Belèm Pfeffer, Brasilien

Belèm Pfeffer, Brasilien

Seit einigen Jahrzehnten hat sich nun auch die Pfefferpflanze auf dem amerikanischen Kontinent angesiedelt. Vorrangig Brasilien, Kolumbien, Honduras wurden beim Pfefferanbau mit einbezogen. In Brasilien wird der Belém Pfeffer produziert schwarzen, weißen und grünen Pfeffer. Die Anbaugebiete liegen entlang des Amazonas in der Provinz Pará, die auch die Heimat der scharfen Parakresse ist.

Brasilianischer Belém-Pfeffer gilt als ziemlich mild und äußerst aromatisch.

Besonderheit: sehr fruchtig- aromatisch, sehr milde Schärfe .