Treffpunkt wieder persönlich!
Ökologischer Weihnachtsmarkt im Museum der Arbeit-Wiesendamm 3 in 22305 Hamburg. vom 25.11. bis 27.11.2022 Stand: AF/EG-82-86

Spinatsuppe mit Seiden Tofu

Spinatsuppe mit Seiden Tofu

Zutaten für 6-8 Personen

Zubereitungszeit für die den Hühnerbuillon: ca. 4-6 Stunden.

Für Spinatsuppe mit Tofu: 15-20 min.

Zutaten für Hühnerbuillon: 1 Suppenhuhn

2 cm Ingwerwurzel

2 cm Galgantwurzel

1 Petersilienwurzel

1 Selleriewurzel

1 Karotte

1 Zwiebel

4 Knoblauchzehen

¼ TL Vietnamesische 5-Gewürze-Mischung

1 EL Steinsalz

Das Huhn mit den Zutaten gut 4 Stunden kochen lassen, so hat man einen kräftigen Hühnerbuillon als Basis für die Spinatsuppe. Das Huhn entfernen, und das ausgekochte Gemüse über ein Sieb abgießen und den Hühner-Buillon weiter verwenden. Das Hühnerfleisch filetieren und klein schneiden mit in den Buillon geben und nochmals kurz aufkochen.

6 Stück weißen Seiden Tofu in Stücke geschnitten

1 kg frischen Spinat gründlich waschen und grob schneiden

3 TL Sojasoße

 

Diese Zutaten in die kochende Hühnerbrühe ca. 2 Minuten kochen lassen.

zum Servieren:

2 TL Roter Phu Quoc Pfeffer frisch grob gemahlen

2  TL Jalapeno Chiliflocken

Die Spinatsuppe mit Seiden Tofu in einer Suppenschüssel mit etwas Chili und grob gemahlenen roten Phu Quoc Pfeffer servieren.

Dies ist eine sehr wohlschmeckende Art einer Hühnerbrühe mal anders dar zu reichen. Durch die vielen Zutaten im Hühner Buillon bekommt man zum Spinat eine besondere Beziehung. Spinat wird bei uns leider viel zu wenig serviert, wegen dem recht bitteren Geschmack, aber so finden wir ihn köstlich und es ist einfach zuzubereiten.

Spinat-Tofu-compressor

Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
TIPP!
Punjab-Kristallsalz Granulat (Himalaya Salz) Punjab-Kristallsalz Granulat (Himalaya Salz)
Inhalt 0.25 kg (12,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
TIPP!
Chiliflocken Jalapeno Rot 20 g Packung Chiliflocken Jalapeno Rot 20 g Packung
Inhalt 0.02 kg (200,00 € * / 1 kg)
4,00 € *
TIPP!
Phu Quoc Pfeffer, vollreif handverlesen geerntet, echter Roter Pfeffer Phu Quoc Pfeffer, vollreif handverlesen...
Inhalt 0.04 kg (197,50 € * / 1 kg)
7,90 € *
TIPP!
Vietnamesische Fünf Gewürze für den Mörser 25 g Packung Vietnamesische Fünf Gewürze für den Mörser 25 g...
Inhalt 0.025 kg (240,00 € * / 1 kg)
6,00 € *