Schwarzer Knoblauch – fermentierter Solo-Knoblauch der Insel Lý Sơn
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Produktinformationen "Schwarzer Knoblauch – fermentierter Solo-Knoblauch der Insel Lý Sơn"
Mit Masawis schwarzem Solo-Knoblauch holst du dir eine außergewöhnliche Delikatesse in deine Küche. Durch eine mehrwöchige, natürliche Fermentation verliert der Knoblauch seine Schärfe und entwickelt ein süßlich-würziges, tiefes Aroma.
Herkunft & Besonderheiten
Der Solo-Knoblauch stammt von der Vulkaninsel Lý Sơn in Zentralvietnam. Mineralreicher Boden, Meeresklima und traditionelle Handarbeit der Kleinbauern machen diese Sorte einzigartig. Anschließend wird der Knoblauch in spezialisierten Manufakturen fermentiert.
Während der Fermentation werden scharfe Verbindungen abgebaut und die natürlichen Aromen intensiviert – ein traditionelles Naturprodukt, das in Vietnam seit langem geschätzt wird.
Aroma & Geschmack
- süßlich und mild
- Noten von Pflaumenmus und feinem Balsamico
- dezente Trüffel- und Lakritzanklänge
- weiche, cremige Konsistenz
Verwendungsmöglichkeiten
- zu Pasta & mediterranen Gerichten
- in Salaten, Dressings & Dips
- als Topping für Pizza & Flammkuchen
- für Antipasti, Risotto und Gemüsegerichte
- pur auf Brot oder Käseplatten
Anwendung: Zehen schälen, in Scheiben schneiden oder zerdrücken. Ideal kalt oder erst am Ende der Garzeit zugeben.
Besonderheiten
- 100 % fermentierter Solo-Knoblauch aus Lý Sơn
- traditionelle Handarbeit & nachhaltige Herkunft
- vielschichtiges, süß-würziges Aroma
- ohne Zusatzstoffe – reine Ursprungsqualität
Lagerung
Kühl, dunkel und luftdicht aufbewahren.
FAQ
Was ist schwarzer Knoblauch?
Ein fermentierter Knoblauch, der mild, weich und aromatisch wird.
Wie schmeckt er?
Süßlich, fruchtig-würzig, balsamisch, ohne Schärfe.
Wie verwende ich ihn?
In Pasta, Saucen, Dips, Salaten oder pur als Delikatesse.
Woher stammt euer Knoblauch?
Der Ly-Son Solo-Knoblauch wird in der Nähe von Hanoi in traditioneller Landwirtschaft angebaut.
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5 Bewertungen
9. Dezember 2021 15:32
fruchtig-süß-knobelig
einfach klasse, dieser Knoblauch. Ein tolles Geschmackserlebnis...
31. Oktober 2021 21:57
Lieblingsknoblauch
Der schwarze Knoblauch schmeckt super lecker. Süßlich-würzig. So ist es leicht, etwas für die Gesundheit zu tun.
14. September 2021 18:33
Sehr lecker und ganz anders als der typische Knoblauchgeschmack
Ganz anders als unsere Vorstellung, aber sehr lecker. Hat uns sehr an Balsamico erinnert. So darf „Medizin“ schmecken.
14. September 2021 15:54
Sehr lecker und ganz anders als der typische Knoblauchgeschmack
Ganz anders als unsere Vorstellung, aber sehr lecker. Hat uns sehr an Balsamico erinnert. So darf „Medizin“ schmecken.
22. Juni 2021 11:27
lecker aber klein
das ist sehr gesund, aber zu klein...
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Vietnam – ein Land voller Aromen, Kontraste und Gewürztraditionen.
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Inhalt: 0.5 kg (26,00 € / 1 kg)