Pfeffer Curry

Pfeffer Curry
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  • GM061
  Zutaten: Weißer Sri Lanka*, schwarzer Pfeffer*, grüner Malabar Pfeffer*Cumin*,... mehr
Produktinformationen "Pfeffer Curry"

 

Zutaten:

Weißer Sri Lanka*, schwarzer Pfeffer*, grüner Malabar Pfeffer*Cumin*, Koriander*,Kurkuma*, Piment*, Langer Pfeffer*, Jalapeno Chili, Cayenne Chili, Zitronenschale*, Indischer Lorbeer, Paprikaflocken.

*aus kontrolliert biologischen Anbau

 

 

Das Pfeffercurry ist eins unserer schärfsten Currys und gibt speziell Fleischcurrys eine besondere Note und für Liebhaber der extrascharfen Küche gut geeignet.

 

 

Anwendung:

Vor dem Gebrauch frisch mahlen oder mörsern, in heißem Ghee anschwitzen, dann das Fleisch sanft anbraten und mit Fleischfonds ablöschen. Erst zum Kochende knackiges Gemüse ins Currygericht geben, damit es nicht so weich kocht.

 

 

 

ganze bzw. grob geschnittene Zutaten

 

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