Wild & Lamm Gewürz 50 g für den Mörser

Zutaten: Tellicherry Pfeffer, tasmanischer Pfeffer, Piment, Wacholder, Schinusbeere (Rosa Pfeffer), Zimtblüten, Gewürznelken, Lorbeerblätter,  Rohkakaobohnen, Thymian, Rosmarin, Thüringer Majoran, Lemonmyrthe.

Unsere Wild-Lamm-Gewürzkreation für den Mörser oder Mühle enthält weder Zucker noch Salz und durch die ganzen Pflanzenteile haben Sie über lange Zeit ein einzigartiges natürliches Aroma zu sämtlichen Fleischgerichten. Wenn Sie einen Teil der Gewürze zum Marinieren verwenden und mitgaren würden wir Ihnen noch den Tipp geben, bitte diese Gewürzmischung in eine Gewürzmühle geben und am Tisch zusätzlich je nach Geschmack als Topping auf den Teller geben, so bleiben die intensiven Aromen der Schinusbeere und auch der Kakaobohne perfekt erhalten und man spürt die einzigartige Aromakombination. Salz und eventuell etwas Süße je nach Geschmack individuell selbst zugeben.

Anwendung:

Vor dem Gebrauch frisch mahlen oder mörsern, auf alle dunklen Fleischgerichte als Marinade oder Finish geben. Die Wild-Lamm-Gewürzkreation klingt wirklich spannend und vielseitig einsetzbar.

Hier sind einige mögliche Anwendungen für die Gewürzmischung:

• Lammkoteletts: Verwenden Sie die Gewürzkreation zum Marinieren der Lammkoteletts. Reiben Sie die Gewürze großzügig auf das Fleisch ein und lassen Sie es für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen. Grillen oder braten Sie die Koteletts dann nach Geschmack.
• Wildgerichte: Die aromatischen Gewürze passen auch gut zu Wildgerichten wie Reh oder Hirsch. Verwenden Sie die Gewürzmischung als Rub für das Fleisch oder geben Sie es während des Kochens hinzu, um dem Gericht eine weitere geschmackliche Ebene zu verleihen.
• Schmorgerichte: Für langsam gegarte Fleischgerichte wie Schmorbraten oder Eintöpfe können Sie die Gewürze während des Kochens hinzufügen. Geben Sie eine großzügige Menge Gewürzmischung in den Topf und lassen Sie die Aromen in das Gericht einziehen.
• Rinderschmorbraten: Verwenden Sie die Gewürzmischung auch für Rinderschmorbraten. Reiben Sie das Fleisch gut damit ein, bevor Sie es in den Ofen oder den Slow Cooker geben. Denken Sie daran, je nach persönlichem Geschmack noch etwas Salz oder süße Zutaten hinzuzufügen. Die Gewürzmischung ist eine gute Basis für Ihre eigenen Kreationen.
• Probieren Sie verschiedene Mengen und Kombinationen aus, um Ihr perfektes Aroma zu finden. Viel Spaß beim Experimentieren und Entdecken neuer Geschmacksrichtungen!