Treffpunkt wieder persönlich!
Ökologischer Weihnachtsmarkt im Museum der Arbeit-Wiesendamm 3 in 22305 Hamburg. vom 25.11. bis 27.11.2022 Stand: AF/EG-82-86

Papaya-Kerne, Papaya-Pfeffer, Papayasamen

Papaya-Kerne, Papaya-Pfeffer, Papayasamen
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  Vorkommen: Die Papaya gehört zu den Melonenbaumgewächsen und sieht daher auch ein... mehr
Produktinformationen "Papaya-Kerne, Papaya-Pfeffer, Papayasamen"

 

Vorkommen:

Die Papaya gehört zu den Melonenbaumgewächsen und sieht daher auch ein wenig wie eine Melone aus.

Sie wird heute überall in den Tropen und Subtropen angebaut und ist insbesondere aufgrund ihres Enzymreichtums außerordentlich bekannt. Hauptlieferanten sind Südostasien und Südamerika.

 

Wirkung:  keine Angaben

Verwendung:

Mit ihrem pfeffrig scharfen Aroma werden sie getrocknet, in die Pfeffermühle gefüllt und würzen ab sofort Ihre Speisen. Insbesondere als Zartmacher für Fleischgerichte verwendet.

Man kann die Kerne jedoch auch einfach zerkauen (mehrmals täglich 5 – 6 Stück), was kurweise geschieht.

 Aus dem Mekong-Delta in Vietnam, sonnengetrocknet in buddhistischen Medical-Pagoden.

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