Tee & Kaffee – ausgewählte Spezialitäten mit Herkunft
Tee und Kaffee sind mehr als Getränke. Herkunft, Anbauhöhe, Verarbeitung und Röstung prägen ihr Aroma entscheidend. Bei Masawi stehen ausgewählte Spezialitäten aus direkter Zusammenarbeit mit Produzenten im Mittelpunkt.
Unsere Linien
- Hochland Tees aus Asien – naturbelassen und schonend verarbeitet
- Lotos Teespezialitäten – besondere Duft- und Kompositionstees
- Blüten- und Kräutertees aus Asien – Aromatische Aufgüsse aus Blüten, Blättern und Früchten, die in vielen Regionen traditionell als Tee zubereitet werden.
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Kaffeespezialitäten – charaktervolle Röstungen mit Herkunft
Lotoskeim Tee – Traditionelle Abendtee-Spezialität aus Vietnam
Fein herber Tee aus den Keimen der Lotossamen – traditionell in Vietnam als beruhigender Abendtee geschätzt. Klar, bitter-frisch und wohltuend im Ausklang des Tages. In Vietnam wird kaum ein Teil der Lotospflanze verschwendet. Während die Samen als nahrhafte Zutat in Suppen dienen, wird ihr innerster Kern – der kleine grüne Keim – zu einem der stillsten und zugleich charakterstärksten Tees verarbeitet. Lotoskeim Tee – seltene Teespezialität aus Vietnam Dieser besondere Tee wird aus den feinen Keimen der Lotossamen gewonnen – einer traditionellen Zutat aus Nord- und Zentralvietnam, die dort seit Generationen geschätzt wird. Die Gewinnung ist aufwendig: Jeder einzelne Lotossamen wird von Hand geöffnet, um den kleinen grünen Keim im Inneren zu entnehmen. Während die Samen selbst in der vietnamesischen Küche als nahrhafte Zutat für Suppen verwendet werden, sollten die Keime schonend bei niedrigen Temperaturen getrocknet werden und zu einem vitalisierenden Teeaufguss weiter verarbeitet werden. Ein Geschmack mit Tiefe Der Lotoskeim Tee besitzt eine feine, klare Bitterkeit, die gleichzeitig erfrischend wirkt. Diese besondere Aromatik macht ihn zu einem idealen Begleiter für ruhige Momente am Abend. In Vietnam wird dieser Tee traditionell geschätzt, um nach einem langen Tag zur Ruhe zu kommen und den Geist zu klären – schlicht, pur und ohne Zusätze. Zubereitung ca. 3 g Lotoskeime pro Tasse mit 100 °C heißem Wasser aufgießen mindestens 10 Minuten ziehen lassen Je nach gewünschter Intensität kann der Tee auch länger ziehen – so entfaltet sich die charakteristische Bitterkeit noch deutlicher. Besonderheiten aufwendig von Hand gewonnene Lotoskeime schonend unter 40 °C getrocknet traditionelle Verwendung in Vietnam klarer, bitter-frischer Geschmack Ein Tee für stille Momente – reduziert auf das Wesentliche und tief verwurzelt in der vietnamesischen Teekultur.
Inhalt: 0.025 kg (400,00 € / 1 kg)
Masawi Black Oolong Tee – Tief, warm & natürlich
Schwarzer Oolong aus Bao Loc/Vietnam – voll fermentiert & schonend geräuchert. Cremig-süß, schokoladig, warm und perfekt für den Winter. Mehrfach aufgießbar & handgefertigt. Der Black Oolong aus Bao Loc wird gemeinsam von taiwanesischen Teemeistern und vietnamesischen Kleinbauern hergestellt. Sein Aroma erinnert an dunkle Schokolade, Trockenfrüchte und zarte Rauchnoten – ein idealer Wintertee mit natürlicher Süße. Was macht diesen Black Oolong besonders? Anbau in Hochlagen über 800 m Voll fermentiert & traditionell geräuchert Natürliche Aromen von Kakao, Malz & Trockenfrucht Mild, nicht adstringierend, weich im Nachklang Handgerollte Teebällchen aus Zentral-Vietnam Geschmack & Aroma Duft von dunkler Schokolade und Holzrauch. Geschmacklich vollmundig, süß und samtig. Ein rundes, warmes Aroma ohne Bitterkeit. ZubereitungWir empfehlen die Gongfu Cha Teezeremonie, wie sie funktioniert, erfährst Du hier → 5-9 g Tee auf 100 ml Wasser: 95–100 °C Ziehzeit: 10-30 Sekunden Bis zu 6–8 Aufgüsse Masawi Teequalität Hochland-Oolong aus Vietnam Herkunft: Hochlandregionen Vietnams Höhenlage: ca. 600 m über dem Meeresspiegel Teeart: Oolong Tee (teilfermentierter Grüntee) Charakter: sehr feines, aromatisches und weiches Geschmacksprofil Zubereitung: kurze Ziehzeiten und mehrere Aufgüsse möglich Durch das langsamere Wachstum in den Hochlagen entwickeln die Teeblätter eine besonders hohe Aromadichte. Hochland-Oolong-Tees werden deshalb traditionell in kleinen Aufgüssen genossen, um ihre feinen Nuancen Schritt für Schritt zu entdecken. FAQ Ist dieser Tee aromatisiert? Nein – sein Aroma entsteht durch Fermentation und Räuchern. Wie schmeckt der Tee? Süß, schokoladig, leicht rauchig, weich und rund. Woher stammt der Tee? Aus Bao Loc, Zentral-Vietnam – produziert mit taiwanesischer Oolong-Expertise. Was Hochlandtee von gewöhnlichem Tee unterscheidet, erklären wir hier →
Inhalt: 0.02 kg (500,00 € / 1 kg)
Masawi Cascara Chai Tee – Aroma, Wärme & natürliche Energie
Herkunft & Idee Masawi Cascara Chai verbindet fruchtige Kaffeekirschen (Cascara) aus nachhaltigem Anbau in Zentralvietnam mit wärmenden Gewürzen der asiatischen Aromenküche. Cascara – die getrocknete Schale der Kaffeekirsche – ist ein echtes Food-Upcycling-Produkt: Statt als Nebenprodukt verloren zu gehen, wird sie schonend getrocknet und bildet die fruchtige Basis dieses besonderen Chais. So entsteht ein Tee, der Tradition, Innovation und bewussten Genuss vereint – ideal für kalte Tage, ruhige Abende und alle, die nachhaltige Teekultur schätzen. Aroma & Geschmacksprofil fruchtig-säuerlich – erinnert an Cranberry & Hagebutte sanft herb – ähnlich feinem, mild fermentiertem Schwarztee wärmend würzig – durch Saigon-Zimt, Ingwer & Kardamom leicht zitrisch – dank Maychang Waldpfeffer rund & harmonisch – perfekt für Herbst & Winter Verwendung & Zubereitung Zubereitungsempfehlung für 0,5 Liter: 5 g Cascara Chai leicht anstoßen, damit sich die ätherischen Öle lösen. 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Aufkochen und 5 Minuten sanft köcheln lassen. Weitere 5 Minuten ziehen lassen. Nach Belieben mit Milch oder Pflanzendrink und etwas Honig verfeinern. Tipp: Besonders harmonisch schmeckt Cascara Chai mit cremiger Hafer- oder Vollmilch. Qualität & Nachhaltigkeit Food-Upcycling-Produkt aus Kaffeekirschen Schonend getrocknete Cascara aus Vietnam Reine Gewürze – ohne Aromen oder Zusatzstoffe Vegan & naturbelassen Ressourcenschonende Nutzung der Kaffeepflanze Zutaten Cascara (getrocknete Kaffeekirschenschalen), Saigon-Zimt, Ingwer, grüner Kardamom, rote Gewürznelken, Sternanis, Fenchel, Maychang Waldpfeffer. Besonderheiten milde natürliche Koffeinverbindungen aus Cascara wohltuend wärmend – ideal für Herbst & Winter aromatische Alternative zu klassischem Schwarztee auch kalt als Cascara-Eistee ein Genuss Ein Tee für Körper & Geist Masawi Cascara Chai ist mehr als nur ein Wintertee – er ist ein Ritual aus Frucht, Würze und Wärme. Ob als entspannter Nachmittagstee, als Chai mit Milch oder als feiner Abenddrink: Diese Mischung begleitet dich mit einem sanften, natürlichen Wohlgefühl. Nur zur kulinarischen Verwendung.
Inhalt: 0.02 kg (250,00 € / 1 kg)
Masawi Coffee KEO – vietnamesischer Spezialitätenkaffee - 4 x gemahlen, Vorteilspack
Beschreibung & Herkunft Masawi Coffee KEO vereint kräftigen Robusta aus nachhaltiger Kleinbauernwirtschaft mit feinem Arabica. Traditionell in der Sonne mit Fruchtfleisch getrocknet, entsteht ein vollmundiger Kaffee mit geringerer Säure und tiefem Aroma. Geröstet wird er in der kleinen Rösterei Vietbean in Ho Chi Minh City. Aroma & Geschmack Karamell- & Schokoladennoten Kräftiger Körper durch Robusta Abgerundet mit Arabica Feine Würze & cremige Tiefe Zubereitung Vietnamesischer Phin-Filter Espresso / Siebträger French Press Cold Brew Tipp: Ideal für Rezepte wie Cà phê sữa đá, Egg Coffee oder Salt Coffee. Besonderheiten Natural processed – Trocknung mit Fruchtfleisch Handwerkliche Röstung in Vietnam Fein abgestimmte Mischung aus Robusta & Arabica Unterstützt Kleinbauern & faire Produktion Herkunft Ursprung: Zentral- und Südvietnam. Röstung: Ho Chi Minh City. Nur zur kulinarischen Verwendung.
Masawi Coffee KEO – vietnamesischer Spezialitätenkaffee - gemahlen
Beschreibung & Herkunft Masawi Coffee KEO vereint kräftigen Robusta aus nachhaltiger Kleinbauernwirtschaft mit feinem Arabica. Traditionell in der Sonne mit Fruchtfleisch getrocknet, entsteht ein vollmundiger Kaffee mit geringerer Säure und tiefem Aroma. Geröstet wird er in der kleinen Rösterei Vietbean in Ho Chi Minh City. Aroma & Geschmack Karamell- & Schokoladennoten Kräftiger Körper durch Robusta Abgerundet mit Arabica Feine Würze & cremige Tiefe Zubereitung Vietnamesischer Phin-Filter Espresso / Siebträger French Press Cold Brew Tipp: Ideal für Rezepte wie Cà phê sữa đá, Egg Coffee oder Salt Coffee. Besonderheiten Natural processed – Trocknung mit Fruchtfleisch Handwerkliche Röstung in Vietnam Fein abgestimmte Mischung aus Robusta & Arabica Unterstützt Kleinbauern & faire Produktion Herkunft Ursprung: Zentral- und Südvietnam. Röstung: Ho Chi Minh City. Nur zur kulinarischen Verwendung.
Inhalt: 0.25 kg (64,00 € / 1 kg)
Masawi Coffee KEO – vietnamesischer Spezialitätenkaffee, ganze Bohnen
Beschreibung & Herkunft Masawi Coffee KEO vereint kräftigen Robusta aus nachhaltiger Kleinbauernwirtschaft mit feinem Arabica. Traditionell in der Sonne mit Fruchtfleisch getrocknet, entsteht ein vollmundiger Kaffee mit geringerer Säure und tiefem Aroma. Geröstet wird er in der kleinen Rösterei Vietbean in Ho Chi Minh City. Aroma & Geschmack Karamell- & Schokoladennoten Kräftiger Körper durch Robusta Abgerundet mit Arabica Feine Würze & cremige Tiefe Zubereitung Vietnamesischer Phin-Filter Espresso / Siebträger French Press Cold Brew Tipp: Ideal für Rezepte wie Cà phê sữa đá, Egg Coffee oder Salt Coffee. Besonderheiten Natural processed – Trocknung mit Fruchtfleisch Handwerkliche Röstung in Vietnam Fein abgestimmte Mischung aus Robusta & Arabica Unterstützt Kleinbauern & faire Produktion Herkunft Ursprung: Zentral- und Südvietnam. Röstung: Ho Chi Minh City. Nur zur kulinarischen Verwendung.
Inhalt: 0.25 kg (64,00 € / 1 kg)
Masawi Coffee KEO – vietnamesischer Spezialitätenkaffee,4 x ganze Bohnen Vorteilspack
Beschreibung & Herkunft Masawi Coffee KEO vereint kräftigen Robusta aus nachhaltiger Kleinbauernwirtschaft mit feinem Arabica. Traditionell in der Sonne mit Fruchtfleisch getrocknet, entsteht ein vollmundiger Kaffee mit geringerer Säure und tiefem Aroma. Geröstet wird er in der kleinen Rösterei Vietbean in Ho Chi Minh City. Aroma & Geschmack Karamell- & Schokoladennoten Kräftiger Körper durch Robusta Abgerundet mit Arabica Feine Würze & cremige Tiefe Zubereitung Vietnamesischer Phin-Filter Espresso / Siebträger French Press Cold Brew Tipp: Ideal für Rezepte wie Cà phê sữa đá, Egg Coffee oder Salt Coffee. Besonderheiten Natural processed – Trocknung mit Fruchtfleisch Handwerkliche Röstung in Vietnam Fein abgestimmte Mischung aus Robusta & Arabica Unterstützt Kleinbauern & faire Produktion Herkunft Ursprung: Zentral- und Südvietnam. Röstung: Ho Chi Minh City. Nur zur kulinarischen Verwendung.
Masawi Genuss-Set "Bach Shantra-die Seele des Hochlandes"
🍃 Masawi Genuss-Set „Bach Shantra – Die Seele des Hochlandes“Gong Fu Cha Teeservice aus Ton • Weißer Bach Shantra Tee • Rezeptkarte zur TeezeremonieEin Tee für besondere Augenblicke.Manche Tees trinkt man. Andere erlebt man.Unser Bach Shantra stammt aus den uralten Teewäldern Nordvietnams. Nur die zarten Knospen und jüngsten Blätter werden im Frühjahr 2026 sorgfältig von Hand gepflückt und anschließend ausschließlich an der Luft getrocknet. So bleibt der ursprüngliche Charakter dieses außergewöhnlichen Hochlandtees vollständig erhalten.Während unserer Reise durch die Teeregionen Vietnams und Taiwans durften wir erfahren, weshalb weißer Tee unter Teekennern als eine der edelsten Teearten gilt. Sein feines Aroma, seine natürliche Süße und sein vielschichtiger Duft entwickeln sich mit jeder Tasse weiter. Fachleute erklärten uns zudem, dass hochwertiger weißer Tee mit den Jahren an Reife und Charakter gewinnt – ähnlich wie ein guter Wein.Mit unserem Gong Fu Cha Teeservice aus Ton laden wir Sie ein, diese besondere Art des Teegenusses selbst zu entdecken.Das Genuss-Set enthältBach Shantra – Weißer Hochlandtee (50 g)traditionelles Gong Fu Cha Teeservice aus TonTeekanne (100 ml)passende TeeschalenMasawi Rezeptkarte „Gong Fu Cha – Die Kunst der Teezeremonie“Das BesondereBach Shantra wächst an uralten Teebäumen in den Bergregionen Nordvietnams. Durch die schonende Lufttrocknung bleiben die feinen natürlichen Aromen erhalten. Jede Aufgussrunde offenbart neue Nuancen – von zarten Blütennoten bis hin zu einer angenehm süßen Tiefe.Das kleine Ton-Teeservice unterstützt die traditionelle Gong Fu Cha Zubereitung und macht jede Tasse zu einem bewussten Genussmoment.Für wen eignet sich dieses Genuss-Set?Liebhaber hochwertiger TeesEinsteiger in die Gong Fu Cha TeezeremonieFreunde achtsamer GenussmomenteGeschenk für TeeliebhaberSammler besonderer TeespezialitätenMenschen, die die Ursprünglichkeit des Tees entdecken möchtenMasawi EmpfehlungNehmen Sie sich Zeit. Verwenden Sie weiches Wasser und genießen Sie mehrere Aufgüsse. Mit jedem weiteren Aufguss entfaltet Bach Shantra neue Facetten seines feinen Aromas und lädt dazu ein, die Ruhe und Schönheit der traditionellen Teezeremonie zu erleben.Masawi PhilosophieUnsere Tees stammen direkt von kleinen Produzenten, die seit Generationen das Wissen um die wilden Hochlandteebäume bewahren. Mit diesem Genuss-Set möchten wir nicht nur außergewöhnlichen Tee weitergeben, sondern auch die Kultur, die Achtsamkeit und den Respekt, die jede Tasse begleiten.
Masawi Genuss-Set "Cascara Spritz"
🌿 Masawi Genuss-Set „Cascara Spritz“Cascara - Kaffeekirschen • Amazonas Tonkabohne • Vanille Planifolia • Bambus-TrinkhalmeSommergenuss mit natürlichen AromenFruchtig, feinwürzig und überraschend vielseitig.Mit unserem Masawi Genuss-Set „Cascara Spritz“ entdecke eine außergewöhnliche Spezialität aus der Welt des Kaffees. Cascara – die getrocknete Schale reifer Kaffeekirschen – entfaltet ein fruchtiges Aroma mit feinen Noten von Hagebutte, Trockenfrüchten und Honig.Gemeinsam mit echter Amazonas-Tonkabohne und einer hochwertigen Vanille Planifolia entsteht daraus ein aromatischer Sirup, der vollkommen ohne naturidentische Aromen auskommt.Unsere Rezeptkarte zeigt Schritt für Schritt, wie man aus dem Sirup den leckersten "Cascara Spritz" selbst herstellen und anschließend vielfältig genießen kann.Das Genuss-Set enthältCascara – getrocknete Kaffeekirschen 50 gAmazonas Tonkabohne 10 gVanilleschote Planifolia 2 StückRezeptkarte „Cascara Spritz“10 wiederverwendbare Bambus-Trinkhalme1 Reinigungsbürste als ZugabeDas BesondereAus wenigen natürlichen Zutaten entsteht ein aromatischer Sirup, der viele Getränke und Desserts verfeinert.Verzichten Sie auf künstliche Aromen und entdecken Sie den ursprünglichen Geschmack der Kaffeekirsche.VerwendungsmöglichkeitenDer selbst hergestellte Cascara-Sirup eignet sich hervorragend für:Cascara Spritzalkoholfreie MocktailsCocktailsAperitifsLimonadenMineralwasserEisteeDessertsEiscremeJoghurtObstsalatMasawi EmpfehlungBereite den Sirup auf Vorrat zu und bewahren ihn gut verschlossen im Kühlschrank auf. So hast Du jederzeit eine natürliche Grundlage für erfrischende Sommergetränke und kreative Dessertideen.Masawi PhilosophieWir möchten zeigen, wie aus hochwertigen Rohstoffen mit wenigen Zutaten etwas Besonderes entsteht. Cascara steht für Nachhaltigkeit, Genuss und kreative Küche – ganz ohne künstliche Zusätze.
Masawi Genuss-Set "Salt Coffee"
☕ Masawi Genuss-Set „Salt Coffee“Vietnamesische Eiskaffee-Spezialität mit Phin-KaffeefilterDer außergewöhnliche Kaffeegenuss aus VietnamIn den kleinen Cafés der Kaiserstadt Huế entstand eine Kaffeespezialität, die heute immer mehr Genießer begeistert: Salt Coffee – Cà Phê Muối.Was zunächst ungewöhnlich klingt, überrascht bereits mit dem ersten Schluck. Eine feine Prise Salz hebt die natürliche Süße der cremigen Milch hervor, mildert die Bitterstoffe des Kaffees und bringt die kräftigen Röstaromen besonders harmonisch zur Geltung.Mit unserem Masawi Coffee KEO und dem traditionellen vietnamesischen Phin-Kaffeefilter gelingt diese besondere Spezialität auch zu Hause – ganz ohne aufwendige Kaffeemaschine.Das Genuss-Set enthältMasawi Coffee KEO (gemahlen)traditioneller vietnamesischer Phin-KaffeefilterMasawi Rezeptkarte „Salt Coffee“Bambus-Trinkhalm Reinigungsbürste als kostenfreie ZugabeDas BesondereDie Zubereitung mit der Phin gehört seit Generationen zur vietnamesischen Kaffeekultur. Das heiße Wasser tropft langsam durch das Kaffeemehl und entwickelt dabei besonders intensive Aromen.Gemeinsam mit der cremigen Salzsahne entsteht ein außergewöhnlich ausgewogener Eiskaffee – kräftig, weich und angenehm vollmundig.So genießt du Salt CoffeeMit diesem Genuss-Set bereitest du deinen Salt Coffee ganz traditionell zu.Unsere Rezeptkarte erklärt Schritt für Schritt die Zubereitung – vom Aufbrühen mit der Phin bis zur cremigen Salzhaube.Für wen eignet sich dieses Genuss-Set?Kaffee-LiebhaberFans der vietnamesischen KücheCold-Brew- und Eiskaffee-FreundeGenießer besonderer KaffeespezialitätenGeschenk für KaffeefansEinsteiger in die vietnamesische KaffeezubereitungMasawi EmpfehlungProbiere Salt Coffee an warmen Sommertagen mit reichlich Eiswürfeln oder genieße ihn im Winter als warme Kaffeespezialität. Auch mit pflanzlichen Alternativen gelingt diese besondere Rezeptidee hervorragend.Masawi PhilosophieMit unseren Genuss-Sets möchten wir traditionelle Spezialitäten aus Vietnam bewahren und zeigen, wie einfach sich außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu Hause zubereiten lassen.
Masawi Milk Oolong Tee – Natürlich cremiger Genuss aus Lam Dong, Vietnam
Der Masawi Milk Oolong ist ein außergewöhnlicher Oolong-Tee, dessen cremiges Milch-Karamell-Aroma nicht durch Aromatisierung entsteht, sondern durch traditionelle Fermentationstechniken und die besonderen Anbaubedingungen im zentralen Hochland Vietnams. Was macht diesen Oolong so einzigartig? Natürlich cremige Milch- und Karamellnoten – ohne künstliche Aromen Mikrobiologische Fermentation mit fermentierten Sojabohnenrückständen Herkunft aus Höhenlagen über 1.200 m in Lam Dong/Vietnam Mild, weich, süß im Nachklang Bis zu 6–8 Aufgüsse – jeder mit neuer Tiefe Anbauregion Lam Dong Die Provinz Lam Dong ist bekannt für ihr ideales Klima: kühle Nächte, sonnige Tage und mineralreiche Böden. Kleinbauern setzen nachhaltige Anbauweisen ein, um einen Tee von höchster Ursprungsqualität zu gewährleisten. Zubereitungnach der Gongfu Cha - Teezeremonie 5-9 g Tee für 100 ml Wasser 90–95 °C Wassertemperatur Erster Aufguss: 10-20 Sekunden Weitere Aufgüsse- Ziehzeit 30 Sekunden Masawi Teequalität Hochland-Oolong aus Vietnam Herkunft: Hochlandregionen Vietnams Höhenlage: ca. 1600 m über dem Meeresspiegel Teeart: Oolong Tee (teilfermentierter Grüntee) Charakter: sehr feines, aromatisches und weiches Geschmacksprofil Zubereitung: kurze Ziehzeiten und mehrere Aufgüsse möglich Durch das langsamere Wachstum in den Hochlagen entwickeln die Teeblätter eine besonders hohe Aromadichte. Hochland-Oolong-Tees werden deshalb traditionell in kleinen Aufgüssen genossen, um ihre feinen Nuancen Schritt für Schritt zu entdecken. FAQ Enthält der Tee künstliche Aromen?Nein. Sein Aroma entsteht ausschließlich durch traditionelle Verarbeitung. Wie oft kann ich den Tee aufgießen?Bis zu 8 Mal. Was macht den Geschmack so cremig?Die mikrobiologische Fermentation und der nährstoffreiche Anbau mit natürlichen Sojabohnenrückständen. Was Hochlandtee von gewöhnlichem Tee unterscheidet, erklären wir hier →
Inhalt: 0.02 kg (500,00 € / 1 kg)
Masawi Soursop-Graviola Tee – Tropische Frische aus dem Mekong-Delta
Unser Soursop-Graviola Tee wird aus schonend getrockneten Fruchtstreifen der tropischen Soursop-Frucht hergestellt. In Vietnam und Thailand wird dieses aromatische Getränk traditionell als erfrischender Tischtee serviert. Besonderheiten Fruchtige, leicht säuerliche Aromen 100 % natürliche Fruchtstreifen – ohne Zusätze Beliebt in Südostasien als Erfrischungsgetränk Heiß oder kalt ein Genuss Aus sonnenverwöhnten Früchten des Mekong-Deltas Zubereitung 1 EL getrocknete Soursop-Fruchtstreifen mit 500–750 ml kochendem Wasser übergießen. 5–10 Minuten ziehen lassen. Ideal auch als erfrischender Eistee. FAQ Was ist Soursop? Eine tropische Frucht aus der Puddingapfelfamilie, aromatisch und fruchtig-säuerlich. Woraus besteht der Tee? Aus getrockneten unreifen Fruchtstreifen der Soursop-Frucht – naturbelassen. Wie schmeckt der Tee? Fruchtig, frisch, leicht säuerlich – angenehm mild. Wie bereite ich ihn zu? 1 EL Fruchtstreifen auf 500–750 ml kochendes Wasser, 5–10 Minuten ziehen lassen.
Inhalt: 0.02 kg (250,00 € / 1 kg)
Masawi West Lake Imperial Lotus Tea – Golden Lotus Tea Tabs
Ein außergewöhnlicher Grüntee aus Hanoi, der nicht aromatisiert, sondern in frischen Lotosblüten auf natürliche Weise parfümiert wird. Floral, weich und fein – eine seltene Teespezialität mit kultureller Tiefe. Die West-Lake-Tây-Hồ-Lotustea-Tradition ist eng mit Hanoi verbunden und wird in offiziellen vietnamesischen Kultur- und Tourismustexten als kulturell bedeutende Spezialität beschrieben; die traditionelle Herstellung in Quảng An/Tây Hồ erhielt 2024 den Status eines nationalen immateriellen Kulturerbes. Masawi West Lake Imperial Lotus Tea In frischen Lotosblüten parfümierter junger Grüntee aus Hanoi Dieser Tee ist eine echte Rarität. Der junge Grüntee wird nicht mit Aroma versetzt, sondern in frischen Lotosblüten auf natürliche Weise mit ihrem feinen Duft verbunden. So entsteht eine seltene Spezialität mit weichem, floralem Charakter und einer stillen, eleganten Tiefe in der Tasse. Inspiriert von der berühmten Lotos-Tee-Tradition am West Lake in Hanoi steht diese Teespezialität für Handarbeit, Saisonalität und eine besonders feine Form der Dufttee-Kultur. Gerade diese zurückhaltende, natürliche Aromatik unterscheidet sie deutlich von gewöhnlichem Lotosblütentee. Was diesen Tee besonders macht junger Grüntee mit natürlicher Lotosblüten-Parfümierung fein, floral, weich und elegant inspiriert von der traditionellen West-Lake-Teezeremonie aus Hanoi saisonal und außergewöhnlich selten ideal für ruhige Teemomente und bewusste Abendrituale Geschmack Sanfte grüne Teenoten verbinden sich mit einem zarten, warmen Blütenduft. Der Aufguss wirkt weich, klar und harmonisch – nicht laut, sondern fein und getragen. Genau darin liegt seine Besonderheit. Zubereitung Für ein feines Ergebnis empfehlen wir eher weiches Wasser und eine niedrige Aufgusstemperatur. So bleibt die elegante Blütennote erhalten. Ideal ist die Gongfu Cha - Teezeremonie. Wassertemperatur: ca. 85–90 °C Ziehzeit: 1–2 Minuten mehrere Aufgüsse möglich Die West-Lake-/Tây-Hồ-Lotustea-Tradition ist eng mit Hanoi verbunden und wird in offiziellen vietnamesischen Kultur- und Tourismustexten als kulturell bedeutende Spezialität beschrieben; die traditionelle Herstellung in Quảng An/Tây Hồ erhielt 2024 den Status eines nationalen immateriellen Kulturerbes. Masawi Empfehlung Dieser Tee eignet sich besonders für kleine Teezeremonien oder als außergewöhnliches Geschenk für Menschen, die echte Teekultur schätzen. Besonderheit: Dieser Tee wird nicht künstlich aromatisiert. Seine Duftigkeit entsteht durch die Verbindung von jungem Grüntee mit frischen Lotosblüten – eine seltene, handwerklich geprägte Spezialität. Masawi Teezeremonie-Tipp West Lake Imperial Lotus Tea ist eine feine Spezialität für kleine, ruhige Aufgüsse. Mit weichem Wasser und niedriger Temperatur entfaltet sich seine elegante Lotosnote besonders klar und ausgewogen. Empfohlene Zubereitung Wassertemperatur: 85–90 °C Ziehzeit: 1–2 Minuten kleine Aufgüsse mit 100–150 ml mehrere Aufgüsse möglich Passt gut zu ruhigen Abendstunden, kleinen Teezeremonien, bewussten Genussmomenten und besonderen Geschenken für Teeliebhaber. Kein aromatisierter Standardtee, sondern eine seltene Dufttee-Spezialität mit kultureller Tiefe aus Hanoi. Was Hochland Tee von gewöhnlichem Standard Tee unterscheidet, erfährst Du hier→
Inhalt: 0.072 kg (1.180,56 € / 1 kg)
Moringa Blätter
Entdecke die natürliche Kraft des Moringa Oleifera - Blätter von Masawi! Mit Ursprung in Nordwestindien und einer beeindruckenden Geschichte von über 5000 Jahren als ayurvedische Pflanze, ist der Meerrettichbaum auch in Europa bekannt. Dank unserer Partnerschaft mit Farmer im Mekong Delta in Vietnam unterstützen wir Bauern dabei, sich von Monokulturen zu lösen und stattdessen organisch angebaute gemischte Kulturen zu pflegen. Hier wächst der Moringabaum zwischen exotischen Früchten wie Papaya, Jackfrucht und Mangobäumen und wird mit rein biologischem Dünger gepflegt, ohne den Einsatz von Pestiziden. Unser Moringa Oleifera Blätter Tee wird sorgfältig geerntet und vor allem kalt getrocknet, so liefert er die geballte Power und die wertvollen Nährstoffe dieses einzigartigen Meerettich-Baumes. Genieße eine Tasse dieses köstlichen Tees und spüre die vitalisierende Wirkung auf Deinen Körper. Tauche ein in die Welt des Moringa Blätter Tees von Masawi - Dein perfekter Begleiter für einen gesunden Lebensstil voller Energie und Wohlbefinden!
Inhalt: 0.03 kg (231,67 € / 1 kg)
Oolong Probierpaket – Drei außergewöhnliche Oolong-Tees aus Taiwan
Oolong Probierpaket mit Soft Aroma Oolong, Milk Oolong Jin Xuan und Phoenix Oolong Mingchu aus den Hochlagen der Nantou Provinz in Taiwan. Diese drei aromatische Varianten – floral, cremig & süß. Ideal für Oolong-Neulinge und Teekenner. Entdecke die Vielfalt des Oolong-Tees mit dem exklusiven Oolong Probierpaket von Masawi. Dieses Set vereint drei aromatische Oolong-Spezialitäten aus den Hochlagen Zentralvietnams – perfekt für Einsteiger und Teekenner. Inhalt des Probierpakets 15 g Soft Aroma Oolong: mild, weich, süßlich und sehr bekömmlich.Dieser Oolong steht für Ausgewogenheit. Kein dominantes Aroma, keine Bitterkeit – sondern ein ruhiger, weicher Tee, der sich mit jeder Tasse weiter entfaltet. In den Bergen Taiwans haben wir gelernt, wie sehr Klima und Verarbeitung die Feinheit eines Tees beeinflussen. Soft Aroma Tees entstehen oft aus genau diesen ruhigen, langsam gewachsenen Blättern und die sehr kurze Fermentation. Dadurch sind sie sehr weich und mild, was gerade für Oolong Tee Einsteiger ein idealer Tee zu Kennenlernen ist. 15 g Jin Xuan Oolong: natürlich mild mit feinem Milch- & Blütenaroma (Milk Oolong)Während unserer Reise durch Taiwans Hochlandregionen konnten wir selbst erleben, wie sanft und ausgewogen diese Tees wachsen. Die ruhigen Bedingungen und die Höhenlage verleihen Jin Xuan seine besondere Milde. Unser Farmer erklärte uns, wie Milch-Karamellartiges Aroma entsteht. Nur durch die organische Düngung mit fermentierte Pflanzenteile der Sojapflanze. Das ist ein spezielles Verfahren der Taiwanischen Teebauern. In der Industrie werden beim Milky-Oolong zumeist preiswertere Aromen eingesetzt. 15 g Phoenix Oolong Mingchu: fruchtig mit süßem Nachgeschmack.Phoenix Hochland Oolong Tee stammt aus Lugu in der Nantou Provinz in Taiwan und wird unter besonderen klimatischen Bedingungen kultiviert. Wird am Phoenix-Berg in 800 bis 1800 m Höhe angebaut, Ernte erfolgt vorwiegend in den Wintermonaten und im Frühjahr. Ein milder Oolong Tee wie dieser wird nur kurz fermentiert (10-15%), genau das ist die Kunst der Teemeister. Es gibt verschiedene Verfahren der Geschmacksbildung, was eine langjährige Erfahrung aus Überlieferungen der Vorfahren einiger Teebauern bewahrt wird. Unser Lieferant Zhuang Yiji ist ein ausgebildeter Teemeister und gewann zahlreiche Wettbewerbe in der Lugu -Assoziation. Durch soviel Hingabe entsteht ein hochwertiger Tee der Sorte Mingcha mit einer sehr milden und fruchtigen Note. Alle Tees stammen aus Höhenlagen über 800–1.200 Metern und werden von unserem erfahrenen Teemeister traditionell hergestellt. Ein Teil der Produktion erfolgt an der Hao Di Pagode, wo nachhaltige Arbeitsweisen und faire Handelsstrukturen gefördert werden. Zubereitungsempfehlung 5–9 g Tee pro 100 ml 90–100 °C heißes Wasser Ziehzeit: 1. Aufguss 10 Sekunden alle weiteren Aufgüsse nacheinander 20–30 Sekunden ziehen lassen und in die Tasse bzw. ein 2. Gefäß abfüllen. Die Anleitung findest Du hier. 8-12 Aufgüsse sind möglich Warum dieses Set ideal ist Drei Oolong-Geschmackswelten in einem Paket Nachhaltiger Anbau & faire Zusammenarbeit mit Kleinbauern Perfekt als Geschenk oder zum Kennenlernen Masawi Teequalität Hochland-Oolong aus Taiwan Herkunft: Hochlandregionen in der Nantou Provinz Höhenlage: ca. 1200 m - 1800 über dem Meeresspiegel Teeart: Oolong Tee (teilfermentierter Grüntee) Charakter: sehr feines, aromatisches und weiches Geschmacksprofil mit angenehm süßen Nachgeschmack. Zubereitung: nur kurze Ziehzeiten und mehrere Aufgüsse möglich, jeder Aufguss ergibt einen neuen Geschmack. Durch das langsamere Wachstum in den Hochlagen entwickeln die Teeblätter eine besonders hohe Aromadichte. Hochland-Oolong-Tees werden deshalb traditionell in kleinen Aufgüssen genossen, um ihre feinen Nuancen Schritt für Schritt zu entdecken. FAQ Sind die Tees aromatisiert?Nein, alle Aromen entstehen rein natürlich durch Anbauhöhen und Fermentation. Wie viele Aufgüsse sind möglich?Zwischen fünf und acht – je nach Sorte und persönlichem Geschmack. Worin unterscheiden sich die Tees?Soft Oolong ist sehr mild und weich. Jin Xuan Oolong ist karamellartig cremig, Phoenix Oolong süß-fruchtig.
Inhalt: 0.045 kg (600,00 € / 1 kg)
Papayablüten von Masawi – Exotik aus den Tropen
Aromatische Papayablüten aus tropischem Anbau – traditionell in Asien für aromatische Teezubereitungen geschätzt. Sanft getrocknet und voller exotischer Duftnoten. Ideal für Papayablütentee oder kreative kulinarische Anwendungen. Unsere aromatischen Papayablüten stammen von der beeindruckenden Papaya-Pflanze, die ursprünglich aus Südamerika kommt und heute in vielen tropischen Regionen gedeiht. Mit einer Wuchshöhe von bis zu 10 Metern zählt sie zwar zu den Holzgewächsen, wird botanisch jedoch als holziges Kraut eingeordnet. Die männlichen Blüten, die wir für dieses Produkt verwenden, sind zylinderförmig und werden in vielen asiatischen Regionen traditionell für aromatische Teezubereitungen geschätzt. Ihr mildes, floral-süßliches Aroma macht sie zu einer Besonderheit für alle, die exotische Blütentees lieben. Zubereitungsempfehlung Für einen aromatischen Papayablütentee empfehlen wir: Teekanne mit kochendem Wasser ausspülen 5 g Papayablüten einfüllen mit frischem, kochendem Wasser übergießen 5–7 Minuten ziehen lassen warm genießen Die Blüten lassen sich hervorragend mit Zitronengras, Ingwer oder Hibiskus kombinieren. Besondere Eigenschaften aus männlichen Papayablüten gewonnen schonend getrocknet mildes, florales Aroma traditionelle Teepflanze in Südostasien ideal für Tee oder kreative Anwendungen FAQ Was sind Papayablüten? Es handelt sich um die Blüten der männlichen Papayapflanze, die für ihren milden Geschmack und ihre traditionelle Nutzung geschätzt werden. Wie schmecken Papayablüten? Sie besitzen eine zarte, florale und leicht süßliche Note. Wie werden Papayablüten zubereitet? Einfach 5 g Blüten mit kochendem Wasser übergießen und 5–7 Minuten ziehen lassen. Wie sollten Papayablüten gelagert werden? Trocken, luftdicht und lichtgeschützt.
Inhalt: 0.02 kg (500,00 € / 1 kg)
Phoenix Mingchu Oolong Tee - fruchtig mit süßem Nachgeschmack
Hochland Oolong Tee Phoenix Mountain aus Nantou Region in Taiwan – sehr mild, fruchtig und süß im Nachgeschmack. Phoenix Hochland Oolong Tee Phoenix Hochland Oolong Tee stammt aus Lugu in der Nantou Provinz in Taiwan und wird unter besonderen klimatischen Bedingungen kultiviert. Wird am Phoenix-Berg in 800 bis 1800 m Höhe angebaut, Ernte erfolgt vorwiegend in den Wintermonaten und im Frühjahr. Ein milder Oolong Tee wie dieser wird nur kurz fermentiert (10-15%), genau das ist die Kunst der Teemeister. Es gibt verschiedene Verfahren der Geschmacksbildung, was eine langjährige Erfahrung aus Überlieferungen der Vorfahren einiger Teebauern bewahrt wird. Unser Lieferant Zhuang Yiji ist ein ausgebildeter Teemeister und gewann zahlreiche Wettbewerbe in der Lugu -Assoziation. Durch soviel Hingabe entsteht ein hochwertiger Tee der Sorte Mingcha mit einer sehr milden und fruchtigen Note. Produktprofil Herkunft: Lugu - Nantou Region Taiwan Anbauhöhe: 1600 m Erntezeit: Winter Verarbeitung: 12% fermentiert Aroma: fruchtig mild, Honignote Geschmack: süß Tassenfarbe: honiggrün Geschmack & Charakter Wir empfinden ein atemberaubendes Aroma, das mit einer reifen Mango vergleichbar ist. Zubereitung Wir empfehlen die Gongfu-Cha Teezeremonie, daher unbedingt die Tongefäße vor der Verwendung mit kochendem Wasser auszuspülen, dadurch nimmt man die feinen Aromen dieses besonderen Tees besser wahr. Bei einer eher kurzen Ziehzeit und mehreren Aufgüssen entfaltet sich dieser Oolong der Phoenix Berge besonders schön in seiner Vielschichtigkeit, wenn er mit Ruhe zubereitet wird. Masawi Herkunft Unsere Tees wählen wir direkt in den Ursprungsregionen aus. Vor Ort lernen wir mehr über Anbau, Klima, Ernte und Verarbeitung – und über die Menschen, deren Erfahrung und Sorgfalt diese besonderen Tees prägen. So wird sichtbar, wie eng Herkunft, Handarbeit und Geschmack miteinander verbunden sind. FAQ Was macht diesen Tee besonders?Sein besonders intensives Aroma das einer reifen Mango entspricht Kann ich diesen Tee mehrfach aufgießen?Ja unbedingt auch die Teegefäße mit kochendem Wasser erwärmen, erst dann den Oolongtee (6-8 g auf 100 ml 95 °C heißes Wasser) in eine Gongfu Teekanne füllen. 1.Aufguss nur 10 Sekunden zum Einweichen der Teeblätter und Erwärmen der Teegefäße verwenden, jeder weitere Aufguss etwa 20-40 Sekunden ziehen lassen. Bis zu 10 Aufgüsse sind möglich. Wodurch unterscheidet er sich von gewöhnlichem Handelstee?Sehr mild keine Bitterkeit und ein ausgewogenes Geschmackserlebnis mit einer langanhaltenden Süße im Nachgeschmack. Was Hochlandtee von gewöhnlichem Tee unterscheidet, erklären wir hier→
Inhalt: 0.015 kg (666,67 € / 1 kg)
Robusta Kaffee „Schwarzer Drache“ – vietnamesischer Spezialitätenkaffee
"Weckt die Sinne, stärkt den Geist - Zeit aufzuwachen." Beschreibung & Herkunft Der Masawi „Schwarze Drache“ ist ein kräftiger Robusta-Kaffee aus Zentralvietnam. Vietnam ist seit Jahrzehnten einer der wichtigsten Kaffeeproduzenten der Welt. Durch das tropische Klima gedeiht hier vor allem Robusta, der in kleinen Gewürz- und Kaffeegärten in nachhaltiger Mischkultur angebaut wird. Aufbereitung & Aroma Die Bohnen werden mit Fruchtfleisch fermentiert und sonnengetrocknet. Das sorgt für ein vollmundiges Aroma mit geringer Säure und kräftigem Körper. Kräftig & vollmundig Schokoladig & leicht nussig Angenehm geringe Säure Ideal für Vietnamesischen Phin-Filter Cà phê sữa đá & Cà phê trứng Espresso & Mokka Milchkaffee & Kondensmilchkaffee Tipp: Im vietnamesischen Phin-Filter entfaltet sich der Kaffee besonders aromatisch. Besonderheiten Robusta aus Mischkultur Traditionelle Fermentation & Sonnentrocknung Unterstützt Kleinbauern in Zentralvietnam Ideal für kräftige Kaffeespezialitäten Ursprung Ursprung: Zentralvietnam – nachhaltige Kleinbauernkulturen.
Inhalt: 0.15 kg (53,33 € / 1 kg)
Shantra Probierpaket – Weißer, Grüner und Roter Tee aus dem Hoang-Lien-Son Gebirge
Shantra Probierpaket mit grünem, weißem und rotem Tee aus uralten Shan-Teebäumen des Hoang-Lien-Son Gebirges. Handgepflückt, nachhaltig, aromatisch vielfältig – ein Erlebnis für Teeliebhaber. Entdecke die faszinierende Welt der uralten Shan-Teebäume mit dem exklusiven Shantra Probierpaket von Masawi. Dieses Set umfasst drei besondere Teesorten – Weiß, Grün und Rot – die nach traditionellen Methoden handgepflückt und verarbeitet werden. Dai Luc Shan – Grüner Tee Ein frischer, belebender Grüntee aus über 1.000 m Höhe. Süße Noten von jungem Reis und florale Akzente machen jeden Aufguss zu einem Genuss. 90-95 °C Aufgusstemperatur Ziehzeit: 10–20 Sekunden bis zu 10 Aufgüsse Dai Bach Shan – Weißer Tee Ein außergewöhnlicher Weißtee aus reinen Blattknospen. Luftgetrocknet, elegant, blumig und reich an natürlichen Aromen. 95 °C Aufgusstemperatur Ziehzeit: 15–30 Sekunden bis zu 10 Aufgüsse Dai Hong Shan – Roter Tee Ein vollmundiger Rottee mit Honig-, Kakao- und Fruchtnoten. Wärmend, beruhigend und perfekt für die kalte Jahreszeit. 95 °C Aufgusstemperatur Ziehzeit: 20–30 Sekunden bis zu 10 Aufgüsse Genuss mit Verantwortung Mit diesem Probierpaket unterstützt du nachhaltige Landwirtschaftspraktiken und förderst faire Handelsbeziehungen zu den Kleinbauern im Hoang-Lien-Son Gebirge. Inhalt 8 g Dai Luc Shan (Grüner Tee) 8 g Dai Bach Shan (Weißer Tee) 8 g Dai Hong Shan (Roter Tee) Masawi Teequalität Hochland-Tee aus dem Houng Lien Son Gebirge Herkunft: Hochlandregionen Vietnam Höhenlage: ca. 1600 m über dem Meeresspiegel Teeart: Grüner Tee, Weißer Tee, Roter Tee (teilfermentierter Grüntee) Charakter: sehr feines, aromatisches und weiches Geschmacksprofil Zubereitung: kurze Ziehzeiten und mehrere Aufgüsse möglich Durch das langsamere Wachstum in den Hochlagen entwickeln die Teeblätter eine besonders hohe Aromadichte. Hochland-Grüntees werden deshalb traditionell in kleinen Aufgüssen genossen, um ihre feinen Nuancen Schritt für Schritt zu entdecken. FAQ Was macht Shantra Tee so besonders?Er stammt aus uralten wildwachsenden Teebäumen, die im Hochgebirge Nordvietnams gedeihen. Wie viele Aufgüsse sind möglich?Alle drei Tees lassen sich bis zu 10 Mal aufgießen. Sind die Tees aromatisiert?Nein – sie enthalten ausschließlich natürliche Aromen der Pflanze.
Inhalt: 0.024 kg (1.208,33 € / 1 kg)
Soft Aroma Oolong – sanft, rund und besonders zugänglich
Dieser Oolong steht für Ausgewogenheit. Kein dominantes Aroma, keine Bitterkeit – sondern ein ruhiger, weicher Tee, der sich mit jeder Tasse weiter entfaltet. Unsere Erfahrung vor Ort In den Bergen Taiwans haben wir gelernt, wie sehr Klima und Verarbeitung die Feinheit eines Tees beeinflussen. Soft Aroma Tees entstehen oft aus genau diesen ruhigen, langsam gewachsenen Blättern und die sehr kurze Fermentation. Dadurch sind sie sehr weich und mild, was gerade für Oolong Tee Einsteiger ein idealer Tee zu Kennenlernen ist. Charakter mild & weich leicht süßlich sehr bekömmlich ideal für mehrere Aufgüsse Zubereitung Mehrere kurze Aufgüsse, Tongeschirr und Ruhe nach Gong-Fu Cha Teezeremonie bringen die Vielschichtigkeit dieses Tees besonders gut zur Geltung. Ein Tee für jeden Tag – unkompliziert und dennoch besonders. Was Hochlandtee von gewöhnlichem Tee unterscheidet, erklären wir hier→
Inhalt: 0.015 kg (666,67 € / 1 kg)
Thai Basilikum von Masawi – Intensives Aroma
Schonend unter 35 °C kalttrocknetes Thai Basilikum aus dem Mekongdelta – intensiv aromatisch, minzig-frisch, anisartig und perfekt für asiatische Gerichte. Reine Ursprungsqualität aus nachhaltigem Gartenanbau. Unser Thai Basilikum ist eine Besonderheit der vietnamesischen Küche. Durch die schonende Kalttrocknung unter 35 °C bleiben die feinen, minzig-frischen und anisähnlichen Aromen vollständig erhalten. Im Gegensatz zur Sonnentrocknung, bei der die ätherischen Öle schnell verloren gehen, bewahrt dieses Verfahren das unverwechselbare Geschmacksprofil. Die Blätter stammen aus einem nachhaltig bewirtschafteten Mischgarten im Mekongdelta, wo das Basilikum traditionell unter Jackfruchtbäumen wächst. Diese Form des Anbaus sorgt für natürlichen Pflanzenschutz und optimale Wachstumsbedingungen. Besonderheiten schonende Kalttrocknung unter 35 °C minzig-frische, fein anisartige Aromen nachhaltiger Anbau unter Jackfruchtbäumen intensiver als herkömmlich getrocknetes Basilikum reine Ursprungsqualität aus Vietnam Verwendung Köstlich zu Suppen, Currys, Wokgerichten, Fisch, Geflügel, Nudelsuppen, Dips und Salaten. Im Mörser leicht zerreiben und kurz vor dem Servieren hinzufügen, um das Aroma voll zu entfalten. FAQ Warum Kalttrocknung? Sie bewahrt die empfindlichen ätherischen Öle, die für den typischen Geschmack verantwortlich sind. Wie schmeckt das Basilikum? Minzig-frisch, anisähnlich und deutlich aromastärker als sonnengertrocknete Varianten. Wie wird es verwendet? Zum Abschmecken über fertige Gerichte geben oder als frisches Topping verwenden. Ist es frei von Zusatzstoffen? Ja – 100 % Basilikum aus nachhaltigem Anbau, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe.
Inhalt: 0.01 kg (500,00 € / 1 kg)
Traditioneller Oolong Tee aus dem Hochland Vietnams
Aromatischer, halb-fermentierter Oolong Tee aus dem Hochland Zentralvietnams. Noten von Frucht und frischem Grünen Reis, mehrfach aufgießen möglich, traditionell verarbeitet von lokalen Teemeistern. Nachhaltig angebaut & reich an Antioxidantien. Erlebe einen außergewöhnlichen Oolong Tee nach taiwanesischer Tradition, kultiviert in den Hochlagen Zentralvietnams und liebevoll gepflegt von buddhistischen Mönchen und ethnischen Berggemeinschaften. Dieser Tee verbindet jahrhundertealtes Wissen mit moderner, nachhaltiger Handwerkskunst. Was macht diesen Oolong so besonders? Durch seine Halb-Fermentation vereint dieser Tee die Frische von Grüntee mit der Tiefe von Rottee. Sein Geschmacksprofil begeistert mit: zarten Karamellnoten fruchtigen Nuancen einem Hauch von grünem Reis weichem, vollmundigem Abgang Jeder Aufguss offenbart neue Facetten und lädt dazu ein, den Moment bewusst zu genießen. Vitalität & Wohlbefinden Reich an natürlichen Antioxidantien unterstützt dieser Oolong Tee deinen Stoffwechsel, fördert geistige Klarheit und wirkt angenehm belebend – ideal für entspannte Nachmittage oder kreative Arbeitspausen. Zubereitung 6-9 g Tee 100 ml Wasser 95–100 °C Wassertemperatur erster Aufguss: 10–30 Sekunden bis zu 6-8 Aufgüsse Kurzbeschreibung Aromatischer, halb-fermentierter Oolong Tee aus Vietnams Hochland. Noten von Karamell, Frucht & Kakao. Nachhaltig angebaut, handgepflückt & mehrfach aufgießbar. Masawi Teequalität Hochland-Oolong aus Vietnam Herkunft: Hochlandregionen Zentralvietnams Höhenlage: ca. 600 m über dem Meeresspiegel Teeart: Oolong Tee (teilfermentierter Grüntee) Charakter: sehr feines, aromatisches und weiches Geschmacksprofil Zubereitung: kurze Ziehzeiten und mehrere Aufgüsse möglich Durch das langsamere Wachstum in den Hochlagen entwickeln die Teeblätter eine besonders hohe Aromadichte. Hochland-Oolong-Tees werden deshalb traditionell in kleinen Aufgüssen genossen, um ihre feinen Nuancen Schritt für Schritt zu entdecken. FAQ Was ist Oolong Tee?Ein halb-fermentierter Tee, der geschmacklich zwischen grünem und rotem Tee liegt. Ist der Tee aromatisiert?Nein, alle Aromen sind vollkommen natürlich.
Inhalt: 0.02 kg (250,00 € / 1 kg)
Vietnamesischer Kaffeefilter (Phin) – traditionelle Zubereitung
Der vietnamesische Phin ist ein traditionelles Brühgerät aus Metall, das durch langsames Durchtropfen einen kräftigen und aromatischen Kaffee erzeugt. Ideal für alle, die vietnamesische Kaffeekultur authentisch erleben möchten. Anleitung Vorbereiten: Tasse bereitstellen. Optional 1–2 EL gesüßte Kondensmilch in die Tasse geben. Kaffee einfüllen: 2–3 EL grob bis mittelgrob gemahlenen Kaffee in den Phin geben. Andrücken: Pressdeckel leicht auflegen und sanft andrücken. Phin aufsetzen: Filter auf die Tasse stellen. Vorbrühen: 20–30 ml heißes Wasser einfüllen und 30 Sekunden warten. Brühen: Mit 120–150 ml heißem Wasser auffüllen und Deckel aufsetzen. Tropfen lassen: Kaffee 4–6 Minuten durchlaufen lassen. Genießen: Umrühren und heiß oder auf Eis servieren. Tipps Stärkeren Kaffee: mehr Pulver oder etwas feinerer Mahlgrad. Milderen Kaffee: weniger Pulver oder gröberer Mahlgrad. Ideal für Cà phê sữa đá, Egg Coffee und Salt Coffee.
Waldbittermelone (Momordica charantia) – Wildsammlung aus Zentralvietnam
Herkunft & Beschreibung Die Masawi Waldbittermelone (Momordica charantia), auch bekannt als Charantea, stammt aus den unberührten Regenwäldern der Provinz Dak Lak in Zentralvietnam. Diese Region ist zu großen Teilen von ursprünglichem Wald bedeckt und gilt als ökologisch besonders schützenswert. Unsere Waldbittermelonen werden in enger Zusammenarbeit mit dem vietnamesischen Naturpflanzenprojekt PyloHerb gewonnen – einem Zusammenschluss ausgebildeter Apotheker:innen, der sich dem Erhalt traditioneller Pflanzenkenntnis und der Unterstützung ethnischer Minderheiten widmet. Aroma & Geschmacksprofil Die getrockneten Früchte besitzen ein intensiv herbes, klares Bitteraroma mit pflanzlicher Tiefe. Der Duft ist charakteristisch frisch und erinnert an waldige, grüne und nussige Noten. Die Bitterkeit ist deutlich, aber ausgewogen – typisch für wild gewachsene Momordica-Arten. Verwendung Die Masawi Waldbittermelone wird traditionell als Teeaufguss oder in kleinen Mengen als aromatische Zutat verwendet: als Teeaufguss aus zerstoßenen Fruchtstücken in kleinen Mengen in Gemüse- oder Kräutersuppen als Bestandteil traditioneller Bitterkräuteranwendungen Zubereitungsempfehlung (Tee): 5 g zerstoßene Waldbittermelone mit 600 ml kochendem Wasser übergießen, 10–15 Minuten ziehen lassen. Über den Tag verteilt in 200-ml-Portionen warm oder kalt genießen. Qualität & Herkunft Unsere Waldbittermelonen werden von Hand gesammelt und schonend getrocknet, um Aroma und Pflanzenstruktur zu bewahren. Die Wildsammlung erfolgt in begrenzten Mengen und ausschließlich in ausgewählten Waldgebieten. Masawi steht für transparente Herkunft, respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen und faire Zusammenarbeit mit lokalen Gemeinschaften. Hinweis: Nur zur kulinarischen Verwendung. Kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung.
Inhalt: 0.02 kg (495,00 € / 1 kg)
- ✔ Tee aus ursprünglichen Anbaugebieten in Hochlagen (ab 800 m)
- ✔ Sorgfältige Verarbeitung für klare, natürliche Aromen
- ✔ Masawi-Coffee: Veredelung & eigene Kaffeemarke in Vietnam
- ✔ Ideal für Genussrituale – vom Morgenkaffee bis zur Abendtasse
Unsere Highlights
Echter Lotosblütentee
Ein Tee wie ein Ritual: fein, floral und außergewöhnlich selten. Unser echter Lotosblütentee verbindet traditionelle Teekultur mit echter Handarbeit – perfekt für alle, die etwas Besonderes suchen und bewusst entschleunigen möchten.
Masawi-Coffee – veredelt in Vietnam
Kaffee ist für uns Genuss und Handwerk zugleich. Mit unserer eigenen Marke Masawi-Coffee setzen wir auf ausgewählte Bohnen und eine sorgfältige Veredelung direkt in Vietnam – für eine Tasse mit Tiefe, Wärme und Charakter.
Häufige Fragen zu Tee & Kaffee
Warum sind Hochlagen (ab 800 m) beim Tee so spannend?
In höheren Lagen kühlt es nachts ausreichend ab, dadurch wachsen Teepflanzen oft langsamer und sind nicht so anfällig gegenüber Schädlingsbefall. Das führt zu feineren Aromen, mehr Tiefe und einer klareren Tasse Tee – je nach Region und Verarbeitung.
Was macht Masawi-Coffee besonders?
Wir setzen auf ausgewählte Bohnen und eine sorgfältige Veredelung in Vietnam. So entsteht ein Kaffee, der nicht laut ist – sondern rund, aromatisch und stimmig.
Wie finde ich den richtigen Tee für mich?
Orientiere dich an deinem Moment: morgens eher belebend, nachmittags sanft, abends gerne milder und beruhigender. Bei Fragen helfen wir dir gern weiter.
Wie bewahre ich Tee und Kaffee am besten auf?
Trocken, kühl und lichtgeschützt. Tee am besten in gut schließenden Dosen. Kaffee aromadicht lagern und nach dem Öffnen zügig genießen.