Kandierter Zitronen-Ingwer aus Zentralvietnam – aromatisch, scharf & natürlich süß
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Produktinformationen "Kandierter Zitronen-Ingwer aus Zentralvietnam – aromatisch, scharf & natürlich süß"
Kandierter Zitronen-Ingwer aus Zentralvietnam – aromatisch, scharf & natürlich süß
Herkunft & Beschreibung
Der kandierte Zitronen-Ingwer von Masawi stammt aus den Bergwäldern Zentralvietnams. Dort wächst ein kleiner, wilder Bergingwer, der von ethnischen Volksgruppen in den Monaten November und Dezember in aufwendiger Handarbeit geerntet wird. Die frischen Ingwerknollen werden sorgfältig gewaschen, fein gehobelt und zur Haltbarmachung in Palmzucker eingelegt.
Da der Ingwer mitsamt Schale verarbeitet wird, bleibt sein charaktervolles Aroma besonders intensiv. So entsteht eine ausgefallene Süßigkeit mit Ursprungsqualität, die traditionelle Handarbeit und regionale Zutaten aus Zentralvietnam vereint.
Aroma & Geschmacksprofil
Dieser besondere Bergingwer begeistert durch ein helles Zitronen-Aroma in Kombination mit kräftiger Ingwerschärfe und der warmen Süße des Palmzuckers. Die feinen Scheiben sind:
- zitronig-frisch im Duft,
- angenehm scharf im Geschmack,
- natürlich süß durch Palmzucker,
- leicht karamellartig im Abgang.
Verwendung
Der kandierte Zitronen-Ingwer ist vielseitig einsetzbar – pur oder als Zutat:
- als kleine Süßigkeit für zwischendurch,
- zu Tee und Heißgetränken,
- als feine Einlage im Früchtetee,
- gehackt in Gebäck, Kuchen oder Müslis,
- als Topping für Desserts, Eis oder Obstsalat.
Durch seine intensive Schärfe und das frische Zitronenaroma eignet er sich sowohl für süße als auch für kreative, leicht pikante Kreationen.
Qualität & Verantwortung
Unser Masawi Zitronen-Ingwer wird in enger Zusammenarbeit mit Kleinbauern und ethnischen Gemeinschaften in Zentralvietnam hergestellt. Die Ernte erfolgt in Handarbeit, die Verarbeitung nach traditionellen Methoden, kombiniert mit schonender moderner Lebensmitteltechnik.
Verwendet werden ausschließlich wilder Bergingwer und Palmzucker – ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe. So unterstützen wir nicht nur den Erhalt traditioneller Anbauweisen, sondern auch faire Strukturen vor Ort.
Hinweis: Dieses Produkt ist ausschließlich zur kulinarischen Verwendung bestimmt.
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