Gewürze & Kräuter – Ursprungsqualität aus direkter Handarbeit
Gewürze sind mehr als Zutaten. Sie erzählen von Klima, Boden, Erntezeit und den Menschen, die sie mit Sorgfalt kultivieren. Bei Masawi stehen Herkunft und handwerkliche Verarbeitung im Mittelpunkt – nicht Masse, sondern Charakter.
Unser Sortiment ist bewusst kuratiert. Was einst viele Dutzend Kreationen umfasste, haben wir auf jene Gewürze und Kompositionen reduziert, die geschmacklich, handwerklich und qualitativ überzeugen.
Pfeffer & Chili
Pfeffer bildet das Herzstück unseres Sortiments. Von fermentiertem grünem Pfeffer aus Südvietnam bis zu charaktervollen Pfefferspezialitäten – jede Sorte trägt ihre Herkunft im Aroma.
Pfefferspezialitäten entdecken
Einzelgewürze
Reine Ursprungsgewürze – unvermischt, naturbelassen und sorgfältig ausgewählt. Sie bilden die Basis für authentische Küche und kreative Gewürzkompositionen.
Kochkräuter
Aromatische Kräuter verleihen Gerichten Frische und Tiefe. Ob klassisch oder mediterran inspiriert – hier finden sich natürliche Begleiter für die tägliche Küche.
Gewürzkompositionen
Unsere Kompositionen entstehen aus Reiseerfahrungen, kulinarischer Neugier und der Liebe zu ausgewählten Rohgewürzen. Sie gliedern sich in drei Linien:
- Curry & Masala – traditionell inspiriert und eigenständig interpretiert
- Pfefferkompositionen – pfefferbasierte Signature-Mischungen
- Gewürzkompositionen – freie, kreative Aromakompositionen
Natursalze
Natursalze, handgeschöpft mit Spurenelemente verleihen Gerichten eine sanfte Würze. Ob reine Salzart oder als regionale Salzspezialitäten – hier findet jeder sein Lieblingssalz für die tägliche Küche.
Unsere Haltung
Wir arbeiten mit ausgewählten Produzenten in den Ursprungsländern, setzen auf Handarbeit und verzichten bewusst auf unnötige Zusätze. Qualität entsteht durch Geduld, Wissen und Respekt vor Natur und Mensch.
Masawi Gewürze stehen für Tiefe statt Beliebigkeit – für bewusst gewählte Aromen mit klarer Identität.
Masawi Macmat – Clausena indica seltenes Urwald‑Gewürz aus Vietnam
Wildes, fruchtig‑würziges Urwald‑Gewürz aus vietnamesischen Kalksteinbergen. Ideal für Marinaden und Grillgerichte mit Fisch, Geflügel oder Schwein – verleiht eine fruchtige, leicht rauchige Note. Entdecke die geheimnisvollen Früchte des Macmat-Baumes, eines außergewöhnlichen Gewürzes aus den Kalksteinbergen Nord‑ und Zentralvietnams. Die Früchte der Pflanze Clausena indica sind fruchtig, leicht säuerlich und besitzen eine unvergleichliche aromatische Tiefe. Ideal für Marinaden, Grillgerichte, Fisch, Geflügel und Schwein. Geschmack & Charakter fruchtig‑süß, leicht sauer buttrige, angenehme Nachklänge leichte rauchige Note beim Grillen oder Kochen unvergleichliches Aroma statt Schärfe Einsatzbereiche Marinade für Fisch und helles Fleisch Gegrillte Speisen und Rubs Würzmischungen mit Urwald‑ oder Waldgewürzen Vegetarische Gerichte, Gemüsepfannen, Pilze Anwendungstipps Früchte leicht andrücken oder mit dem Mörser vorbereiten. Mit Öl, Salz, Zitrus oder Süße mischen – je nach Rezept. Beim Grillen oder Schmoren einsetzen; wenige Früchte reichen bereits. Tipp: Sparsam dosieren – ein kleines Stück genügt oft. Herkunft und Nachhaltigkeit Ursprungsgewürz aus Vietnam, traditionell genutzt Respektvolle Nutzung durch lokale Gemeinschaften Rarität, keine Massenware – echtes Spezialgewürz FAQ – Macmat Gewürz Wie schmeckt Macmat? Fruchtig, leicht säuerlich, aromatisch – nicht scharf. Wie viel Macmat sollte ich verwenden? Nur wenige Früchte oder ein kleiner Teelöffel pro 500 g Fisch oder Fleisch reichen aus. Kann ich Macmat kombinieren? Ja – speziell mit Urwald‑Gewürzen, Pfeffer, Zitrus, Kräutern oder etwas Süße. Eignet sich Macmat auch für vegetarische Gerichte? Absolut. Verleiht Gemüse, Tofu oder Pilzen eine exotische Note. Wie lange ist Macmat haltbar? Getrocknet sehr lange, trocken und dunkel lagern. Genieße mit Masawi Macmat ein seltenes Gewürz, das deine Küche um eine exotische, authentische Geschmacksdimension bereichert.
Inhalt: 0.03 kg (333,33 € / 1 kg)
Masawi Muskatnuss in Schale - Premiumqualität aus Sri Lanka
Aromatische Muskatnüsse in ihrer natürlichen Schale – handgeerntet aus den Urwäldern Sri Lankas. Intensiv, vollmundig & ideal für Suppen, Gemüse, Backwaren und feine Gewürzküche. Erlebe Muskat in seiner ursprünglichsten Form! Unsere Masawi Muskatnüsse stammen aus den unberührten Urwäldern Sri Lankas und gehören zu den hochwertigsten Qualitäten weltweit. Durch die Zusammenarbeit mit kleinen Kooperativen können wir die Nüsse in ihrer natürlichen Schutzschale anbieten – für maximale Aroma- und Haltbarkeit. Frisch geriebene Muskatnuss bietet ein unvergleichlich intensives Aroma, da die ätherischen Öle erst beim Reiben freigesetzt werden. Die schonende Trocknung und Handernte machen diese Muskatnüsse zu einem besonderen Erlebnis für jede Küche. Besondere Eigenschaften ganze Muskatnüsse in natürlicher Schale Premiumqualität aus Sri Lanka handgeerntet und traditionell verarbeitet intensives, warmes und leicht süßliches Aroma lange haltbar & ideal zum frisch Reiben Verwendung in der Küche Perfekt für Suppen, Saucen, Gemüsegerichte, Bechamel, Kartoffelgerichte, Fleisch, Fisch sowie für süße Speisen wie Apfelkuchen oder Milchreis. Anwendungsempfehlung Öffne die dünne Schale vorsichtig mit einem kleinen Hammer oder Nussknacker. Danach frisch reiben oder im Mörser zerkleinern – so entfaltet sich das volle Aroma. FAQ – Muskatnüsse von Masawi Warum ganze Muskatnüsse? Weil sich das Aroma erst beim frisch Reiben optimal entfaltet. Ganze Nüsse sind deutlich länger haltbar. Wie lange sind Muskatnüsse haltbar? Durch die natürliche Schale nahezu unbegrenzt. Wie dosiere ich Muskat? Sparsam – wenige Reibstriche genügen, da Muskat intensiv ist. Kann ich die Nüsse mahlen? Ja, am besten frisch mit einer Muskatreibe oder im Mörser. Entdecke die Masawi Muskatnüsse – ein nachhaltiges und hochwertiges Gewürz aus Sri Lankas Urwäldern, das deine Küche mit natürlichen Aromen bereichert.
Masawi Muskatnüsse in ihrer Schale – Premiumqualität aus Sri Lanka im Jutesäckchen
Aromatische Muskatnüsse in ihrer natürlichen Schale – handgeerntet aus den Urwäldern Sri Lankas. Intensiv, vollmundig & ideal für Suppen, Gemüse, Backwaren und feine Gewürzküche. Erlebe Muskat in seiner ursprünglichsten Form! Unsere Masawi Muskatnüsse stammen aus den unberührten Urwäldern Sri Lankas und gehören zu den hochwertigsten Qualitäten weltweit. Durch die Zusammenarbeit mit kleinen Kooperativen können wir die Nüsse in ihrer natürlichen Schutzschale anbieten – für maximale Aroma- und Haltbarkeit. Frisch geriebene Muskatnuss bietet ein unvergleichlich intensives Aroma, da die ätherischen Öle erst beim Reiben freigesetzt werden. Die schonende Trocknung und Handernte machen diese Muskatnüsse zu einem besonderen Erlebnis für jede Küche. Besondere Eigenschaften ganze Muskatnüsse in natürlicher Schale Premiumqualität aus Sri Lanka handgeerntet und traditionell verarbeitet intensives, warmes und leicht süßliches Aroma lange haltbar & ideal zum frisch Reiben Verwendung in der Küche Perfekt für Suppen, Saucen, Gemüsegerichte, Bechamel, Kartoffelgerichte, Fleisch, Fisch sowie für süße Speisen wie Apfelkuchen oder Milchreis. Anwendungsempfehlung Öffne die dünne Schale vorsichtig mit einem kleinen Hammer oder Nussknacker. Danach frisch reiben oder im Mörser zerkleinern – so entfaltet sich das volle Aroma. FAQ – Muskatnüsse von Masawi Warum ganze Muskatnüsse? Weil sich das Aroma erst beim frisch Reiben optimal entfaltet. Ganze Nüsse sind deutlich länger haltbar. Wie lange sind Muskatnüsse haltbar? Durch die natürliche Schale nahezu unbegrenzt. Wie dosiere ich Muskat? Sparsam – wenige Reibstriche genügen, da Muskat intensiv ist. Kann ich die Nüsse mahlen? Ja, am besten frisch mit einer Muskatreibe oder im Mörser. Entdecke die Masawi Muskatnüsse – ein nachhaltiges und hochwertiges Gewürz aus Sri Lankas Urwäldern, das deine Küche mit natürlichen Aromen bereichert.
Inhalt: 5 Stück (2,80 € / 1 Stück)
Masawi Muskatnüsse in Schale – Premiumqualität aus Sri Lanka
Aromatische Muskatnüsse in ihrer natürlichen Schale – handgeerntet aus den Urwäldern Sri Lankas. Intensiv, vollmundig & ideal für Suppen, Gemüse, Backwaren und feine Gewürzküche. Erlebe Muskat in seiner ursprünglichsten Form! Unsere Masawi Muskatnüsse stammen aus den unberührten Urwäldern Sri Lankas und gehören zu den hochwertigsten Qualitäten weltweit. Durch die Zusammenarbeit mit kleinen Kooperativen können wir die Nüsse in ihrer natürlichen Schutzschale anbieten – für maximale Aroma- und Haltbarkeit. Frisch geriebene Muskatnuss bietet ein unvergleichlich intensives Aroma, da die ätherischen Öle erst beim Reiben freigesetzt werden. Die schonende Trocknung und Handernte machen diese Muskatnüsse zu einem besonderen Erlebnis für jede Küche. Besondere Eigenschaften ganze Muskatnüsse in natürlicher Schale Premiumqualität aus Sri Lanka handgeerntet und traditionell verarbeitet intensives, warmes und leicht süßliches Aroma lange haltbar & ideal zum frisch Reiben Verwendung in der Küche Perfekt für Suppen, Saucen, Gemüsegerichte, Bechamel, Kartoffelgerichte, Fleisch, Fisch sowie für süße Speisen wie Apfelkuchen oder Milchreis. Anwendungsempfehlung Öffne die dünne Schale vorsichtig mit einem kleinen Hammer oder Nussknacker. Danach frisch reiben oder im Mörser zerkleinern – so entfaltet sich das volle Aroma. FAQ – Muskatnüsse von Masawi Warum ganze Muskatnüsse? Weil sich das Aroma erst beim frisch Reiben optimal entfaltet. Ganze Nüsse sind deutlich länger haltbar. Wie lange sind Muskatnüsse haltbar? Durch die natürliche Schale nahezu unbegrenzt. Wie dosiere ich Muskat? Sparsam – wenige Reibstriche genügen, da Muskat intensiv ist. Kann ich die Nüsse mahlen? Ja, am besten frisch mit einer Muskatreibe oder im Mörser. Entdecke die Masawi Muskatnüsse – ein nachhaltiges und hochwertiges Gewürz aus Sri Lankas Urwäldern, das deine Küche mit natürlichen Aromen bereichert.
Inhalt: 0.1 kg (250,00 € / 1 kg)
Masawi Wilder Saigon Zimt – Königszimt aus Vietnam
Herkunft & Beschreibung Der Masawi Wilde Saigon Zimt, auch als Königszimt bekannt, ist eine rare Zimtspezialität aus den unberührten Urwäldern im Nordwesten Vietnams. Dieser wild wachsende Cassiazimt wird traditionell von Hand geerntet, geschält und schonend getrocknet. Im Gegensatz zu feinem Ceylonzimt besitzt der Saigon Zimt eine dicke, feste Rinde und ein besonders intensives Aroma. Er ist wild-süß und zugleich deutlich scharf – ein Zimt mit Charakter, Tiefe und ursprünglicher Kraft. Aroma & Geschmacksprofil Der Wilde Saigon Zimt überzeugt durch ein kraftvolles, warmes Zimtaroma mit süß-fruchtigen Noten und einer markanten Schärfe. Mit einem außergewöhnlich hohen Anteil von rund 7 % ätherischen Ölen gehört er zu den aromatisch intensivsten Zimtsorten weltweit. Sein Geschmack bleibt auch bei längerer Kochzeit stabil und entfaltet sich besonders gut in warmen Getränken und gekochten Speisen. Verwendung Der Masawi Wilde Saigon Zimt eignet sich ideal für: Obstsuppen, Kompott und Fruchtgerichte Punsch, Glühwein und winterliche Heißgetränke Tee, Chai und Kräuteraufgüsse orientalische und asiatische Gerichte Dank seiner festen Struktur können die Zimtstücke mehrfach verwendet werden – einfach nach dem Kochen trocknen lassen und erneut einsetzen. Qualität & Herkunft Unser Wilder Saigon Zimt stammt aus kleinbäuerlicher Wildsammlung im Nordwesten Vietnams. Masawi arbeitet direkt mit den Familien vor Ort zusammen und setzt auf faire Bezahlung, traditionelle Verarbeitung und nachhaltige Nutzung der natürlichen Ressourcen. Die etwa 10 cm langen Zimtstangen werden ohne Zusatzstoffe verarbeitet und stehen für echte Ursprungsqualität. Hinweis: Nur zur kulinarischen Verwendung.
Inhalt: 0.04 kg (250,00 € / 1 kg)
Muskatnuss in Schale mit Macis aus Sri Lanka
Unsere Muskatnüsse inklusive ihres Samenmantels (Macis) gehören zu den edelsten Gewürzen der Welt und sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder feinen Küche. Masawi bietet dir Muskatnüsse in ihrer natürlichen Schale, direkt von kleinen Kooperativen aus Sri Lanka – unbehandelt, aromatisch und besonders lange haltbar. Herkunft & Beschreibung Ursprünglich stammen Muskatnüsse von den Gewürzinseln Indonesiens, doch die Muskatnüsse aus Sri Lanka zählen heute zu den besten weltweit. Sie wachsen dort in traditionellen Mischkulturen und teilweise in urwaldnahen Anbaugebieten. Durch die Belassung der harten Schale bleibt das empfindliche Aroma optimal geschützt und die Muskatnuss muss vor Ort nicht chemisch behandelt werden. Aroma & Geschmacksprofil warm, würzig & leicht süßlich tiefe, ätherische Muskatnoten Macis: feiner, intensiver & leicht blumig komplex & harmonisch Verwendung Die Muskatnuss sollte stets frisch gerieben verwendet werden, um ihr volles Aroma zu entfalten. Der Samenmantel (Macis), oft fälschlich als Muskatblüte bezeichnet, besitzt ein eigenes, besonders elegantes Aroma. Suppen & Saucen Kartoffel- und Gemüsegerichte Fleisch- & Wildgerichte Desserts, Gebäck & Pudding Macis für feine Würzmischungen & Wurstwaren Qualität & Besonderheiten ganze Muskatnuss in Schale inklusive natürlichem Macis Herkunft: Sri Lanka traditioneller Anbau in Mischkultur naturbelassen & ohne Zusatzstoffe besonders lange haltbar Hinweis: Nur zur kulinarischen Verwendung.
Rote Gewürznelken – Ursprungssorte aus Sri Lanka
Beschreibung & Herkunft Unsere roten Gewürznelken stammen aus Sri Lanka und gehören zu den ursprünglichen Nelkensorten. Sie entwickeln auf den mineralreichen Böden der Insel ihr charakteristisches, fruchtig-würziges Aroma durch die volle Reife der Gewürznelkenfrüchte und werden traditionell geerntet und sonnengetrocknet. Geschmack & Verwendung Warm-fruchtiges, würziges Aroma Ideal für Garam Masala und Fünf-Gewürze-Mischungen Für Kompott, Rotkohl, Kuchen & Gebäck Für winterliche Getränke wie Chai & Glühwein Tipp: Sehr sparsam dosieren – die Nelken sind intensiv im Geschmack. Besonderheiten Ursprüngliche, rote Nelkensorte Intensiv, fruchtig & würzig Traditionell geerntet & sonnengetrocknet Ohne Zusatzstoffe & naturbelassen Ursprung Ursprung: Sri Lanka – kleinbäuerlicher Anbau & traditionelle Verarbeitung. Nur zur kulinarischen Verwendung.
Inhalt: 0.015 kg (333,33 € / 1 kg)
Schwarzer Sesam – aromatisch & nussig
Schwarzer Sesam – aromatisch & nussig Beschreibung & Herkunft Unser Masawi Schwarzer Sesam stammt aus Bolivien und wird traditionell gereinigt sowie schonend geröstet. Dadurch entwickelt er ein intensives, nussiges Aroma und eine angenehm knusprige Konsistenz. Schwarzer Sesam ist ein vielseitiges Gewürz der asiatischen und orientalischen Küche. Geschmack & Verwendung Für Salate & Bowls Für Gemüse- und Pfannengerichte Für asiatische Nudel- und Reisgerichte Für Sushi, Dips & Gewürzmischungen Für Backwaren & Desserts Tipp: Kurz trocken anrösten für besonders intensives Aroma. Besonderheiten Schwarzer Sesam aus Bolivien Nussig-warm & aromatisch Knusprige Textur durch schonende Röstung Vielseitig einsetzbar – süß & herzhaft Ohne Zusatzstoffe & naturbelassen Gewürzpartner Harmoniert mit Thymian, Oregano, Sumach, Piment, Wasabi, Chili und Vanille. Ursprung Ursprung: Bolivien – traditionell gereinigt & schonend geröstet. Nur zur kulinarischen Verwendung.
Inhalt: 0.04 kg (75,00 € / 1 kg)
Schwarzkümmel – Nigella sativa aus Ägypten
Schwarzkümmel – Nigella sativa aus Ägypten Beschreibung & Herkunft Unser Masawi Schwarzkümmel (Nigella sativa) stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Ägypten. Botanisch gehört Schwarzkümmel zu den Hahnenfußgewächsen und ist weder mit Kümmel noch mit Kreuzkümmel verwandt. Sein Aroma ist warm, nussig und würzig. Geschmack & Verwendung Für Backwaren, Fladenbrot & Brötchen Für Kartoffel- und Reisgerichte Für Gemüsepfannen & Ofengerichte Für Chutneys & würzige Dips Für orientalische & südasiatische Küche Tipp: Leicht anrösten oder frisch über das fertige Gericht streuen. Besonderheiten Bio-Schwarzkümmel aus Ägypten Nussig-warm & aromatisch Ideal für vegetarische Küche & Gewürzmischungen Ganze Samen – naturbelassen & frisch Gewürzpartner Harmoniert mit Kardamom, Zimt, Chili, Gewürznelken, Bockshornklee, Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander und Muskat. Ursprung Ursprung: Ägypten – kontrollierter Bio-Anbau & traditionelle Verarbeitung. Nur zur kulinarischen Verwendung.
Inhalt: 0.04 kg (125,00 € / 1 kg)
Selleriesamen – würzig & aromatisch
Beschreibung & Herkunft Unsere Masawi Selleriesamen stammen aus kontrolliertem Anbau in Indien. Wilder Sellerie wächst dort in sumpfigen Regionen und Flussmündungen und entwickelt ein intensives, warm-würziges Aroma. Selleriesamen sind ein traditionelles Küchengewürz, das seit Jahrhunderten in Europa verwendet wird. Geschmack & Verwendung Für Tomatengerichte & Saucen Für Salatdressings, Dips & Chutneys Für Hühnersuppe, Eintöpfe & Gemüsegerichte Für Wurstwaren, Hackgerichte & BBQ-Marinaden Für Pickles & Brühen Tipp: Sparsam dosieren oder im Mörser leicht anstoßen, um das Aroma zu intensivieren. Besonderheiten Aus der Wildform des Selleries Warm, würzig & intensiv Vielseitig für kalte und warme Küche Ohne Zusatzstoffe & naturbelassen Gewürzpartner Harmoniert mit Pfeffer, Piment, Kümmel, Chili, Zimt, Koriander, Kreuzkümmel, Fenchel, Ingwer, Salbei und Kurkuma. Ursprung Ursprung: Indien – kontrollierter Anbau & traditionelle Verarbeitung. Nur zur kulinarischen Verwendung.
Inhalt: 0.03 kg (166,67 € / 1 kg)
Süßholzwurzelstangen – natürliche Süße aus der Wurzel
Beschreibung & Herkunft Unsere Masawi Süßholzwurzelstangen bieten eine natürlich süß schmeckende Alternative zu herkömmlichen Snacks. Die intensiv aromatische Wurzel wird sorgfältig geerntet und schonend getrocknet, sodass ihr charakteristischer Geschmack vollständig erhalten bleibt. Geschmack & Verwendung Zum Kauen & Naschen Als Rührstab für Tee Für Schmorgerichte & Gewürzmischungen Für Kräutertees & warme Getränke Tipp: Die Stangen können in Stücke geschnitten und in länger köchelnden Gerichten mitgekocht werden. Besonderheiten Natürliche Süße durch aromatische Wurzelstoffe Vielseitig einsetzbar Unverarbeitet & naturbelassen Beliebtes Gewürz in asiatischen Küchen Ursprung Ursprung: je nach Saison aus traditionellen Anbaugebieten des Mittelmeerraums. Nur zur kulinarischen Verwendung. In moderaten Mengen genießen.
Inhalt: 0.03 kg (166,67 € / 1 kg)
Thai Basilikum von Masawi – Intensives Aroma
Schonend unter 35 °C kalttrocknetes Thai Basilikum aus dem Mekongdelta – intensiv aromatisch, minzig-frisch, anisartig und perfekt für asiatische Gerichte. Reine Ursprungsqualität aus nachhaltigem Gartenanbau. Unser Thai Basilikum ist eine Besonderheit der vietnamesischen Küche. Durch die schonende Kalttrocknung unter 35 °C bleiben die feinen, minzig-frischen und anisähnlichen Aromen vollständig erhalten. Im Gegensatz zur Sonnentrocknung, bei der die ätherischen Öle schnell verloren gehen, bewahrt dieses Verfahren das unverwechselbare Geschmacksprofil. Die Blätter stammen aus einem nachhaltig bewirtschafteten Mischgarten im Mekongdelta, wo das Basilikum traditionell unter Jackfruchtbäumen wächst. Diese Form des Anbaus sorgt für natürlichen Pflanzenschutz und optimale Wachstumsbedingungen. Besonderheiten schonende Kalttrocknung unter 35 °C minzig-frische, fein anisartige Aromen nachhaltiger Anbau unter Jackfruchtbäumen intensiver als herkömmlich getrocknetes Basilikum reine Ursprungsqualität aus Vietnam Verwendung Köstlich zu Suppen, Currys, Wokgerichten, Fisch, Geflügel, Nudelsuppen, Dips und Salaten. Im Mörser leicht zerreiben und kurz vor dem Servieren hinzufügen, um das Aroma voll zu entfalten. FAQ Warum Kalttrocknung? Sie bewahrt die empfindlichen ätherischen Öle, die für den typischen Geschmack verantwortlich sind. Wie schmeckt das Basilikum? Minzig-frisch, anisähnlich und deutlich aromastärker als sonnengertrocknete Varianten. Wie wird es verwendet? Zum Abschmecken über fertige Gerichte geben oder als frisches Topping verwenden. Ist es frei von Zusatzstoffen? Ja – 100 % Basilikum aus nachhaltigem Anbau, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe.
Inhalt: 0.02 kg (450,00 € / 1 kg)
Thüringer Majoran – regional & aromatisch
Beschreibung & Herkunft Unser Thüringer Majoran stammt aus Thüringen (Deutschland), einer Region, die seit Jahrhunderten für ihren aromareichen Kräuteranbau bekannt ist. Er ist ein traditionelles Gewürz der mitteldeutschen Küche und unverzichtbar für die Thüringer Bratwurst. Geschmack & Verwendung Für traditionelle Fleisch- und Wurstgerichte Für Kartoffelgerichte, Suppen und Kräutersoßen Für Hülsenfrüchte und die salzarme Küche Für Bratwurst, Marinaden und Brotaufstriche Besonderheiten Echter Thüringer Majoran mit regionalem Aroma Traditionelles deutsches Gewürz Warm-würzig & aromatisch Ohne Zusatzstoffe & naturbelassen Ursprung Ursprung: Thüringen – sorgfältiger Anbau & schonende Verarbeitung. Nur für die kulinarische Verwendung.
Inhalt: 0.025 kg (240,00 € / 1 kg)
Thymian aus Kozani in Griechenland
Thymian aus Kozaniist mehr als nur ein Gewürz – Wir wissen, wie wichtig es ist, hochwertige Zutaten zu verwenden, und dieser Thymian bietet dir genau das: ein frisches, aromatisch-würziges Erlebnis, das deine Sinne verzaubert. Stell dir vor, du betrittst die Küche und atmest den verführerischen Duft deines Lieblingsgerichts ein. Der Thymian entfaltet sein volles Aroma und verwandelt einfache Zutaten in kulinarische Meisterwerke. Egal, ob du Gemüse braten, saftiges Fleisch zubereiten oder einen cremigen Ziegenkäse genießen möchtest – unser Thymian passt perfekt zu all diesen Köstlichkeiten und schafft unvergessliche Geschmackserlebnisse. Was diesen Thymian so besonders macht? Er wird in Bioqualität (DE-ÖKO-006) von Ionnis Adamos sorgfältig geerntet. Jede Pflanze wächst unter optimalen Bedingungen in den unberührten Bergen Griechenlands und wird von Hand geerntet, so dass nur die besten Blätter ihren Weg zu dir finden. Vertraue auf unsere Qualität und die Liebe zur Natur, die in jedem einzelnen Blatt steckt. Mach es zur Gewohnheit, nur die besten Gewürze zu verwenden – denn du verdienst es, authentische Aromen zu erleben! Du bist nur einen Schritt davon entfernt, deine kulinarischen Abenteuer zu bereichern: Bestelle jetzt den Thymian von Masawi und entdecke die Vielfalt der Natur auf deinem Teller!
Inhalt: 0.01 kg (500,00 € / 1 kg)
Wacholderbeeren aus Skandinavien
Beschreibung & Herkunft Unsere Masawi Wacholderbeeren stammen aus den klaren, kühlen Waldregionen Finnlands und Litauens. Die Beeren werden traditionell von Hand geerntet und anschließend schonend getrocknet. Dadurch bleibt ihr warm-harziges Aroma vollständig erhalten. Geschmack & Verwendung Für Wild, Schmorgerichte & Braten Für Sauerkraut & Kohlgerichte Für Wurstwaren & Marinaden Für Graved Lachs & Fischgerichte Für Gin & Kräuterspirituosen Tipp: Vor der Verwendung leicht anquetschen, um das Aroma zu intensivieren. Besonderheiten Handgeerntet in Finnland oder Litauen Warm-harziges, leicht süßliches Aroma Ganze Beeren – naturbelassen & ohne Zusatzstoffe Traditionelles Gewürz der nord- und mitteleuropäischen Küche Gewürzpartner Harmoniert mit Piment, schwarzem Pfeffer, Lorbeer, Oregano, Rosmarin, Salbei, Thymian, Majoran und Muskat. Ursprung Ursprung: Finnland / Litauen – kontrollierter Anbau & traditionelle Verarbeitung.
Inhalt: 0.05 kg (100,00 € / 1 kg)
Zimtblätter – Indischer / Malabar Lorbeer
Zimtblätter – Indischer / Malabar Lorbeer Beschreibung & Herkunft Unsere Zimtblätter (Cinnamomum tamala) stammen aus Sri Lanka, Indien und Vietnam. Sie gehören zu einer Zimtbaumart und sind fester Bestandteil der südasiatischen Küche. Geschmack & Verwendung Warm-würziges Aroma mit Noten von Zimt, Kardamom und Gewürznelke Ideal für Biryani, Korma, Reis & Linsengerichte Für Schmorfleisch, Suppen & Eintöpfe Tipp: Mitkochen und vor dem Servieren entfernen Besonderheiten Indischer / Malabar Lorbeer – kein europäischer Lorbeer Aromatisch, süß-scharf & würzig Traditionelles Gewürz aus der südasiatischen Küche Ohne Zusatzstoffe & naturbelassen Ursprung Ursprung: Sri Lanka · Indien · Vietnam – fairer Handel & kontrollierter Anbau. Nur zur kulinarischen Verwendung.
Inhalt: 0.01 kg (1.000,00 € / 1 kg)
Zimtblüten – Wildsammlung aus Madagaskar
Zimtblüten – Wildsammlung aus Madagaskar Beschreibung & Herkunft Unsere Masawi Zimtblüten stammen aus Wildsammlung einer Cassia-Zimtart in den Bergregionen Madagaskars. Die kleinen Blütenknospen werden traditionell von Hand geerntet und besitzen ein warmes, komplexes Aroma mit Zimt-, Nelken- und Vanillenoten. Geschmack & Verwendung Für Punsch, Glühwein & Chai Für Curries, Schmorgerichte & Wild Für Desserts, Eis & Backwaren Als dekoratives Gewürz für Süßspeisen Tipp: Wie Zimtstangen verwenden – ganz mit kochen oder frisch gemahlen als Topping. Besonderheiten aus kontrolliert biologischen Anbau in Madagaskar Ganz getrocknete Blüten – besonders aromastabil Warm-würziges Aroma mit feinen Vanille- und Nelkentönen Ohne Zusatzstoffe & naturbelassen Ursprung Ursprung: Madagaskar – traditioneller Anbau & schonende Trocknung. Nur zur kulinarischen Verwendung.
Inhalt: 0.05 kg (200,00 € / 1 kg)
- ✔ Direkter Handel mit kleinen Familienbetrieben
- ✔ Schonende Trocknung & Verarbeitung
- ✔ Sortenrein & naturbelassen
- ✔ Ideal für feine Alltagsküche & besondere Gerichte
Warum Masawi-Gewürze?
Gute Gewürze beginnen nicht im Regal, sondern auf dem Feld. Auf unseren Gewürzreisen lernen wir die Menschen hinter den Produkten kennen, verstehen Böden, Klima und Erntezeiten – und wählen nur Sorten, die uns geschmacklich und menschlich überzeugen.
Das Ergebnis sind Gewürze mit Charakter, Tiefe und Herkunft – für alle, die bewusst kochen und genießen möchten.
Häufige Fragen zu Gewürzen & Kräutern
Was unterscheidet Ursprungsgewürze von herkömmlichen Gewürzen?
Ursprungsgewürze stammen aus klar definierten Anbaugebieten und werden nicht vermischt. So bleibt ihr typisches Aroma erhalten.
Sind die Gewürze bio?
Viele unserer Gewürze stammen aus naturnahem Anbau. Wichtiger als ein Siegel sind für uns Qualität, Frische und faire Bedingungen.
Wie bewahre ich Gewürze richtig auf?
Kühl, trocken und lichtgeschützt – idealerweise in gut schließenden Dosen, damit Aroma und Farbe lange erhalten bleiben.