Bologner Gewürzmischung

Bologner Gewürzmischung
6,00 € *
Inhalt: 30 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)

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  • GM005
  Zutaten: Koriandersamen*, weißer Pfeffer*, Paprikaflocken, Zwiebel*, Ingwer*,... mehr
Produktinformationen "Bologner Gewürzmischung"

 

Zutaten: Koriandersamen*, weißer Pfeffer*, Paprikaflocken, Zwiebel*, Ingwer*, schwarzer Pfeffer, SENFSAMEN GELB*, Dillsamen*, Kümmel*, Kurkuma*, Piment*, Muskat*, Oregano*, Majoran*,Lorbeer*, Anis*, Macis*, Chili.

*aus kontrolliert biologischen Anbau

 

Diese Gewürzmischung auch „Hamburger Gewürzmischung“ genannt, dient als Würze zu sämtlichen Fleischgerichten, vom Schweinebraten angefangen über Goulasch, Fleischspieße, Kesselgoulasch, Frikadellen und vieles mehr. Durch die Vielzahl der Zutaten, wird ein Fleischgericht besonders aromatisch abgerundet und die schwerverdaulichen Fleischgerichte werden verträglicher.

 

Anwendung: Vor der Verwendung frisch mahlen, das Fleisch gut damit marinieren und mit wenig Hitze anschmoren, damit die Gewürze nicht verbrennen. So können die ätherischen Öle der Gewürze optimal ins Fleisch eindringen. Super macht sich auch, die zusätzliche Beigabe von Papaya-Pfeffer, der durch seine Enzyme das Fleisch zart macht.

 

ganze bzw. grob geschnittene Zutaten 

 

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