Tee & Kaffee – ausgewählte Spezialitäten mit Herkunft
Tee und Kaffee sind mehr als Getränke. Herkunft, Anbauhöhe, Verarbeitung und Röstung prägen ihr Aroma entscheidend. Bei Masawi stehen ausgewählte Spezialitäten aus direkter Zusammenarbeit mit Produzenten im Mittelpunkt.
Unsere Linien
- Hochland Tees aus Asien – naturbelassen und schonend verarbeitet
- Lotos Teespezialitäten – besondere Duft- und Kompositionstees
- Blüten- und Kräutertees aus Asien – Aromatische Aufgüsse aus Blüten, Blättern und Früchten, die in vielen Regionen traditionell als Tee zubereitet werden.
-
Kaffeespezialitäten – charaktervolle Röstungen mit Herkunft
150g Jin Xuan Oolong – natürlich mild mit feinem Milch- & Blütenaroma (Milk Oolong)
Dieser Tee überrascht – ganz ohne Zusätze. Jin Xuan Oolong ist bekannt für sein natürlich weiches, fast cremiges Mundgefühl und seine feinen floralen Noten. Kein Aroma wird hinzugefügt – alles entsteht durch Sorte, Klima und Verarbeitung. Unsere Erfahrung vor Ort Während unserer Reise durch Taiwans Hochlandregionen konnten wir selbst erleben, wie sanft und ausgewogen diese Tees wachsen. Die ruhigen Bedingungen und die Höhenlage verleihen Jin Xuan seine besondere Milde. Unser Farmer erklärte uns, wie Milch-Karamellartiges Aroma entsteht. Nur durch die organische Düngung mit fermentierte Pflanzenteile der Sojapflanze. Das ist ein spezielles Verfahren der Taiwanischen Teebauern. In der Industrie werden beim Milky-Oolong zumeist preiswertere Aromen eingesetzt. Charakter cremig & weich feine Blütennoten kaum Bitterstoffe sehr harmonisch Zubereitung Kurz aufgießen (20–40 Sekunden) nach der Gong-Fu Cha Teezeremonie sind mehrere Aufgüsse möglich. Kleine Mengen reichen für intensiven Genuss. Wenn vorhanden, entfalten sich die Aromen am besten in traditionellem Tongeschirr. Ein Tee für ruhige Momente – sanft, rund und zugänglich. Was Hochlandtee von gewöhnlichem Tee unterscheidet, erklären wir hier →
Inhalt: 0.15 kg (526,67 € / 1 kg)
150g Li Shan - Exklusiver Hochland Oolong Tee - Pear Mountain Taichung Region Taiwan
Li Shan - Exklusiver Hochland Oolong Tee - Pear Mountain Taichung Region TaiwanLi Shan - Exklusiver Hochland Oolong Tee stammt aus dem Pear Mountain Gebirge der Taichung Region in Taiwan und wird unter besonderen klimatischen Bedingungen kultiviert. In Höhen von 2200 bis 2600 Meter hat diese besondere Tee Sorte besondere Bedingungen. In dieser Höhe ist es ganzjährig besonders kühl und ständiger Nebel sorgen für genügend Feuchtigkeit und durch die niedrigen Temperaturen wachsen die Teeblätter besonders langsam. Ernte erfolgt nur einmal jährlich im späten Frühjahr. So entsteht ein Tee mit süßlichem, cremig feinem Aroma mit Anklängen von Honigmelone und Litschi mit einer natürlichen Süße. Produktprofil Herkunft: Taichung-Region - Taiwan Anbauhöhe: 2200 - 2600 m Erntezeit: Frühjahr Verarbeitung: teilfermentiert / traditionell gerollt Aroma: fruchtig, cremig, weich Geschmack: vollmundig, mild, süßlich im Abgang Tassenfarbe: hellgelb - bernsteinfarben Geschmack & Charakter Mild Fruchtig sehr ergiebig zeigt dieser Tee eine klare, elegante Duftnote und einen cremigen, ausgewogenen Körper. Im Nachhall bleibt eine angenehme Süße, die lange präsent ist. Zubereitung Wir empfehlen die Gongfu Cha - Teezeremonie, eine eher kurze Ziehzeit und mehrere Aufgüsse. Hochwertige Tees aus Hochlagen entfalten ihre Vielschichtigkeit besonders schön, wenn sie in Ruhe und mit etwas Aufmerksamkeit und wenn möglich, in natürlichem Tongeschirr zubereitet werden. Masawi Herkunft Unsere Tees wählen wir direkt in den Ursprungsregionen aus. Vor Ort erfahren wir mehr über Anbau, Ernte, Klima und Verarbeitung – und über die Menschen, deren Wissen und Sorgfalt die diese besondere Qualität prägen. Gerade bei traditionellen Tees wird sichtbar, wie eng Landschaft, Handarbeit und Geschmack miteinander verbunden sind. FAQ Was macht diesen Tee besonders? [Durch den Anbau in extremer Höhe bilden sich durch das langsame Wachstum besonders tiefe Aromen. Die Erntezeit ist sehr begrenzt und auch nur einmal im Jahr im spätem Frühjahr möglich. Der Aufwand für Bearbeitung und Ernte sowie seine geringen Erntemengen spiegeln sich im hohen Preis wider. Kann ich diesen Tee mehrfach aufgießen?Unbedingt nach der Gongfu Cha Methode zubereiten und genießen. Wodurch unterscheidet er sich von gewöhnlichem Handelstee?Sein Geschmack ist unvergleichbar cremig, fruchtig und süß. Auf die Zubereitungsart kommt es sehr an, damit man in Ruhe die außergewöhnlichen Geschmacksnoten wahr nimmt und auch eine intensiv belebende Wirkung spürt. Was Hochlandtee von gewöhnlichem Tee unterscheidet, erklären wir hier →
Inhalt: 0.15 kg (926,67 € / 1 kg)
150g Phoenix Mingchu Oolong Tee - fruchtig mit süßem Nachgeschmack
Hochland Oolong Tee Phoenix Mountain aus Nantou Region in Taiwan – sehr mild, fruchtig und süß im Nachgeschmack. Phoenix Hochland Oolong Tee Phoenix Hochland Oolong Tee stammt aus Lugu in der Nantou Provinz in Taiwan und wird unter besonderen klimatischen Bedingungen kultiviert. Wird am Phoenix-Berg in 800 bis 1800 m Höhe angebaut, Ernte erfolgt vorwiegend in den Wintermonaten und im Frühjahr. Ein milder Oolong Tee wie dieser wird nur kurz fermentiert (10-15%), genau das ist die Kunst der Teemeister. Es gibt verschiedene Verfahren der Geschmacksbildung, was eine langjährige Erfahrung aus Überlieferungen der Vorfahren einiger Teebauern bewahrt wird. Unser Lieferant Zhuang Yiji ist ein ausgebildeter Teemeister und gewann zahlreiche Wettbewerbe in der Lugu -Assoziation. Durch soviel Hingabe entsteht ein hochwertiger Tee der Sorte Mingcha mit einer sehr milden und fruchtigen Note. Produktprofil Herkunft: Lugu - Nantou Region Taiwan Anbauhöhe: 1600 m Erntezeit: Winter Verarbeitung: 12% fermentiert Aroma: fruchtig mild, Honignote Geschmack: süß Tassenfarbe: honiggrün Geschmack & Charakter Wir empfinden ein atemberaubendes Aroma, das mit einer reifen Mango vergleichbar ist. Zubereitung Wir empfehlen die Gongfu-Cha Teezeremonie, daher unbedingt die Tongefäße vor der Verwendung mit kochendem Wasser auszuspülen, dadurch nimmt man die feinen Aromen dieses besonderen Tees besser wahr. Bei einer eher kurzen Ziehzeit und mehreren Aufgüssen entfaltet sich dieser Oolong der Phoenix Berge besonders schön in seiner Vielschichtigkeit, wenn er mit Ruhe zubereitet wird. Masawi Herkunft Unsere Tees wählen wir direkt in den Ursprungsregionen aus. Vor Ort lernen wir mehr über Anbau, Klima, Ernte und Verarbeitung – und über die Menschen, deren Erfahrung und Sorgfalt diese besonderen Tees prägen. So wird sichtbar, wie eng Herkunft, Handarbeit und Geschmack miteinander verbunden sind. FAQ Was macht diesen Tee besonders?Sein besonders intensives Aroma das einer reifen Mango entspricht Kann ich diesen Tee mehrfach aufgießen?Ja unbedingt auch die Teegefäße mit kochendem Wasser erwärmen, erst dann den Oolongtee (6-8 g auf 100 ml 95 °C heißes Wasser) in eine Gongfu Teekanne füllen. 1.Aufguss nur 10 Sekunden zum Einweichen der Teeblätter und Erwärmen der Teegefäße verwenden, jeder weitere Aufguss etwa 20-40 Sekunden ziehen lassen. Bis zu 10 Aufgüsse sind möglich. Wodurch unterscheidet er sich von gewöhnlichem Handelstee?Sehr mild keine Bitterkeit und ein ausgewogenes Geschmackserlebnis mit einer langanhaltenden Süße im Nachgeschmack. Was Hochlandtee von gewöhnlichem Tee unterscheidet, erklären wir hier→
Inhalt: 0.15 kg (660,00 € / 1 kg)
150g Soft Aroma Oolong – sanft, rund und besonders zugänglich
Dieser Oolong steht für Ausgewogenheit. Kein dominantes Aroma, keine Bitterkeit – sondern ein ruhiger, weicher Tee, der sich mit jeder Tasse weiter entfaltet. Unsere Erfahrung vor Ort In den Bergen Taiwans haben wir gelernt, wie sehr Klima und Verarbeitung die Feinheit eines Tees beeinflussen. Soft Aroma Tees entstehen oft aus genau diesen ruhigen, langsam gewachsenen Blättern und die sehr kurze Fermentation. Dadurch sind sie sehr weich und mild, was gerade für Oolong Tee Einsteiger ein idealer Tee zu Kennenlernen ist. Charakter mild & weich leicht süßlich sehr bekömmlich ideal für mehrere Aufgüsse Zubereitung Mehrere kurze Aufgüsse, Tongeschirr und Ruhe nach Gong-Fu Cha Teezeremonie bringen die Vielschichtigkeit dieses Tees besonders gut zur Geltung. Ein Tee für jeden Tag – unkompliziert und dennoch besonders. Was Hochlandtee von gewöhnlichem Tee unterscheidet, erklären wir hier→
Inhalt: 0.15 kg (600,00 € / 1 kg)
50 g Bach Shantra – Weißer Tee von uralten Teebäumen aus Vietnam
- Ernte 2026 -Seltener weißer Tee aus uralten Shan-Teebäumen im Hoang-Lien-Son Gebirge. Handgepflückte Blattknospen, natürliche Trocknung, zart-blumiger Geschmack. Bis zu 10 Aufgüsse möglich. Entdecke einen außergewöhnlich reinen und seltenen Weißtee: Bach Shantra stammt aus den Urwäldern des Hoang-Lien-Son Gebirges und wird ausschließlich aus handgepflückten Blattknospen gewonnen. Diese Silver Buds wachsen in über 1.000 Metern Höhe an jahrhundertealten Shan-Teebäumen. Herkunft & traditionelle Ernte Uralte, wildwachsende Teebäume im Hoang-Lien-Son Gebirge Handpflückung nur wenige Tage nach dem chinesischen Mond-Neujahr Schonende Lufttrocknung ohne Hitze Geschmack & Aroma Zart adstringierend mit Noten von grünem Reis, Osmanthusblüten und feinem Waldaroma. Ein eleganter, klarer Weißtee mit süßem Nachhall. Zubereitungsempfehlung 5 g auf 200 ml Wasser bei 95 °C 1. Aufguss: 15–30 Sekunden weitere Aufgüsse: Ziehzeit jeweils +30 Sekunden bis zu 10 Aufgüsse möglich Cold Brew 5 g auf 500 ml Wasser 1–3 Stunden ziehen lassen nur Glas oder Keramik verwenden Warum dieser Weißtee einzigartig ist limitierte Ernte traditioneller Bergvölker reine Blattknospen („Silver Tips“) ursprüngliche Teewälder & nachhaltiger Anbau FAQ Was macht diesen Tee so selten?Die Ernte erfolgt nur wenige Tage im Jahr und ausschließlich aus wildwachsenden Teeknospen. Wie viele Aufgüsse sind möglich?Bis zu zehn Aufgüsse – jeder zeigt neue Aromen. Ist der Tee aromatisiert?Nein, alle Aromen entstehen rein natürlich. Worin unterscheidet sich Shan-Weißtee von klassischen chinesischen Weißtees? Er besitzt mehr Tiefe, einen kräftigeren Körper und die typischen Noten der alten Teebäume Vietnams. Eignet sich der Tee für Cold Brew? Ja! Besonders seine fruchtig-blumigen Aromen kommen im Kaltauszug wunderbar zur Geltung.
Inhalt: 0.05 kg (1.100,00 € / 1 kg)
75g Roter Oolong aus Shanlinxi – Tiefe, Wärme und lang anhaltende Süße
Roter Oolong aus Shanlinxi – weich, fruchtig und angenehm tief Dieser besondere Oolong stammt aus dem berühmten Hochlandgebiet Shanlinxi im Nantou Landkreis in Taiwan. Durch einen Fermentationsgrad von bis zu 70 % entwickelt er eine warme, weiche Tiefe mit feinen Fruchtaromen und einer dezenten Holznote. Produktprofil Herkunft: Shanlinxi, Nantou Landkreis, Taiwan Anbauhöhe: ca. 1800 - 1900 m Fermentation: bis zu 70 % Aroma: weich, fruchtig und leicht holzig Geschmack: süßlich, rund und harmonisch Nachhall: lang anhaltend und angenehm (Hui Gan) Geschmack & Charakter Der rote Oolong verbindet die Eleganz eines Hochlandtees mit einer etwas tieferen, wärmeren Aromatik. Er wirkt weich, ausgewogen und süßlich, mit einer feinen Holznote und fruchtigen Anklängen, die lange angenehm nachklingen. Zubereitung Auch dieser Tee eignet sich sehr gut für die Gongfu Cha - Teezeremonie, kurze Ziehzeiten und mehrere Aufgüsse im Tongeschirr. Mit jedem Aufguss zeigt er neue, sanfte Nuancen, die fast mit Aprikosen vergleichbar sind. Masawi Herkunft Wir wählen unsere Tees direkt in den Ursprungsregionen aus und achten auf Anbauweise, Verarbeitung und echte Qualität. Vor Ort erfahren wir mehr über die Bedingungen, unter denen diese besonderen Tees entstehen. So wird verständlich, warum Herkunft, Klima und Handarbeit den Geschmack eines Tees so stark prägen. FAQ Was bedeutet Hui Gan? Hui Gan beschreibt einen lang anhaltenden, angenehmen Nachgeschmack mit feiner natürlicher Süße. Ist dieser Tee kräftig? Er besitzt mehr Tiefe als ein sehr grüner Oolong, bleibt aber weich, rund und angenehm harmonisch. Warum ist dieser Tee kaum bitter? Die Ernte in den kühleren Jahreszeiten und die hochwertige Verarbeitung sorgen für ein intensives, aber mildes Geschmacksbild.Was Hochland Tee von gewöhnlichem Standard Tee unterscheidet, erfährst Du hier→
Inhalt: 0.075 kg (733,33 € / 1 kg)
75g Shanlinxi Hochland Oolong – blumige Eleganz aus Taiwans Nebelbergen
Shanlinxi Hochland Oolong – blumige Eleganz aus Taiwans Nebelbergen Dieser Hochland-Oolong stammt aus dem berühmten Teeanbaugebiet Shanlinxi im Nantou Landkreis in Taiwan. Die hochgelegenen Teegärten auf etwa 1880 m über dem Meeresspiegel, das kühle Klima, reichliche Niederschläge und die ganzjährige Nebelbildung lassen die Teeblätter langsam wachsen und ein besonders intensives Aroma entwickeln. Produktprofil Herkunft: Shanlinxi Berge im Nantou Landkreis, Taiwan Anbauhöhe: ca. 1800 -1900 m Aroma: frisch, blumig und elegant Geschmack: sanft, vollmundig und weich Abgang: lieblich und natürlich süß Tassenfarbe: klar, goldgrün bis honiggrün Geschmack & Charakter Dieser Oolong besticht durch seine leuchtend grüne Ausstrahlung in der Tasse und eine feine, elegante Duftnote. Sein Geschmack ist weich und ausgewogen, mit einer sanften Fülle und einer angenehmen Süße im Nachhall. Zubereitung Wir empfehlen die Gongfu Cha - Teezeremonie, in Tongefäßen sowie kurze Ziehzeiten und mehrere Aufgüsse. So entfaltet dieser Hochland-Oolong seine ganze Tiefe und Vielschichtigkeit besonders schön. Masawi Herkunft Unsere Tees wählen wir direkt in den Ursprungsregionen aus. Vor Ort lernen wir mehr über Anbauhöhe, Klima, Ernte und Verarbeitung – und über die Menschen, deren Erfahrung und Sorgfalt diese besondere Qualität prägen. Gerade Hochlandtees zeigen, wie eng Landschaft, Handarbeit und Aroma miteinander verbunden sind. FAQ Was macht diesen Oolong besonders? Die große Anbauhöhe, das kühle Klima und das langsame Wachstum verleihen ihm ein besonders feines, blumiges und ausgewogenes Aroma. Kann ich diesen Tee mehrfach aufgießen? Ja, hochwertige Hochland-Oolong Tees eignen sich sehr gut für mehrere Aufgüsse. Wodurch unterscheidet er sich von gewöhnlichen Tees? Er ist deutlich feiner, weicher und aromatisch vielschichtiger. Er wird mit jedem weiteren Aufguss süßer, ohne dabei bitter zu wirken. Was Hochlandtee von gewöhnlichem Tee unterscheidet, erklären wir hier →
Inhalt: 0.075 kg (660,00 € / 1 kg)
Bach Shantra – Weißer Tee von uralten Teebäumen aus Vietnam
Seltener weißer Tee aus uralten Shan-Teebäumen im Hoang-Lien-Son Gebirge. Handgepflückte Blattknospen, natürliche Trocknung, zart-blumiger Geschmack. Bis zu 10 Aufgüsse möglich. Neue Ernte 2026 ab Mitte Juni lieferbar!Entdecke einen außergewöhnlich reinen und seltenen Weißtee: Bach Shantra stammt aus den Urwäldern des Hoang-Lien-Son Gebirges und wird ausschließlich aus handgepflückten Blattknospen gewonnen. Diese Silver Buds wachsen in über 1.000 Metern Höhe an jahrhundertealten Shan-Teebäumen. Herkunft & traditionelle Ernte Uralte, wildwachsende Teebäume im Hoang-Lien-Son Gebirge Handpflückung nur wenige Tage nach dem chinesischen Mond-Neujahr Schonende Lufttrocknung ohne Hitze Geschmack & Aroma Zart adstringierend mit Noten von grünem Reis, Osmanthusblüten und feinem Waldaroma. Ein eleganter, klarer Weißtee mit süßem Nachhall. Zubereitungsempfehlung 5 g auf 200 ml Wasser bei 95 °C 1. Aufguss: 15–30 Sekunden weitere Aufgüsse: Ziehzeit jeweils +30 Sekunden bis zu 10 Aufgüsse möglich Cold Brew 5 g auf 500 ml Wasser 1–3 Stunden ziehen lassen nur Glas oder Keramik verwenden Warum dieser Weißtee einzigartig ist limitierte Ernte traditioneller Bergvölker reine Blattknospen („Silver Tips“) ursprüngliche Teewälder & nachhaltiger Anbau Masawi Teequalität Hochland-Weißer Tee aus dem Hoang Lien Son Gebirge in Nordvietnam Herkunft: Hochlandregionen Vietnams Höhenlage: ca. 1600 m über dem Meeresspiegel Teeart: Weißer Tee (nur luftgetrocknet) Charakter: sehr feines, und weiches Geschmacksprofil Zubereitung: kurze Ziehzeiten und mehrere Aufgüsse möglich Durch das langsamere Wachstum in den Hochlagen entwickeln die Teeblätter eine besonders hohe Aromadichte insbesondere die Teeknospen enthalten die hohe Konzentration sekundärer Pflanzenstoffe. Hochland-Weiße Tees werden deshalb traditionell in kleinen Aufgüssen genossen, um ihre feinen Nuancen Schritt für Schritt zu entdecken. FAQ Was macht diesen Tee so selten?Die Ernte erfolgt nur wenige Tage im Jahr und ausschließlich aus wildwachsenden Teeknospen. Wie viele Aufgüsse sind möglich?Bis zu zehn Aufgüsse – jeder zeigt neue Aromen. Ist der Tee aromatisiert?Nein, alle Aromen entstehen rein natürlich. Worin unterscheidet sich Shan-Weißtee von klassischen chinesischen Weißtees? Er besitzt mehr Tiefe, einen kräftigeren Körper und die typischen Noten der alten Teebäume Vietnams. Eignet sich der Tee für Cold Brew? Ja! Besonders seine fruchtig-blumigen Aromen kommen im Kaltauszug wunderbar zur Geltung.
Inhalt: 0.015 kg (1.330,00 € / 1 kg)
Bittermelonenscheiben – Ursprüngliches Lebensmittel aus Vietnam
Seltene, schonend kaltgetrocknete Bittermelonenscheiben aus Vietnam. Ursprüngliches Lebensmittel mit aromatisch-herber Note – ideal für Tee, Suppen und asiatische Gerichte. Ein Stück exotische Purheit für deine Küche. Unsere Bittermelonenscheiben bestehen aus fein geschnittenen Bittermelonen (Bittergurke), die schonend bei unter 40 °C kaltgetrocknet werden. So bleibt der natürliche, aromatisch-herbe Charakter dieser traditionellen Frucht optimal erhalten. Die Bittermelone stammt ursprünglich aus dem Amazonasgebiet und wird seit Jahrhunderten entlang des Äquators angebaut. In Vietnam gehört sie zum festen Bestandteil der Alltagsküche – sowohl als Tee als auch als herzhafte Suppeneinlage. Besonderheiten selten auf dem europäischen Markt 100 % naturbelassen und pflanzlich schonende Kalttrocknung unter 40 °C traditionell in Vietnam verarbeitet vielseitig für Tee, Brühen & asiatische Gerichte Verwendung Bittermelonen-Tee 1–2 EL der getrockneten Frucht mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen und über den Tag ziehen lassen. Warm oder kalt genießen. In der Küche Suppen & klare Brühen asiatische Gemüsegerichte Eintöpfe & Reisnudelsuppen Herkunft Ursprung: Amazonasgebiet heutiger Anbau: Vietnam seit Jahrhunderten geschätztes Lebensmittel FAQ Wie schmeckt Bittermelone? Sie besitzt eine charakteristisch herbe, leicht gemüsige Note. Kann ich Bittermelone kochen? Ja, ideal für Suppen, Brühen und asiatische Gemüsegerichte. Warum kaltgetrocknet? Um Aroma, Farbe und Struktur bestmöglich zu bewahren. Ist dies ein Lebensmittel? In vielen asiatischen Ländern ist Bittermelone seit langer Zeit ein traditionelles Lebensmittel. Wir machen keine gesundheitsbezogenen Angaben gemäß EU-Verordnung.
Inhalt: 0.03 kg (231,67 € / 1 kg)
Blaue Anchan Blüten – Naturfarbe & dekorative Akzente aus Südvietnam
Blaue Anchan Blüten von Masawi: Schonend getrocknete Schmetterlingserbsenblüten aus Südvietnam. Perfekt für dekorative Zwecke, Farbakzente und kreative Anwendungen. In der EU nicht als Lebensmittel zugelassen. Die blauen Anchan Blüten, auch bekannt als Schmetterlingserbsenblüten oder Butterfly Pea Flower, sind ein faszinierendes Naturprodukt, das seit Jahrhunderten in Südostasien für seine intensive blaue Farbe und seine vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten geschätzt wird. Unsere Blüten stammen aus bäuerlichen Gärten im Mekongdelta in Südvietnam und werden dort traditionell von Hand geerntet. Anschließend erfolgt eine besonders schonende Trocknung in modernen Kalttrocknungsanlagen, wodurch Form, Farbe und Aroma bestmöglich erhalten bleiben. Hinweis zur Verwendung in der EU Die Blaue Anchan Blüte ist in der Europäischen Union derzeit nicht als Lebensmittel zugelassen. Sie darf daher nicht zum Verzehr angeboten oder verwendet werden. Die nachfolgenden Hinweise beziehen sich auf traditionelle Nutzungen außerhalb der EU und dienen ausschließlich der kulturellen und informativen Einordnung. Traditionelle Verwendung außerhalb der EU In vielen Regionen Südostasiens und Südamerikas wird die Schmetterlingserbse seit Generationen als natürliche Farbzutat in Süßspeisen, Reisgerichten, künstlerischen Getränken oder Kräuteranwendungen geschätzt. Besonders beliebt ist der charakteristische Farbwechsel-Effekt, der beim Kontakt mit säurehaltigen Zutaten entstehen kann. Vielfältige ästhetische Anwendungen Auch ohne Lebensmittelverwendung bietet die Blaue Anchan Blüte eine bemerkenswerte Bandbreite kreativer Möglichkeiten: natürliche Farbgebung für Dekorationen Farbakzente in DIY-Projekten oder Kunsthandwerk Gestaltung von Home-Ambiente und Präsentationen Verwendung als Botanical Element in Bars oder Stilinszenierungen Einsatz in kosmetischen Anwendungen wie Bädern oder Wellness-Ritualen Mit den Blauen Anchan Blüten von Masawi holst du dir ein Stück exotische Ästhetik und farbenprächtige Natur in dein Zuhause – inspiriert von den Gärten Vietnams und den kulturellen Traditionen Südostasiens. Pflege & Lagerung Die Blüten sollten stets trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden, um ihre intensive Farbe langfristig zu bewahren. FAQ – Blaue Anchan Blüten (Schmetterlingserbse) Was sind Blaue Anchan Blüten? Blaue Anchan Blüten stammen von der Schmetterlingserbse (Clitoria ternatea), einer tropischen Kletterpflanze, die besonders für ihre intensiv blaue Blütenfarbe bekannt ist. Darf ich die Blüten in der EU als Lebensmittel verwenden? Nein. Die Blaue Anchan Blüte ist in der Europäischen Union nicht als Lebensmittel zugelassen und darf daher nicht zum Verzehr verwendet werden. Wofür kann ich Blaue Anchan Blüten verwenden? Sie eignen sich für dekorative Zwecke, DIY-Projekte, Kunsthandwerk, botanische Präsentationen, Ambiente-Gestaltung und kosmetische Anwendungen. Wie werden die Blüten hergestellt? Die Blüten werden in Vietnam von Hand geerntet und in einer Kalttrocknungsanlage getrocknet, wodurch ihre Farbe und Struktur besonders gut erhalten bleiben. Was ist der traditionelle Gebrauch in anderen Ländern? In Südostasien werden die Blüten seit Jahrhunderten als natürliche Farbzutat genutzt. Diese Informationen dienen jedoch ausschließlich historischen und kulturellen Zwecken. Wie lagere ich Blaue Anchan Blüten richtig? Am besten trocken, dunkel und kühl lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen.
Inhalt: 0.02 kg (295,00 € / 1 kg)
Geschenkset „Gongfu Cha – Tee Genussmomente“- grüner Shan Tee
Entdecke die Welt der asiatischen Teekultur mit kleinen Genussmomenten voller Ruhe, Konzentration und Aroma. Unser Gongfu Cha Geschenkset verbindet traditionelles Teeservice aus Ton mit hochwertigem Grünen Shan Tee aus den Hochlagen Vietnams – ideal für alle, die bewusst genießen und den Alltag für einen Moment entschleunigen möchten. Gongfu Cha Geschenkset – Grüner Shan Tee & Teeservice aus Ton Dieses besondere Geschenkset lädt Dich ein, die traditionelle asiatische Teezeremonie „Gongfu Cha“ auf einfache und genussvolle Weise kennenzulernen. Das handliche Teeservice aus Ton mit kleiner 100 ml Teekanne und vier Schalen wurde speziell für hochwertige Hochlandtees entwickelt. Kleine Mengen, kurze Ziehzeiten und mehrere Aufgüsse bringen die feinen Aromen des Grünen Shan Tees besonders sanft zur Geltung. Im Set enthalten ist außerdem eine 70 g Dose unseres Grünen Shan Tees aus den Hochlagen Nordvietnams. Dieser Tee stammt von alten Teebäumen aus den kühlen Bergregionen und entwickelt eine frische, weiche und angenehm klare Tasse mit langem Nachgeschmack. Gerade in der warmen Jahreszeit wird Grüner Tee in vielen asiatischen Ländern traditionell geschätzt. Obwohl heiß getrunken, gilt er als angenehm ausgleichendes und kühlendes Getränk. Gleichzeitig begleitet er konzentrierte Momente im Alltag – beim Lesen, Arbeiten oder einfach bei einer kleinen Pause zwischendurch. Dieses Set ist ideal: als Geschenkidee für Teeliebhaber als Einstieg in die Gongfu Cha Teezeremonie für bewusste Genussmomente im Alltag für alle, die hochwertige Hochlandtees entdecken möchten Inhalt des Geschenksets Gongfu Cha Teeservice aus Ton 1 kleine Teekanne (100 ml) 4 Teeschalen (je 25 ml) 70 g Grüner Shan Tee aus Vietnam Kurzanleitung zur Gongfu Cha Teezeremonie Kurzanleitung Gongfu Cha Teekanne und Schalen mit heißem Wasser vorwärmen Ca. 5 g Grünen Shan Tee einfüllen Mit heißem Wasser (ca. 90-95 °C) aufgießen Erste Ziehzeit nur wenige Sekunden Mehrere Aufgüsse genießen – jeder verändert sein Aroma leicht Die kleine Kanne sorgt dafür, dass sich die feinen Nuancen hochwertiger Hochlandtees besonders gut entfalten.
Gongfu Cha Teeservice aus Ton
Gongfu Cha Teeservice aus Ton Traditionelles Teeset für asiatische Hochlandtees Dieses kleine Gongfu Cha Teeservice aus Ton lädt dazu ein, hochwertige Oolong- und Hochlandtees ganz bewusst zu genießen. Die traditionelle Zubereitung mit kleinen Mengen Wasser und mehreren kurzen Aufgüssen bringt die feinen Aromen edler Tees besonders schön zur Geltung. Die Teekanne fasst lediglich 100 ml und eignet sich dadurch ideal für klassische Gongfu Cha Teezeremonien mit mehreren Aufgüssen. Die vier kleinen Teeschalen mit jeweils 25 ml Fassungsvermögen ermöglichen ein gemeinsames, ruhiges Teeerlebnis – inspiriert von traditionellen Teekulturen Asiens. Gerade hochwertige Hochlandtees aus Taiwan oder alte Shan-Tees entfalten bei dieser Art der Zubereitung ihre vielschichtigen floralen, cremigen und mineralischen Nuancen besonders ausgewogen. Das schlichte Teeservice aus Ton speichert die Wärme angenehm und unterstützt eine ruhige, entschleunigte Art des Teegenusses. Details Traditionelles Gongfu Cha Teeservice aus Ton Kleine Teekanne für mehrere Aufgüsse Kannenvolumen: 100 ml 4 Teeschalen à 25 ml Ideal für Oolong Tee & asiatische Hochlandtees Für Gongfu Cha Teezeremonien geeignet Harmonisches, schlichtes Design Masawi Tipp Für die Gongfu Cha Zubereitung empfehlen wir kleine Aufgüsse mit kurzen Ziehzeiten. So entwickeln hochwertige Hochlandtees bei mehreren Aufgüssen immer neue Aromen und Geschmackseindrücke.
Jin Xuan Oolong – natürlich mild mit feinem Milch- & Blütenaroma (Milk Oolong)
Dieser Tee überrascht – ganz ohne Zusätze. Jin Xuan Oolong ist bekannt für sein natürlich weiches, fast cremiges Mundgefühl und seine feinen floralen Noten. Kein Aroma wird hinzugefügt – alles entsteht durch Sorte, Klima und Verarbeitung. Unsere Erfahrung vor Ort Während unserer Reise durch Taiwans Hochlandregionen konnten wir selbst erleben, wie sanft und ausgewogen diese Tees wachsen. Die ruhigen Bedingungen und die Höhenlage verleihen Jin Xuan seine besondere Milde. Unser Farmer erklärte uns, wie Milch-Karamellartiges Aroma entsteht. Nur durch die organische Düngung mit fermentierte Pflanzenteile der Sojapflanze. Das ist ein spezielles Verfahren der Taiwanischen Teebauern. In der Industrie werden beim Milky-Oolong zumeist preiswertere Aromen eingesetzt. Charakter cremig & weich feine Blütennoten kaum Bitterstoffe sehr harmonisch Zubereitung Kurz aufgießen (20–40 Sekunden) nach der Gong-Fu Cha Teezeremonie sind mehrere Aufgüsse möglich. Kleine Mengen reichen für intensiven Genuss. Wenn vorhanden, entfalten sich die Aromen am besten in traditionellem Tongeschirr. Ein Tee für ruhige Momente – sanft, rund und zugänglich. Was Hochlandtee von gewöhnlichem Tee unterscheidet, erklären wir hier →
Inhalt: 0.015 kg (666,67 € / 1 kg)
Langer Pfeffer - Red Pippaly geschnitten
Langer Pfeffer (Piper longum) aus dem BoTree Pfeffergarten ist eine besondere Rarität mit überraschender Aromatik. Durch das längs Aufschneiden entfaltet sich sein volles Spektrum – warm, würzig und mit feinen, fruchtigen Noten, die an frische Kakaofrüchte erinnern. Herkunft & Besonderheit Dieser besondere Pfeffer stammt aus dem traditionsreichen Anbaugebiet Kep / Kampot in Kambodscha und wird in enger Zusammenarbeit mit dem BoTree Pfeffergarten hergestellt. Die sorgfältige Trocknung und Verarbeitung sorgt dafür, dass sich seine komplexen Aromen besonders intensiv entwickeln. Mehr über unsere Reisen und die Herkunft unserer Gewürze erfährst du in unseren Gewürzreisen nach Kambodscha. Aroma & Geschmacksprofil Warm und würzig mit einer feinen, natürlichen Süße. Die besondere Verarbeitung bringt überraschende Noten hervor, die an Kakao und getrocknete Früchte erinnern – weich, rund und angenehm lang anhaltend. Verwendung in der Küche Langer Pfeffer ist vielseitig einsetzbar und verleiht Gerichten eine besondere Tiefe. Suppen & Brühen Currygerichte Ayurvedische Dalgerichte Tipp: Lange Pfefferstreifen können im Ganzen mit gekocht oder frisch gemörsert werden – so entfalten sich ihr volles Aroma besonders intensiv. Besondere Anwendung Ein echter Geheimtipp: In der ayurvedischen Küche wird langer Pfeffer traditionell auch als Tee verwendet. Dafür einfach leicht zerstoßen und mit heißem Wasser aufgießen – ein wärmendes, aromatisches Getränk mit besonderem Charakter. Passt gut dazu Schwarzer Kampot Pfeffer kleiner langer Pfeffer Herbes de Kampot Wissenswertes Langer Pfeffer (Piper longum) zählt zu den ältesten bekannten Pfefferarten und wurde bereits in der Antike geschätzt. Durch seine besondere Form und Verarbeitung entwickelt er ein deutlich komplexeres Aromaprofil als klassischer Pfeffer. Mehr über Pfeffer und seine Vielfalt findest du in unserem Gewürzwissen rund um Pfeffer.
Inhalt: 0.025 kg (600,00 € / 1 kg)
Li Shan - Exklusiver Hochland Oolong Tee - Pear Mountain Taichung Region Taiwan
Li Shan - Exklusiver Hochland Oolong Tee - Pear Mountain Taichung Region TaiwanLi Shan - Exklusiver Hochland Oolong Tee stammt aus dem Pear Mountain Gebirge der Taichung Region in Taiwan und wird unter besonderen klimatischen Bedingungen kultiviert. In Höhen von 2200 bis 2600 Meter hat diese besondere Tee Sorte besondere Bedingungen. In dieser Höhe ist es ganzjährig besonders kühl und ständiger Nebel sorgen für genügend Feuchtigkeit und durch die niedrigen Temperaturen wachsen die Teeblätter besonders langsam. Ernte erfolgt nur einmal jährlich im späten Frühjahr. So entsteht ein Tee mit süßlichem, cremig feinem Aroma mit Anklängen von Honigmelone und Litschi mit einer natürlichen Süße. Produktprofil Herkunft: Taichung-Region - Taiwan Anbauhöhe: 2200 - 2600 m Erntezeit: Frühjahr Verarbeitung: teilfermentiert / traditionell gerollt Aroma: fruchtig, cremig, weich Geschmack: vollmundig, mild, süßlich im Abgang Tassenfarbe: hellgelb - bernsteinfarben Geschmack & Charakter Mild Fruchtig sehr ergiebig zeigt dieser Tee eine klare, elegante Duftnote und einen cremigen, ausgewogenen Körper. Im Nachhall bleibt eine angenehme Süße, die lange präsent ist. Zubereitung Wir empfehlen die Gongfu Cha - Teezeremonie, eine eher kurze Ziehzeit und mehrere Aufgüsse. Hochwertige Tees aus Hochlagen entfalten ihre Vielschichtigkeit besonders schön, wenn sie in Ruhe und mit etwas Aufmerksamkeit und wenn möglich, in natürlichem Tongeschirr zubereitet werden. Masawi Herkunft Unsere Tees wählen wir direkt in den Ursprungsregionen aus. Vor Ort erfahren wir mehr über Anbau, Ernte, Klima und Verarbeitung – und über die Menschen, deren Wissen und Sorgfalt die diese besondere Qualität prägen. Gerade bei traditionellen Tees wird sichtbar, wie eng Landschaft, Handarbeit und Geschmack miteinander verbunden sind. FAQ Was macht diesen Tee besonders? [Durch den Anbau in extremer Höhe bilden sich durch das langsame Wachstum besonders tiefe Aromen. Die Erntezeit ist sehr begrenzt und auch nur einmal im Jahr im spätem Frühjahr möglich. Der Aufwand für Bearbeitung und Ernte sowie seine geringen Erntemengen spiegeln sich im hohen Preis wider. Kann ich diesen Tee mehrfach aufgießen?Unbedingt nach der Gongfu Cha Methode zubereiten und genießen. Wodurch unterscheidet er sich von gewöhnlichem Handelstee?Sein Geschmack ist unvergleichbar cremig, fruchtig und süß. Auf die Zubereitungsart kommt es sehr an, damit man in Ruhe die außergewöhnlichen Geschmacksnoten wahr nimmt und auch eine intensiv belebende Wirkung spürt. Was Hochlandtee von gewöhnlichem Tee unterscheidet, erklären wir hier →
Inhalt: 0.015 kg (1.000,00 € / 1 kg)
Lotoskeim Tee – Traditionelle Abendtee-Spezialität aus Vietnam
Fein herber Tee aus den Keimen der Lotossamen – traditionell in Vietnam als beruhigender Abendtee geschätzt. Klar, bitter-frisch und wohltuend im Ausklang des Tages. In Vietnam wird kaum ein Teil der Lotospflanze verschwendet. Während die Samen als nahrhafte Zutat in Suppen dienen, wird ihr innerster Kern – der kleine grüne Keim – zu einem der stillsten und zugleich charakterstärksten Tees verarbeitet. Lotoskeim Tee – seltene Teespezialität aus Vietnam Dieser besondere Tee wird aus den feinen Keimen der Lotossamen gewonnen – einer traditionellen Zutat aus Nord- und Zentralvietnam, die dort seit Generationen geschätzt wird. Die Gewinnung ist aufwendig: Jeder einzelne Lotossamen wird von Hand geöffnet, um den kleinen grünen Keim im Inneren zu entnehmen. Während die Samen selbst in der vietnamesischen Küche als nahrhafte Zutat für Suppen verwendet werden, sollten die Keime schonend bei niedrigen Temperaturen getrocknet werden und zu einem vitalisierenden Teeaufguss weiter verarbeitet werden. Ein Geschmack mit Tiefe Der Lotoskeim Tee besitzt eine feine, klare Bitterkeit, die gleichzeitig erfrischend wirkt. Diese besondere Aromatik macht ihn zu einem idealen Begleiter für ruhige Momente am Abend. In Vietnam wird dieser Tee traditionell geschätzt, um nach einem langen Tag zur Ruhe zu kommen und den Geist zu klären – schlicht, pur und ohne Zusätze. Zubereitung ca. 3 g Lotoskeime pro Tasse mit 100 °C heißem Wasser aufgießen mindestens 10 Minuten ziehen lassen Je nach gewünschter Intensität kann der Tee auch länger ziehen – so entfaltet sich die charakteristische Bitterkeit noch deutlicher. Besonderheiten aufwendig von Hand gewonnene Lotoskeime schonend unter 40 °C getrocknet traditionelle Verwendung in Vietnam klarer, bitter-frischer Geschmack Ein Tee für stille Momente – reduziert auf das Wesentliche und tief verwurzelt in der vietnamesischen Teekultur.
Inhalt: 0.025 kg (400,00 € / 1 kg)
Masawi Black Oolong Tee – Tief, warm & natürlich
Schwarzer Oolong aus Bao Loc/Vietnam – voll fermentiert & schonend geräuchert. Cremig-süß, schokoladig, warm und perfekt für den Winter. Mehrfach aufgießbar & handgefertigt. Der Black Oolong aus Bao Loc wird gemeinsam von taiwanesischen Teemeistern und vietnamesischen Kleinbauern hergestellt. Sein Aroma erinnert an dunkle Schokolade, Trockenfrüchte und zarte Rauchnoten – ein idealer Wintertee mit natürlicher Süße. Was macht diesen Black Oolong besonders? Anbau in Hochlagen über 800 m Voll fermentiert & traditionell geräuchert Natürliche Aromen von Kakao, Malz & Trockenfrucht Mild, nicht adstringierend, weich im Nachklang Handgerollte Teebällchen aus Zentral-Vietnam Geschmack & Aroma Duft von dunkler Schokolade und Holzrauch. Geschmacklich vollmundig, süß und samtig. Ein rundes, warmes Aroma ohne Bitterkeit. ZubereitungWir empfehlen die Gongfu Cha Teezeremonie, wie sie funktioniert, erfährst Du hier → 5-9 g Tee auf 100 ml Wasser: 95–100 °C Ziehzeit: 10-30 Sekunden Bis zu 6–8 Aufgüsse Masawi Teequalität Hochland-Oolong aus Vietnam Herkunft: Hochlandregionen Vietnams Höhenlage: ca. 600 m über dem Meeresspiegel Teeart: Oolong Tee (teilfermentierter Grüntee) Charakter: sehr feines, aromatisches und weiches Geschmacksprofil Zubereitung: kurze Ziehzeiten und mehrere Aufgüsse möglich Durch das langsamere Wachstum in den Hochlagen entwickeln die Teeblätter eine besonders hohe Aromadichte. Hochland-Oolong-Tees werden deshalb traditionell in kleinen Aufgüssen genossen, um ihre feinen Nuancen Schritt für Schritt zu entdecken. FAQ Ist dieser Tee aromatisiert? Nein – sein Aroma entsteht durch Fermentation und Räuchern. Wie schmeckt der Tee? Süß, schokoladig, leicht rauchig, weich und rund. Woher stammt der Tee? Aus Bao Loc, Zentral-Vietnam – produziert mit taiwanesischer Oolong-Expertise. Was Hochlandtee von gewöhnlichem Tee unterscheidet, erklären wir hier →
Inhalt: 0.02 kg (500,00 € / 1 kg)
Masawi Cascara aus Vietnam – getrocknete Pulpe der Kaffeekirsche
Das Produktbild zeigt getrocknete Pulpe von Arabica-Kaffeekirschen aus Vietnam. Die rötlich-braunen Fruchtstücke werden wie ein Fruchtaufguss zubereitet und entwickeln ein mildes Aroma mit Noten von Kirsche, Pfirsich und Rosine. Masawi Cascara eröffnet eine überraschende Seite der Kaffeepflanze: Verwendet wird nicht die geröstete Bohne, sondern die getrocknete Pulpe der Kaffeekirsche. Daraus entstehen fruchtige Heiß- und Kaltgetränke sowie ein aromatischer Sirup für Spritzgetränke und Desserts. Die Kaffeekirsche neu entdeckt Bei der Kaffeeherstellung werden die Samen der reifen Kaffeekirschen vom Fruchtfleisch getrennt und später als Kaffeebohnen weiterverarbeitet. Die verbleibende Pulpe der Kaffeekirsche kann sorgfältig getrocknet und als Cascara verwendet werden. Der Begriff Cascara stammt aus dem Spanischen und bedeutet „Schale“. Die gesetzlich vorgesehene Bezeichnung lautet „Cascara (Pulpe der Kaffeekirsche)“. Masawi Cascara stammt aus dem Hochland von Dak Lak in Zentralvietnam und wird aus der Pulpe reifer Arabica-Kaffeekirschen gewonnen. Die getrocknete Pulpe wird ungeröstet verwendet und schmeckt deshalb ganz anders als klassischer Röstkaffee. Aroma und Geschmacksprofil fruchtig und leicht süßlich feine, angenehme Säure Noten von Kirsche, Pfirsich und Rosine als Heiß- und Kaltaufguss verwendbar Zubereitung als heißer Cascara-Aufguss Für 500 ml Wasser: Etwa 5–10 g Cascara in eine Kanne geben. Mit 500 ml heißem Wasser von mindestens 75 °C übergießen. Je nach gewünschter Intensität etwa 5–8 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein feines Sieb abgießen. Dosierung und Ziehzeit können nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Zubereitung als Cascara-Eistee Den Aufguss wie beschrieben zubereiten und vollständig abkühlen lassen. Anschließend mit Eiswürfeln und etwas Limettensaft servieren. Nach Geschmack kann das Getränk gesüßt werden. Cascara-Sirup selbst herstellen Aus einem kräftigen Cascara-Aufguss lässt sich mit Zucker ein aromatischer Sirup herstellen. Beim Einkochen verbinden sich die fruchtigen Noten der Kaffeekirsche zu einer vielseitigen Grundlage für Getränke und Desserts. Cascara-Sirup eignet sich unter anderem für: Cascara Spritz alkoholfreie Spritzgetränke und Mocktails Limonaden und Mineralwasser Eistee und kalte Kaffeegetränke Joghurt, Eis und Desserts Obstsalat und süße Saucen Das vollständige Rezept mit Mengenangaben und Zubereitung findest du in unserem Masawi Blog: Cascara-Sirup und weitere Rezeptideen entdecken Was macht Cascara besonders? Cascara macht einen weiteren essbaren Bestandteil der Kaffeekirsche nutzbar. Neben der bekannten Kaffeebohne erhält dadurch auch die getrocknete Fruchtpulpe einen eigenen Platz in der Küche. Seit 2022 dürfen die getrocknete Pulpe der Kaffeekirschen der Arten Coffea arabica und Coffea canephora sowie der daraus hergestellte Aufguss in der Europäischen Union als Lebensmittel angeboten werden. Zutaten 100 % Cascara (getrocknete, ungeröstete Pulpe der Arabica-Kaffeekirsche). Koffeinhinweis Cascara enthält von Natur aus Koffein. Der Koffeingehalt des fertigen Getränks hängt von der verwendeten Menge, der Wassertemperatur und der Ziehzeit ab. Aufbewahrung Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen die Verpackung wieder gut verschließen. Weitere Genussideen Cascara-Sirup und Getränkerezepte Entdecke Cascara Spritz, erfrischende Kaltgetränke und kreative Dessertideen. Zu den Cascara-Rezepten Masawi Coffee KEO Mit Rum, Whisky und Butter veredelter vietnamesischer Röstkaffee für Phin-Filter, French Press und weitere Zubereitungsarten. Masawi Coffee KEO entdecken Vietnamesischer Salt Coffee Eine vietnamesische Kaffeespezialität mit einer leicht salzigen Creme, die sich nach Geschmack mit Cascara-Sirup ergänzen lässt. Salt-Coffee-Rezept entdecken
Inhalt: 0.05 kg (100,00 € / 1 kg)
Masawi Cascara Chai – fruchtig-würzige Aufgussmischung
Das Produktbild zeigt eine grobe Aufgussmischung aus getrockneter Cascara und ganzen Gewürzen. Fruchtige Kaffeekirsche verbindet sich mit Zimt, Ingwer, Kardamom und weiteren Gewürzen zu einem warmen, vielschichtigen Aroma. Masawi Cascara Chai ist eine koffeinhaltige Aufgussmischung mit getrockneter Kaffeekirschenschale aus Zentralvietnam und ausgewählten Gewürzen. Herkunft und Zusammensetzung Cascara ist die getrocknete Schale beziehungsweise das getrocknete Fruchtfleisch der Kaffeekirsche. Für diese Mischung wird sie mit Saigon-Zimt, Ingwer, Kardamom, Gewürznelken, Sternanis, Fenchel und Maychang kombiniert. Die Zutaten liegen in grober Form vor. Dadurch können sie während der Zubereitung langsam ihr Aroma an das Wasser abgeben. Aroma und Geschmacksprofil fruchtig und leicht säuerlich warm und würzig feine Noten von Zimt, Ingwer und Kardamom leichte Anis- und Fenchelnoten zitrisch-würziger Akzent durch Maychang Zubereitung Für etwa 500 ml: Etwa 5 g der Mischung leicht im Mörser anstoßen. Mit 500 ml kaltem Wasser übergießen und ungefähr 30 Minuten einweichen. Anschließend aufkochen und etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen. Weitere 5 Minuten ziehen lassen und danach abseihen. Nach Geschmack pur genießen oder mit Milch beziehungsweise einem Pflanzendrink verfeinern. Zum Süßen eignen sich beispielsweise Honig oder Zucker. Kalte Zubereitung Für ein gekühltes Getränk den Cascara Chai wie beschrieben zubereiten, vollständig abkühlen lassen und mit Eiswürfeln servieren. Zutaten Cascara (getrocknete Kaffeekirschenschale beziehungsweise getrocknetes Kaffeekirschfruchtfleisch), Saigon-Zimt, Ingwer, grüner Kardamom, rote Gewürznelken, Sternanis, Fenchel, Maychang. Die Zutaten müssen in der endgültigen Zutatenliste in absteigender Reihenfolge ihres Gewichtsanteils aufgeführt werden. Koffeinhinweis Cascara enthält von Natur aus Koffein. Der tatsächliche Koffeingehalt des zubereiteten Getränks hängt unter anderem von Dosierung, Ziehzeit und Zubereitungsart ab. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.
Inhalt: 0.02 kg (250,00 € / 1 kg)
Masawi Coffee KEO – mit Rum, Whisky und Butter veredelter Röstkaffee, ganze Bohnen - 250 g
Das Produktbild zeigt den Masawi Coffee KEO ganze Bohnen in seiner 250-g-Verpackung. Der vietnamesische Röstkaffee besitzt einen kräftigen Körper mit Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Masawi Coffee KEO wird nach einer besonderen vietnamesischen Veredelungsmethode hergestellt: Die grünen Kaffeebohnen werden zunächst mehrere Tage in einer Rum-Whisky-Mischung eingelegt, anschließend getrocknet und danach unter Zugabe französischer Butter geröstet. Was bedeutet Coffee KEO? Der Name KEO lehnt sich an das vietnamesische Wort kẹo an, das auf Deutsch „Süßigkeit“ bedeutet. Der Name beschreibt das süßlich-würzige Aromaprofil des Kaffees mit seinen Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Dem Kaffee wird kein Zucker zugesetzt. Die süßlich wahrgenommenen Aromen entstehen durch die Auswahl der Bohnen sowie die besondere Verarbeitung und Röstung. Die besondere Veredelung Vor der Röstung durchlaufen die grünen Kaffeebohnen mehrere Verarbeitungsschritte: Die grünen Bohnen werden für mehrere Tage in einer Mischung aus Rum und Whisky eingelegt. Anschließend werden sie sorgfältig getrocknet. Danach erfolgt die Röstung unter Zugabe französischer Butter. Diese Verarbeitung rundet das kräftige Geschmacksprofil des Robusta ab und lässt die wahrgenommene Säure und Bitterkeit milder erscheinen. Beim Rösten entwickelt der Kaffee seine charakteristischen Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Rum und Whisky werden vor der Röstung eingesetzt. Eine Aussage wie „alkoholfrei“ wird nur verwendet, wenn sie durch die Produktspezifikation oder Analyse der Rösterei bestätigt ist. Eine vietnamesische Rösttradition Die Methode steht in Verbindung mit dem französischen Einfluss auf die vietnamesische Kaffeekultur im 19. Jahrhundert. Damals entstanden verschiedene Verarbeitungs- und Röstverfahren, mit denen das kräftige und herbe Geschmacksprofil vietnamesischer Robusta-Bohnen abgerundet wurde. Die heutige Rezeptur des Coffee KEO greift diese vietnamesische Rösttradition auf und verbindet sie mit einer Mischung aus 80 % Arabica und 20 % Robusta. Herkunft und Rösterei Die verwendeten Kaffeebohnen stammen aus Anbaugebieten in Zentral- und Südvietnam. Geröstet und veredelt wird der Coffee KEO von der MT Solutions Services Company Ltd. in Ho-Chi-Minh-Stadt. Aroma und Geschmacksprofil kräftiger und vollmundiger Körper Noten von Karamell und Vanille Anklänge von Kakao und Schokolade feine buttrige Nuancen abgerundetes Robusta-Aroma Zubereitungsmöglichkeiten Die ganzen Bohnen können unmittelbar vor der Zubereitung im jeweils passenden Mahlgrad gemahlen werden. Coffee KEO eignet sich unter anderem für: vietnamesische Phin-Filter French Press Filterkaffeemaschinen und Handfilter Siebträgermaschinen Espressokocher geeignete Kaffeevollautomaten Hinweis für Kaffeevollautomaten: Da die Bohnen bei der Röstung mit Butter veredelt werden, vor der Verwendung bitte prüfen, ob der Gerätehersteller aromatisierte oder mit fetthaltigen Zutaten behandelte Kaffeebohnen für das jeweilige Mahlwerk zulässt. Zubereitung im Phin-Filter Die benötigte Menge Kaffeebohnen mittelfein mahlen. Etwa 18–20 g Kaffeepulver in den Phin-Filter geben. Das Kaffeepulver mit dem Siebeinsatz leicht andrücken. Mit einer kleinen Menge heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen und etwa 30 Sekunden quellen lassen. Anschließend ungefähr 100–120 ml Wasser nachgießen und den Deckel aufsetzen. Den Kaffee langsam in die Tasse tropfen lassen. Zubereitung in der French Press Für die French Press die Bohnen grob mahlen, mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser aufgießen und ungefähr vier Minuten ziehen lassen. Anschließend den Filter langsam herunterdrücken. Masawi-Tipp: Wir verwenden für eine Tasse mit 200 ml Wasser ungefähr 6 g Kaffeepulver. Diese milde Dosierung ist für uns ausreichend. Wer seinen Kaffee kräftiger bevorzugt, kann die Menge entsprechend erhöhen. Zubereitung mit dem Siebträger Für die Siebträgermaschine die Bohnen unmittelbar vor der Zubereitung fein mahlen. Mahlgrad und Kaffeemenge an die verwendete Maschine und die gewünschte Extraktionszeit anpassen. Vietnamesische Kaffeespezialitäten Der kräftige Coffee KEO eignet sich unter anderem für: Cà phê đen – vietnamesischen schwarzen Kaffee Cà phê sữa đá – Kaffee mit gesüßter Kondensmilch und Eis Egg Coffee – vietnamesischen Kaffee mit Eiercreme Salt Coffee – Kaffee mit einer leicht salzigen Creme Produktdetails Produkt: veredelter Röstkaffee, ganze Bohnen Mischung: 80 % Arabica und 20 % Robusta Ursprung der Kaffeebohnen: Vietnam Verarbeitung: Einlegen, Trocknen und Rösten Röstung und Veredelung: MT Solutions Services Company Ltd., Ho-Chi-Minh-Stadt Packungsinhalt: 250 g Zutaten Kaffeebohnenmischung (80 % Arabica, 20 % Robusta), BUTTER (MILCH), Salz, Rum, Whisky. Allergenhinweis: Enthält MILCH. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. Nach dem Öffnen die Verpackung sorgfältig verschließen und die Bohnen möglichst frisch verbrauchen.
Inhalt: 0.25 kg (64,00 € / 1 kg)
Masawi Coffee KEO – mit Rum, Whisky und Butter veredelter Röstkaffee, ganze Bohnen 4 x 250g Vorteilspack
Das Produktbild zeigt vier Packungen Masawi Coffee KEO mit ganzen Kaffeebohnen und jeweils 250 g Inhalt. Der vietnamesische Röstkaffee besitzt einen kräftigen Körper mit Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Masawi Coffee KEO wird nach einer besonderen vietnamesischen Veredelungsmethode hergestellt: Die grünen Kaffeebohnen werden zunächst mehrere Tage in einer Rum-Whisky-Mischung eingelegt, anschließend getrocknet und danach unter Zugabe französischer Butter geröstet. Vorteilspack Das Vorteilspack enthält vier Packungen Coffee KEO mit jeweils 250 g ganzen Bohnen. Gegenüber dem Einzelkauf von vier Packungen erhältst du einen Preisvorteil. 4 Packungen mit jeweils 250 g Gesamtfüllmenge: 1.000 g 10 % Preisvorteil gegenüber dem Einzelkauf ganze Bohnen zum frischen Mahlen Was bedeutet Coffee KEO? Der Name KEO lehnt sich an das vietnamesische Wort kẹo an, das auf Deutsch „Süßigkeit“ bedeutet. Der Name beschreibt das süßlich-würzige Aromaprofil des Kaffees mit seinen Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Dem Kaffee wird kein Zucker zugesetzt. Die süßlich wahrgenommenen Aromen entstehen durch die Auswahl der Bohnen sowie die besondere Verarbeitung und Röstung. Die besondere Veredelung Vor der Röstung durchlaufen die grünen Kaffeebohnen mehrere Verarbeitungsschritte: Die grünen Bohnen werden für mehrere Tage in einer Mischung aus Rum und Whisky eingelegt. Anschließend werden sie sorgfältig getrocknet. Danach erfolgt die Röstung unter Zugabe französischer Butter. Diese Verarbeitung rundet das kräftige Geschmacksprofil des Robusta ab und lässt die wahrgenommene Säure und Bitterkeit milder erscheinen. Beim Rösten entwickelt der Kaffee seine charakteristischen Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Rum und Whisky werden vor der Röstung eingesetzt. Eine Aussage wie „alkoholfrei“ wird nur verwendet, wenn sie durch die Produktspezifikation oder Analyse der Rösterei bestätigt ist. Eine vietnamesische Rösttradition Die Methode steht in Verbindung mit dem französischen Einfluss auf die vietnamesische Kaffeekultur im 19. Jahrhundert. Damals entstanden verschiedene Verarbeitungs- und Röstverfahren, mit denen das kräftige und herbe Geschmacksprofil vietnamesischer Robusta-Bohnen abgerundet wurde. Die heutige Rezeptur des Coffee KEO greift diese vietnamesische Rösttradition auf und verbindet sie mit einer Mischung aus 80 % Arabica und 20 % Robusta. Herkunft und Rösterei Die verwendeten Kaffeebohnen stammen aus Anbaugebieten in Zentral- und Südvietnam. Geröstet und veredelt wird der Coffee KEO von der MT Solutions Services Company Ltd. in Ho-Chi-Minh-Stadt. Aroma und Geschmacksprofil kräftiger und vollmundiger Körper Noten von Karamell und Vanille Anklänge von Kakao und Schokolade feine buttrige Nuancen abgerundetes Robusta-Aroma Zubereitungsmöglichkeiten Die ganzen Bohnen können unmittelbar vor der Zubereitung im jeweils passenden Mahlgrad gemahlen werden. Coffee KEO eignet sich unter anderem für: vietnamesische Phin-Filter French Press Filterkaffeemaschinen und Handfilter Siebträgermaschinen Espressokocher geeignete Kaffeevollautomaten Hinweis für Kaffeevollautomaten: Da die Bohnen bei der Röstung mit Butter veredelt werden, vor der Verwendung bitte prüfen, ob der Gerätehersteller aromatisierte oder mit fetthaltigen Zutaten behandelte Kaffeebohnen für das jeweilige Mahlwerk zulässt. Zubereitung im Phin-Filter Die benötigte Menge Kaffeebohnen mittelfein mahlen. Etwa 18–20 g Kaffeepulver in den Phin-Filter geben. Das Kaffeepulver mit dem Siebeinsatz leicht andrücken. Mit einer kleinen Menge heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen und etwa 30 Sekunden quellen lassen. Anschließend ungefähr 100–120 ml Wasser nachgießen und den Deckel aufsetzen. Den Kaffee langsam in die Tasse tropfen lassen. Zubereitung in der French Press Für die French Press die Bohnen grob mahlen, mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser aufgießen und ungefähr vier Minuten ziehen lassen. Anschließend den Filter langsam herunterdrücken. Masawi-Tipp: Wir verwenden für eine Tasse mit 200 ml Wasser ungefähr 6 g Kaffeepulver. Diese milde Dosierung ist für uns ausreichend. Wer seinen Kaffee kräftiger bevorzugt, kann die Menge entsprechend erhöhen. Zubereitung mit dem Siebträger Für die Siebträgermaschine die Bohnen unmittelbar vor der Zubereitung fein mahlen. Mahlgrad und Kaffeemenge an die verwendete Maschine und die gewünschte Extraktionszeit anpassen. Vietnamesische Kaffeespezialitäten Der kräftige Coffee KEO eignet sich unter anderem für: Cà phê đen – vietnamesischen schwarzen Kaffee Cà phê sữa đá – Kaffee mit gesüßter Kondensmilch und Eis Egg Coffee – vietnamesischen Kaffee mit Eiercreme Salt Coffee – Kaffee mit einer leicht salzigen Creme Produktdetails Produkt: veredelter Röstkaffee, ganze Bohnen Mischung: 80 % Arabica und 20 % Robusta Ursprung der Kaffeebohnen: Vietnam Verarbeitung: Einlegen, Trocknen und Rösten Röstung und Veredelung: MT Solutions Services Company Ltd., Ho-Chi-Minh-Stadt Packungsinhalt: 4 × 250 g Gesamtfüllmenge: 1.000 g Zutaten Kaffeebohnenmischung (80 % Arabica, 20 % Robusta), BUTTER (MILCH), Salz, Rum, Whisky. Allergenhinweis: Enthält MILCH. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. Nach dem Öffnen die Verpackung sorgfältig verschließen und die Bohnen möglichst frisch verbrauchen.
Masawi Coffee KEO – mit Rum, Whisky und Butter veredelter Röstkaffee, gemahlen - 250 g
Das Produktbild zeigt den gemahlenen Masawi Coffee KEO in seiner 250-g-Verpackung. Der vietnamesische Röstkaffee besitzt einen kräftigen Körper mit Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Masawi Coffee KEO wird nach einer besonderen vietnamesischen Veredelungsmethode hergestellt: Die grünen Kaffeebohnen werden zunächst mehrere Tage in einer Rum-Whisky-Mischung eingelegt, anschließend getrocknet und danach unter Zugabe französischer Butter geröstet. Was bedeutet Coffee KEO? Der Name KEO lehnt sich an das vietnamesische Wort kẹo an, das auf Deutsch „Süßigkeit“ bedeutet. Der Name beschreibt das süßlich-würzige Aromaprofil des Kaffees mit seinen Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Der Kaffee enthält keinen zugesetzten Zucker, seine süßlich wahrgenommenen Aromen entstehen durch die Auswahl der Bohnen und die besondere Verarbeitung und Röstung. Die besondere Veredelung Vor der Röstung durchlaufen die grünen Kaffeebohnen mehrere Verarbeitungsschritte: Die grünen Bohnen werden für mehrere Tage in einer Mischung aus Rum und Whisky eingelegt. Anschließend werden sie sorgfältig getrocknet. Danach erfolgt die Röstung unter Zugabe französischer Butter. Diese Verarbeitung soll das kräftige Geschmacksprofil des Robusta abrunden und die wahrgenommene Säure und Bitterkeit milder erscheinen lassen. Gleichzeitig entwickeln sich beim Rösten die charakteristischen Aromen von Karamell, Vanille und Kakao. Die genaue Zusammensetzung und der mögliche Restalkoholgehalt richten sich nach den Angaben und Analysen der Rösterei. Eine vietnamesische Rösttradition Die Methode steht in Verbindung mit dem französischen Einfluss auf die vietnamesische Kaffeekultur im 19. Jahrhundert. Damals wurden verschiedene Verarbeitungs- und Röstverfahren entwickelt, um den kräftigen und herben Geschmack vietnamesischer Robusta-Bohnen abzurunden. Die heutige Rezeptur des Coffee KEO greift diese vietnamesische Rösttradition auf und verbindet sie mit einer Mischung aus Robusta und Arabica. Herkunft und Rösterei Die verwendeten Kaffeebohnen stammen aus Anbaugebieten in Zentral- und Südvietnam. Geröstet und veredelt wird der Coffee KEO von der Rösterei MT Solutions Services Company Ltd. in Ho-Chi-Minh-Stadt. Aroma und Geschmacksprofil kräftiger und vollmundiger Körper Noten von Karamell und Vanille Anklänge von Kakao und Schokolade feine salzig-buttrige Nuancen abgerundetes Robusta-Aroma Zubereitung Masawi Coffee KEO eignet sich besonders für die traditionelle Zubereitung mit dem vietnamesischen Phin-Filter. Zubereitung im Phin-Filter Etwa 18–20 g Kaffeepulver in den Phin-Filter geben. Das Pulver mit dem Siebeinsatz leicht andrücken. Mit einer kleinen Menge heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen und etwa 30 Sekunden quellen lassen. Anschließend ungefähr 100–120 ml Wasser nachgießen und den Deckel aufsetzen. Den Kaffee langsam in die Tasse tropfen lassen. Dosierung und Wassermenge können je nach gewünschter Stärke angepasst werden. Wir bevorzugen das Aufgießen in einer French-Press Kaffeekanne und dosieren 6 g Kaffeepulver je 200 ml Tasse, diese Stärke ist für uns ausreichend. Vietnamesische Kaffeespezialitäten Der kräftige Coffee KEO eignet sich unter anderem für: Cà phê đen – vietnamesischen schwarzen Kaffee Cà phê sữa đá – Kaffee mit gesüßter Kondensmilch und Eis Egg Coffee – vietnamesischen Kaffee mit Eiercreme Salt Coffee – Kaffee mit einer leicht salzigen Creme Produktdetails Produkt: gemahlener, veredelter Röstkaffee Kaffeearten: Arabica und Robusta Ursprung der Kaffeebohnen: Vietnam Verarbeitung: Einlegen, Trocknen und Rösten Röstung und Veredelung: MT Solutions Services Company Ltd., Ho-Chi-Minh-Stadt Inhalt: 250 g Zutaten 80 % Arabica Kaffeebohnen, 20 % Robusta Kaffeebohnen, Rum, Whisky, Butter. Allergenhinweis: Enthält MILCH durch die bei der Röstung verwendete Butter. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. Nach dem Öffnen die Verpackung sorgfältig verschließen und den Kaffee möglichst frisch verbrauchen.
Inhalt: 0.25 kg (64,00 € / 1 kg)
Masawi Coffee KEO – vietnamesisch veredelter Röstkaffee, gemahlen – 4 × 250 g Vorteilspack
Das Produktbild zeigt vier Packungen gemahlenen Masawi Coffee KEO mit jeweils 250 g Inhalt. Der vietnamesische Röstkaffee besitzt einen kräftigen Körper mit Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Masawi Coffee KEO wird nach einer besonderen vietnamesischen Veredelungsmethode hergestellt: Die grünen Kaffeebohnen werden zunächst mehrere Tage in einer Rum-Whisky-Mischung eingelegt, anschließend getrocknet und danach unter Zugabe von Salzbutter geröstet. Das Vorteilspack Das Set enthält vier Packungen gemahlenen Coffee KEO mit jeweils 250 g Inhalt. Damit erhältst du insgesamt 1 kg vietnamesischen Röstkaffee – ideal für regelmäßige Kaffeegenießer oder zum Teilen und Verschenken. Was bedeutet Coffee KEO? Der Name KEO lehnt sich an das vietnamesische Wort kẹo an, das auf Deutsch „Süßigkeit“ bedeutet. Der Name beschreibt das süßlich-würzige Aromaprofil des Kaffees mit seinen Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Dem Kaffee wird kein Zucker zugesetzt. Die süßlich wahrgenommenen Aromen entstehen durch die Auswahl der Bohnen sowie die besondere Verarbeitung und Röstung. Die besondere Veredelung Vor der Röstung durchlaufen die grünen Kaffeebohnen mehrere Verarbeitungsschritte: Die grünen Bohnen werden für mehrere Tage in einer Mischung aus Rum und Whisky eingelegt. Anschließend werden sie sorgfältig getrocknet. Danach erfolgt die Röstung unter Zugabe von Butter. Diese Verarbeitung rundet das kräftige Geschmacksprofil des Robusta ab und lässt die wahrgenommene Säure und Bitterkeit milder erscheinen. Beim Rösten entwickelt der Kaffee seine charakteristischen Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Rum und Whisky werden vor der Röstung eingesetzt. Nach Angaben des Herstellers enthält der fertige Röstkaffee keinen Alkohol. Eine vietnamesische Rösttradition Die Methode steht in Verbindung mit dem französischen Einfluss auf die vietnamesische Kaffeekultur im 19. Jahrhundert. Damals wurden verschiedene Verarbeitungs- und Röstverfahren entwickelt, um den kräftigen und herben Geschmack vietnamesischer Robusta-Bohnen abzurunden. Die heutige Rezeptur des Coffee KEO greift diese vietnamesische Rösttradition auf und verbindet sie mit einer Mischung aus 80 % Arabica und 20 % Robusta. Herkunft und Rösterei Die verwendeten Kaffeebohnen stammen aus Anbaugebieten in Zentral- und Südvietnam. Geröstet und veredelt wird der Coffee KEO von der MT Solutions Services Company Ltd. in Ho-Chi-Minh-Stadt. Aroma und Geschmacksprofil kräftiger und vollmundiger Körper Noten von Karamell und Vanille Anklänge von Kakao und Schokolade feine salzig-buttrige Nuancen abgerundetes Robusta-Aroma Zubereitung Masawi Coffee KEO gemahlen, eignet sich besonders für die traditionelle Zubereitung mit dem vietnamesischen Phin-Filter. Zubereitung im Phin-Filter Etwa 18–20 g Kaffeepulver in den Phin-Filter geben. Das Kaffeepulver mit dem Siebeinsatz leicht andrücken. Mit einer kleinen Menge heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen und etwa 30 Sekunden quellen lassen. Anschließend ungefähr 100–120 ml Wasser nachgießen und den Deckel aufsetzen. Den Kaffee langsam in die Tasse tropfen lassen. Dosierung und Wassermenge können je nach gewünschter Stärke angepasst werden. Wir bevorzugen für uns die Zubereitung in einer French-Press Kaffeekanne und dosieren 6 g Kaffeepulver auf eine Tasse (200 ml), das ist für uns ausreichend stark dosiert. Vietnamesische Kaffeespezialitäten Der kräftige Coffee KEO eignet sich unter anderem für: Cà phê đen – vietnamesischen schwarzen Kaffee Cà phê sữa đá – Kaffee mit gesüßter Kondensmilch und Eis Egg Coffee – vietnamesischen Kaffee mit Eiercreme Salt Coffee – Kaffee mit einer leicht salzigen Creme Produktdetails Produkt: gemahlener, veredelter Röstkaffee Mischung: 80 % Arabica und 20 % Robusta Ursprung der Kaffeebohnen: Vietnam Verarbeitung: Einlegen, Trocknen und Rösten Röstung und Veredelung: MT Solutions Services Company Ltd., Ho-Chi-Minh-Stadt Packungsinhalt: 4 × 250 g Gesamtfüllmenge: 1.000 g Zutaten Kaffeebohnenmischung (80 % Arabica, 20 % Robusta), Rum, Whisky, BUTTER (MILCH). Allergenhinweis: Enthält MILCH. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. Nach dem Öffnen die Verpackung sorgfältig verschließen und den Kaffee möglichst frisch verbrauchen.
Masawi Genuss-Set "Bach Shantra-die Seele des Hochlandes"
🍃 Masawi Genuss-Set „Bach Shantra – Die Seele des Hochlandes“Gong Fu Cha Teeservice aus Ton • Weißer Bach Shantra Tee • Rezeptkarte zur TeezeremonieEin Tee für besondere Augenblicke.Manche Tees trinkt man. Andere erlebt man.Unser Bach Shantra stammt aus den uralten Teewäldern Nordvietnams. Nur die zarten Knospen und jüngsten Blätter werden im Frühjahr 2026 sorgfältig von Hand gepflückt und anschließend ausschließlich an der Luft getrocknet. So bleibt der ursprüngliche Charakter dieses außergewöhnlichen Hochlandtees vollständig erhalten.Während unserer Reise durch die Teeregionen Vietnams und Taiwans durften wir erfahren, weshalb weißer Tee unter Teekennern als eine der edelsten Teearten gilt. Sein feines Aroma, seine natürliche Süße und sein vielschichtiger Duft entwickeln sich mit jeder Tasse weiter. Fachleute erklärten uns zudem, dass hochwertiger weißer Tee mit den Jahren an Reife und Charakter gewinnt – ähnlich wie ein guter Wein.Mit unserem Gong Fu Cha Teeservice aus Ton laden wir Sie ein, diese besondere Art des Teegenusses selbst zu entdecken.Das Genuss-Set enthältBach Shantra – Weißer Hochlandtee (50 g)traditionelles Gong Fu Cha Teeservice aus TonTeekanne (100 ml)passende TeeschalenMasawi Rezeptkarte „Gong Fu Cha – Die Kunst der Teezeremonie“Das BesondereBach Shantra wächst an uralten Teebäumen in den Bergregionen Nordvietnams. Durch die schonende Lufttrocknung bleiben die feinen natürlichen Aromen erhalten. Jede Aufgussrunde offenbart neue Nuancen – von zarten Blütennoten bis hin zu einer angenehm süßen Tiefe.Das kleine Ton-Teeservice unterstützt die traditionelle Gong Fu Cha Zubereitung und macht jede Tasse zu einem bewussten Genussmoment.Für wen eignet sich dieses Genuss-Set?Liebhaber hochwertiger TeesEinsteiger in die Gong Fu Cha TeezeremonieFreunde achtsamer GenussmomenteGeschenk für TeeliebhaberSammler besonderer TeespezialitätenMenschen, die die Ursprünglichkeit des Tees entdecken möchtenMasawi EmpfehlungNehmen Sie sich Zeit. Verwenden Sie weiches Wasser und genießen Sie mehrere Aufgüsse. Mit jedem weiteren Aufguss entfaltet Bach Shantra neue Facetten seines feinen Aromas und lädt dazu ein, die Ruhe und Schönheit der traditionellen Teezeremonie zu erleben.Masawi PhilosophieUnsere Tees stammen direkt von kleinen Produzenten, die seit Generationen das Wissen um die wilden Hochlandteebäume bewahren. Mit diesem Genuss-Set möchten wir nicht nur außergewöhnlichen Tee weitergeben, sondern auch die Kultur, die Achtsamkeit und den Respekt, die jede Tasse begleiten.
- ✔ Tee aus ursprünglichen Anbaugebieten in Hochlagen (ab 800 m)
- ✔ Sorgfältige Verarbeitung für klare, natürliche Aromen
- ✔ Masawi-Coffee: Veredelung & eigene Kaffeemarke in Vietnam
- ✔ Ideal für Genussrituale – vom Morgenkaffee bis zur Abendtasse
Unsere Highlights
Echter Lotosblütentee
Ein Tee wie ein Ritual: fein, floral und außergewöhnlich selten. Unser echter Lotosblütentee verbindet traditionelle Teekultur mit echter Handarbeit – perfekt für alle, die etwas Besonderes suchen und bewusst entschleunigen möchten.
Masawi-Coffee – veredelt in Vietnam
Kaffee ist für uns Genuss und Handwerk zugleich. Mit unserer eigenen Marke Masawi-Coffee setzen wir auf ausgewählte Bohnen und eine sorgfältige Veredelung direkt in Vietnam – für eine Tasse mit Tiefe, Wärme und Charakter.
Häufige Fragen zu Tee & Kaffee
Warum sind Hochlagen (ab 800 m) beim Tee so spannend?
In höheren Lagen kühlt es nachts ausreichend ab, dadurch wachsen Teepflanzen oft langsamer und sind nicht so anfällig gegenüber Schädlingsbefall. Das führt zu feineren Aromen, mehr Tiefe und einer klareren Tasse Tee – je nach Region und Verarbeitung.
Was macht Masawi-Coffee besonders?
Wir setzen auf ausgewählte Bohnen und eine sorgfältige Veredelung in Vietnam. So entsteht ein Kaffee, der nicht laut ist – sondern rund, aromatisch und stimmig.
Wie finde ich den richtigen Tee für mich?
Orientiere dich an deinem Moment: morgens eher belebend, nachmittags sanft, abends gerne milder und beruhigender. Bei Fragen helfen wir dir gern weiter.
Wie bewahre ich Tee und Kaffee am besten auf?
Trocken, kühl und lichtgeschützt. Tee am besten in gut schließenden Dosen. Kaffee aromadicht lagern und nach dem Öffnen zügig genießen.