Internationale Rezepte – Südostasiatische Küche trifft europäische Alltagsküche
Unsere Länderküchen-Rezepte verbinden traditionelle Gerichte aus Vietnam, Kambodscha und Sri Lanka mit europäischer Kochpraxis. Viele Rezepte sind während unserer Gewürzreisen entstanden – direkt bei Produzenten, auf lokalen Märkten und in Familienküchen.
Entdecken Sie authentische Suppen, würzige Hauptgerichte und aromatische Gewürzmischungen, die zeigen, wie vielfältig südostasiatische Küche sein kann. Einfach nachkochbar und mit dem Wissen über Herkunft und Handwerk.
Rezepte
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Thai Curry wie in Thailand – mit frischer Currypaste selbst zubereiten
17. Juni 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🌍 Länderküche | 🥣 Mahlzeiten leichte Rezepte, Tofu, Curry, Thailand, Genuss-set, asiatische Küche
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Thai Curry wie in Thailand: Mit frischer Currypaste, Kokosmilch und saisonalem Gemüse entsteht ein aromatisches Wohlfühlgericht voller exotischer Aromen.
Glutenfreier Glasnudelsalat mit Umibudo
16. Juni 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Sommerküche, leichte Rezepte, Pfeffer, Glutenfrei, Schwarze Glasnudeln, Umibudo
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Sommerküche, leichte Rezepte, Pfeffer, Glutenfrei, Schwarze Glasnudeln, Umibudo
Glutenfreier Glasnudelsalat mit Umibudo-Algen – frisch, knackig und mit feinem Aroma von schwarzem Knoblauch.
Gebratener Tofu mit Tomatensauce und ST25 Jasminreis
20. Mai 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🌍 Länderküche | 🥣 Mahlzeiten Fusionsküche, leichte Rezepte, Vegetarische Rezepte, alltagsküche, schnelle Rezepte
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Goldbraun gebratener Tofu in aromatischer Tomatensauce mit Gemüse und duftendem ST25 Jasminreis – einfache Wohlfühlküche für jeden Tag.
Lemongras Tofu mit ST25 Jasminreis
20. Mai 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🌍 Länderküche | 🥣 Mahlzeiten Vietnam, leichte Rezepte, Tofu, Vegan, Alltagskueche, Vegetarische Rezepte
Rezepte | 🌍 Länderküche | 🥣 Mahlzeiten Vietnam, leichte Rezepte, Tofu, Vegan, Alltagskueche, Vegetarische Rezepte
Goldbraun gebratener Tofu mit frischem Lemongras, Knoblauch und duftendem ST25 Jasminreis – einfach, aromatisch und voller Vietnam-Küche.
Umibudo Salat mit Wasabi-Mayonnaise und frischen Kräutern
20. Mai 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Sommerküche, Fusionsküche, leichte Rezepte, gesunde Küche, Vorspeise
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Sommerküche, Fusionsküche, leichte Rezepte, gesunde Küche, Vorspeise
Knackige Umibudo Algen, frisches Gemüse und cremiges Wasabi-Mayonnaise Dressing – ein leichter Salat mit asiatischer Frische und besonderer Textur.
Karamellisierter Ziegenkäse auf Rucola mit Erdbeeren, schwarzem Knoblauch & fermentiertem grünem Pfeffer
19. Mai 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Sommerküche, leichte Rezepte, Deutschland, Pfeffer, fermentierter Pfeffer, grüner Pfeffer, Frühling
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Sommerküche, leichte Rezepte, Deutschland, Pfeffer, fermentierter Pfeffer, grüner Pfeffer, Frühling
Süße Erdbeeren, cremiger Ziegenkäse und die würzige Tiefe von schwarzem Knoblauch – ein einfaches Frühlingsgericht voller Aroma und Kontraste.
Weißer Spargel mit Erdbeeren, Bauernschinken & Herbs de Kampot
19. Mai 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche | 🥣 Mahlzeiten Sommerküche, leichte Rezepte, Deutschland, Pfeffer, Herbes de kampot
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche | 🥣 Mahlzeiten Sommerküche, leichte Rezepte, Deutschland, Pfeffer, Herbes de kampot
Knackiger weißer Spargel, süße Erdbeeren und aromatische Herbs de Kampot verwandeln einfache Zutaten in außergewöhnliche Genussmomente.
Tofu selbst herstellen – aus Bio Sojabohnen, Nigari & etwas Geduld
18. Mai 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🌍 Länderküche | 🥣 Mahlzeiten leichte Rezepte, Tofu, handwerk und Tradition, Vegan, Handarbeit, Direkthandel, Nigari, Sojabohnen, Oesterreich
Rezepte | 🌍 Länderküche | 🥣 Mahlzeiten leichte Rezepte, Tofu, handwerk und Tradition, Vegan, Handarbeit, Direkthandel, Nigari, Sojabohnen, Oesterreich
Frischer Tofu aus Bio Sojabohnen selbst gemacht – mit Nigari, hausgemachter Sojamilch und traditioneller Schritt-für-Schritt Anleitung.
Gebratener Reis wie in Vietnam
14. April 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🌍 Länderküche | 🥣 Mahlzeiten Vietnam, leichte Rezepte, Frühjahr, Frühstücksküche
Rezepte | 🌍 Länderküche | 🥣 Mahlzeiten Vietnam, leichte Rezepte, Frühjahr, Frühstücksküche
Gebratener Reis wie auf Vietnams Straßen: aromatisch, einfach und perfekt für den Alltag – mit Duftreis, Ei und feinen Gewürzen.
Knusprige Garnelen mit Ananas und cremiger Wasabi-Mayonnaise
9. April 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Vietnam, Sommerküche, Fusionsküche, leichte Rezepte
Rezepte | 🌍 Länderküche | 💚Saisonale Küche Vietnam, Sommerküche, Fusionsküche, leichte Rezepte
Knusprige Garnelen, frische Ananas und eine cremige Wasabi-Mayonnaise – dieses einfache Taiwan-Rezept verbindet süße, scharfe und herzhafte Aromen zu einem perfekten Frühlingsgericht.
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In unseren Gewürzreisen nehmen wir dich mit zu Produzenten, Ernten und Handwerk – und zeigen, warum echte Ursprungsqualität den Unterschied macht.
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