Tee & Kaffee – ausgewählte Spezialitäten mit Herkunft
Tee und Kaffee sind mehr als Getränke. Herkunft, Anbauhöhe, Verarbeitung und Röstung prägen ihr Aroma entscheidend. Bei Masawi stehen ausgewählte Spezialitäten aus direkter Zusammenarbeit mit Produzenten im Mittelpunkt.
Unsere Linien
- Hochland Tees aus Asien – naturbelassen und schonend verarbeitet
- Lotos Teespezialitäten – besondere Duft- und Kompositionstees
- Blüten- und Kräutertees aus Asien – Aromatische Aufgüsse aus Blüten, Blättern und Früchten, die in vielen Regionen traditionell als Tee zubereitet werden.
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Kaffeespezialitäten – charaktervolle Röstungen mit Herkunft
Masawi Genuss-Set "Cascara Spritz"
Das Coverbild zeigt die Bestandteile des Masawi Genuss-Sets „Cascara Spritz“: getrocknete Cascara, Tonkabohnen, zwei Vanilleschoten, eine Rezeptkarte, zehn Bambus-Trinkhalme und eine Reinigungsbürste. Mit dem Masawi Genuss-Set „Cascara Spritz“ bereitest Du einen fruchtig-würzigen Sirup aus Cascara, Tonkabohne und Vanille selbst zu. Die beiliegende Rezeptkarte zeigt Dir die einzelnen Arbeitsschritte und gibt Anregungen für sommerliche Getränke und Desserts. Fruchtige Aromen aus der Kaffeekirsche Cascara ist die getrocknete Pulpe reifer Kaffeekirschen. Als Aufguss entwickelt sie ein fruchtiges Aroma mit geschmacklichen Anklängen an Hagebutte, Trockenfrüchte und Honig. Für den Sirup wird die Cascara mit sparsam dosierter Tonkabohne und echter Vanille kombiniert. Die Tonkabohne bringt warme, würzige Aromen mit Noten von Vanille, Mandel und Waldmeister ein. Das Genuss-Set enthält 50 g Cascara (getrocknete Kaffeekirschpulpe) 10 g Amazonas-Tonkabohnen 2 Vanilleschoten der Art Vanilla planifolia 1 Masawi-Rezeptkarte „Cascara Spritz“ 10 Bambus-Trinkhalme 1 Reinigungsbürste Cascara-Sirup selbst zubereiten Die beiliegende Rezeptkarte erklärt, wie Du aus Cascara, Tonkabohne und Vanille einen aromatischen Sirup herstellst. Halte Dich bei den Zutatenmengen, Kochzeiten und insbesondere bei der Dosierung der Tonkabohne genau an die Rezeptangaben. Für das Rezept werden keine zusätzlichen Aromen benötigt. Süßungsmittel und weitere auf der Rezeptkarte genannte Zutaten sind nicht im Lieferumfang enthalten. Verwendungsmöglichkeiten Den selbst hergestellten Cascara-Sirup kannst Du nach dem jeweiligen Rezept und entsprechend verdünnt verwenden für: Cascara Spritz alkoholfreie Mixgetränke Cocktails und Aperitifs Limonaden und Mineralwasser Eistee Desserts und Eiscreme Joghurt und Obstsalat Hinweise zu Cascara Cascara enthält von Natur aus Koffein. Der tatsächliche Koffeingehalt eines daraus hergestellten Getränks hängt unter anderem von der verwendeten Menge, der Ziehzeit und der Verdünnung ab. Koffeinhaltige Getränke sind für Kinder sowie schwangere oder stillende Frauen nicht beziehungsweise nur eingeschränkt geeignet. Beachte die Kennzeichnung auf der Cascara-Verpackung und die Dosierungsangaben der Rezeptkarte. Hinweise zur Tonkabohne Tonkabohnen enthalten von Natur aus Cumarin und sind deshalb nur zum sparsamen Würzen vorgesehen. Verwende sie fein gerieben und ausschließlich in der auf der Rezeptkarte angegebenen Menge. Tonkabohnen nicht wie Nüsse im Ganzen verzehren. Bewahre Tonkabohnen außerhalb der Reichweite von Kindern auf. Personen, die Cumarin meiden sollen, sollten vor dem Verzehr entsprechend gewürzter Speisen oder Getränke fachlichen Rat einholen. Zutaten und Lebensmittelangaben Die vollständigen Zutaten, Herkunftsangaben, Aufbewahrungshinweise und gegebenenfalls erforderlichen Warnhinweise findest Du bei den jeweiligen Lebensmittelangaben und auf den Verpackungen. Aufbewahrung des selbst hergestellten Sirups Fülle den fertig gekochten Sirup entsprechend der Rezeptanleitung in ein gründlich gereinigtes, geeignetes Gefäß. Bewahre ihn nach dem Abkühlen gut verschlossen im Kühlschrank auf. Da es sich um ein selbst hergestelltes Lebensmittel handelt, kann ohne eine geprüfte Rezeptur keine allgemeine Haltbarkeit zugesichert werden. Bereite deshalb besser kleinere Mengen zu und verbrauche den Sirup innerhalb der auf der Rezeptkarte angegebenen Zeit. Bei Veränderungen von Geruch, Geschmack, Farbe oder Konsistenz nicht mehr verwenden. Reinigung der Bambus-Trinkhalme Reinige die Trinkhalme vor der ersten und unmittelbar nach jeder weiteren Verwendung mit der beiliegenden Bürste und warmem Wasser. Lasse sie anschließend vollständig an der Luft trocknen. nicht längere Zeit in Flüssigkeit liegen lassen vor der Aufbewahrung vollständig durchtrocknen lassen bei Rissen, Verfärbungen oder anhaltendem Geruch nicht weiterverwenden Kinder nur unter Aufsicht daraus trinken lassen Masawi-Tipp Serviere den Cascara Spritz gut gekühlt mit Mineralwasser und Eiswürfeln. Je nach Rezept kannst Du ihn alkoholfrei genießen oder mit einer dafür vorgesehenen alkoholischen Zutat ergänzen.
Masawi Genuss-Set "Salt Coffee"
☕ Masawi Genuss-Set „Salt Coffee“Vietnamesische Eiskaffee-Spezialität mit Phin-KaffeefilterDer außergewöhnliche Kaffeegenuss aus VietnamIn den kleinen Cafés der Kaiserstadt Huế entstand eine Kaffeespezialität, die heute immer mehr Genießer begeistert: Salt Coffee – Cà Phê Muối.Was zunächst ungewöhnlich klingt, überrascht bereits mit dem ersten Schluck. Eine feine Prise Salz hebt die natürliche Süße der cremigen Milch hervor, mildert die Bitterstoffe des Kaffees und bringt die kräftigen Röstaromen besonders harmonisch zur Geltung.Mit unserem Masawi Coffee KEO und dem traditionellen vietnamesischen Phin-Kaffeefilter gelingt diese besondere Spezialität auch zu Hause – ganz ohne aufwendige Kaffeemaschine.Das Genuss-Set enthältMasawi Coffee KEO (gemahlen)traditioneller vietnamesischer Phin-KaffeefilterMasawi Rezeptkarte „Salt Coffee“Bambus-Trinkhalm Reinigungsbürste als kostenfreie ZugabeDas BesondereDie Zubereitung mit der Phin gehört seit Generationen zur vietnamesischen Kaffeekultur. Das heiße Wasser tropft langsam durch das Kaffeemehl und entwickelt dabei besonders intensive Aromen.Gemeinsam mit der cremigen Salzsahne entsteht ein außergewöhnlich ausgewogener Eiskaffee – kräftig, weich und angenehm vollmundig.So genießt du Salt CoffeeMit diesem Genuss-Set bereitest du deinen Salt Coffee ganz traditionell zu.Unsere Rezeptkarte erklärt Schritt für Schritt die Zubereitung – vom Aufbrühen mit der Phin bis zur cremigen Salzhaube.Für wen eignet sich dieses Genuss-Set?Kaffee-LiebhaberFans der vietnamesischen KücheCold-Brew- und Eiskaffee-FreundeGenießer besonderer KaffeespezialitätenGeschenk für KaffeefansEinsteiger in die vietnamesische KaffeezubereitungMasawi EmpfehlungProbiere Salt Coffee an warmen Sommertagen mit reichlich Eiswürfeln oder genieße ihn im Winter als warme Kaffeespezialität. Auch mit pflanzlichen Alternativen gelingt diese besondere Rezeptidee hervorragend.Masawi PhilosophieMit unseren Genuss-Sets möchten wir traditionelle Spezialitäten aus Vietnam bewahren und zeigen, wie einfach sich außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu Hause zubereiten lassen.
Masawi Hochland-Oolong aus Vietnam – traditionell verarbeitet, 20 g
Das Produktbild zeigt 20 g vietnamesischen Oolong-Tee mit dicht gerollten, dunkelgrünen Teeblättern. Beim Aufgießen entfalten sich die Blätter und ergeben einen goldgelben, aromatischen Tee. Dieser Oolong stammt aus dem Hochland Zentralvietnams und wird nach taiwanesisch geprägter Teetradition verarbeitet. Sein weiches Geschmacksprofil verbindet fruchtige, leicht karamellige und an frischen grünen Reis erinnernde Noten. Herkunft und Verarbeitung Der Masawi Oolong wird in einer Hochlandregion Zentralvietnams auf etwa 600 Metern Höhe angebaut. Nach der Ernte werden die Teeblätter gewelkt, behutsam bewegt, teilweise oxidiert, erhitzt und anschließend zu kompakten Blättern gerollt. Durch die teilweise Oxidation liegt Oolong geschmacklich zwischen Grüntee und Schwarztee. Gleichzeitig besitzt jeder Oolong abhängig von Teepflanze, Herkunft und Verarbeitung ein eigenes Aromaprofil. Aroma und Geschmacksprofil weich und vollmundig fruchtige Nuancen feine Karamellnoten Anklänge von frischem grünen Reis angenehm aromatischer Nachklang Der Tee ist nicht aromatisiert. Die beschriebenen Geschmacksnoten entstehen durch die Teeblätter, ihre Herkunft und die Verarbeitung. Mehrfach aufgießbar Die gerollten Teeblätter öffnen sich mit jedem Aufguss weiter. Dadurch verändert sich das Geschmacksprofil von Aufguss zu Aufguss. Der Tee kann in kleinen Portionen nach der Gongfu-Methode oder in einer größeren Teekanne zubereitet werden. Zubereitung nach der Gongfu-Methode Teemenge: etwa 5–9 g Wassermenge: etwa 150 ml Wassertemperatur: etwa 90–95 °C erster Aufguss: etwa 20–30 Sekunden weitere Aufgüsse: Ziehzeit schrittweise verlängern je nach Geschmack etwa 6–8 Aufgüsse möglich Teemenge, Temperatur und Ziehzeit können an den persönlichen Geschmack angepasst werden. Weiches, möglichst kalkarmes Wasser lässt die feinen Aromen besonders klar hervortreten. Zubereitung in der Teekanne Teemenge: etwa 3–4 g je 250 ml Wasser Wassertemperatur: etwa 90–95 °C Ziehzeit: etwa 2–3 Minuten Auch bei dieser Zubereitungsart sind mehrere Aufgüsse möglich. Die Ziehzeit kann bei jedem weiteren Aufguss etwas verlängert werden. Produktdetails Teeart: Oolong-Tee Verarbeitung: teilweise oxidiert und gerollt Herkunft: Zentralvietnam Höhenlage: etwa 600 m nicht aromatisiert mehrfach aufgießbar Inhalt: 250 g Zutaten 100 % Oolong-Tee. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und fern von stark riechenden Lebensmitteln aufbewahren. Die Verpackung nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen. FAQ Was ist Oolong-Tee? Oolong ist ein teilweise oxidierter Tee. Der Oxidationsgrad und die Verarbeitung beeinflussen, ob sein Geschmack eher an Grüntee oder stärker oxidierten Schwarztee erinnert. Ist der Tee aromatisiert? Nein. Der Tee enthält keine zugesetzten Aromen. Die fruchtigen, karamelligen und an grünen Reis erinnernden Geschmacksnoten entstehen aus dem Tee und seiner Verarbeitung. Warum kann der Oolong mehrfach aufgegossen werden? Die kompakt gerollten Blätter öffnen sich erst nach und nach. Bei jedem Aufguss geben sie weitere Geschmacksnuancen an das Wasser ab. Enthält Oolong-Tee Koffein? Ja. Oolong-Tee enthält von Natur aus Koffein. Die tatsächlich in der Tasse enthaltene Menge hängt unter anderem von Teemenge, Wassertemperatur, Ziehzeit und Anzahl der Aufgüsse ab. Ist eine Nährwerttabelle erforderlich? Für unverarbeiteten Tee ohne weitere Zutaten ist in der Regel keine Nährwertdeklaration erforderlich.
Inhalt: 0.02 kg (250,00 € / 1 kg)
Masawi Hochland-Oolong aus Vietnam – traditionell verarbeitet, 250 g
Das Produktbild zeigt 250 g vietnamesischen Oolong-Tee mit dicht gerollten, dunkelgrünen Teeblättern. Beim Aufgießen entfalten sich die Blätter und ergeben einen goldgelben, aromatischen Tee. Dieser Oolong stammt aus dem Hochland Zentralvietnams und wird nach taiwanesisch geprägter Teetradition verarbeitet. Sein weiches Geschmacksprofil verbindet fruchtige, leicht karamellige und an frischen grünen Reis erinnernde Noten. Herkunft und Verarbeitung Der Masawi Oolong wird in einer Hochlandregion Zentralvietnams auf etwa 600 Metern Höhe angebaut. Nach der Ernte werden die Teeblätter gewelkt, behutsam bewegt, teilweise oxidiert, erhitzt und anschließend zu kompakten Blättern gerollt. Durch die teilweise Oxidation liegt Oolong geschmacklich zwischen Grüntee und Schwarztee. Gleichzeitig besitzt jeder Oolong abhängig von Teepflanze, Herkunft und Verarbeitung ein eigenes Aromaprofil. Aroma und Geschmacksprofil weich und vollmundig fruchtige Nuancen feine Karamellnoten Anklänge von frischem grünen Reis angenehm aromatischer Nachklang Der Tee ist nicht aromatisiert. Die beschriebenen Geschmacksnoten entstehen durch die Teeblätter, ihre Herkunft und die Verarbeitung. Mehrfach aufgießbar Die gerollten Teeblätter öffnen sich mit jedem Aufguss weiter. Dadurch verändert sich das Geschmacksprofil von Aufguss zu Aufguss. Der Tee kann in kleinen Portionen nach der Gongfu-Methode oder in einer größeren Teekanne zubereitet werden. Zubereitung nach der Gongfu-Methode Teemenge: etwa 6–9 g Wassermenge: etwa 150 ml Wassertemperatur: etwa 90–95 °C erster Aufguss: etwa 20–30 Sekunden weitere Aufgüsse: Ziehzeit schrittweise verlängern je nach Geschmack etwa 6–8 Aufgüsse möglich Teemenge, Temperatur und Ziehzeit können an den persönlichen Geschmack angepasst werden. Weiches, möglichst kalkarmes Wasser lässt die feinen Aromen besonders klar hervortreten. Zubereitung in der Teekanne Teemenge: etwa 3–4 g je 250 ml Wasser Wassertemperatur: etwa 90–95 °C Ziehzeit: etwa 2–3 Minuten Auch bei dieser Zubereitungsart sind mehrere Aufgüsse möglich. Die Ziehzeit kann bei jedem weiteren Aufguss etwas verlängert werden. Produktdetails Teeart: Oolong-Tee Verarbeitung: teilweise oxidiert und gerollt Herkunft: Zentralvietnam Höhenlage: etwa 600 m nicht aromatisiert mehrfach aufgießbar Inhalt: 250 g Zutaten 100 % Oolong-Tee. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und fern von stark riechenden Lebensmitteln aufbewahren. Die Verpackung nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen. FAQ Was ist Oolong-Tee? Oolong ist ein teilweise oxidierter Tee. Der Oxidationsgrad und die Verarbeitung beeinflussen, ob sein Geschmack eher an Grüntee oder stärker oxidierten Schwarztee erinnert. Ist der Tee aromatisiert? Nein. Der Tee enthält keine zugesetzten Aromen. Die fruchtigen, karamelligen und an grünen Reis erinnernden Geschmacksnoten entstehen aus dem Tee und seiner Verarbeitung. Warum kann der Oolong mehrfach aufgegossen werden? Die kompakt gerollten Blätter öffnen sich erst nach und nach. Bei jedem Aufguss geben sie weitere Geschmacksnuancen an das Wasser ab. Enthält Oolong-Tee Koffein? Ja. Oolong-Tee enthält von Natur aus Koffein. Die tatsächlich in der Tasse enthaltene Menge hängt unter anderem von Teemenge, Wassertemperatur, Ziehzeit und Anzahl der Aufgüsse ab. Ist eine Nährwerttabelle erforderlich? Für unverarbeiteten Tee ohne weitere Zutaten ist in der Regel keine Nährwertdeklaration erforderlich.
Inhalt: 0.25 kg (180,00 € / 1 kg)
Masawi Hồng Shantra – stark oxidierter Tee von alten Shan-Tuyết-Teebäumen, 15 g
Das Produktbild zeigt die dunkel oxidierten, länglichen Blätter des Masawi Hồng Shantra aus Nordvietnam. Der aufgegossene Tee besitzt eine rötlich-goldene Farbe und ein weiches Geschmacksprofil mit Noten von Honig, Kakao, Karamell und reifen Früchten. Der Hồng Shantra stammt von alten Shan-Tuyết-Teebäumen aus dem Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge. Durch die starke Oxidation entwickelt er einen vollmundigen, angenehm süßlichen Charakter und eignet sich für zahlreiche kurze Aufgüsse. Herkunft und Teebäume Der Masawi Hồng Shantra stammt aus dem Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge in Nordvietnam. Die Teebäume wachsen dort in einer Höhenlage von etwa 1.600 Metern und werden von den örtlichen Berggemeinschaften gepflegt und beerntet. Shan Tuyết bezeichnet hochwachsende Teepflanzen aus den nördlichen Bergregionen Vietnams. Der Namensbestandteil „Tuyết“ bedeutet Schnee und bezieht sich auf den feinen, hellen Flaum, der junge Blattknospen dieser Teepflanzen bedecken kann. Verarbeitung und Oxidation Nach der Ernte werden die Teeblätter gewelkt und behutsam bewegt beziehungsweise gerollt. Dabei wird die Zellstruktur der Blätter teilweise aufgebrochen. Pflanzeneigene Enzyme und Inhaltsstoffe kommen mit Sauerstoff in Kontakt und die Blätter beginnen zu oxidieren. Der Hồng Shantra wird zu etwa 70 % oxidiert. Diese starke Oxidation sorgt für seine dunklere Blattfarbe, den rötlich-goldenen Aufguss und das ausgeprägte, warm wirkende Geschmacksprofil. Aroma und Geschmacksprofil weich und vollmundig feine Honignoten Anklänge von Kakao und Schokolade leicht karamellige Nuancen süßlich-fruchtiger Nachklang Der Tee ist nicht aromatisiert. Die beschriebenen Geschmacksnoten entstehen aus den Teeblättern, ihrer Herkunft und der Verarbeitung. Zubereitung in kleinen Aufgüssen Teemenge: etwa 5 g Wassermenge: etwa 150–200 ml Wassertemperatur: etwa 90–95 °C erster Aufguss: etwa 15–20 Sekunden weitere Aufgüsse: Ziehzeit schrittweise verlängern Der Tee kann mehrfach aufgegossen werden. Je nach Dosierung, Wasserqualität und persönlichem Geschmack sind zahlreiche kurze Aufgüsse möglich. Wird der Tee zu kräftig oder herb, kann die Ziehzeit verkürzt oder die Wassertemperatur etwas reduziert werden. Weiches, möglichst kalkarmes Wasser lässt die feinen Geschmacksnoten besonders klar hervortreten. Zubereitung als Cold Brew etwa 5 g Tee 500 ml kaltes Trinkwasser abgedeckt etwa 3–6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen anschließend die Teeblätter entfernen Den zubereiteten Cold Brew gekühlt aufbewahren und möglichst frisch verbrauchen. Produktdetails Teeart: stark oxidierter Tee vietnamesische Bezeichnung: Hồng Trà Teepflanze: Shan Tuyết Herkunft: Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge, Nordvietnam Höhenlage: etwa 1.600 m Oxidationsgrad: etwa 70 % nicht aromatisiert mehrfach aufgießbar Inhalt: 15 g Zutaten 100 % Tee aus Blättern der Teepflanze Camellia sinensis. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und fern von stark riechenden Lebensmitteln aufbewahren. Die Verpackung nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen. FAQ Was ist Hồng Shantra? Hồng Shantra ist ein stark oxidierter Tee aus Shan-Tuyết-Teeblättern. Die vietnamesische Bezeichnung „Hồng Trà“ bedeutet wörtlich „roter Tee“ und bezieht sich auf die Farbe des Aufgusses. Ist Hồng Shantra ein Rooibostee? Nein. Der Tee wird aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt. Rooibos stammt dagegen von einer anderen Pflanzenart aus Südafrika. Wie schmeckt der Tee? Der Hồng Shantra besitzt ein weiches und vollmundiges Geschmacksprofil mit Noten von Honig, Kakao, Karamell und reifen Früchten. Ist der Tee aromatisiert? Nein. Er enthält keine zugesetzten Aromen. Die beschriebenen Geschmacksnoten entstehen aus den Teeblättern und ihrer Verarbeitung. Wie oft kann der Tee aufgegossen werden? Bei der Zubereitung mit kurzen Ziehzeiten sind zahlreiche Aufgüsse möglich. Abhängig von Dosierung und persönlichem Geschmack können bis zu zehn Aufgüsse überzeugen. Enthält der Tee Koffein? Ja. Tee aus Camellia sinensis enthält von Natur aus Koffein. Die Menge in der Tasse hängt unter anderem von Teemenge, Wassertemperatur und Ziehzeit ab.
Inhalt: 0.015 kg (666,67 € / 1 kg)
Masawi Hồng Shantra – stark oxidierter Tee von alten Shan-Tuyết-Teebäumen, 50 g
Das Produktbild zeigt die dunkel oxidierten, länglichen Blätter des Masawi Hồng Shantra aus Nordvietnam. Der aufgegossene Tee besitzt eine rötlich-goldene Farbe und ein weiches Geschmacksprofil mit Noten von Honig, Kakao, Karamell und reifen Früchten. Der Hồng Shantra stammt von alten Shan-Tuyết-Teebäumen aus dem Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge. Durch die starke Oxidation entwickelt er einen vollmundigen, angenehm süßlichen Charakter und eignet sich für zahlreiche kurze Aufgüsse. Herkunft und Teebäume Der Masawi Hồng Shantra stammt aus dem Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge in Nordvietnam. Die Teebäume wachsen dort in einer Höhenlage von etwa 1.600 Metern und werden von den örtlichen Berggemeinschaften gepflegt und beerntet. Shan Tuyết bezeichnet hochwachsende Teepflanzen aus den nördlichen Bergregionen Vietnams. Der Namensbestandteil „Tuyết“ bedeutet Schnee und bezieht sich auf den feinen, hellen Flaum, der junge Blattknospen dieser Teepflanzen bedecken kann. Verarbeitung und Oxidation Nach der Ernte werden die Teeblätter gewelkt und behutsam bewegt beziehungsweise gerollt. Dabei wird die Zellstruktur der Blätter teilweise aufgebrochen. Pflanzeneigene Enzyme und Inhaltsstoffe kommen mit Sauerstoff in Kontakt und die Blätter beginnen zu oxidieren. Der Hồng Shantra wird zu etwa 70 % oxidiert. Diese starke Oxidation sorgt für seine dunklere Blattfarbe, den rötlich-goldenen Aufguss und das ausgeprägte, warm wirkende Geschmacksprofil. Aroma und Geschmacksprofil weich und vollmundig feine Honignoten Anklänge von Kakao und Schokolade leicht karamellige Nuancen süßlich-fruchtiger Nachklang Der Tee ist nicht aromatisiert. Die beschriebenen Geschmacksnoten entstehen aus den Teeblättern, ihrer Herkunft und der Verarbeitung. Zubereitung in kleinen Aufgüssen Teemenge: etwa 5 g Wassermenge: etwa 150–200 ml Wassertemperatur: etwa 90–95 °C erster Aufguss: etwa 15–20 Sekunden weitere Aufgüsse: Ziehzeit schrittweise verlängern Der Tee kann mehrfach aufgegossen werden. Je nach Dosierung, Wasserqualität und persönlichem Geschmack sind zahlreiche kurze Aufgüsse möglich. Wird der Tee zu kräftig oder herb, kann die Ziehzeit verkürzt oder die Wassertemperatur etwas reduziert werden. Weiches, möglichst kalkarmes Wasser lässt die feinen Geschmacksnoten besonders klar hervortreten. Zubereitung als Cold Brew etwa 5 g Tee 500 ml kaltes Trinkwasser abgedeckt etwa 3–6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen anschließend die Teeblätter entfernen Den zubereiteten Cold Brew gekühlt aufbewahren und möglichst frisch verbrauchen. Produktdetails Teeart: stark oxidierter Tee vietnamesische Bezeichnung: Hồng Trà Teepflanze: Shan Tuyết Herkunft: Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge, Nordvietnam Höhenlage: etwa 1.600 m Oxidationsgrad: etwa 70 % nicht aromatisiert mehrfach aufgießbar Inhalt: 50 g Zutaten 100 % Tee aus Blättern der Teepflanze Camellia sinensis. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und fern von stark riechenden Lebensmitteln aufbewahren. Die Verpackung nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen. FAQ Was ist Hồng Shantra? Hồng Shantra ist ein stark oxidierter Tee aus Shan-Tuyết-Teeblättern. Die vietnamesische Bezeichnung „Hồng Trà“ bedeutet wörtlich „roter Tee“ und bezieht sich auf die Farbe des Aufgusses. Ist Hồng Shantra ein Rooibostee? Nein. Der Tee wird aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt. Rooibos stammt dagegen von einer anderen Pflanzenart aus Südafrika. Wie schmeckt der Tee? Der Hồng Shantra besitzt ein weiches und vollmundiges Geschmacksprofil mit Noten von Honig, Kakao, Karamell und reifen Früchten. Ist der Tee aromatisiert? Nein. Er enthält keine zugesetzten Aromen. Die beschriebenen Geschmacksnoten entstehen aus den Teeblättern und ihrer Verarbeitung. Wie oft kann der Tee aufgegossen werden? Bei der Zubereitung mit kurzen Ziehzeiten sind zahlreiche Aufgüsse möglich. Abhängig von Dosierung und persönlichem Geschmack können bis zu zehn Aufgüsse überzeugen. Enthält der Tee Koffein? Ja. Tee aus Camellia sinensis enthält von Natur aus Koffein. Die Menge in der Tasse hängt unter anderem von Teemenge, Wassertemperatur und Ziehzeit ab.
Inhalt: 0.05 kg (500,00 € / 1 kg)
Masawi Moringa Blätter - schonend getrocknet aus Vietnam
Das Produktbild zeigt schonend getrocknete, grüne Moringablätter aus Vietnam. Sie lassen sich als Kräuteraufguss zubereiten und besitzen einen mild-herben, pflanzlichen Geschmack. Die Blätter stammen vom Moringabaum (Moringa oleifera), der auch als Meerrettichbaum bekannt ist. Nach der Ernte werden sie sorgfältig gereinigt und bei niedriger Temperatur getrocknet. Herkunft und Anbau Der Moringabaum hat seinen botanischen Ursprung auf dem indischen Subkontinent und wird heute in zahlreichen tropischen Regionen kultiviert. Unsere Moringablätter wachsen im Mekongdelta in Vietnam. Die Moringabäume stehen dort gemeinsam mit Papaya-, Jackfrucht- und Mangobäumen in gemischten Kulturen. Masawi bezieht die Blätter im Rahmen einer direkten Zusammenarbeit mit den Erzeugern vor Ort. Aroma und Geschmacksprofil pflanzlich und grün mild-herb leicht grasige Note dezenter, charakteristischer Nachgeschmack Zubereitung als Kräuteraufguss Etwa 2-3 g Teelöffel getrocknete Moringablätter pro Tasse verwenden. Mit frisch aufgekochtem Wasser übergießen. Je nach gewünschter Intensität etwa 5–10 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein Teesieb abgießen. Die Dosierung kann nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Für einen milderen Aufguss weniger Blätter oder eine kürzere Ziehzeit verwenden. Weitere Verwendungsmöglichkeiten Die getrockneten Moringablätter können außer für Kräuteraufgüsse auch sparsam in der Küche verwendet werden, beispielsweise für: Suppen und Gemüsegerichte Currys und Eintöpfe Kräuter- und Gewürzmischungen herzhafte Reisgerichte Zutaten 100 % Moringablätter (Moringa oleifera), getrocknet. Produktdetails Produkt: getrocknete Moringablätter Botanische Bezeichnung: Moringa oleifera Ursprung: Vietnam Anbauregion: Mekongdelta Verarbeitung: bei niedriger Temperatur getrocknet ohne weitere Zutaten Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. Nach der Entnahme die Verpackung wieder sorgfältig verschließen. FAQ Wie schmeckt ein Aufguss aus Moringablättern? Der Aufguss besitzt einen pflanzlichen, mild-herben Geschmack mit leicht grasigen Noten. Wie lange sollten die Blätter ziehen? Je nach gewünschter Intensität empfehlen wir eine Ziehzeit von etwa 5–10 Minuten. Können die Blätter auch zum Kochen verwendet werden? Ja. Die getrockneten Blätter können sparsam zum Würzen von Suppen, Currys, Eintöpfen und Gemüsegerichten eingesetzt werden. Sind weitere Zutaten enthalten? Nein. Das Produkt besteht ausschließlich aus getrockneten Moringablättern.
Inhalt: 0.03 kg (166,67 € / 1 kg)
Masawi Oolong Tee-Probierset aus Taiwan – Soft Aroma, Jin Xuan und Phoenix Mingchu
Das Produktbild zeigt drei portionierte Oolong-Tees aus Taiwan: Soft Aroma Oolong, Jin Xuan Milk Oolong und Phoenix Oolong Mingchu. Jede Sorte ist mit 15 g enthalten und bietet ein eigenes Geschmacksprofil – von weich und floral über cremig bis süßlich-fruchtig. Mit dem Masawi Oolong Tee-Probierset kannst du drei unterschiedliche Oolong-Spezialitäten aus dem Landkreis Nantou kennenlernen. Die Tees werden nicht aromatisiert und eignen sich besonders für mehrere kurze Aufgüsse nach der Gongfu-Methode. Drei Oolong-Tees aus Taiwan Die Tees dieses Probierpakets stammen aus den Bergregionen des Landkreises Nantou in Zentraltaiwan. Je nach Teegarten wachsen die Teepflanzen in unterschiedlichen Höhenlagen und werden anschließend nach der jeweils gewünschten Stilrichtung verarbeitet. Oolong ist ein teilweise oxidierter Tee. Durch Welken, behutsames Bewegen der Blätter, kontrollierte Oxidation, Erhitzen und Rollen entstehen unterschiedliche Geschmacksprofile. Oxidationsgrad, Teesorte, Höhenlage, Erntezeit und Erfahrung des Teemeisters bestimmen gemeinsam den Charakter des fertigen Tees. Das Probierpaket enthält Soft Aroma Oolong – 15 g Der Soft Aroma Oolong besitzt ein besonders weiches und ausgewogenes Geschmacksprofil. Florale und leicht süßliche Nuancen begleiten einen milden, klaren Nachklang. weich und ausgewogen florale Geschmacksnoten dezente natürliche Süße gut geeignet, um Oolong-Tee kennenzulernen Jin Xuan Milk Oolong – 15 g Jin Xuan ist eine taiwanische Teepflanzensorte, die für ihr weiches Mundgefühl und ihre floral-cremigen Geschmacksnoten bekannt ist. Der Tee erinnert geschmacklich an Milch, Butter und Karamell, enthält jedoch keine Milchbestandteile und keine zugesetzten Aromen. In den besuchten Teegärten werden fermentierte Pflanzenteile, darunter Bestandteile der Sojapflanze, ausschließlich als Dünger an den Wurzeln der Teepflanzen eingesetzt. Sie sind weder Zutat noch Verarbeitungshilfsstoff des Tees und kommen bei der Verarbeitung nicht mit den geernteten Teeblättern in Kontakt. weich und vollmundig cremig wirkendes Mundgefühl florale Nuancen feine Anklänge von Milch und Karamell Phoenix Oolong Mingchu – 15 g Der Phoenix Oolong Mingchu stammt aus der Bergregion bei Lugu im Landkreis Nantou. Je nach Teegarten wachsen die Teepflanzen dort in Höhenlagen von etwa 800 bis 1.800 Metern. Der Tee wird nur leicht oxidiert. Dadurch entwickelt er ein mildes, florales und fruchtiges Geschmacksprofil mit einer feinen natürlichen Süße im Nachklang. mild und aromatisch florale und fruchtige Noten dezente natürliche Süße klarer, anhaltender Nachklang Unsere Begegnung mit taiwanischer Teekultur Während unserer Reise durch Taiwan haben wir die Teegärten und die Verarbeitung der Oolong-Tees persönlich kennengelernt. Vor Ort konnten wir erleben, wie stark Teesorte, Erntezeit, Höhenlage und die einzelnen Verarbeitungsschritte den Geschmack beeinflussen. Unser Lieferant Zhuang Yiji ist ausgebildeter Teemeister und begleitet die Herstellung der Tees mit seiner Erfahrung. Die kontrollierte Verarbeitung entscheidet darüber, ob ein Oolong eher weich und floral, cremig oder fruchtig schmeckt. Zubereitung nach der Gongfu-Methode Teemenge: etwa 5–9 g Wassermenge: etwa 100 ml Wassertemperatur: etwa 90–95 °C erster Aufguss: etwa 10–20 Sekunden weitere Aufgüsse: Ziehzeit schrittweise verlängern Den fertigen Aufguss jeweils vollständig in die Tasse oder ein zweites Gefäß abgießen. So ziehen die Teeblätter zwischen den einzelnen Aufgüssen nicht unkontrolliert weiter. Die drei Oolong-Tees können mehrfach aufgegossen werden. Wie viele Aufgüsse geschmacklich überzeugen, hängt von Teemenge, Wasserqualität, Temperatur, Ziehzeit und persönlicher Vorliebe ab. Empfohlene Reihenfolge für die Verkostung Soft Aroma Oolong Jin Xuan Milk Oolong Phoenix Oolong Mingchu Die Reihenfolge führt vom besonders weichen Soft Aroma Oolong über den cremig wirkenden Jin Xuan bis zum fruchtigen Phoenix Oolong. Produktdetails Set aus drei taiwanischen Oolong-Tees Herkunft: Landkreis Nantou, Taiwan Teearten: teilweise oxidierte Oolong-Tees nicht aromatisiert ohne Milchbestandteile mehrfach aufgießbar Inhalt: 3 × 15 g Gesamtinhalt: 45 g Zutaten 100 % Oolong-Tee. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und fern von stark riechenden Lebensmitteln aufbewahren. Die einzelnen Verpackungen nach dem Öffnen sorgfältig verschließen. FAQ Sind die Tees aromatisiert? Nein. Die drei Oolong-Tees enthalten keine zugesetzten Aromen. Ihre Geschmacksprofile entstehen aus den Teeblättern, den jeweiligen Anbaubedingungen und der Verarbeitung. Enthält der Jin Xuan Milk Oolong Milch? Nein. „Milk Oolong“ beschreibt das cremig und milchig wirkende Geschmacksprofil. Der Tee enthält keine Milchbestandteile. Enthält der Jin Xuan Soja? Nein. Pflanzliche Bestandteile aus dem Sojaanbau werden im Teegarten lediglich als Dünger eingesetzt. Sie sind kein Bestandteil des fertigen Tees und kommen nicht mit den geernteten Teeblättern in Kontakt. Wie unterscheiden sich die drei Tees? Der Soft Aroma Oolong schmeckt besonders weich und floral. Jin Xuan besitzt ein cremiges, leicht karamelliges Geschmacksprofil. Der Phoenix Oolong Mingchu zeigt florale und fruchtige Noten mit einer feinen Süße. Wie oft können die Tees aufgegossen werden? Bei kurzen Ziehzeiten sind zahlreiche Aufgüsse möglich. Abhängig von Sorte, Dosierung und persönlichem Geschmack können etwa acht bis zwölf Aufgüsse gelingen. Enthalten die Tees Koffein? Ja. Oolong-Tee enthält von Natur aus Koffein. Die Menge in der Tasse hängt unter anderem von Teemenge, Wassertemperatur und Ziehzeit ab. Eignet sich das Set als Geschenk? Ja. Das Probierformat eignet sich sowohl für Menschen, die Oolong erstmals kennenlernen möchten, als auch für erfahrene Teetrinker, die verschiedene taiwanische Stilrichtungen vergleichen möchten.
Inhalt: 0.045 kg (600,00 € / 1 kg)
Masawi Shan Tuyết Đại Lục – Grüner Hochlandtee aus Nordvietnam - 100 g, Ernte 2026
Das Produktbild zeigt die länglichen, dunkelgrünen Blätter des Shan Tuyết Đại Lục aus Nordvietnam. Beim Aufgießen entsteht ein heller Tee mit süßlichen, floralen und an grünen Reis erinnernden Geschmacksnoten. Dieser grüne Hochlandtee stammt von alten Shan-Tuyết-Teebäumen im Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge. Für die Ernte werden eine junge Blattknospe und die beiden folgenden Blätter gepflückt und anschließend traditionell zu grünem Tee verarbeitet. Ernte 2026 – voraussichtlich wieder lieferbar Ende 2026. Herkunft und Teebäume Der Masawi Shan Tuyết Đại Lục stammt aus dem Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge in Nordvietnam. Die Teebäume wachsen dort in einer Höhenlage von etwa 1.600 Metern. Shan Tuyết bezeichnet eine vietnamesische Gruppe hochwachsender Teepflanzen, die vor allem in den nördlichen Bergregionen des Landes verbreitet ist. „Tuyết“ bedeutet Schnee und bezieht sich auf den feinen, hellen Flaum, der junge Blattknospen dieser Teepflanzen bedecken kann. Ernte und Verarbeitung Für diesen Tee werden eine junge Teeknospe und die beiden darauffolgenden Blätter gepflückt. Nach der Ernte werden die Blätter angewelkt, erhitzt, geformt und getrocknet. Durch das Erhitzen wird die Oxidation der Blätter frühzeitig beendet. Dadurch bleiben der Charakter eines grünen Tees und seine frischen, pflanzlichen Geschmacksnoten erhalten. Aroma und Geschmacksprofil frisch und weich leicht süßliche Geschmacksnoten feine florale Nuancen Anklänge von frischem grünem Reis klarer und anhaltender Nachklang Der Tee ist nicht aromatisiert. Seine Geschmacksnoten entstehen ausschließlich aus den Teeblättern, ihrer Herkunft und der Verarbeitung. Zubereitung in kleinen Aufgüssen Teemenge: etwa 4–5 g Wassermenge: etwa 100–150 ml Wassertemperatur: etwa 85–90 °C erster Aufguss: etwa 10 Sekunden und nur zum Abspülen der Tee Blätter verwenden. weitere Aufgüsse: 30 Sekunden Ziehzeit, kann schrittweise verlängert werden Der Tee kann mehrfach aufgegossen werden. Wie viele Aufgüsse geschmacklich überzeugen, hängt von Dosierung, Wasserqualität, Temperatur und persönlicher Vorliebe ab. Bei zu kräftigem oder herbem Geschmack kann die Wassertemperatur reduziert oder die Ziehzeit verkürzt werden. Weiches, möglichst kalkarmes Wasser lässt die feinen Aromen besonders klar hervortreten. Zubereitung als Cold Brew etwa 5 g Tee 500 ml kaltes Trinkwasser abgedeckt 1–3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen anschließend die Teeblätter entfernen Den zubereiteten Cold Brew gekühlt aufbewahren und möglichst frisch verbrauchen. Produktdetails Teeart: Grüner Tee Teepflanze: Shan Tuyết Herkunft: Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge, Nordvietnam Höhenlage: etwa 1.600 m Pflückung: eine Knospe und zwei junge Blätter Erntejahr: 2026 nicht aromatisiert mehrfach aufgießbar Zutaten 100 % grüner Tee. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und fern von stark riechenden Lebensmitteln aufbewahren. Die Verpackung nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen. FAQ Wie schmeckt der Shan Tuyết Đại Lục? Der Tee besitzt ein frisches und weiches Geschmacksprofil mit leicht süßlichen, floralen und an grünen Reis erinnernden Noten. Ist der Tee aromatisiert? Nein. Er enthält keine zugesetzten Aromen. Die beschriebenen Geschmacksnoten entstehen aus den Teeblättern und ihrer Verarbeitung. Wie oft kann der Tee aufgegossen werden? Der Tee eignet sich für zahlreiche kurze Aufgüsse. Abhängig von der Dosierung und Zubereitung können bis zu zehn Aufgüsse möglich sein. Entscheidend ist der persönliche Geschmack. Enthält der Tee Koffein? Ja. Grüner Tee enthält von Natur aus Koffein. Die Menge in der Tasse hängt unter anderem von Teemenge, Wassertemperatur und Ziehzeit ab. Was bedeutet Shan Tuyết? Shan Tuyết ist die vietnamesische Bezeichnung für Teepflanzen aus den nördlichen Bergregionen. Der Namensbestandteil „Tuyết“ bedeutet Schnee und verweist auf den feinen hellen Flaum junger Teeknospen.
Inhalt: 0.1 kg (390,00 € / 1 kg)
Masawi Shan Tuyết Đại Lục – Grüner Hochlandtee aus Nordvietnam 15 g Packung, Ernte 2025
Das Produktbild zeigt die länglichen, dunkelgrünen Blätter des Shan Tuyết Đại Lục aus Nordvietnam. Beim Aufgießen entsteht ein heller Tee mit süßlichen, floralen und an grünen Reis erinnernden Geschmacksnoten. Dieser grüne Hochlandtee stammt von alten Shan-Tuyết-Teebäumen im Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge. Für die Ernte werden eine junge Blattknospe und die beiden folgenden Blätter gepflückt und anschließend traditionell zu grünem Tee verarbeitet. Ernte 2025 Herkunft und Teebäume Der Masawi Shan Tuyết Đại Lục stammt aus dem Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge in Nordvietnam. Die Teebäume wachsen dort in einer Höhenlage von etwa 1.600 Metern. Shan Tuyết bezeichnet eine vietnamesische Gruppe hochwachsender Teepflanzen, die vor allem in den nördlichen Bergregionen des Landes verbreitet ist. „Tuyết“ bedeutet Schnee und bezieht sich auf den feinen, hellen Flaum, der junge Blattknospen dieser Teepflanzen bedecken kann. Ernte und Verarbeitung Für diesen Tee werden eine junge Teeknospe und die beiden darauffolgenden Blätter gepflückt. Nach der Ernte werden die Blätter angewelkt, erhitzt, geformt und getrocknet. Durch das Erhitzen wird die Oxidation der Blätter frühzeitig beendet. Dadurch bleiben der Charakter eines grünen Tees und seine frischen, pflanzlichen Geschmacksnoten erhalten. Aroma und Geschmacksprofil frisch und weich leicht süßliche Geschmacksnoten feine florale Nuancen Anklänge von frischem grünem Reis klarer und anhaltender Nachklang Der Tee ist nicht aromatisiert. Seine Geschmacksnoten entstehen ausschließlich aus den Teeblättern, ihrer Herkunft und der Verarbeitung. Zubereitung in kleinen Aufgüssen Teemenge: etwa 4–5 g Wassermenge: etwa 100–150 ml Wassertemperatur: etwa 85–90 °C erster Aufguss: etwa 10 Sekunden zum Abspülen der Tee Blätter weitere Aufgüsse: 30 Sekunden Ziehzeit, schrittweise verlängern Der Tee kann mehrfach aufgegossen werden. Wie viele Aufgüsse geschmacklich überzeugen, hängt von Dosierung, Wasserqualität, Temperatur und persönlicher Vorliebe ab. Bei zu kräftigem oder herbem Geschmack kann die Wassertemperatur reduziert oder die Ziehzeit verkürzt werden. Weiches, möglichst kalkarmes Wasser lässt die feinen Aromen besonders klar hervortreten. Zubereitung als Cold Brew etwa 5 g Tee 500 ml kaltes Trinkwasser abgedeckt 1–3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen anschließend die Teeblätter entfernen Den zubereiteten Cold Brew gekühlt aufbewahren und möglichst frisch verbrauchen. Produktdetails Teeart: Grüner Tee Teepflanze: Shan Tuyết Herkunft: Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge, Nordvietnam Höhenlage: etwa 1.600 m Pflückung: eine Knospe und zwei junge Blätter Erntejahr: 2025 nicht aromatisiert mehrfach aufgießbar Zutaten 100 % grüner Tee. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und fern von stark riechenden Lebensmitteln aufbewahren. Die Verpackung nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen. FAQ Wie schmeckt der Shan Tuyết Đại Lục? Der Tee besitzt ein frisches und weiches Geschmacksprofil mit leicht süßlichen, floralen und an grünen Reis erinnernden Noten. Ist der Tee aromatisiert? Nein. Er enthält keine zugesetzten Aromen. Die beschriebenen Geschmacksnoten entstehen aus den Teeblättern und ihrer Verarbeitung. Wie oft kann der Tee aufgegossen werden? Der Tee eignet sich für zahlreiche kurze Aufgüsse. Abhängig von der Dosierung und Zubereitung können bis zu zehn Aufgüsse möglich sein. Entscheidend ist der persönliche Geschmack. Enthält der Tee Koffein? Ja. Grüner Tee enthält von Natur aus Koffein. Die Menge in der Tasse hängt unter anderem von Teemenge, Wassertemperatur und Ziehzeit ab. Was bedeutet Shan Tuyết? Shan Tuyết ist die vietnamesische Bezeichnung für Teepflanzen aus den nördlichen Bergregionen. Der Namensbestandteil „Tuyết“ bedeutet Schnee und verweist auf den feinen hellen Flaum junger Teeknospen.
Inhalt: 0.015 kg (666,67 € / 1 kg)
Masawi Shan Tuyết Đại Lục, 70 g – Grüner Hochlandtee aus Nordvietnam, Ernte 2025
Das Produktbild zeigt die länglichen, dunkelgrünen Blätter des Shan Tuyết Đại Lục aus Nordvietnam. Beim Aufgießen entsteht ein heller Tee mit süßlichen, floralen und an grünen Reis erinnernden Geschmacksnoten. Dieser grüne Hochlandtee stammt von alten Shan-Tuyết-Teebäumen im Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge. Für die Ernte werden eine junge Blattknospe und die beiden folgenden Blätter gepflückt und anschließend traditionell zu grünem Tee verarbeitet. Ernte 2025 Herkunft und Teebäume Der Masawi Shan Tuyết Đại Lục stammt aus dem Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge in Nordvietnam. Die Teebäume wachsen dort in einer Höhenlage von etwa 1.600 Metern. Shan Tuyết bezeichnet eine vietnamesische Gruppe hochwachsender Teepflanzen, die vor allem in den nördlichen Bergregionen des Landes verbreitet ist. „Tuyết“ bedeutet Schnee und bezieht sich auf den feinen, hellen Flaum, der junge Blattknospen dieser Teepflanzen bedecken kann. Ernte und Verarbeitung Für diesen Tee werden eine junge Teeknospe und die beiden darauffolgenden Blätter gepflückt. Nach der Ernte werden die Blätter angewelkt, erhitzt, geformt und getrocknet. Durch das Erhitzen wird die Oxidation der Blätter frühzeitig beendet. Dadurch bleiben der Charakter eines grünen Tees und seine frischen, pflanzlichen Geschmacksnoten erhalten. Aroma und Geschmacksprofil frisch und weich leicht süßliche Geschmacksnoten feine florale Nuancen Anklänge von frischem grünem Reis klarer und anhaltender Nachklang Der Tee ist nicht aromatisiert. Seine Geschmacksnoten entstehen ausschließlich aus den Teeblättern, ihrer Herkunft und der Verarbeitung. Zubereitung in kleinen Aufgüssen Teemenge: etwa 4–5 g Wassermenge: etwa 100–150 ml Wassertemperatur: etwa 85–90 °C erster Aufguss: etwa 10 Sekunden zum Abspülen der Tee Blätter weitere Aufgüsse: Ziehzeit schrittweise verlängern Der Tee kann mehrfach aufgegossen werden. Wie viele Aufgüsse geschmacklich überzeugen, hängt von Dosierung, Wasserqualität, Temperatur und persönlicher Vorliebe ab. Bei zu kräftigem oder herbem Geschmack kann die Wassertemperatur reduziert oder die Ziehzeit verkürzt werden. Weiches, möglichst kalkarmes Wasser lässt die feinen Aromen besonders klar hervortreten. Zubereitung als Cold Brew etwa 5 g Tee 500 ml kaltes Trinkwasser abgedeckt 1–3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen anschließend die Teeblätter entfernen Den zubereiteten Cold Brew gekühlt aufbewahren und möglichst frisch verbrauchen. Produktdetails Teeart: Grüner Tee Teepflanze: Shan Tuyết Herkunft: Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge, Nordvietnam Höhenlage: etwa 1.600 m Pflückung: eine Knospe und zwei junge Blätter Erntejahr: 2025 nicht aromatisiert mehrfach aufgießbar Zutaten 100 % grüner Tee. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und fern von stark riechenden Lebensmitteln aufbewahren. Die Verpackung nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen. FAQ Wie schmeckt der Shan Tuyết Đại Lục? Der Tee besitzt ein frisches und weiches Geschmacksprofil mit leicht süßlichen, floralen und an grünen Reis erinnernden Noten. Ist der Tee aromatisiert? Nein. Er enthält keine zugesetzten Aromen. Die beschriebenen Geschmacksnoten entstehen aus den Teeblättern und ihrer Verarbeitung. Wie oft kann der Tee aufgegossen werden? Der Tee eignet sich für zahlreiche kurze Aufgüsse. Abhängig von der Dosierung und Zubereitung können bis zu zehn Aufgüsse möglich sein. Entscheidend ist der persönliche Geschmack. Enthält der Tee Koffein? Ja. Grüner Tee enthält von Natur aus Koffein. Die Menge in der Tasse hängt unter anderem von Teemenge, Wassertemperatur und Ziehzeit ab. Was bedeutet Shan Tuyết? Shan Tuyết ist die vietnamesische Bezeichnung für Teepflanzen aus den nördlichen Bergregionen. Der Namensbestandteil „Tuyết“ bedeutet Schnee und verweist auf den feinen hellen Flaum junger Teeknospen.
Inhalt: 0.07 kg (357,14 € / 1 kg)
Masawi Shantra Tee-Probierset – Weißer, grüner und roter Tee aus Nordvietnam
Das Produktbild zeigt drei unterschiedliche Shantra-Hochlandtees aus Nordvietnam: einen weißen, einen grünen und einen stark oxidierten roten Tee. Jede Sorte ist mit 8 g enthalten und kann in mehreren kurzen Aufgüssen verkostet werden. Mit dem Masawi Shantra Tee-Probierset entdeckst du drei verschiedene Verarbeitungsarten der Shan-Tuyết-Teeblätter. Weißer, grüner und roter Tee zeigen, wie unterschiedlich sich dieselbe vietnamesische Teetradition geschmacklich entfalten kann. Drei Tees aus dem Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge Die drei Tees stammen aus dem Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge in Nordvietnam. Die Shan-Tuyết-Teebäume wachsen dort in einer Höhenlage von etwa 1.600 Metern und werden von den örtlichen Berggemeinschaften gepflegt und beerntet. Die Teeblätter werden abhängig von der gewünschten Teeart unterschiedlich verarbeitet. Dadurch entstehen drei eigenständige Geschmacksprofile – von hell und floral über frisch und pflanzlich bis hin zu vollmundig und fruchtig. Das Tee-Probierset enthält Đại Lục Shan – Grüner Tee, 8 g Der grüne Shan-Tee besitzt ein frisches und weiches Geschmacksprofil mit leicht süßlichen, floralen und an jungen grünen Reis erinnernden Noten. Durch das Erhitzen der Blätter wird die Oxidation frühzeitig beendet. Teemenge: etwa 4–5 g Wassermenge: etwa 100–150 ml Wassertemperatur: etwa 85–90 °C erster Aufguss: etwa 10–20 Sekunden weitere Aufgüsse: Ziehzeit schrittweise verlängern Đại Bạch Shan – Weißer Tee, 8 g Für diesen weißen Tee werden junge, fein behaarte Blattknospen verwendet. Die behutsame Verarbeitung und Trocknung ergeben einen hellen Tee mit einem weichen, floralen und fein süßlichen Geschmacksprofil. Teemenge: etwa 4–5 g Wassermenge: etwa 100–150 ml Wassertemperatur: etwa 90–95 °C erster Aufguss: etwa 15–30 Sekunden weitere Aufgüsse: Ziehzeit schrittweise verlängern Đại Hồng Shan – Roter Tee, 8 g Der in Vietnam als Hồng Trà bezeichnete Tee wird stark oxidiert. Dadurch entwickelt er einen rötlich-goldenen Aufguss und ein vollmundiges Geschmacksprofil mit Noten von Honig, Kakao, Karamell und reifen Früchten. Teemenge: etwa 4–5 g Wassermenge: etwa 100–150 ml Wassertemperatur: etwa 90–95 °C erster Aufguss: etwa 15–30 Sekunden weitere Aufgüsse: Ziehzeit schrittweise verlängern Was bedeutet „roter Tee“? „Roter Tee“ ist die direkte Übersetzung der vietnamesischen Bezeichnung Hồng Trà. Gemeint ist ein stark oxidierter Tee aus der Teepflanze Camellia sinensis. Es handelt sich nicht um Rooibostee und nicht um einen teilfermentierten Grüntee. Verkostungsempfehlung Bereite die drei Sorten nacheinander mit möglichst gleichem Wasser und ähnlicher Dosierung zu. Beginne mit dem weißen Tee, probiere anschließend den grünen Tee und beende die Verkostung mit dem kräftigeren roten Tee. Die Teeblätter können mehrfach aufgegossen werden. Wie viele Aufgüsse geschmacklich überzeugen, hängt von Teemenge, Wasserqualität, Temperatur, Ziehzeit und persönlicher Vorliebe ab. Bei kurzen Ziehzeiten können bis zu zehn Aufgüsse möglich sein. Produktdetails Set aus drei vietnamesischen Hochlandtees Herkunft: Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge, Nordvietnam Höhenlage: etwa 1.600 m Teearten: weißer, grüner und stark oxidierter Tee nicht aromatisiert mehrfach aufgießbar Inhalt: 3 × 8 g Gesamtinhalt: 24 g Zutaten 100 % Tee aus Blättern und Blattknospen der Teepflanze Camellia sinensis. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und fern von stark riechenden Lebensmitteln aufbewahren. Die einzelnen Verpackungen nach dem Öffnen sorgfältig verschließen. FAQ Was ist im Shantra Tee-Probierset enthalten? Das Set enthält jeweils 8 g weißen, grünen und stark oxidierten roten Shan-Tee aus Nordvietnam. Sind die Tees aromatisiert? Nein. Die Tees enthalten keine zugesetzten Aromen. Ihre unterschiedlichen Geschmacksprofile entstehen aus den Teeblättern und den jeweiligen Verarbeitungsmethoden. Wie oft können die Tees aufgegossen werden? Alle drei Sorten eignen sich für mehrere kurze Aufgüsse. Abhängig von Zubereitung und persönlichem Geschmack können bis zu zehn Aufgüsse möglich sein. Enthalten die Tees Koffein? Ja. Alle drei Tees werden aus Camellia sinensis hergestellt und enthalten von Natur aus Koffein. Die Menge in der Tasse hängt unter anderem von Teemenge, Wassertemperatur und Ziehzeit ab. Eignet sich das Set als Geschenk? Ja. Das Probierformat eignet sich für Menschen, die verschiedene vietnamesische Hochlandtees kennenlernen und ihre unterschiedlichen Verarbeitungsarten miteinander vergleichen möchten.
Inhalt: 0.024 kg (1.208,33 € / 1 kg)
Masawi Soursop-Graviola Tee – Tropische Frische aus dem Mekong-Delta
Unser Soursop-Graviola Tee wird aus schonend getrockneten Fruchtstreifen der tropischen Soursop-Frucht hergestellt. In Vietnam und Thailand wird dieses aromatische Getränk traditionell als erfrischender Tischtee serviert. Besonderheiten Fruchtige, leicht säuerliche Aromen 100 % natürliche Fruchtstreifen – ohne Zusätze Beliebt in Südostasien als Erfrischungsgetränk Heiß oder kalt ein Genuss Aus sonnenverwöhnten Früchten des Mekong-Deltas Zubereitung 1 EL getrocknete Soursop-Fruchtstreifen mit 500–750 ml kochendem Wasser übergießen. 5–10 Minuten ziehen lassen. Ideal auch als erfrischender Eistee. FAQ Was ist Soursop? Eine tropische Frucht aus der Puddingapfelfamilie, aromatisch und fruchtig-säuerlich. Woraus besteht der Tee? Aus getrockneten unreifen Fruchtstreifen der Soursop-Frucht – naturbelassen. Wie schmeckt der Tee? Fruchtig, frisch, leicht säuerlich – angenehm mild. Wie bereite ich ihn zu? 1 EL Fruchtstreifen auf 500–750 ml kochendes Wasser, 5–10 Minuten ziehen lassen.
Inhalt: 0.02 kg (250,00 € / 1 kg)
Masawi Thai-Basilikum aus dem Mekongdelta – unter 35 °C getrocknet
Das Produktbild zeigt die getrockneten grünen Blätter des Masawi Thai-Basilikums aus dem Mekongdelta. Das Kraut besitzt ein würziges Aroma mit minzigen, frischen und leicht anisartigen Noten. Das Masawi Thai-Basilikum wird in einem Mischgarten im vietnamesischen Mekongdelta angebaut und bei Temperaturen unter 35 °C getrocknet. Es eignet sich besonders für Currys, Wokgerichte, Nudelsuppen, Salate und asiatische Dips. Herkunft und Anbau Das Thai-Basilikum stammt aus einem Mischgarten im Mekongdelta in Südvietnam. Dort wächst es gemeinsam mit anderen Pflanzen unter anderem im Umfeld von Jackfruchtbäumen. Nach der Ernte werden die Basilikumblätter bei Temperaturen unter 35 °C getrocknet. Die niedrige Trocknungstemperatur unterstützt den Erhalt des charakteristischen Duftes und Geschmacksprofils. Aroma und Geschmacksprofil würzig und aromatisch minzige und frische Noten leicht anisartiger Geschmack dezente süßliche Nuancen typisches Aroma der südostasiatischen Küche Verwendung Getrocknetes Thai-Basilikum eignet sich unter anderem für: vietnamesische Nudelsuppen Thai-Currys und andere asiatische Currys Wok- und Pfannengerichte Reis- und Nudelgerichte Fisch und Geflügel Tofu und Gemüse Dips, Dressings und Salate Anwendung Die getrockneten Blätter kurz vor der Verwendung zwischen den Fingern zerreiben oder im Mörser vorsichtig zerkleinern. Dadurch wird das Aroma deutlicher freigesetzt. Bei Suppen, Currys und Wokgerichten das Thai-Basilikum vorzugsweise erst gegen Ende der Garzeit hinzugeben. Für kalte Speisen kann es mit etwas Flüssigkeit oder Dressing vermengt werden und vor dem Servieren einige Minuten ziehen. Dosierung: Zunächst sparsam verwenden und anschließend nach Geschmack nachwürzen. Häufige Fragen Wie schmeckt Thai-Basilikum? Thai-Basilikum besitzt ein würziges Geschmacksprofil mit minzigen, leicht süßlichen und anisartigen Noten. Dadurch unterscheidet es sich deutlich vom klassischen mediterranen Basilikum. Warum wird es bei niedriger Temperatur getrocknet? Die Trocknung bei unter 35 °C ist ein schonendes Verfahren, das den charakteristischen Duft und Geschmack der Blätter möglichst gut erhalten soll. Kann das getrocknete Basilikum als Topping verwendet werden? Ja. Die Blätter vorher leicht zerreiben und sparsam über das fertige Gericht geben. Bei Salaten und anderen kalten Speisen empfiehlt es sich, das Basilikum kurz im Dressing ziehen zu lassen. Sind Zusatzstoffe enthalten? Nein. Das Produkt besteht ausschließlich aus getrocknetem Thai-Basilikum. Produktdetails Produkt: getrocknetes Thai-Basilikum Herkunft: Mekongdelta, Vietnam Anbau: Mischgarten mit verschiedenen Kulturpflanzen Trocknung: unter 35 °C Geschmack: würzig, minzig und leicht anisartig Zutaten 100 % getrocknetes Thai-Basilikum. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. Nicht direkt aus der Verpackung über dampfenden Speisen dosieren, damit keine Feuchtigkeit in das Produkt gelangt. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum beachten.
Inhalt: 0.01 kg (500,00 € / 1 kg)
Masawi Waldbittermelone – getrocknete Fruchtstücke aus Zentralvietnam
Das Produktbild zeigt getrocknete Früchte der Waldbittermelone aus Zentralvietnam. Sie besitzen einen ausgeprägt herben, pflanzlichen Geschmack und werden in kleinen Mengen zum Würzen bitter-aromatischer Speisen verwendet. Die Waldbittermelone gehört zur Art Momordica charantia. Die Früchte werden in der Provinz Dak Lak gesammelt, anschließend sorgfältig getrocknet und in Stücke geschnitten. Herkunft und Beschreibung Die Masawi Waldbittermelone stammt aus der Provinz Dak Lak im zentralvietnamesischen Hochland. Die Sammlung und Verarbeitung erfolgen in Zusammenarbeit mit dem vietnamesischen Pflanzenprojekt PyloHerb. Momordica charantia gehört zur Familie der Kürbisgewächse. Die Pflanze ist für den ausgeprägt bitteren Geschmack ihrer Früchte bekannt und wird in unterschiedlichen asiatischen Küchen verwendet. Aroma und Geschmacksprofil intensiv bitter pflanzlich und herb grüne, leicht nussige Noten lang anhaltender Geschmack Die deutliche Bitterkeit ist eine charakteristische Eigenschaft der Frucht. Deshalb empfiehlt sich eine sehr sparsame Dosierung. Kulinarische Verwendung Die getrockneten Fruchtstücke können in kleinen Mengen zum Aromatisieren gekochter Speisen verwendet werden, beispielsweise für: Gemüse- und Kräutersuppen Brühen herbe Gemüsegerichte traditionell inspirierte asiatische Speisen Anwendungsempfehlung Zunächst nur eine kleine Menge verwenden und während des Garens mitkochen. Anschließend probieren und die Dosierung bei Bedarf vorsichtig anpassen. Feste Fruchtstücke können vor dem Servieren entfernt werden. Zutaten 100 % getrocknete Früchte der Bittermelone (Momordica charantia). Produktdetails Produkt: getrocknete Fruchtstücke der Bittermelone Botanische Bezeichnung: Momordica charantia Ursprung: Vietnam Region: Dak Lak, Zentralvietnam Geschmack: intensiv bitter und pflanzlich-herb ohne weitere Zutaten Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren. Zur Entnahme stets einen trockenen Löffel verwenden. FAQ Wie schmeckt Waldbittermelone? Die Frucht besitzt einen ausgeprägt bitteren, pflanzlichen und leicht nussigen Geschmack. Wie wird die getrocknete Waldbittermelone dosiert? Aufgrund ihrer intensiven Bitterkeit sollte sie zunächst sehr sparsam verwendet werden. Die Menge kann anschließend nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Kann die Waldbittermelone als Tee aufgegossen werden? Eine Verwendung als Aufguss sollte ausschließlich entsprechend einer geprüften Dosierungs- und Verzehrempfehlung des verantwortlichen Lebensmittelherstellers erfolgen. Welche Pflanzenteile sind enthalten? Das Produkt besteht aus getrockneten Fruchtstücken von Momordica charantia. Die genaue Beschaffenheit der Fruchtstücke richtet sich nach der Produktspezifikation.
Inhalt: 0.02 kg (495,00 € / 1 kg)
Masawi West Lake Imperial Lotus Tea – Golden Lotus Tea Tabs
Ein außergewöhnlicher Grüntee aus Hanoi, der nicht aromatisiert, sondern in frischen Lotosblüten auf natürliche Weise parfümiert wird. Floral, weich und fein – eine seltene Teespezialität mit kultureller Tiefe. Die West-Lake-Tây-Hồ-Lotustea-Tradition ist eng mit Hanoi verbunden und wird in offiziellen vietnamesischen Kultur- und Tourismustexten als kulturell bedeutende Spezialität beschrieben; die traditionelle Herstellung in Quảng An/Tây Hồ erhielt 2024 den Status eines nationalen immateriellen Kulturerbes. Masawi West Lake Imperial Lotus Tea In frischen Lotosblüten parfümierter junger Grüntee aus Hanoi Dieser Tee ist eine echte Rarität. Der junge Grüntee wird nicht mit Aroma versetzt, sondern in frischen Lotosblüten auf natürliche Weise mit ihrem feinen Duft verbunden. So entsteht eine seltene Spezialität mit weichem, floralem Charakter und einer stillen, eleganten Tiefe in der Tasse. Inspiriert von der berühmten Lotos-Tee-Tradition am West Lake in Hanoi steht diese Teespezialität für Handarbeit, Saisonalität und eine besonders feine Form der Dufttee-Kultur. Gerade diese zurückhaltende, natürliche Aromatik unterscheidet sie deutlich von gewöhnlichem Lotosblütentee. Was diesen Tee besonders macht junger Grüntee mit natürlicher Lotosblüten-Parfümierung fein, floral, weich und elegant inspiriert von der traditionellen West-Lake-Teezeremonie aus Hanoi saisonal und außergewöhnlich selten ideal für ruhige Teemomente und bewusste Abendrituale Geschmack Sanfte grüne Teenoten verbinden sich mit einem zarten, warmen Blütenduft. Der Aufguss wirkt weich, klar und harmonisch – nicht laut, sondern fein und getragen. Genau darin liegt seine Besonderheit. Zubereitung Für ein feines Ergebnis empfehlen wir eher weiches Wasser und eine niedrige Aufgusstemperatur. So bleibt die elegante Blütennote erhalten. Ideal ist die Gongfu Cha - Teezeremonie. Wassertemperatur: ca. 85–90 °C Ziehzeit: 1–2 Minuten mehrere Aufgüsse möglich Die West-Lake-/Tây-Hồ-Lotustea-Tradition ist eng mit Hanoi verbunden und wird in offiziellen vietnamesischen Kultur- und Tourismustexten als kulturell bedeutende Spezialität beschrieben; die traditionelle Herstellung in Quảng An/Tây Hồ erhielt 2024 den Status eines nationalen immateriellen Kulturerbes. Masawi Empfehlung Dieser Tee eignet sich besonders für kleine Teezeremonien oder als außergewöhnliches Geschenk für Menschen, die echte Teekultur schätzen. Besonderheit: Dieser Tee wird nicht künstlich aromatisiert. Seine Duftigkeit entsteht durch die Verbindung von jungem Grüntee mit frischen Lotosblüten – eine seltene, handwerklich geprägte Spezialität. Masawi Teezeremonie-Tipp West Lake Imperial Lotus Tea ist eine feine Spezialität für kleine, ruhige Aufgüsse. Mit weichem Wasser und niedriger Temperatur entfaltet sich seine elegante Lotosnote besonders klar und ausgewogen. Empfohlene Zubereitung Wassertemperatur: 85–90 °C Ziehzeit: 1–2 Minuten kleine Aufgüsse mit 100–150 ml mehrere Aufgüsse möglich Passt gut zu ruhigen Abendstunden, kleinen Teezeremonien, bewussten Genussmomenten und besonderen Geschenken für Teeliebhaber. Kein aromatisierter Standardtee, sondern eine seltene Dufttee-Spezialität mit kultureller Tiefe aus Hanoi. Was Hochland Tee von gewöhnlichem Standard Tee unterscheidet, erfährst Du hier→
Inhalt: 0.072 kg (1.180,56 € / 1 kg)
Masawi West Lake Imperial Lotus Tea aus Hanoi – 20 Tee-Tabs, 160 g
Das Produktbild zeigt 20 portionierte Tee-Tabs mit insgesamt 160 g Inhalt. Jeder Tab besteht überwiegend aus Blättern, Blüten und duftenden Staubblättern des Lotus sowie einem kleinen Anteil jungen Grüntees. Der Masawi West Lake Imperial Lotustee verbindet verschiedene Bestandteile der Lotuspflanze mit 5 % jungem Grüntee. Sein Geschmack ist floral, leicht herb und mild pflanzlich mit einer zurückhaltenden natürlichen Süße. Lotustee aus Hanoi Der Lotustee stammt aus Hanoi und ist nach dem West Lake, vietnamesisch Hồ Tây, benannt. Lotus besitzt in der vietnamesischen Kultur eine besondere Bedeutung und ist eng mit der traditionellen Teekultur des Landes verbunden. Für diese Teespezialität werden Lotusblätter, Lotusblüten und die duftenden Staubblätter der Blüte verarbeitet. Ein kleiner Anteil jungen Grüntees ergänzt die Mischung um frische und feinherbe Geschmacksnoten. Was bedeutet „Lotusreis“? Bei der traditionellen vietnamesischen Teeherstellung werden die feinen, duftenden Staubblätter beziehungsweise Antheren der Lotusblüte häufig als „Lotusreis“ bezeichnet. Der Name bezieht sich auf ihr kleines, körniges Aussehen. Es handelt sich dabei weder um Getreidereis noch um die Samenkapseln der Lotuspflanze. Aroma und Geschmacksprofil sanft florale Lotusnoten mild pflanzlicher Charakter feine natürliche Herbe dezente Süße frische Nuancen des jungen Grüntees Der Tee enthält keine zugesetzten Aromen. Sein Duft und Geschmack stammen aus den verwendeten Lotusbestandteilen und dem jungen Grüntee. Portionierte Tee-Tabs Ein Tab wiegt etwa 8 g und ist für die Zubereitung von ungefähr einem Liter Tee vorgesehen. Für eine kleinere Kanne kann der Tab vorsichtig geteilt werden. 1 ganzer Tab für etwa 1 Liter Wasser ½ Tab für etwa 500 ml Wasser mehrere Aufgüsse möglich Zubereitung Das Teegefäß mit heißem Wasser vorwärmen. Einen ganzen Tab für etwa 1 Liter Wasser in die Kanne geben. Mit etwa 90–95 °C heißem Wasser übergießen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen. Den Tee anschließend vollständig ausschenken. Für weitere Aufgüsse erneut heißes Wasser verwenden und die Ziehzeit nach Geschmack anpassen. Die feuchten Teebestandteile zwischen den Aufgüssen nicht über viele Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Produktdetails Produkt: gepresste Lotustee-Tabs Herkunft: Hanoi, Vietnam Geschmacksprofil: floral, pflanzlich und leicht herb Gewicht je Tab: etwa 8 g Inhalt: 20 Tabs Gesamtgewicht: 160 g nicht aromatisiert mehrfach aufgießbar Zutaten Lotusbestandteile 95 % (Lotusblätter, Lotusblüten, Lotusstaubblätter), junger Grüntee 5 %. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und fern von stark riechenden Lebensmitteln aufbewahren. Die Verpackung nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen. Genuss-Tipp Der Tee passt gut zu Reisgerichten, mild gewürzten Speisen und leichter asiatischer Küche. Durch die portionierten Tabs lässt sich der Tee unkompliziert in einer größeren Kanne zubereiten und gemeinsam genießen. FAQ Was enthält ein Tee-Tab? Ein Tab wiegt etwa 8 g und besteht zu 95 % aus Lotusbestandteilen sowie zu 5 % aus jungem Grüntee. Enthält der Tee zugesetzte Aromen? Nein. Duft und Geschmack stammen aus Lotusblättern, Lotusblüten, Lotusstaubblättern und jungem Grüntee. Enthält der Lotustee Koffein? Ja. Der enthaltene Grüntee besitzt von Natur aus Koffein. Die tatsächlich in der Tasse enthaltene Menge hängt von Dosierung, Wassertemperatur, Ziehzeit und Anzahl der Aufgüsse ab. Kann ich einen Tab teilen? Ja. Ein ganzer Tab ist für ungefähr einen Liter Wasser vorgesehen. Für etwa 500 ml Wasser kann der Tab vorsichtig halbiert werden. Kann der Tee mehrfach aufgegossen werden? Ja. Die Mischung kann mehrfach mit heißem Wasser aufgegossen werden. Bei weiteren Aufgüssen lässt sich die Ziehzeit nach Geschmack verlängern. Was ist mit „Lotusreis“ gemeint? Damit werden die feinen Staubblätter beziehungsweise Antheren im Inneren der Lotusblüte bezeichnet. Sie besitzen ein kleines, körniges Aussehen und sind für den charakteristischen Lotusduft von besonderer Bedeutung.
Inhalt: 0.16 kg (281,25 € / 1 kg)
Masawi West Lake Imperial Lotustee aus Hanoi – 4 Tabs, 32 g
Das Produktbild zeigt 4 portionierte Tee-Tabs mit insgesamt 32 g Inhalt. Jeder Tab besteht überwiegend aus Blättern, Blüten und duftenden Staubblättern des Lotus sowie einem kleinen Anteil jungen Grüntees. Der Masawi West Lake Imperial Lotustee verbindet verschiedene Bestandteile der Lotuspflanze mit 5 % jungem Grüntee. Sein Geschmack ist floral, leicht herb und mild pflanzlich mit einer zurückhaltenden natürlichen Süße. Lotustee aus Hanoi Der Lotustee stammt aus Hanoi und ist nach dem West Lake, vietnamesisch Hồ Tây, benannt. Lotus besitzt in der vietnamesischen Kultur eine besondere Bedeutung und ist eng mit der traditionellen Teekultur des Landes verbunden. Für diese Teespezialität werden Lotusblätter, Lotusblüten und die duftenden Staubblätter der Blüte verarbeitet. Ein kleiner Anteil jungen Grüntees ergänzt die Mischung um frische und feinherbe Geschmacksnoten. Was bedeutet „Lotusreis“? Bei der traditionellen vietnamesischen Teeherstellung werden die feinen, duftenden Staubblätter beziehungsweise Antheren der Lotusblüte häufig als „Lotusreis“ bezeichnet. Der Name bezieht sich auf ihr kleines, körniges Aussehen. Es handelt sich dabei weder um Getreidereis noch um die Samenkapseln der Lotuspflanze. Aroma und Geschmacksprofil sanft florale Lotusnoten mild pflanzlicher Charakter feine natürliche Herbe dezente Süße frische Nuancen des jungen Grüntees Der Tee enthält keine zugesetzten Aromen. Sein Duft und Geschmack stammen aus den verwendeten Lotusbestandteilen und dem jungen Grüntee. Portionierte Tee-Tabs Ein Tab wiegt etwa 8 g und ist für die Zubereitung von ungefähr einem Liter Tee vorgesehen. Für eine kleinere Kanne kann der Tab vorsichtig geteilt werden. 1 ganzer Tab für etwa 1 Liter Wasser ½ Tab für etwa 500 ml Wasser mehrere Aufgüsse möglich Zubereitung Das Teegefäß mit heißem Wasser vorwärmen. Einen ganzen Tab für etwa 1 Liter Wasser in die Kanne geben. Mit etwa 90–95 °C heißem Wasser übergießen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen. Den Tee anschließend vollständig ausschenken. Für weitere Aufgüsse erneut heißes Wasser verwenden und die Ziehzeit nach Geschmack anpassen. Die feuchten Teebestandteile zwischen den Aufgüssen nicht über viele Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Produktdetails Produkt: gepresste Lotustee-Tabs Herkunft: Hanoi, Vietnam Geschmacksprofil: floral, pflanzlich und leicht herb Gewicht je Tab: etwa 8 g Inhalt: 20 Tabs Gesamtgewicht: 160 g nicht aromatisiert mehrfach aufgießbar Zutaten Lotusbestandteile 95 % (Lotusblätter, Lotusblüten, Lotusstaubblätter), junger Grüntee 5 %. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und fern von stark riechenden Lebensmitteln aufbewahren. Die Verpackung nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen. Genuss-Tipp Der Tee passt gut zu Reisgerichten, mild gewürzten Speisen und leichter asiatischer Küche. Durch die portionierten Tabs lässt sich der Tee unkompliziert in einer größeren Kanne zubereiten und gemeinsam genießen. FAQ Was enthält ein Tee-Tab? Ein Tab wiegt etwa 8 g und besteht zu 95 % aus Lotusbestandteilen sowie zu 5 % aus jungem Grüntee. Enthält der Tee zugesetzte Aromen? Nein. Duft und Geschmack stammen aus Lotusblättern, Lotusblüten, Lotusstaubblättern und jungem Grüntee. Enthält der Lotustee Koffein? Ja. Der enthaltene Grüntee besitzt von Natur aus Koffein. Die tatsächlich in der Tasse enthaltene Menge hängt von Dosierung, Wassertemperatur, Ziehzeit und Anzahl der Aufgüsse ab. Kann ich einen Tab teilen? Ja. Ein ganzer Tab ist für ungefähr einen Liter Wasser vorgesehen. Für etwa 500 ml Wasser kann der Tab vorsichtig halbiert werden. Kann der Tee mehrfach aufgegossen werden? Ja. Die Mischung kann mehrfach mit heißem Wasser aufgegossen werden. Bei weiteren Aufgüssen lässt sich die Ziehzeit nach Geschmack verlängern. Was ist mit „Lotusreis“ gemeint? Damit werden die feinen Staubblätter beziehungsweise Antheren im Inneren der Lotusblüte bezeichnet. Sie besitzen ein kleines, körniges Aussehen und sind für den charakteristischen Lotusduft von besonderer Bedeutung.
Inhalt: 0.032 kg (312,50 € / 1 kg)
Papayablüten von Masawi – Exotik aus den Tropen
Aromatische Papayablüten aus tropischem Anbau – traditionell in Asien für aromatische Teezubereitungen geschätzt. Sanft getrocknet und voller exotischer Duftnoten. Ideal für Papayablütentee oder kreative kulinarische Anwendungen. Unsere aromatischen Papayablüten stammen von der beeindruckenden Papaya-Pflanze, die ursprünglich aus Südamerika kommt und heute in vielen tropischen Regionen gedeiht. Mit einer Wuchshöhe von bis zu 10 Metern zählt sie zwar zu den Holzgewächsen, wird botanisch jedoch als holziges Kraut eingeordnet. Die männlichen Blüten, die wir für dieses Produkt verwenden, sind zylinderförmig und werden in vielen asiatischen Regionen traditionell für aromatische Teezubereitungen geschätzt. Ihr mildes, floral-süßliches Aroma macht sie zu einer Besonderheit für alle, die exotische Blütentees lieben. Zubereitungsempfehlung Für einen aromatischen Papayablütentee empfehlen wir: Teekanne mit kochendem Wasser ausspülen 5 g Papayablüten einfüllen mit frischem, kochendem Wasser übergießen 5–7 Minuten ziehen lassen warm genießen Die Blüten lassen sich hervorragend mit Zitronengras, Ingwer oder Hibiskus kombinieren. Besondere Eigenschaften aus männlichen Papayablüten gewonnen schonend getrocknet mildes, florales Aroma traditionelle Teepflanze in Südostasien ideal für Tee oder kreative Anwendungen FAQ Was sind Papayablüten? Es handelt sich um die Blüten der männlichen Papayapflanze, die für ihren milden Geschmack und ihre traditionelle Nutzung geschätzt werden. Wie schmecken Papayablüten? Sie besitzen eine zarte, florale und leicht süßliche Note. Wie werden Papayablüten zubereitet? Einfach 5 g Blüten mit kochendem Wasser übergießen und 5–7 Minuten ziehen lassen. Wie sollten Papayablüten gelagert werden? Trocken, luftdicht und lichtgeschützt.
Inhalt: 0.02 kg (500,00 € / 1 kg)
Phoenix Mingchu Oolong Tee - fruchtig mit süßem Nachgeschmack
Hochland Oolong Tee Phoenix Mountain aus Nantou Region in Taiwan – sehr mild, fruchtig und süß im Nachgeschmack. Phoenix Hochland Oolong Tee Phoenix Hochland Oolong Tee stammt aus Lugu in der Nantou Provinz in Taiwan und wird unter besonderen klimatischen Bedingungen kultiviert. Wird am Phoenix-Berg in 800 bis 1800 m Höhe angebaut, Ernte erfolgt vorwiegend in den Wintermonaten und im Frühjahr. Ein milder Oolong Tee wie dieser wird nur kurz fermentiert (10-15%), genau das ist die Kunst der Teemeister. Es gibt verschiedene Verfahren der Geschmacksbildung, was eine langjährige Erfahrung aus Überlieferungen der Vorfahren einiger Teebauern bewahrt wird. Unser Lieferant Zhuang Yiji ist ein ausgebildeter Teemeister und gewann zahlreiche Wettbewerbe in der Lugu -Assoziation. Durch soviel Hingabe entsteht ein hochwertiger Tee der Sorte Mingcha mit einer sehr milden und fruchtigen Note. Produktprofil Herkunft: Lugu - Nantou Region Taiwan Anbauhöhe: 1600 m Erntezeit: Winter Verarbeitung: 12% fermentiert Aroma: fruchtig mild, Honignote Geschmack: süß Tassenfarbe: honiggrün Geschmack & Charakter Wir empfinden ein atemberaubendes Aroma, das mit einer reifen Mango vergleichbar ist. Zubereitung Wir empfehlen die Gongfu-Cha Teezeremonie, daher unbedingt die Tongefäße vor der Verwendung mit kochendem Wasser auszuspülen, dadurch nimmt man die feinen Aromen dieses besonderen Tees besser wahr. Bei einer eher kurzen Ziehzeit und mehreren Aufgüssen entfaltet sich dieser Oolong der Phoenix Berge besonders schön in seiner Vielschichtigkeit, wenn er mit Ruhe zubereitet wird. Masawi Herkunft Unsere Tees wählen wir direkt in den Ursprungsregionen aus. Vor Ort lernen wir mehr über Anbau, Klima, Ernte und Verarbeitung – und über die Menschen, deren Erfahrung und Sorgfalt diese besonderen Tees prägen. So wird sichtbar, wie eng Herkunft, Handarbeit und Geschmack miteinander verbunden sind. FAQ Was macht diesen Tee besonders?Sein besonders intensives Aroma das einer reifen Mango entspricht Kann ich diesen Tee mehrfach aufgießen?Ja unbedingt auch die Teegefäße mit kochendem Wasser erwärmen, erst dann den Oolongtee (6-8 g auf 100 ml 95 °C heißes Wasser) in eine Gongfu Teekanne füllen. 1.Aufguss nur 10 Sekunden zum Einweichen der Teeblätter und Erwärmen der Teegefäße verwenden, jeder weitere Aufguss etwa 20-40 Sekunden ziehen lassen. Bis zu 10 Aufgüsse sind möglich. Wodurch unterscheidet er sich von gewöhnlichem Handelstee?Sehr mild keine Bitterkeit und ein ausgewogenes Geschmackserlebnis mit einer langanhaltenden Süße im Nachgeschmack. Was Hochlandtee von gewöhnlichem Tee unterscheidet, erklären wir hier→
Inhalt: 0.015 kg (666,67 € / 1 kg)
Soft Aroma Oolong – sanft, rund und besonders zugänglich
Dieser Oolong steht für Ausgewogenheit. Kein dominantes Aroma, keine Bitterkeit – sondern ein ruhiger, weicher Tee, der sich mit jeder Tasse weiter entfaltet. Unsere Erfahrung vor Ort In den Bergen Taiwans haben wir gelernt, wie sehr Klima und Verarbeitung die Feinheit eines Tees beeinflussen. Soft Aroma Tees entstehen oft aus genau diesen ruhigen, langsam gewachsenen Blättern und die sehr kurze Fermentation. Dadurch sind sie sehr weich und mild, was gerade für Oolong Tee Einsteiger ein idealer Tee zu Kennenlernen ist. Charakter mild & weich leicht süßlich sehr bekömmlich ideal für mehrere Aufgüsse Zubereitung Mehrere kurze Aufgüsse, Tongeschirr und Ruhe nach Gong-Fu Cha Teezeremonie bringen die Vielschichtigkeit dieses Tees besonders gut zur Geltung. Ein Tee für jeden Tag – unkompliziert und dennoch besonders. Was Hochlandtee von gewöhnlichem Tee unterscheidet, erklären wir hier→
Inhalt: 0.015 kg (666,67 € / 1 kg)
Vietnamesischer Kaffeefilter (Phin) – traditionelle Zubereitung
Der vietnamesische Phin ist ein traditionelles Brühgerät aus Metall, das durch langsames Durchtropfen einen kräftigen und aromatischen Kaffee erzeugt. Ideal für alle, die vietnamesische Kaffeekultur authentisch erleben möchten. Anleitung Vorbereiten: Tasse bereitstellen. Optional 1–2 EL gesüßte Kondensmilch in die Tasse geben. Kaffee einfüllen: 2–3 EL grob bis mittelgrob gemahlenen Kaffee in den Phin geben. Andrücken: Pressdeckel leicht auflegen und sanft andrücken. Phin aufsetzen: Filter auf die Tasse stellen. Vorbrühen: 20–30 ml heißes Wasser einfüllen und 30 Sekunden warten. Brühen: Mit 120–150 ml heißem Wasser auffüllen und Deckel aufsetzen. Tropfen lassen: Kaffee 4–6 Minuten durchlaufen lassen. Genießen: Umrühren und heiß oder auf Eis servieren. Tipps Stärkeren Kaffee: mehr Pulver oder etwas feinerer Mahlgrad. Milderen Kaffee: weniger Pulver oder gröberer Mahlgrad. Ideal für Cà phê sữa đá, Egg Coffee und Salt Coffee.
Westlake Lotosblüten Tee – 5 Original Lotus Tea Blossom aus Hanoi
Eine ganze Lotosblüte, gefüllt mit jungem Grüntee – eine der seltensten Teespezialitäten der Welt. Fein, floral und harmonisch – ein Teegenuss aus der alten Kaiserzeit in Vietnam. Westlake Lotosblüten Tee – eine Teekunst aus Hanoi Diese außergewöhnliche Teespezialität gehört zu den traditionsreichsten Genüssen Vietnams: Eine ganze Lotosblüte, von Hand gefüllt mit jungem Grüntee aus der Region Thai Nguyen. Nur zweimal im Jahr – im Juni und September – werden die frischen Lotosblüten geerntet und noch am selben Tag in aufwendiger Handarbeit verarbeitet. Die jungen Teeblätter werden behutsam in die geschlossene Blüte eingebracht, wo sie das feine, natürliche Aroma der Lotosblüte aufnehmen. Tradition trifft moderne Handwerkskunst Nach der Befüllung werden die Blüten sorgfältig mit frischen Blüten- und Lotosblättern umhüllt, um das empfindliche Aroma zu schützen. In der heutigen Zeit verbindet das vietnamesische Unternehmen Codytea diese jahrhundertealte Methode mit moderner Gefriertrocknung – so bleibt die feine Balance aus Grüntee und Lotosblüte besonders klar und intensiv erhalten. Das Ergebnis ist ein Tee von außergewöhnlicher Eleganz: sanft floral, leicht süßlich und harmonisch ausbalanciert. Ein Tee für besondere Momente Jede Blüte enthält etwa 20 g aromatisierten Grüntee und kann mehrfach aufgegossen werden. Auch die Blütenblätter selbst lassen sich für mildere Aufgüsse verwenden. Zubereitung ca. 5 g Grüntee mit einem Blütenblatt mit 150 ml Wasser bei ca. 95 °C aufgießen mehrfach aufgießen (3–6 Aufgüsse möglich) Für intensiveren Geschmack kann die Dosierung individuell angepasst werden. Die feine Süße der Lotosblüte entfaltet sich besonders bei mehreren Aufgüssen. Besonderheiten originale Lotosblüten aus der Westlake Region in Hanoi aufwendige Handarbeit – nur 2 Ernten pro Jahr gefüllt mit jungem Grüntee aus Thai Nguyen traditionelle Aromatisierung in echter Lotosblüte schonend gefriergetrocknet für maximale Aromaerhaltung Ein Tee, der Zeit braucht – und genau darin seine besondere Qualität entfaltet.
Inhalt: 5 Stück (27,00 € / 1 Stück)
Westlake Lotosblüten Tee – Original Lotus Tea Blossom aus Hanoi
Eine ganze Lotosblüte, gefüllt mit jungem Grüntee – eine der seltensten Teespezialitäten der Welt. Fein, floral und harmonisch – ein Teegenuss aus der alten Kaiserzeit Vietnams. Westlake Lotosblüten Tee – eine Teekunst aus Hanoi Diese außergewöhnliche Teespezialität gehört zu den traditionsreichsten Genüssen Vietnams: Eine ganze Lotosblüte, von Hand gefüllt mit jungem Grüntee aus der Region Thai Nguyen. Nur zweimal im Jahr – im Juni und September – werden die frischen Lotosblüten geerntet und noch am selben Tag in aufwendiger Handarbeit verarbeitet. Die jungen Teeblätter werden behutsam in die geschlossene Blüte eingebracht, wo sie das feine, natürliche Aroma der Lotosblüte aufnehmen. Tradition trifft moderne Handwerkskunst Nach der Befüllung werden die Blüten sorgfältig mit frischen Blüten- und Lotosblättern umhüllt, um das empfindliche Aroma zu schützen. In der heutigen Zeit verbindet das vietnamesische Unternehmen Codytea diese jahrhundertealte Methode mit moderner Gefriertrocknung – so bleibt die feine Balance aus Grüntee und Lotosblüte besonders klar und intensiv erhalten. Das Ergebnis ist ein Tee von außergewöhnlicher Eleganz: sanft floral, leicht süßlich und harmonisch ausbalanciert. Ein Tee für besondere Momente Jede Blüte enthält etwa 20 g aromatisierten Grüntee und kann mehrfach aufgegossen werden. Auch die Blütenblätter selbst lassen sich für mildere Aufgüsse verwenden. Zubereitung ca. 5 g Grüntee mit einem Blütenblatt mit 150 ml Wasser bei ca. 95 °C aufgießen mehrfach aufgießen (3–6 Aufgüsse möglich) Für intensiveren Geschmack kann die Dosierung individuell angepasst werden. Die feine Süße der Lotosblüte entfaltet sich besonders bei mehreren Aufgüssen. Besonderheiten originale Lotusblüten aus der Westlake Region in Hanoi aufwendige Handarbeit – nur 2 Ernten pro Jahr gefüllt mit jungem Grüntee aus Thai Nguyen traditionelle Aromatisierung in echter Lotosblüte schonend gefriergetrocknet für maximale Aromaerhaltung Ein Tee, der Zeit braucht – und genau darin seine besondere Qualität entfaltet.
- ✔ Tee aus ursprünglichen Anbaugebieten in Hochlagen (ab 800 m)
- ✔ Sorgfältige Verarbeitung für klare, natürliche Aromen
- ✔ Masawi-Coffee: Veredelung & eigene Kaffeemarke in Vietnam
- ✔ Ideal für Genussrituale – vom Morgenkaffee bis zur Abendtasse
Unsere Highlights
Echter Lotosblütentee
Ein Tee wie ein Ritual: fein, floral und außergewöhnlich selten. Unser echter Lotosblütentee verbindet traditionelle Teekultur mit echter Handarbeit – perfekt für alle, die etwas Besonderes suchen und bewusst entschleunigen möchten.
Masawi-Coffee – veredelt in Vietnam
Kaffee ist für uns Genuss und Handwerk zugleich. Mit unserer eigenen Marke Masawi-Coffee setzen wir auf ausgewählte Bohnen und eine sorgfältige Veredelung direkt in Vietnam – für eine Tasse mit Tiefe, Wärme und Charakter.
Häufige Fragen zu Tee & Kaffee
Warum sind Hochlagen (ab 800 m) beim Tee so spannend?
In höheren Lagen kühlt es nachts ausreichend ab, dadurch wachsen Teepflanzen oft langsamer und sind nicht so anfällig gegenüber Schädlingsbefall. Das führt zu feineren Aromen, mehr Tiefe und einer klareren Tasse Tee – je nach Region und Verarbeitung.
Was macht Masawi-Coffee besonders?
Wir setzen auf ausgewählte Bohnen und eine sorgfältige Veredelung in Vietnam. So entsteht ein Kaffee, der nicht laut ist – sondern rund, aromatisch und stimmig.
Wie finde ich den richtigen Tee für mich?
Orientiere dich an deinem Moment: morgens eher belebend, nachmittags sanft, abends gerne milder und beruhigender. Bei Fragen helfen wir dir gern weiter.
Wie bewahre ich Tee und Kaffee am besten auf?
Trocken, kühl und lichtgeschützt. Tee am besten in gut schließenden Dosen. Kaffee aromadicht lagern und nach dem Öffnen zügig genießen.