Roter Langer Pfeffer aus dem Mekongdelta – exotisch, aromatisch & intensiv
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Produktinformationen "Roter Langer Pfeffer aus dem Mekongdelta – exotisch, aromatisch & intensiv"
Herkunft & Beschreibung
Der Rote Lange Pfeffer aus Vietnam ist eine außergewöhnliche Pfefferspezialität, die ausschließlich im Mekongdelta in Kambodscha und im Süden Vietnams wächst. Dort reifen die kompakten roten Pfefferzapfen während der regenreichen Jahreszeit an hohen Bäumen oder in kleinen Bauerngärten an Holzpfählen. Die traditionelle Handarbeit sowie das feuchtwarme Klima dieser Region verleihen diesem Pfeffer seine besondere Ursprünglichkeit und Intensität.
Seine Bezeichnung als Ayurveda-Pfeffer verdankt er seinen vielseitigen Eigenschaften und dem einzigartigen Zusammenspiel wertvoller pflanzlicher Inhaltsstoffe. Jede Pfefferrispe wird schonend geerntet und weiterverarbeitet, um die außergewöhnliche Qualität und das typische Aroma zu bewahren.
Aroma & Geschmacksprofil
Der rote Pfeffer begeistert durch ein warmes, vielschichtiges Aroma mit Noten von Zimt, Zitrusfrüchten, Kakao, Nelken und Muskat. Er besitzt eine feine, aber deutliche Schärfe und eine fruchtige Tiefe, die ihn unverwechselbar macht. Sein Duft ist warm, würzig und leicht süßlich – perfekt für kreative Küchenexperimente.
Verwendung
Der Masawi Rote Lange Pfeffer ist äußerst vielseitig einsetzbar. Du kannst ihn:
- in gekochten Gerichten mitkochen,
- frisch gemahlen als Tischgewürz verwenden,
- als besondere Note für Tee- und Gewürzgetränke nutzen,
- für Currys, Eintöpfe und Schmorgerichte einsetzen,
- in süß-herzhaften Desserts probieren.
Durch seine Länge lässt er sich leicht in kleine Stücke brechen und im Mörser oder in der Gewürzmühle frisch mahlen.
Qualität & Verantwortung
Wie alle Masawi-Gewürze stammt auch dieser Pfeffer aus traditionellem Anbau, sorgfältiger Handarbeit und direkter Zusammenarbeit mit Kleinbauern. So garantieren wir ein Produkt, das sowohl geschmacklich als auch ethisch überzeugt. Der respektvolle Umgang mit Natur und Mensch sowie faire Preise für die Produzenten stehen für uns an erster Stelle.
Hinweis: Dieses Produkt ist zur kulinarischen Verwendung bestimmt.
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Inhalt: 0.025 kg (360,00 € / 1 kg)
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Inhalt: 0.025 kg (400,00 € / 1 kg)