konstruktion aus Edelstahl macht diese Pfeffermühle besonders langlebig und unempfindlich. Durch ihre schlanke Form passt sie problemlos in Reisegepäck, Picknickkorb oder Outdoor-Küche. Gerade hochwertige Pfeffersorten entfalten frisch gemahlen ihr volles Aroma – ideal für alle, die auch unterwegs nicht auf guten Geschmack verzichten möchten. Details Praktische Druck-Pfeffermühle aus Edelstahl Einfache Bedienung per Daumendruck Komplett aus Edelstahl gefertigt Besonders robust und langlebig Ideal für Reisen, Camping & Outdoor-Küche Höhe: 15 cm Durchmesser: 2,5 cm Gewicht: 180 g Masawi Tipp Perfekt geeignet für aromatische Pfefferspezialitäten wie Kampot Pfeffer, Phu Quoc Pfeffer oder Dak Lak Bergpfeffer. Frisch gemahlen entfalten die natürlichen ätherischen Öle ihr besonders intensives Aroma.

Roter Kampot Pfeffer gehört zu den edelsten Pfeffersorten der Welt und begeistert mit seinem fruchtigen, weichen und besonders vielschichtigen Aroma. In Zusammenarbeit mit der BoTree Pepper Farm entsteht ein außergewöhnlicher Pfeffer aus Kambodscha – geprägt von traditioneller Handarbeit und echter Ursprungsqualität. Herkunft & Besonderheit Dieser rote Kampot Pfeffer stammt aus der Region Kep / Kampot im Süden Kambodschas – der einzigen geschützten Ursprungsregion (g.g.A.) für Pfeffer weltweit. Das tropische Klima, die mineralreichen Böden und die Nähe zum Meer schaffen ideale Bedingungen für eine außergewöhnliche Aromabildung. Für roten Pfeffer werden nur vollreife, rote Pfefferfrüchte von Hand geerntet. Durch die schonende Trocknung entwickelt sich seine natürliche Süße und die besonders feine, komplexe Aromatik. Mehr über unsere Reisen und die Herkunft unserer Gewürze erfährst du in unseren Gewürzreisen nach Kambodscha. Aroma & Geschmacksprofil Fruchtig und weich mit einer natürlichen Süße, begleitet von feinen, fast beerigen Noten. Weniger scharf als schwarzer Pfeffer, dafür besonders rund, elegant und lang anhaltend im Geschmack. Dieser Pfeffer ist Teil unseres Kampot Pfeffer Trios – ideal, um die unterschiedlichen Aromaprofile direkt zu vergleichen. Verwendung in der Küche Roter Kampot Pfeffer eignet sich hervorragend für kreative und feine Gerichte sowie für besondere Genussmomente. Gemüsegerichte Herbstliche Küche Besondere Rezepte Tipp: Roter Kampot Pfeffer eignet sich auch hervorragend als feines Finish über fertige Gerichte – für eine besondere aromatische Tiefe. Passt gut dazu Für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis empfehlen wir die Kombination mit: Schwarzer Kampot Pfeffer Fleur de Sel Herbes de Kampot Wissenswertes Roter Pfeffer wird aus vollreifen Pfefferfrüchten gewonnen, die länger an der Pflanze verbleiben als schwarzer Pfeffer. Dadurch entwickelt er seine charakteristische Süße und die besonders komplexe Aromatik – eine echte Besonderheit unter den Pfeffersorten. Mehr über Pfeffer, Unterschiede und Herkunft findest du in unserem Gewürzwissen rund um Pfeffer. Dieser Pfeffer ist Teil unseres Kampot Pfeffer Trios – ideal, um die unterschiedlichen Aromaprofile direkt zu vergleichen.

Das Produktbild zeigt ganze schwarze Kampot-Pfefferkörner von BoTree aus Kambodscha. Die sonnengetrockneten Körner besitzen eine dunkelbraune bis schwarze, leicht runzelige Oberfläche. Masawi und BoTree verbinden bei diesem schwarzen Kampot-Pfeffer persönliche Zusammenarbeit mit nachvollziehbarer Herkunft. Sein kräftiges Aroma vereint warme Pfefferschärfe mit Kräuter-, Blüten- und Zitrusnoten. Masawi × BoTree Dieser schwarze Kampot-Pfeffer stammt von der BoTree Pepper Farm in Kambodscha. Masawi arbeitet direkt mit BoTree zusammen und bietet den Pfeffer im gemeinsamen Co-Branding an. Durch unsere Besuche vor Ort kennen wir die Farm, die Menschen und die Verarbeitung hinter dem Produkt persönlich. Mehr über unsere Begegnungen und die Herkunft des Pfeffers erfährst du in unserem Reisebericht: BoTree und Kampot-Pfeffer in Kambodscha kennenlernen Geschützte geografische Angabe Kampot-Pfeffer ist eine geschützte geografische Angabe – abgekürzt g.g.A. Die Bezeichnung ist an ein festgelegtes Herkunftsgebiet und verbindliche Vorgaben für Anbau, Ernte und Verarbeitung gebunden. Dieser Pfeffer stammt aus der geschützten Kampot-Pfeffer-Region im Süden Kambodschas und wird entsprechend den Vorgaben der geografischen Angabe erzeugt. Mehrfach ausgezeichneter Kampot-Pfeffer von BoTree Drei Sterne beim Great Taste Award 2022 Der schwarze Kampot-Pfeffer von BoTree wurde 2022 von der britischen Guild of Fine Food mit drei Sternen beim Great Taste Award ausgezeichnet. Drei Sterne sind die höchste Bewertung dieses internationalen Lebensmittelwettbewerbs. Nach Angaben von BoTree war er der erste schwarze Pfeffer, der beim Great Taste Award eine Bewertung mit drei Sternen erhielt. Best Gourmet Pepper Producer 2025 Im Jahr 2025 wurde BoTree von APAC Insider als „Best Gourmet Pepper Producer 2025“ ausgezeichnet. Die Auszeichnung würdigt BoTree als Produzenten im asiatisch-pazifischen Raum. Die beiden Auszeichnungen stehen für unterschiedliche Bewertungen: Die drei Great-Taste-Sterne beziehen sich auf den schwarzen Kampot-Pfeffer, während die APAC-Insider-Auszeichnung BoTree als Produzenten würdigt. Ernte und Verarbeitung Für schwarzen Kampot-Pfeffer werden noch nicht vollständig ausgereifte Pfefferfrüchte geerntet. Nach der Ernte werden die Früchte sorgfältig sortiert und getrocknet. Während der Trocknung entwickelt sich die charakteristische dunkle, runzelige Oberfläche. Die ganzen Pfefferkörner bewahren ihr Aroma besonders gut und sollten möglichst erst unmittelbar vor der Verwendung gemahlen oder gemörsert werden. Aroma und Geschmacksprofil kräftige, klare Pfefferschärfe warme und würzige Grundnoten frische Kräuter- und Mentholanklänge feine florale Nuancen lebendige Zitrus- und Limettennoten langer, aromatischer Abgang Verwendung Schwarzer Kampot-Pfeffer ist vielseitig einsetzbar und eignet sich unter anderem für: Fleisch und Grillgerichte Fisch und Meeresfrüchte Gemüse und Pilze Currys und Schmorgerichte Suppen und Saucen Pasta und mediterrane Gerichte Salate und Dressings Anwendung Den Pfeffer unmittelbar vor der Verwendung in einer Pfeffermühle mahlen oder im Mörser grob zerstoßen. Für ein besonders frisches Aroma erst gegen Ende der Garzeit oder unmittelbar vor dem Servieren hinzufügen. In Schmorgerichten und Brühen können die ganzen Körner auch mitgekocht und vor dem Servieren wieder entfernt werden. Zutaten 100 % schwarzer Kampot-Pfeffer g.g.A. (Piper nigrum) von BoTree. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. Für einen möglichst langen Aromenerhalt erst unmittelbar vor der Verwendung mahlen. Unsere Rezeptempfehlungen Wurzelgemüse-Curry Ein aromatisches Curry, in dem frisch gemörserter schwarzer Kampot-Pfeffer für würzige Tiefe sorgt. Rezept entdecken Warme Suppenbasis für die Winterküche Kräftige Brühen und Suppen lassen sich mit ganzen oder frisch zerstoßenen Pfefferkörnern verfeinern. Rezept entdecken Mediterraner Spaghettikürbis Frisch gemahlener Kampot-Pfeffer ergänzt Gemüse, Kräuter und mediterrane Aromen. Rezept entdecken Weitere Kampot-Pfeffer entdecken Roter Kampot-Pfeffer von BoTree BoTree Kampot-Pfeffer-Trio Masawi Gewürzwissen rund um Pfeffer

Weißer Kampot Pfeffer gehört zu den feinsten Pfeffersorten der Welt und überzeugt mit seinem eleganten, pikant-nussigen Aroma und einer frischen, leicht zitronigen Note. In Zusammenarbeit mit der BoTree Pepper Farm entsteht ein außergewöhnlicher Pfeffer aus traditioneller Handarbeit und echter Ursprungsqualität. Herkunft & Besonderheit Dieser weiße Kampot Pfeffer stammt aus der berühmten Region Kampot im Süden Kambodschas – der einzigen geschützten geografischen Ursprungsregion (g.g.A.) für Pfeffer weltweit. Das besondere Zusammenspiel aus mineralreichen Böden, tropischem Klima und Meeresbrisen verleiht ihm seine klare, feine Aromatik. Für die Herstellung werden ausschließlich vollreife Pfefferfrüchte verwendet. In einem aufwendigen, traditionellen Verfahren werden die Körner gereinigt und schonend getrocknet – so bleibt der Geschmack rein, klar und frei von Fremdnoten. Mehr über unsere Reisen und die Herkunft unserer Gewürze erfährst du in unseren Gewürzreisen nach Kambodscha. Aroma & Geschmacksprofil Pikant-nussig im Grundton, fein und klar im Geschmack, mit frischen Citrus- und Zitronennoten. Der hohe Piperin-Gehalt sorgt für eine angenehme, harmonische Schärfe ohne Schwere – ideal für die feine Küche. Verwendung in der Küche Weißer Kampot Pfeffer eignet sich besonders für helle und elegante Gerichte, bei denen ein feines Aroma im Vordergrund steht. Feine Gemüsesuppe Kartoffelgerichte Leichte Küche Tipp: Frisch gemahlen oder im Mörser zerstoßen erst zum Schluss ins Gericht geben – so bleibt das feine Aroma besonders klar und lebendig. Passt gut dazu Für eine ausgewogene und feine Küche empfehlen wir die Kombination mit: Fleur de Sel Herbes de Kampot Roter Kampot Pfeffer Wissenswertes Weißer Pfeffer wird aus vollreifen Pfefferfrüchten gewonnen, bei denen die äußere Schale entfernt wird. Dadurch entsteht ein besonders klarer, eleganter Geschmack ohne die intensiven, erdigen Noten schwarzer Pfeffersorten. Mehr über Pfeffer, Unterschiede und Herkunft findest du in unserem Gewürzwissen rund um Pfeffer. Dieser Pfeffer ist Teil unseres Kampot Pfeffer Trios – ideal zum Vergleichen der verschiedenen Aromaprofile.