Masawi Coffee KEO – vietnamesischer Spezialitätenkaffee - gemahlen

Beschreibung & Herkunft Masawi Coffee KEO vereint kräftigen Robusta aus nachhaltiger Kleinbauernwirtschaft mit feinem Arabica. Traditionell in der Sonne mit Fruchtfleisch getrocknet, entsteht ein vollmundiger Kaffee mit geringerer Säure und tiefem Aroma. Geröstet wird er in der kleinen Rösterei Vietbean in Ho Chi Minh City. Aroma & Geschmack Karamell- & Schokoladennoten Kräftiger Körper durch Robusta Abgerundet mit Arabica Feine Würze & cremige Tiefe Zubereitung Vietnamesischer Phin-Filter Espresso / Siebträger French Press Cold Brew Tipp: Ideal für Rezepte wie Cà phê sữa đá, Egg Coffee oder Salt Coffee. Besonderheiten Natural processed – Trocknung mit Fruchtfleisch Handwerkliche Röstung in Vietnam Fein abgestimmte Mischung aus Robusta & Arabica Unterstützt Kleinbauern & faire Produktion Herkunft Ursprung: Zentral- und Südvietnam. Röstung: Ho Chi Minh City. Nur zur kulinarischen Verwendung.

Die Kaffeekirsche neu entdeckt – Cascara aus VietnamWer an Kaffee denkt, denkt meist an geröstete Bohnen. Doch die eigentliche Frucht des Kaffees bleibt oft unbeachtet: die leuchtend rote Kaffeekirsche.Genau hier beginnt die Geschichte unseres Cascara aus dem Hochland von Dak Lak in Zentralvietnam.Lange Zeit wurden die Schalen der Kaffeekirschen nach der Verarbeitung entsorgt. Erst in den letzten Jahren entdeckte die Spezialitäten-Kaffeeszene ihr außergewöhnliches Potenzial. Seit 2022 ist Cascara auch in Europa offiziell als Lebensmittel zugelassen und gilt als spannende Alternative für alle, die neue Geschmackserlebnisse suchen.Unser Cascara stammt von Arabica-Kaffeekirschen aus den mineralreichen Böden Dak Laks. Die schonend getrockneten Fruchtschalen entfalten beim Aufguss ein überraschend fruchtiges Aroma mit Noten von Kirschen, Pfirsich und Rosinen – angenehm süßlich und deutlich milder als Kaffee.Doch Cascara ist weit mehr als ein Getränk. Ob als erfrischender Eistee mit Limette, als aromatischer Sirup für Cascara Spritz, als raffinierte Zutat für Desserts oder als würziger Chai in der kalten Jahreszeit – die Kaffeekirsche eröffnet eine völlig neue Genusswelt.Mit jeder Tasse leisten wir außerdem einen kleinen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung. Denn durch die Nutzung der ganzen Kaffeekirsche entsteht aus einem ehemaligen Nebenprodukt eine nachhaltige Delikatesse.Vielleicht ist Cascara genau die Entdeckung, die Deinen Alltag ein wenig fruchtiger, bewusster und überraschender macht. Aroma & Verwendung Fruchtig & mild Noten von Kirsche, Pfirsich & Rosinen Ideal als heißer Tee oder erfrischender Eistee Perfekt für Sirup, Cocktails & Desserts Zubereitung Tee: 2–3 TL Cascara mit 95 °C heißem Wasser aufgießen und 5–8 Minuten ziehen lassen. Eistee: Abkühlen lassen, mit Limettensaft & etwas Honig verfeinern. Besonderheiten Nachhaltiges Upcycling der Kaffeekirschen 100 % naturbelassen Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten Kleinbäuerliche Herkunft aus Dak Lak 🌿 Entdecke die Genusswelt rund um die Kaffeekirsche 🍒 Cascara – Sirup Die fruchtige Spezialität aus den Schalen sonnengereifter Arabica-Kaffeekirschen. Jetzt entdecken → ☕ Masawi Coffee – KEO Perfekt für Egg Coffee, Salt Coffee und kreative Kaffee-Momente. Zum Kaffee → 🍫 Rohkakao Nibs Knuspriges Topping für Egg Coffee und Desserts. Mehr erfahren → ✨ Salt Coffee  Die leckere vietnamesische Eiskaffee-Spezialität mit Cascara Sirup. Zum Rezept →