Masawi Cascara – Kaffeekirschen aus Vietnam

Beschreibung & Herkunft Masawi Coffee KEO vereint kräftigen Robusta aus nachhaltiger Kleinbauernwirtschaft mit feinem Arabica. Traditionell in der Sonne mit Fruchtfleisch getrocknet, entsteht ein vollmundiger Kaffee mit geringerer Säure und tiefem Aroma. Geröstet wird er in der kleinen Rösterei Vietbean in Ho Chi Minh City. Aroma & Geschmack Karamell- & Schokoladennoten Kräftiger Körper durch Robusta Abgerundet mit Arabica Feine Würze & cremige Tiefe Zubereitung Vietnamesischer Phin-Filter Espresso / Siebträger French Press Cold Brew Tipp: Ideal für Rezepte wie Cà phê sữa đá, Egg Coffee oder Salt Coffee. Besonderheiten Natural processed – Trocknung mit Fruchtfleisch Handwerkliche Röstung in Vietnam Fein abgestimmte Mischung aus Robusta & Arabica Unterstützt Kleinbauern & faire Produktion Herkunft Ursprung: Zentral- und Südvietnam. Röstung: Ho Chi Minh City. Nur zur kulinarischen Verwendung.

Fruchtig-süße Trockenfrüchte mit Noten von Karamell & Bratapfel. Unsere Masawi Jujube Datteln sind eine besondere Fruchtspezialität aus Nordvietnam: zart-weich in der Konsistenz, mild im Charakter und vielseitig einsetzbar – pur, in der Küche oder als milde Zutat für Tee. Warum du Masawi Jujube Datteln lieben wirst Feines Aroma: fruchtig-süß mit Noten von Apfel, Karamell und leichter Säure Zarte Textur: weich, mild und angenehm – fast „marshmallowartig“ Vielseitig: Snack, natürliche Süße oder kreative Kochzutat Naturbelassen: schonend getrocknet, ohne unnötige Zusätze Transparente Herkunft: kleinbäuerlicher Anbau in Nordvietnam Herkunft & Qualität Unsere Jujube Datteln stammen aus Nordvietnam, wo sie seit Generationen Teil der lokalen Esskultur sind. Die Früchte werden sorgfältig geerntet und traditionell getrocknet, um Aroma und natürliche Eigenschaften bestmöglich zu bewahren. Masawi steht auch bei dieser Frucht für Ursprungsqualität, verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen und transparente Lieferketten. Geschmack & Textur Aroma: fruchtig-süß, mit Anklängen von Apfel, Karamell und feiner Säure Konsistenz: weich, zart und leicht zäh – typisch für hochwertige Trockenfrüchte Charakter: mild, rund und angenehm – ohne aufdringliche Süße Verwendung in der Küche Pur als natürlicher Snack Im Müsli, Porridge oder Joghurt Zum Backen: Kuchen, Riegel, Energiebällchen In Suppen und Schmorgerichten für eine feine, fruchtige Tiefe In Teemischungen oder als Basis für Jujube-Tee Zubereitung: Traditioneller Jujube-Tee Jujube Datteln klein schneiden Mit heißem Wasser übergießen Ca. 10 Minuten ziehen lassen Nach Belieben mit Hagebutten oder Karkade kombinieren – für zusätzliche Fruchtnoten. Nährstoffe & natürliche Eigenschaften Jujube Datteln enthalten von Natur aus Ballaststoffe sowie pflanzliche Inhaltsstoffe und Vitamine (u. a. Vitamin C und B-Vitamine). Sie passen gut in eine bewusste, abwechslungsreiche Ernährung und sind ideal für alle, die natürliche Süße bevorzugen. Lagerung Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen und zügig aufbrauchen. Nachhaltigkeit & Verantwortung Mit dem Kauf unserer Masawi Jujube Datteln unterstützt du kleinbäuerliche Strukturen in Nordvietnam und hilfst, traditionelle Anbau- und Verarbeitungsweisen zu erhalten. FAQ Was sind Jujube Datteln? Jujube Datteln sind die getrockneten Früchte des Jujubebaums (auch Chinesische Dattel genannt) und werden in Asien seit Jahrhunderten geschätzt. Wie schmecken Jujube Datteln? Fruchtig-süß mit feinen Noten von Apfel und Karamell, oft mit einer leichten Säure. Wie kann ich Jujube Datteln verwenden? Als Snack, im Frühstück, zum Backen, Kochen oder für Tee. Sind Jujube Datteln vegan? Ja, sie sind ein rein pflanzliches Produkt. Woher stammen die Jujube Datteln von Masawi? Aus kleinbäuerlichem Anbau in Nordvietnam.

Schonend unter 35 °C kalttrocknetes Thai Basilikum aus dem Mekongdelta – intensiv aromatisch, minzig-frisch, anisartig und perfekt für asiatische Gerichte. Reine Ursprungsqualität aus nachhaltigem Gartenanbau. Unser Thai Basilikum ist eine Besonderheit der vietnamesischen Küche. Durch die schonende Kalttrocknung unter 35 °C bleiben die feinen, minzig-frischen und anisähnlichen Aromen vollständig erhalten. Im Gegensatz zur Sonnentrocknung, bei der die ätherischen Öle schnell verloren gehen, bewahrt dieses Verfahren das unverwechselbare Geschmacksprofil. Die Blätter stammen aus einem nachhaltig bewirtschafteten Mischgarten im Mekongdelta, wo das Basilikum traditionell unter Jackfruchtbäumen wächst. Diese Form des Anbaus sorgt für natürlichen Pflanzenschutz und optimale Wachstumsbedingungen. Besonderheiten schonende Kalttrocknung unter 35 °C minzig-frische, fein anisartige Aromen nachhaltiger Anbau unter Jackfruchtbäumen intensiver als herkömmlich getrocknetes Basilikum reine Ursprungsqualität aus Vietnam Verwendung Köstlich zu Suppen, Currys, Wokgerichten, Fisch, Geflügel, Nudelsuppen, Dips und Salaten. Im Mörser leicht zerreiben und kurz vor dem Servieren hinzufügen, um das Aroma voll zu entfalten. FAQ Warum Kalttrocknung? Sie bewahrt die empfindlichen ätherischen Öle, die für den typischen Geschmack verantwortlich sind. Wie schmeckt das Basilikum? Minzig-frisch, anisähnlich und deutlich aromastärker als sonnengertrocknete Varianten. Wie wird es verwendet? Zum Abschmecken über fertige Gerichte geben oder als frisches Topping verwenden. Ist es frei von Zusatzstoffen? Ja – 100 % Basilikum aus nachhaltigem Anbau, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe.