Herkunft & Beschreibung Mit dem Masawi Duftcurry holst du dir eine fein abgestimmte Currymischung in die Küche, die Wärme, Geborgenheit und die Aromen Südostasiens in einem Gewürz vereint. Die Mischung wird liebevoll in Handarbeit hergestellt und besteht aus sorgfältig ausgewählten Gewürzen aus ursprünglichen Anbau – frei von künstlichen Zusatzstoffen, Füllstoffen oder Aromen. Besonders charakteristisch für dieses Curry sind die feinen Noten von Macis (Muskatblüte), Sternanis, Langem Pfeffer und zarten Vanillecuts. Dadurch entsteht ein Duft- und Geschmackserlebnis, das über klassische Currymischungen weit hinausgeht und jedes Gericht zu etwas Besonderem macht. Aroma & Geschmacksprofil feinwürzig und aromatisch mit warmer Tiefe leichte, ausgewogene Schärfe durch Chili dezent süßliche und balsamische Noten von Zimt, Vanille und Macis frische, würzige Akzente von Koriander, Kurkuma, Ingwer und Kardamom komplexes, vielschichtiges Curryprofil – duftig statt „nur scharf“ Verwendung Das Masawi Duftcurry ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für: Currys mit Gemüse, Hülsenfrüchten oder Tofu Gerichte mit Hähnchen, Fisch oder Meeresfrüchten Reis- und Pfannengerichte Ofengemüse und Eintöpfe aromatische Saucen und Dips Für das volle Aroma empfehlen wir, die Gewürzmischung kurz vor der Verwendung frisch im Mörser oder in einer Mühle zu zerkleinern. Erhitze etwas Ghee oder Kokosöl in der Pfanne, schwitze das Duftcurry darin an und gib anschließend Zwiebeln, frischen Ingwer und Knoblauch dazu. Mit Gemüse der Saison oder deinem Lieblings-Protein ergänzen, mit Brühe ablöschen und kurz köcheln lassen – so entsteht ein Duft, der deine Küche in eine Gewürzwerkstatt verwandelt. Qualität & Herkunft Die Masawi Duftcurry-Gewürzmischung wird von uns in ganzen Gewürzen hergestellt. Die verwendeten Gewürze stammen aus Sri Lanka und Vietnam und werden schonend verarbeitet, damit ihre natürlichen ätherischen Öle und Aromen bestmöglich erhalten bleiben. Durch die enge Zusammenarbeit mit Kleinbauern und Erzeugern, die traditionelle Anbaumethoden pflegen, stehen unsere Mischungen für Transparenz, Ursprungsqualität und verantwortungsvollen Genuss. Zutaten: Koriandersamen, Kurkuma, Cumin, weißer Pfeffer, Bockshornkleesamen, Kardamomsamen, rote Gewürznelken, Paprikaflocken, Ceylon Zimt, Langer Pfeffer, Ingwer, Chili, Sternanis, Macis und Vanille.

Herkunft & Beschreibung Der Long Chau ST25 Garnelen Reis ist eine außergewöhnliche Reisspezialität aus dem Herzen des vietnamesischen Mekongdeltas. Diese aromatische Sorte steht für Innovation, Nachhaltigkeit und Ursprungsqualität. Sie wurde speziell entwickelt, um den Herausforderungen des Klimawandels zu begegnen: Dort, wo salzhaltiges Meerwasser zunehmend in die Reisanbaugebiete eindringt, gedeiht dieser Reis besonders gut. In enger Zusammenarbeit mit Kleinbauern und Agrar-Experten entstand ein einzigartiges Anbausystem, bei dem Reis und Garnelen im natürlichen Wechsel kultiviert werden. Diese traditionelle Form der Reis-Garnelen-Symbiose kommt vollständig ohne künstliche Dünger und Pestizide aus – ein Kreislauf, der Böden, Wasser und Biodiversität schützt und gleichzeitig höchste Reisqualität hervorbringt. Aroma & Geschmacksprofil duftender, feiner Jasminreis natürlich aromatisch mit weicher Tiefe locker, leicht klebrig – ideal für asiatische Küche klarer, reiner Geschmack ohne Fremdnoten Verwendung Der Long Chau ST25 Garnelen Reis ist vielseitig einsetzbar und ideal für: vietnamesische und südostasiatische Gerichte Reisbowls, Currys und Pfannengerichte Meeresfrüchte- und Fischgerichte feine Gemüsegerichte Zubereitungsempfehlung: Den Reis im Verhältnis 1 Teil Reis zu 0,7 Teilen Wasser kochen. Nach etwa 20 Minuten ist er servierfertig – locker, duftend und perfekt in der Konsistenz. Qualität & Herkunft Die Ernte des Long Chau ST25 erfolgt bewusst nur einmal jährlich statt mehrmals pro Saison. Dadurch kann der Reis mehr Mineralstoffe und Nährstoffe aufnehmen, was sich deutlich im Geschmack und in der Qualität widerspiegelt. Mit diesem Reis unterstützt du faire Handelsstrukturen, traditionelle Landwirtschaft und die Existenz von Kleinbauern im Mekongdelta. Ein naturbelassenes Produkt mit echter Herkunft und transparenter Geschichte. Nährwertangaben je 100 g Energie: 345 kcal Eiweiß: 6,9 g Fett gesamt: < 1 g Kohlenhydrate: 78,6 g davon Zucker: 0 g Natrium: < 5 mg Weitere Rezeptideen Alltagsrezepte entdecken

Diese Glasnudeln sind feiner, leichter und aromatischer als klassische Glasnudeln. Aroma & Verwendung Zart & elastisch Feine Süße des schwarzen Knoblauchs Ideal für vegane & herzhafte Gerichte Perfekt für Wok, Bowls & Nudelsalate Zubereitung Nudeln abspülen 3 Minuten einweichen Mit 60–70 °C heißem Wasser übergießen Abtropfen lassen und weiterverarbeiten Zutaten Schwarze Knoblauchessenz, Premium-Pfeilwurzelpulver Nährwerte pro 100 g Energie: 648 kJ / 155 kcal Fett: 0,1 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,05 g Kohlenhydrate: 33,6 g davon Zucker: 8 g Eiweiß: 8,75 g Salz: 0,01 g Herkunft Ursprung der Knoblauchessenz: Lý Sơn, Vietnam Produktion: Knoblauchfermentationsmanufaktur bei Hanoi Nur zur kulinarischen Verwendung.

Masawi Kala Namak ist ein traditionelles indisches Schwarzsalz, das durch sein unverwechselbares, leicht schwefeliges Aroma bekannt ist. Sein Geschmack erinnert an gekochte Eier und macht es zu einem einzigartigen Gewürz – besonders geschätzt in der veganen und ayurvedischen Küche. Herkunft & Beschreibung Kala Namak stammt aus Indien und wird seit Jahrhunderten in der nordindischen und ayurvedischen Küche verwendet. Das Salz entsteht aus mineralreichem Steinsalz, das durch traditionelle Erhitzungs- und Veredelungsprozesse seine dunkle Farbe und den typischen Duft erhält. Dieses besondere Salz ist ein fester Bestandteil klassischer Gerichte wie Raita, Chaat oder Obstsalaten. Aroma & Geschmacksprofil charakteristisch schwefelig erinnert an gekochtes Ei salzig mit mineralischer Tiefe ideal für vegane & vegetarische Küche Verwendung Kala Namak sollte sparsam verwendet werden und eignet sich besonders für: vegane Ei-Alternativen (Tofu, Kichererbsen) Obstsalate & exotische Früchte Chutneys, Dips & Raitas indische Snacks & Street-Food vegane Mayonnaise & Aufstriche Tipp: Erst zum Schluss würzen – so bleibt das typische Aroma erhalten. Qualität & Philosophie Masawi Kala Namak ist naturbelassen und wird traditionell hergestellt. Wir legen Wert auf Ursprungsqualität, transparente Lieferketten und respektvollen Umgang mit Ressourcen. Ein Salz, das Geschichte, Kultur und Geschmack vereint. Zutaten Indisches Steinsalz (Kala Namak) Nur zur kulinarischen Verwendung.