Internationale Gewürzsalz Spezialitäten - ideal für Gourmetköche und Veganer
Entdecke bei Masawi unsere vielfältigen Gewürzsalz-Kreationen und lass dich von einer einzigartigen Auswahl besonderer Salzkompositionen begeistern, die deine täglichen Mahlzeiten auf köstliche Weise bereichern. Unsere Salzspezialitäten kommen aus unterschiedlichen Teilen der Welt, und einige unserer Gewürzsalze wählen wir sorgfältig aus und stellen sie selbst nach höchsten Qualitätsmaßstäben her.
1 kg Masawi Phu Quoc „Wundersalz“ (Seafood-Salz Mischung)
Herkunft & Beschreibung Entdecke das aromatische Masawi Phu Quoc Wundersalz – eine authentische Seafood-Salzmischung, die ihren Ursprung in der traditionellen Küche der vietnamesischen Insel Phu Quoc hat. Hier trifft naturreines rosa Kristallsalz aus den Vorgebirgen des Himalayas (Punjab, Pakistan) auf regionale Zutaten wie Pfeffer, Knoblauch und sonnengetrocknete Garnelen. Auf Phu Quoc gilt dieses Salz seit Generationen als unverzichtbarer Begleiter für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte. Durch die Kombination hochwertiger Rohstoffe, die frei von Mikroplastik und künstlichen Zusätzen sind, entsteht ein einzigartiges „Wundersalz“, das von den Einheimischen für seinen intensiven, herzhaften Geschmack geschätzt wird. Aroma & Geschmacksprofil herzhaft, salzig mit natürlicher Meeresnote dezente Knoblauch Aromatik würziger Kick durch Pfeffer umami-reiche Tiefe durch getrocknete Garnelen feinkörnige, leicht knusprige Textur Verwendung Das Phu Quoc Wundersalz ist ein vielseitiger Begleiter für die moderne wie auch traditionelle Küche. Es eignet sich hervorragend für: gegrillte oder gebratene Meeresfrüchte Fisch aller Art marinierte Garnelen oder Tintenfisch asiatische Wokgerichte Suppen, Nudelsalate & Bowls als Tischgewürz für ein authentisches Seafood-Aroma Einfach über das fertige Gericht streuen oder in Marinaden einarbeiten – schon entsteht ein unvergleichlich herzhaftes Geschmacksprofil. Qualität & Herkunft Unser Phu Quoc Wundersalz wird in einer kleinen Manufakturen auf der Insel Phu Quoc hergestellt, die das traditionelle Handwerk bewahrt. Die Mischung basiert auf naturreinem Punjab-Kristallsalz und regionalen Zutaten, die nachhaltig gewonnen und schonend verarbeitet werden. Mit Masawi unterstützt du faire Handelsbeziehungen, nachhaltige Landwirtschaft und die Bewahrung kulinarischer Traditionen Vietnams. Hinweis: Nur zur kulinarischen Verwendung.
Bambussalz-einmal gebrannt-Südkorea
Entdecke das außergewöhnliche Bambus Salz – ein einmal gebranntes Meersalz aus Korea, das nicht nur deine Speisen verfeinert, sondern auch ein Stück Tradition und Kultur in deine Küche bringt. Mit diesem besonderen Salz erhältst du nicht nur ein Gewürz, sondern eine geschmackliche Bereicherung, die deine Gerichte auf ein neues Niveau hebt. Stell dir vor, wie der intensive Geschmack dieses feinen Salzes deine Gemüsegerichte verwandelt und selbst den schlichtesten Zutaten Leben einhaucht. Der hohe Gehalt an Schwefel intensiviert die Aromen und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das deine Sinne begeistert. Jedes Korn ist wie eine kleine Umarmung für deinen Gaumen, die dich in die reiche kulinarische Tradition Koreas entführt. Das Bambus Salz wird auf traditionelle Weise in Bambusrohren gebrannt – ein Verfahren, das seit Jahrhunderten von koreanischen Mönchen praktiziert wird. Dieses handwerkliche Herstellungsverfahren garantiert nicht nur höchste Qualität, sondern auch einen pH-Wert von 9,9, der das Salz basisch macht und somit hervorragend für eine ausgewogene Ernährung geeignet ist. Mit jedem Brennvorgang steigt der Mineralstoffanteil, sodass du mit jedem Löffel von wertvollen Nährstoffen profitierst. Nutze unser Bambus Salz nicht nur zum Würzen von Reis und Gemüse – es eignet sich auch perfekt zur Ausbalancierung einer sauren Ernährungsweise oder sogar als natürliche Zahnpasta und Peeling für unreine Haut. Die vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten machen dieses Salz zu einem unverzichtbaren Bestandteil deiner Küche. Vertraue auf die Qualität von Masawi und erlebe den Unterschied, den authentische Produkte aus traditioneller Handarbeit machen können. Gönn dir und deinen Liebsten das Beste aus der Natur und lass dich von der Kraft des Bambus Salzes begeistern. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um deinem Kochen eine neue Dimension zu verleihen! Bestelle noch heute dein Bambus Salz und entdecke die Magie traditioneller Aromen.
Inhalt: 0.05 kg (100,00 € / 1 kg)
Dschungelfeuer – Hmong Gewürzmischung aus den Urwäldern Nordvietnams
Dschungelfeuer – die traditionelle Hmong-Gewürzmischung aus Nordvietnam mit Hat Doi, Mac Khen, Mac Mat und edlem Luisenhaller Salz. Aromatisch, rauchig, fruchtig – perfekt für Grillgerichte, Dips und kreative Küche. Erlebe mit Masawi Dschungelfeuer eine außergewöhnliche Gewürzmischung, inspiriert von der traditionellen Küche der Hmong-Ethnien im bergigen Norden Vietnams. Diese Mischung vereint seltene, wild wachsende Zutaten aus den tiefen Wäldern des Hochlandes mit hochwertigen europäischen Mineralien – ein echtes Aromen Erlebnis voller Tiefe und Authentizität. Die Hmong verwenden seit Generationen aromatische Waldfrüchte und würzige Samen, um Fleisch, Gemüse und Suppen ein unverwechselbares Geschmacksprofil zu verleihen. Diese uralte Tradition haben wir aufgegriffen und exklusiv für Masawi in eine moderne, vielseitige Gewürzmischung verwandelt. Was macht Dschungelfeuer so einzigartig? 🔥 Hat Doi – die geheimnisvolle Grillbohne Sie bringt rauchige, erdige und leicht kaffeeähnliche Noten in die Mischung und bildet die aromatische Basis. 🌿 Wilde Mac Mat – fruchtig und frisch Die Waldfrüchte verleihen dem Gewürz eine tiefe, zitrusartige Frische mit einem leichtem Raucharoma. 🌶️ Wilder Mac Khen Pfeffer Ein prickelnder Waldpfeffer mit floralen Noten und einem einzigartigen Mundgefühl. 🧂 Luisenhaller Salinensalz Reines, mineralisches Salz aus Mitteldeutschland für eine ausgewogene Salznote. 🔥 Chipotle & Aleppo Feine Röstaromen und eine angenehme, milde Schärfe für BBQ-Charakter. 🌱 Dak Lak Pfeffer Rundet die Mischung mit weicher, aromatischer Schärfe ab. Verwendungsempfehlungen BBQ Rub (für 1 kg Grillgut) 1–2 EL Dschungelfeuer Knoblauch, Ingwer & Galgant Etwas Öl Dschungelfeuer-Dip 1 TL Gewürz, Olivenöl, Kräuter, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und frische Chili. Zutaten Luisenhaller Salinensalz, Mac Khen Pfeffer, Mac Mat Fruit, Hat Doi, Dak Lak Pfeffer, Chipotle, Aleppo. FAQ Was ist Dschungelfeuer? Eine traditionelle Gewürzmischung der Hmong aus Nordvietnam mit wilden Waldfrüchten und Pfeffersorten. Wie schmeckt die Mischung? Rauchig, fruchtig, leicht prickelnd und aromatisch. Ist Dschungelfeuer scharf? Es besitzt eine milde, angenehme Schärfe. Wofür eignet es sich? Für BBQ, Marinaden, Gemüse, Dips, asiatische Gerichte und moderne Küche.
Inhalt: 0.04 kg (250,00 € / 1 kg)
Indisches Pyramidensalz aus Gujarat – handgeerntetes Fleur de Sel
Das indische Pyramidensalz von Masawi ist eine außergewöhnliche Salzrarität aus dem sonnendurchfluteten Bundesstaat Gujarat. Jedes einzelne Salzkristall erzählt von traditioneller Handarbeit, intensiver Sonne und der Ruhe natürlicher Verdunstungsprozesse. Herkunft & Beschreibung In den traditionellen Salzfeldern Gujarats entstehen diese einzigartigen dreieckigen Salzpyramiden durch langsame Verdunstung von Meerwasser. Die Kombination aus Hitze, Wind und Zeit lässt ein feines Fleur de Sel entstehen, das ausschließlich von Hand abgeschöpft wird. Die pyramidenförmigen Kristalle sind nicht nur optisch außergewöhnlich, sondern auch ein Zeichen höchster handwerklicher Salzqualität. Aroma & Textur milder, klarer Salzgeschmack knusprige, luftige Salzpyramiden feine Salzigkeit ohne Bitterkeit ideal als Fingersalz & Finishing-Salt Verwendung Dieses Fleur de Sel eignet sich perfekt zum Nachsalzen am Tisch und als letzter Akzent auf hochwertigen Gerichten: auf Salaten & Rohkost zu gegrilltem Gemüse, Fisch & Fleisch auf Burrata, Tomaten & Carpaccio als dekoratives Fingersalz Tipp: Erst kurz vor dem Servieren verwenden – so bleiben Struktur und Knusper erhalten. Qualität & Nachhaltigkeit Das indische Pyramidensalz von Masawi wird ausschließlich von erfahrenen Kleinbauern geerntet, die faire Arbeitsweisen und nachhaltige Salzgewinnung pflegen. Das Salz ist naturbelassen, frei von Zusatzstoffen und nicht raffiniert. Mit jedem Kauf unterstützt du traditionelle Salzhandwerkskunst und bewussten Genuss. Nur zur kulinarischen Verwendung.
Inhalt: 0.04 kg (100,00 € / 1 kg)
Indisches Würzsalz von Masawi – Aromavielfalt für vegane & vegetarische Küche
Aromatisches indisches Würzsalz aus Punjab-Kristallsalz, Kala Namak und ausgewählten Gewürzen. Perfekt für vegane & vegetarische Gerichte, Dal, Tofu, Gemüse, Salate und Obstvarianten. Intensiv, exotisch, vielseitig – Masawi-Qualität! Entdecke das Indische Würzsalz von Masawi, das deine pflanzlichen Gerichte mit einer einzigen Prise auf ein vollkommen neues Level hebt. Diese fein abgestimmte Mischung vereint traditionelle Aromen Indiens zu einem harmonischen und intensiv aromatischen Geschmackserlebnis. Die Kombination aus Punjab Kristallsalz, Kala Namak, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili Jalapeño rot, Amchoor und Asafötida sorgt für Tiefe, Umami, Wärme und exotische Frische – perfekt für moderne, kreative Küche. Warum dieses Würzsalz so besonders ist ideal für vegane & vegetarische Gerichte hervorragend für Dal, Tofu, Röstgemüse & Bowls überraschend lecker zu Obstsalaten dank Amchoor authentischer Geschmack wie in der indischen Heimatküche natürliche Zutaten aus nachhaltiger Landwirtschaft Anwendungstipps 1 TL für Dal, Currys oder Mungbohnen-Gerichte eine Prise über Obstsalat oder Mango für frische Zitrusnoten perfekt zum Verfeinern von Tofu, Süßkartoffeln & Kartoffelchips ideal in Salatdressings für zusätzliche Tiefe Zutaten Panjab Kristallsalz, Kala Namak, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili Jalapeño rot, Amchoor, Asafötida FAQ Wofür eignet sich das Indische Würzsalz besonders? Perfekt für vegane und vegetarische Gerichte, Tofu, Bowls, Dal und aromatische Pfannen. Hat das Würzsalz eine Ei-Note? Die leichte Schwefelnote stammt vom Kala Namak und ist typisch für authentische indische Gewürzsalze. Ist das Würzsalz scharf? Es besitzt eine milde bis mittlere Schärfe durch rote Jalapeño-Chili. Kann ich das Würzsalz am Tisch verwenden? Ja – es eignet sich hervorragend als Tischgewürz zum individuellen Nachwürzen. Wie sollte ich das Salz lagern? Trocken und luftdicht, um das Aroma lange zu bewahren.
Inhalt: 0.07 kg (142,86 € / 1 kg)
Kala Namak – Indisches Schwarzsalz mit Ei-Aroma - Masawi
Masawi Kala Namak ist ein traditionelles indisches Schwarzsalz, das durch sein unverwechselbares, leicht schwefeliges Aroma bekannt ist. Sein Geschmack erinnert an gekochte Eier und macht es zu einem einzigartigen Gewürz – besonders geschätzt in der veganen und ayurvedischen Küche. Herkunft & Beschreibung Kala Namak stammt aus Indien und wird seit Jahrhunderten in der nordindischen und ayurvedischen Küche verwendet. Das Salz entsteht aus mineralreichem Steinsalz, das durch traditionelle Erhitzungs- und Veredelungsprozesse seine dunkle Farbe und den typischen Duft erhält. Dieses besondere Salz ist ein fester Bestandteil klassischer Gerichte wie Raita, Chaat oder Obstsalaten. Aroma & Geschmacksprofil charakteristisch schwefelig erinnert an gekochtes Ei salzig mit mineralischer Tiefe ideal für vegane & vegetarische Küche Verwendung Kala Namak sollte sparsam verwendet werden und eignet sich besonders für: vegane Ei-Alternativen (Tofu, Kichererbsen) Obstsalate & exotische Früchte Chutneys, Dips & Raitas indische Snacks & Street-Food vegane Mayonnaise & Aufstriche Tipp: Erst zum Schluss würzen – so bleibt das typische Aroma erhalten. Qualität & Philosophie Masawi Kala Namak ist naturbelassen und wird traditionell hergestellt. Wir legen Wert auf Ursprungsqualität, transparente Lieferketten und respektvollen Umgang mit Ressourcen. Ein Salz, das Geschichte, Kultur und Geschmack vereint. Zutaten Indisches Steinsalz (Kala Namak) Nur zur kulinarischen Verwendung.
Inhalt: 0.1 kg (50,00 € / 1 kg)
Masawi Gourmet Kräutersalz – Naturbelassener Allrounder für deine Küche
Aromatisches Kräutersalz aus Steinsalz, Bergpfeffer & Kräutern. Perfekt für die Mühle – vielseitig einsetzbar und naturbelassen. Erlebe die aromatische Kraft unseres Gourmet Kräutersalzes für die Mühle. Diese besondere Mischung aus deutschem Ur-Meersalz, Dak Lak Bergpfeffer und ausgewählten Kräutern verleiht deinen Gerichten ein frisches, würziges Aroma mit mediterranem Charakter. Warum du Masawi Kräutersalz lieben wirst Intensives Aroma: Grobe Struktur für frische Vermahlung. Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Fleisch, Gemüse, Fisch und Salate. Natürliche Zutaten: Ohne Zusätze, rein und authentisch. Mediterraner Geschmack: Harmonische Kräuterkombination. Zutaten Deutsches Steinsalz, Dak Lak Pfeffer, Rosmarin, Thai Basilikum, Chili, Ur-Zitronenschale, Berg-Oregano, Liebstöckelblätter, Bohnenkraut, Lavendelblüten. Anwendungsempfehlungen Als Finish auf Fisch, Fleisch oder Gemüse Für mediterrane Gerichte wie Ratatouille Zum Würzen von Salaten und Dips Für Marinaden und Ofengerichte FAQ – Häufige Fragen Ist das Kräutersalz für alle Mühlen geeignet?Ja, die Mischung wurde speziell für Gewürzmühlen entwickelt. Enthält das Salz Zusatzstoffe?Nein, es ist vollständig naturbelassen. Wofür kann ich es verwenden?Für Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate, Marinaden und vieles mehr. Ist das Kräutersalz vegan?Ja, es ist zu 100 % vegan.
Inhalt: 0.1 kg (100,00 € / 1 kg)
Masawi Phu Quoc „Wundersalz“ (Seafood-Salz Mischung)
Herkunft & Beschreibung Entdecke das aromatische Masawi Phu Quoc Wundersalz – eine authentische Seafood-Salzmischung, die ihren Ursprung in der traditionellen Küche der vietnamesischen Insel Phu Quoc hat. Hier trifft naturreines rosa Kristallsalz aus den Vorgebirgen des Himalayas (Punjab, Pakistan) auf regionale Zutaten wie Pfeffer, Knoblauch und sonnengetrocknete Garnelen. Auf Phu Quoc gilt dieses Salz seit Generationen als unverzichtbarer Begleiter für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte. Durch die Kombination hochwertiger Rohstoffe, die frei von Mikroplastik und künstlichen Zusätzen sind, entsteht ein einzigartiges „Wundersalz“, das von den Einheimischen für seinen intensiven, herzhaften Geschmack geschätzt wird. Aroma & Geschmacksprofil herzhaft, salzig mit natürlicher Meeresnote dezente Knoblaucharomatik würziger Kick durch Pfeffer umami-reiche Tiefe durch getrocknete Garnelen feinkörnige, leicht knusprige Textur Verwendung Das Phu Quoc Wundersalz ist ein vielseitiger Begleiter für die moderne wie auch traditionelle Küche. Es eignet sich hervorragend für: gegrillte oder gebratene Meeresfrüchte Fisch aller Art marinierte Garnelen oder Tintenfisch asiatische Wokgerichte Suppen, Nudelsalate & Bowls als Tischgewürz für ein authentisches Seafood-Aroma Einfach über das fertige Gericht streuen oder in Marinaden einarbeiten – schon entsteht ein unvergleichlich herzhaftes Geschmacksprofil. Qualität & Herkunft Unser Phu Quoc Wundersalz wird in kleinen Manufakturen auf der Insel Phu Quoc hergestellt, die das traditionelle Handwerk bewahren. Die Mischung basiert auf naturreinem Punjab-Kristallsalz und regionalen Zutaten, die nachhaltig gewonnen und schonend verarbeitet werden. Mit Masawi unterstützt du faire Handelsbeziehungen, nachhaltige Landwirtschaft und die Bewahrung kulinarischer Traditionen Vietnams. Hinweis: Nur zur kulinarischen Verwendung.
Inhalt: 0.04 kg (250,00 € / 1 kg)
Quellwassersalz aus Portugal
Entdecke das exquisite Quellwassersalz aus Portugal, das deinen Gerichten einen unvergleichlichen Geschmack verleiht. Dieses Salz, das seit Jahrhunderten geschätzt wird, stammt von einem kleinen Salzbauern in Rio Maior und wird mit viel Liebe und Sorgfalt per Hand gewonnen. Mit jedem Löffel bringst du die Tradition und Leidenschaft der portugiesischen Salzernte in deine Küche – ein Genuss, der nicht nur deinem Gaumen schmeichelt, sondern auch dein Herz berührt. Das Quellwassersalz zeichnet sich durch seine Reinheit und Qualität aus, die nur in kleinen Mengen von 12 Tonnen pro Jahr produziert wird. In den malerischen Salinen von Marinhas do Sal wird das Salz auf traditionelle Weise abgebaut. Hierbei bleibt die kristalline Form des Salzes durch behutsame Handarbeit erhalten. Dieses Ursalz entstand vor etwa 200 Millionen Jahren und wird durch unterirdische Wasserläufe an die Oberfläche gebracht, was es zu einem einzigartigen Produkt macht. Verwende unser Quellwassersalz für Suppen, Eintöpfe oder als feine Würze für Fisch- und Fleischgerichte. Der milde Geschmack ergänzt die Aromen deiner Speisen perfekt. Du kannst sicher sein, dass du mit diesem hochwertigen Salz nicht nur deinen Gerichten einen besonderen Kick gibst, sondern auch die Arbeit eines Kleinbauern unterstützt, der sich für faire Produktionsbedingungen engagiert. Lass dich von der Qualität unseres Quellwassersalzes überzeugen und bringe einen Hauch von Portugal in deine Küche. Bestelle jetzt und erlebe selbst, wie dieses besondere Salz deine Kochkünste bereichert!
Inhalt: 0.1 kg (25,00 € / 1 kg)
Wikinger Premium Rauchsalz
Wikinger Premium Rauchsalz Beim Öffnen der Packung strömt dir ein Aroma des Schwarzwälder Schinkens entgegen – perfekt für dich, wenn du Speck oder Schinken in deinem Speiseplan meiden möchtest. Besonders beim BBQ erfreuen sich in den letzten Jahren natürlich geräucherte Salze immer größerer Beliebtheit. Aromatischer Rauch, Feuer und intensive Würze – diese Eindrücke vermittelt das Aussehen sowie das Aroma dieser Premium Rauchsalz-Variante. Nur etwa 5% aller Rauchsalzarten werden wirklich geräuchert. Die meisten sind mit Raucharomen versetzt. Unser Räuchersalz ist aus Meeressalz hergestellt und nach Wikinger Art kalt geräuchert. Das sorgt für einen intensiven Räuchergeschmack, den du auch verändern kannst, indem du verschiedene Holzarten verwendest. Das Wikinger Premium-Rauchsalz wird zum Beispiel mit reinem Buchenholz geräuchert – die beliebteste Rauchsalzvariante unserer Kunden. Für das Räuchern eines Salzes wird meist ein naturbelassenes und mittelgrobes Meersalz verwendet. Führend sind hier die skandinavischen Länder, aber in unserer neuesten Charge haben unsere Lieferanten sogar ein biozertifiziertes Meersalz aus einer Bucht in Kroatien entdeckt. Dieses wird in traditioneller Handarbeit gewonnen und in Mitteldeutschland mit Buchenholz in traditioneller Räucherei kalt geräuchert. Im Gegensatz zu Steinsalz ist die Struktur des Meersalzes etwas weicher, sodass der Rauch gut eindringen kann. Auch ist die Oberfläche des Meersalzes rauer als die von Steinsalzen, wodurch der Rauch besser haften bleibt. Die Feuchtigkeit, Granulation und Beschaffenheit eines Meersalzes variieren ebenso wie die Holzspäne zur Räucherung. Entsprechend ist keine Charge wie die vorherige. Das macht jedes Rauchsalz absolut einzigartig. Unser kaltgeräuchertes Wikinger-Rauchsalz aus Deutschland, das mit Buchenholz kalt geräuchert wird, eignet sich hervorragend für: Eier, Tomaten, Gurken, Fisch, Meeresfrüchte und alle Sorten von Fleisch. Es verleiht Steaks einen besonderen Geschmack von über Feuer zubereitetem Fleisch, selbst wenn du es im Ofen zubereitest.
Inhalt: 0.05 kg (120,00 € / 1 kg)