Hildegard von Bingen Habermusgewürz

Hildegard von Bingen Habermusgewürz
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Habermus Gewürz:

  • GM027
    Zutaten: Ceylon Zimt*, Galgant*, Bertramwurzel. *aus kontrolliert... mehr
Produktinformationen "Hildegard von Bingen Habermusgewürz"

 

 Zutaten:

Ceylon Zimt*, Galgant*, Bertramwurzel.

*aus kontrolliert biologischen Anbau

 

Diese Gewürzmischung gilt als Zugabe zum Habermusbrei, welche Hildegard von Bingen als stärkendes Mahl zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit empfiehlt.

Rezept:

Dazu 2 Tassen Wasser mit 1 Tasse Dinkelschrot aufkochen, 1/2 TL frisch gemahlene Gewürzmischung dazugeben und mindestens 10 min quellen lassen. Außerdem kann man Obst, Kompott oder Konfitüre der Saison und Nüsse hinzufügen. Auch eine Prise Natursalz macht das Habermus geschmackvoller.

 

Anwendung:

Vor dem Gebrauch frisch mahlen oder mörsern, für den typischen Habermus Getreidebrei nach Hildegard von Bingen. Anstelle des Honigs haben wir den Ahornzucker in die Rezeptur gegeben. Sehr schmackhaft auch für Müsli, Natur-Joghurt und Desserts.

 

ganze bzw. grob geschnittene Zutaten

 

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