Kala Namak – Indisches Schwarzsalz mit Ei-Aroma - Masawi
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Produktinformationen "Kala Namak – Indisches Schwarzsalz mit Ei-Aroma - Masawi"
Masawi Kala Namak ist ein traditionelles indisches Schwarzsalz, das durch sein unverwechselbares, leicht schwefeliges Aroma bekannt ist. Sein Geschmack erinnert an gekochte Eier und macht es zu einem einzigartigen Gewürz – besonders geschätzt in der veganen und ayurvedischen Küche.
Herkunft & Beschreibung
Kala Namak stammt aus Indien und wird seit Jahrhunderten in der nordindischen und ayurvedischen Küche verwendet. Das Salz entsteht aus mineralreichem Steinsalz, das durch traditionelle Erhitzungs- und Veredelungsprozesse seine dunkle Farbe und den typischen Duft erhält.
Dieses besondere Salz ist ein fester Bestandteil klassischer Gerichte wie Raita, Chaat oder Obstsalaten.
Aroma & Geschmacksprofil
- charakteristisch schwefelig
- erinnert an gekochtes Ei
- salzig mit mineralischer Tiefe
- ideal für vegane & vegetarische Küche
Verwendung
Kala Namak sollte sparsam verwendet werden und eignet sich besonders für:
- vegane Ei-Alternativen (Tofu, Kichererbsen)
- Obstsalate & exotische Früchte
- Chutneys, Dips & Raitas
- indische Snacks & Street-Food
- vegane Mayonnaise & Aufstriche
Tipp: Erst zum Schluss würzen – so bleibt das typische Aroma erhalten.
Qualität & Philosophie
Masawi Kala Namak ist naturbelassen und wird traditionell hergestellt. Wir legen Wert auf Ursprungsqualität, transparente Lieferketten und respektvollen Umgang mit Ressourcen.
Ein Salz, das Geschichte, Kultur und Geschmack vereint.
Zutaten
Indisches Steinsalz (Kala Namak)
Nur zur kulinarischen Verwendung.
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