Internationale Rezepte – Südostasiatische Küche trifft europäische Alltagsküche
Unsere Länderküchen-Rezepte verbinden traditionelle Gerichte aus Vietnam, Kambodscha und Sri Lanka mit europäischer Kochpraxis. Viele Rezepte sind während unserer Gewürzreisen entstanden – direkt bei Produzenten, auf lokalen Märkten und in Familienküchen.
Entdecken Sie authentische Suppen, würzige Hauptgerichte und aromatische Gewürzmischungen, die zeigen, wie vielfältig südostasiatische Küche sein kann. Einfach nachkochbar und mit dem Wissen über Herkunft und Handwerk.
Rezepte
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Frühlingsküche – Leichte Gerichte mit jungem Gemüse
23. Februar 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche | 🥣 Mahlzeiten Vietnam, Frühstück, Suppe, Frühjahr
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche | 🥣 Mahlzeiten Vietnam, Frühstück, Suppe, Frühjahr
Diese Frühlingssuppe verbindet eine klare Brühe mit jungem Gemüse und flexiblen Einlagen. Leicht, wärmend und ideal für die Übergangszeit.
Winterküche – Warme Suppenbasis aus Europa & Asien
22. Februar 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche | 🥣 Mahlzeiten Vietnam, Suppe, Winter, Hauptgericht, Glutenfrei
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche | 🥣 Mahlzeiten Vietnam, Suppe, Winter, Hauptgericht, Glutenfrei
Reis-Porridge ist eine warme, leicht verdauliche Frühstücksbasis aus Europa und Asien. Wandelbar, saisonal anpassbar und ideal für einen ruhigen Start in den Tag.
Herzhafte Gemüsesuppe – vietnamesisch inspiriert mit Umami-Tiefe
26. Januar 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Vietnam, Frühstück, Suppe, Frühjahr
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Vietnam, Frühstück, Suppe, Frühjahr
Herzhaft, günstig und gesund: unsere vietnamesisch inspirierte Gemüsesuppe mit Sesamöl, Miso/Gemüsebrühe, Tofu, Nudeln und Kräutern.
Die echte Pho - Nationalgericht in ganz Vietnam
Duftende Pho Bo mit klarer Brühe, Reisbandnudeln, zartem Rindfleisch und frischen Kräutern – Streetfood-Feeling aus Vietnam zuhause.
Vietnamesischer Hot Pot zu Hause – Fisch, Gemüse & Reisnudeln
24. April 2021
Manuela Bibrach
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Vietnam, Suppe, Winter, Abendessen
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Vietnam, Suppe, Winter, Abendessen
Ein Topf in der Mitte, viele Schalen drumherum: Vietnamesischer Fisch Hot Pot ist das gesellige Fondue-Asiens – frisch, leicht und voller Aroma.
Rezepte entstehen auf Reisen.
In unseren Gewürzreisen nehmen wir dich mit zu Produzenten, Ernten und Handwerk – und zeigen, warum echte Ursprungsqualität den Unterschied macht.
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