Chia Samen aus Kenia

Chia Samen aus Kenia 

Vorkommen:

Aufgrund der steigenden Nachfrage ist der kommerzielle Anbau von Chia Pflanzen in den letzten Jahren enorm gestiegen. Chia Pflanzen wachsen mittlerweile nicht nur, wie ursprünglich, in Mexiko und Lateinamerika, sondern sind inzwischen über die ganze Welt verteilt. So findet man professionellen Chia-Anbau nun auch in Ländern wie Australien, China, Indien oder Afrika.

Nun ist die Qualität der Chia Samen hauptsächlich von den klimatischen Bedingungen und einer sehr guten Bodenbeschaffenheit abhängig. Am besten wächst die Pflanze in einem subtropischen Klima, wie wir es in Mittel- und Südamerika vorfinden. Bei Chia Samen aus China sollte man genauer hinschauen, hört man doch oft, dass manche Produkte stark mit Pestiziden belastet sind. So macht es Sinn, sich beim Einkauf der Chiasamen, nach der Herkunft zu erkundigen.

 Verwendung:

Heute finden die fast neutral schmeckenden Chia-Samen Verwendung in Müslis, Joghurt, Smoothies, und als Backzutat.

Aber auch als nahrhaftes Getränk in z.B. Fruchtsäften können Chia Samen mit bis zu 2 Esslöffeln hinzugefügt werden – einfach ca. 10-15min aufgehen lassen, umrühren – fertig!

 Kontrolliert biologischen Anbau in Kenia - Zertifiziert: Ke-Bio-149