Internationale Rezepte – Südostasiatische Küche trifft europäische Alltagsküche
Unsere Länderküchen-Rezepte verbinden traditionelle Gerichte aus Vietnam, Kambodscha und Sri Lanka mit europäischer Kochpraxis. Viele Rezepte sind während unserer Gewürzreisen entstanden – direkt bei Produzenten, auf lokalen Märkten und in Familienküchen.
Entdecken Sie authentische Suppen, würzige Hauptgerichte und aromatische Gewürzmischungen, die zeigen, wie vielfältig südostasiatische Küche sein kann. Einfach nachkochbar und mit dem Wissen über Herkunft und Handwerk.
Rezepte
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Ofenkürbis mit vietnamesischem Pilzrahm-Ragout und Jasminreis
24. Oktober 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche | 🥣 Mahlzeiten Fusionsküche, Winterküche, Herbst
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche | 🥣 Mahlzeiten Fusionsküche, Winterküche, Herbst
Steinpilze aus der Wurster Heide treffen auf vietnamesische Gewürze, cremiges Ragout und goldbraunen Butternut-Kürbis.
Gebratener Tofu mit Tomatensauce und ST25 Jasminreis
20. Mai 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🌍 Länderküche | 🥣 Mahlzeiten Fusionsküche, leichte Rezepte, Vegetarische Rezepte, alltagsküche, schnelle Rezepte
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Goldbraun gebratener Tofu in aromatischer Tomatensauce mit Gemüse und duftendem ST25 Jasminreis – einfache Wohlfühlküche für jeden Tag.
Umibudo Salat mit Wasabi-Mayonnaise und frischen Kräutern
20. Mai 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Fusionsküche, Sommerküche, leichte Rezepte, gesunde Küche, Vorspeise
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Fusionsküche, Sommerküche, leichte Rezepte, gesunde Küche, Vorspeise
Knackige Umibudo Algen, frisches Gemüse und cremiges Wasabi-Mayonnaise Dressing – ein leichter Salat mit asiatischer Frische und besonderer Textur.
Knusprige Garnelen mit Ananas und cremiger Wasabi-Mayonnaise
9. April 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Fusionsküche, Vietnam, Sommerküche, leichte Rezepte
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Fusionsküche, Vietnam, Sommerküche, leichte Rezepte
Knusprige Garnelen, frische Ananas und eine cremige Wasabi-Mayonnaise – dieses einfache Taiwan-Rezept verbindet süße, scharfe und herzhafte Aromen zu einem perfekten Frühlingsgericht.
Taiwanesische Tee-Eier zu Ostern – ein würziger Snack mit Reisegeschichte
24. März 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Frühstücksküche, Fusionsküche, Taiwan, Tee-Eier, Ostern
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Frühstücksküche, Fusionsküche, Taiwan, Tee-Eier, Ostern
Während unserer Reise durch Taiwan haben wir diese würzigen Tee-Eier überall entdeckt – auf Nachtmärkten, in Straßenküchen und sogar frisch zubereitet im Supermarkt. Gerade zu Ostern ist dieses Rezept eine besondere Idee.
Rezepte entstehen auf Reisen.
In unseren Gewürzreisen nehmen wir dich mit zu Produzenten, Ernten und Handwerk – und zeigen, warum echte Ursprungsqualität den Unterschied macht.
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