Rezeptblog

Länderküchen – Aromen aus Vietnam, Kambodscha & Sri Lanka

Traditionelle Rezepte, moderne Alltagsküche und echte Gewürzkultur – inspiriert von unseren Reisen zu Produzenten und Märkten.

Internationale Rezepte – Südostasiatische Küche trifft europäische Alltagsküche

Unsere Länderküchen-Rezepte verbinden traditionelle Gerichte aus Vietnam, Kambodscha und Sri Lanka mit europäischer Kochpraxis. Viele Rezepte sind während unserer Gewürzreisen entstanden – direkt bei Produzenten, auf lokalen Märkten und in Familienküchen.

Entdecken Sie authentische Suppen, würzige Hauptgerichte und aromatische Gewürzmischungen, die zeigen, wie vielfältig südostasiatische Küche sein kann. Einfach nachkochbar und mit dem Wissen über Herkunft und Handwerk.

Rezepte

Gebratener Reis wie in Vietnam

14. April 2026 Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche Vietnam, Frühjahr, Frühstücksküche, leichte Rezepte

Gebratener Reis wie auf Vietnams Straßen: aromatisch, einfach und perfekt für den Alltag – mit Duftreis, Ei und feinen Gewürzen.

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Herbstküche – Schmoren, Würzen & Vorrat schaffen

24. Februar 2026 Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Hauptgericht, Wok, Meal Prep, Herbst

Herbstküche bedeutet Schmoren, Würzen und Vorrat schaffen. Mit Kürbis, Wurzelgemüse und Currys entsteht wärmende Alltagsküche für die kalte Zeit.

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Sommerküche - Reis Bowls, Salate – leicht & saisonal

24. Februar 2026 Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Glutenfrei, Sommer, Hauptmahlzeit, Grillen

Warme, leichte Reis- und Nudel-Bowls mit frischem Gemüse und Kräutern. Flexibel kombinierbar und ideal für sommerliche Alltagsküche.

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Frühlingsküche – Leichte Gerichte mit jungem Gemüse

23. Februar 2026 Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Vietnam, Suppe, Frühjahr, Frühstück

Diese Frühlingssuppe verbindet eine klare Brühe mit jungem Gemüse und flexiblen Einlagen. Leicht, wärmend und ideal für die Übergangszeit.

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Winterküche – Warme Suppenbasis aus Europa & Asien

22. Februar 2026 Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Vietnam, Hauptgericht, Glutenfrei, Suppe, Winter

Reis-Porridge ist eine warme, leicht verdauliche Frühstücksbasis aus Europa und Asien. Wandelbar, saisonal anpassbar und ideal für einen ruhigen Start in den Tag.

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